Особенности рыбоводства России
Рыбоводство является одной из отраслей экономики, которая специализируется на
разведении и выращивания различных видов рыб.
У России есть все для ускоренного развития различных направлений аквакультуры.
В товарной аквакультуре сегодня развиваются три основных направления: прудовое,
индустриальное и пастбищное рыбоводство. В последнее время приобретает популярность
разведение и других водных животных - креветок, моллюсков и растений.
аквакультура, прудовое рыбоводство, индустриальное рыбоводство, пастбищное
рыбоводство, осетроводство
Рыбоводство – одна из отраслей народного хозяйства, специализирующаяся на
разведении и выращивании различных видов рыб.
В настоящее время общей тенденцией мирового рыбного хозяйства является
увеличение производства пищевой продукции за счет развития аквакультуры. Если в 1985 г.
на долю мировой аквакультуры приходилось 10% (8,6 млн. т), в 1990 – 13,3% (13,1 млн. т),
то в 1999г.-26,2% (33 млн. т).
Россия имеет все для ускоренного развития различных направлений аквакультуры.
Страна располагает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних
водоемов превышает 25 млн. га, в том числе площадь озер составляет 20 млн. га, водоемов
комплексного назначения и прудов - около 1 млн. га.
В современном товарном рыбоводстве развиваются три основных направления:
прудовое, индустриальное и пастбищное. Каждое имеет свою специфику. Поскольку
внутренние пресноводные водоемы имеют большую площадь вследствие этого возможности
пастбищной аквакультуры велики. Большое количество рыбоводных прудовых хозяйств и
индустриальных рыбоводных хозяйств является основой для эффективного развития
аквакультуры в нашей стране. Ведущую роль в эффективном использовании природного
потенциала южной и умеренной зон рыбоводства играют растительноядные и осетровые
рыбы.
Рациональное ведение рыбоводного хозяйства основано на разведении наиболее
ценных видов и пород рыб, дающих в короткий срок высококачественную продукцию.
Необходимо также учитывать, что размещение прудовых и индустриальных рыбоводных
хозяйств в непосредственной близости от промышленных центров и населенных пунктов
исключает дальние перевозки и позволяет обеспечить население живой и охлажденной
рыбой. Во многих средневековых монастырях России разводили стерлядь, а также карпов.
Расцвет прудового рыбоводства начался при царствовании Бориса Годунова. Он построил
большое количество прудов, которые сохранились и до наших дней. Самая первая сводка о
рыбоводстве сделана при правлении Петра 1 в ней перечислялись 49 различных видов рыб.
Самыми популярными в те годы были карп и форель.
В советское время до 90х годов 20 века успешно развивались такие направления
товарного рыбоводства: прудовое рыбоводство, садковое рыбоводство, озерно-товарное,
бассейновое, а также выращивание рыбы в специально приспособленных местах
(рыбоводство в малых водоемах), на теплоэлектроцентралях. В таких рыбных хозяйствах
выращивалась рыба в однолетнем, двух и трехлетнем нагуле.
Садковое выращивание осуществляется в незамкнутых, чистых водоемах, которое не
требует больших площадей. Существует много технологий установки и изготовления разных
типов садков. Так разводятся карп, форель, сиговые, осетровые.
Из общей площади поверхности земного шара около 362 млн. кв. км или более 70,5%
приходится на долю водного зеркала. Водоемы разного типа характеризуются различными
физико-химическими условиями. Роль таких факторов, как давление воды, температура,
соленость, газовый режим, в жизни рыб огромна, что и обуславливает их разнообразие.
Среди позвоночных животных рыбы – наиболее богатая видами группа, включающая около
20 тысяч представителей.
Питание является основой жизнедеятельности любого организма. Потребляемая пища
преобразуется в пищеварительном тракте. Разница между энергией потребленного корма и
экскрементов является переваримой энергией. При составлении рационов для рыб
необходимо учитывать, чтобы корма полностью усваивались организмом рыб.
Современные рецептуры кормов позволяют достигать такой доли переваримой
энергии, что при потреблении рыбой 1 тонны кормов в воду выделяется всего 50-80 кг
экскрементов. Кроме эффективного использования кормов, это позволяет также уменьшить
загрязнение водной среды органическим веществом. Эффективность выращивания рыбы в
целом выше, чем теплокровных животных. Связано это с тем, что по сравнению с
млекопитающими и птицами потребность рыб в энергии в 1,5-2 раза ниже. Если для
прироста 1 кг рыбы в корме должно содержаться около 4-5 тысяч килокалорий переваримой
энергии, то для других животных- не менее 7-9 тысяч килокалорий.
Разница объясняется тем, что рыбам не нужно тратить энергию на поддержание
постоянной температуры тела, а также преодоление силы тяжести. Поэтому выращивание
холоднокровных водных животных изначально выгоднее, чем теплокровных сухопутных,
при условии, что для гидробионтов не требуется тратить много энергии на создание
оптимальных условий.
Переваримая энергия усвоенной части корма расходуется на энергетические нужды
организма (обменная энергия) и на рост животных(энергия роста). При выращивании рыбы
мы должны стремится к уменьшению обменной энергии и увеличению энергии роста.
Достигается это как созданием наилучших условий для рыб, так и соотношением
компонентов в рационе. Рационом называют состав и количество кормов, потребляемых
рыбой за единицу времени. Рацион считается полноценным, если он содержит все
необходимые для нормального роста и развития вещества.
На сегодняшний день в России для развития рыбоводства не созданы все
необходимые условия. К сожалению, эта отрасль хозяйства, как отмечают эксперты и
руководители предприятий, тормозится бюрократическими препятствиями и недостаточным
государственным финансированием. К тому же отсутствует нужная база соответствующих
законов и постановлений.
Но, несмотря, ни на что, рыбоводству в России отведено особое внимание. Последнее
время активно развиваются частные хозяйства. Ресурсы нашей страны имеют все условия
для того, чтобы в ближайшее время вывести предприятия аквакультуры на новый
качественный уровень.
Н.А. Студенцова
ФГБОУ ВПО «Кубанский Государственный Технологический Университет»,
г. Краснодар, Россия
Смотрите так же