Особенности и основные преимущества выращивания рыбы с применением технологий замкнутого водоснабжения (УЗВ)
Представлены особенности и основные преимущества применения технологии
замкнутого водоснабжения (УЗВ) в технологии рыборазведения.
рыбоводство, установка замкнутого водоснабжения, выращивание, интенсивность,
технология, качество, преимущества
В прудовом рыбоводстве значительные колебания температур и другие местные
69
ограничения существенно влияют на конечный результат рыборазведения. В связи с этим
рециркуляционные технологии в области аквакультуры имеют в настоящее время
прогрессирующие темпы развития. Рециркуляционные системы дают возможность
выращивать несколько видов рыб одновременно, при постоянной оптимальной температуре
без учета влияния окружающей среды.
Применение системы замкнутого цикла водоснабжения (рециркуляции воды)
получает все более широкое распространение в рыбоводстве, поскольку она хорошо
приспособлена для выращивания видов рыб, используемых в аквакультуре.
Закрытая система позволяет выращивать качественную рыбу с высокой
производительностью на относительно небольших площадях. Кроме того,
производительность постоянна в течение всего года, т.к. закрытая система независима от
климата и окружающей среды. Другим аргументом является существенная экономия воды,
вместо нескольких сотен кубометров на килограмм производимой рыбы в проточной
системе, требуется только от 50 до 300 литров свежей воды на килограмм производимой
рыбы. Существуют и системы с нулевой потребностью подпитки свежей водой, однако, в
данном случае такие системы приводят к удорожанию фильтрации и возрастанию
производственных расходы, поэтому зачастую применяют впуск свежей воды.
По сравнению с «управляемой» открытой системой, системы УЗВ экономят затраты
на отопление и охлаждение, благодаря постоянной механической и биологической
фильтрации при рециркуляции воды.
Системы УЗВ применяются в основном в случаях, когда установка проточной
системы практически невозможна, т. к. стоимость воды очень высока. В таких условиях
рециркуляционные системы в области аквакультуры являются оптимальным решением
поставленной задачи.
При кормлении рыб в рыбоводных емкостях падает содержание кислорода в воде, что
естественным образом компенсируется естественным растворением кислорода в воде на
границе воздух/вода и, дополнительно, искусственным насыщением воды кислородом –
оксигенацией.
Одновременно при дыхании рыб в воде растет содержание диоксида углерода,
изменяя при этом водородный показатель (рН) воды в сторону увеличения кислотности. Для
предотвращения сдвигов рН к системе подключается аэрация.
В результате обмена веществ у рыб в водоеме появляется аммиак, который,
накапливаясь, отравляет рыб. Для его удаления требуется биофильтр, работающий с
помощью аэробных бактерий. Метод биологической очистки воды с помощью
нитрофицирующих (аэробных) бактерий обеспечивает последовательное превращение
70
аммиака в нитрит и далее в нитрат. Практическая безвредность нитрата для рыб допускает
его повышенное содержание в водоеме.
Фекалии рыб убираются механически непосредственно в рыбоводных емкостях с
максимальной быстротой для предотвращения их попадания в систему рециркуляции.
С помощью частичной замены воды можно предотвратить излишнее накопление
азота. Образующиеся в процессе нитрификации продуктов жизнедеятельности рыб
промежуточные соединения – нитриты являются токсичными для гидробионтов.
При применении технологии замкнутого цикла водоснабжения рекомендуются
пластиковые бассейны круглой формы, так как при их использовании упрощается сбор
фекалий и отходов. Для размещения бассейнов требуется небольшая по размерам площадка,
которую можно трансформировать в закрытое помещение и создать замкнутый цикл
водоснабжения. В круглых бассейнах рыбы распределяются более равномерно, что
позволяет увеличить количество выращиваемых рыб более чем в 2 раза в заданном объеме
воды.
По сравнению с земляным открытым бассейном в пластиковом бассейне сбор
продуктов жизнедеятельности гидробионтов происходит в 3 раза эффективнее, при этом
удаляется в 3 раза больше избыточного фосфора и на 10% больше избыточного азота. При
использовании замкнутого цикла с долей циркуляционной воды, составляющей 90
процентов, фосфора удаляется в 12 раз больше и азота в 7 раз. При этом доля остаточного
фосфора составляет менее чем 1г на 1 кг прироста рыбы.
Процент циркуляционной воды в различных системах выращивания рыб:
• замкнутый цикл без биологической очистки воды – 0-80 %
• замкнутый цикл с биологической очисткой воды – 80-99 %
Рекомендуется также автоматизированная кормораздача.
Мощность потребляемой энергии зависит от вида выращиваемой рыбы и в серднем
составляет около 7 кВт при посадке 20-60 кг/м3 и общем объеме выращивания 900 м3.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что системы УЗВ имеют
существенные преимущества по сравнению с технологиями старого поколения. В частности
системы УЗВ обеспечивают более свободный выбор места расположения рыбоводного
предприятия, уменьшают объем использования воды, позволяют проводить равномерное
круглогодичное выращивание посадочного материала и товарной рыбы в промышленных
масштабах с максимальным использованием площади производственного помещения, а так
же обеспечивает малогабаритность применяемого оборудования и значительно снижают
расходы по эксплуатации.
Д.П. Фомич1, Е.Е. Иванова2
1
Открытое акционерное общество «Краснодарагроспецпроект»,
г. Краснодар, Россия 2ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет»
Смотрите так же
Основные подходы к расчету максимального экологически возможного производства рыбы в садках
Экономическая эффективность выращивания гигантской пресноводной креветки Астраханской области
Новые объекты прудового рыбоводства как способ расширения ассортимента рыбной продукции
Новые возможности для формирования стратегии аквабизнеса при долгосрочном планировании