Возможности выращивания веслоноса в Туркмении
Семейство Веслоносовые (Polyodontidae) из отряда Осётрообразные включает 2 рода и 2 вида: американский веслонос (Polyodon spatyula) и китайский веслонос – псефур, (Psephurus gladius). Первый обитает в бассейне р. Миссисипи (США) и в других реках, впадающих в Мексиканский залив, второй – в бассейне р. Янцзы.
Американский веслонос – единственный питающийся планктоном представитель ценных промысловых видов отряда Осётрообразные. В 1974, 1976, 1977 гг. из Северной Америки для акклиматизации в тепловодных хозяйствах были привезены 3 небольшие партии его личинок. Часть их была перевезена на завод по разведению рыбы «Горячий ключ» (Краснодарский край) для изучения особенностей биологии вида. В 1984–1985 гг. были успешно проведены эксперименты по его искусственному воспроизводству и впервые в практике рыбоводства получено потомство от производителей, выращенных в прудах, сформированы маточные стада и получено потомство от производителей местного происхождения. Освоение методов разведения и выращивания веслоноса к началу XXI в. позволило создать новое направление товарного осётроводства. В настоящее время он обитает в естественных условиях в Краснодарском водохранилище и в нижнем течении р. Кубань.
Опыт выращивания веслоноса в прудах Северного Кавказа показал, что в условиях сложившейся поликультуры (карп, растительноядные виды, кроме пёстрого толстолобика) возможно получение до 3 ц/га деликатесной продукции. Выход её в зависимости от нагула составляет 49–61%, что в целом выше, чем у осетра и севрюги.
Установлено, что рациональнее использовать в качестве товарной продукции рыбу массой не менее 2 кг. Веслонос – ценный объект для зарыбления водохранилищ, озёр, лиманов южной и средней полосы России, водоёмов-охладителей. Условия для его воспроизводства в большинстве водоёмов отсутствуют, поэтому необходимо обеспечить периодическое их зарыбление и эксплуатацию по типу пастбищных хозяйств. В зависимости от расположения водоёмов, помимо веслоноса и аборигенных видов, в них целесообразно использовать разные типы поликультуры – белый толстолобик, чёрный амур, осетровые, буффало и т.п.
Веслонос более чувствителен к кислородному режиму, чем карп и растительноядная рыба. Содержание кислорода в воде при его выращивании должно быть не менее 5 мг/л. В то же время он сравнительно хорошо переносит снижение концентрации кислорода до 1,2–2 мг/л. Оптимальная температура воды должна быть 19–22?С, а в водоёмах Украины – 22–25?С. Для нормального роста и развития этого вида средняя биомасса зоопланктона должна быть на уровне 3–5 г/м3, а площадь, занятая макрофитами при поликультуре с белым амуром, не должна превышать 15–20% акватории.
Половое созревание наступает в зависимости от климатических условий: у самцов в возрасте 5–9, у самок – 7–12 лет при длине 1–1,2 м. В прудах самцы созревают на 6-м году жизни каждые 1–2 года, самки – на 11-м каждые 2–4 года. Нерестятся стаями в конце апреля – начале мая при температуре воды 14–16?С, но не каждый год. Откладывают от 82000 до 290000 икринок на каменистый или песчаный грунт на глубине 4,5–6 м. Каждая икринка имеет диаметр 2,5 мм и развивается 9 дней.
В прудовых условиях личинок кормят зоопланктоном, артемией и другими организмами (3–5 мг/л) и подращивают до массы 0,15 г. Можно подращивать и на стартовых кормах, используемых при выращивании других видов рыбы. При этом следует учитывать, что веслонос поедает корм только во взвешенном состоянии. Подращенную в бассейнах молодь до 5 г выпускают в ставки, где она к осени нагуливает вес 100–150 г. В зимовальный пруд сеголетков пересаживают в октябре, при этом он должен быть глубиной непромерзающего слоя до 1,5 м, с гладким дном, без коряг или других больших предметов.
В естественных условиях отмечен быстрый рост молоди с последующим замедлением. В прудах веслонос проявил себя как исключительно быстрорастущая рыба, несмотря на то, что условия не позволяли полностью выявить потенцию роста. Длина сеголеток достигала 67 см при массе в среднем 670 г, двухлеток – 3,4 кг, пятилеток – 7–8 кг. В благоприятных условиях прирост составляет 6,9 кг за лето (8,5–15,3 кг), в менее благоприятных – 3 кг. Может достигать массы 80 кг при длине 2–3 м.
Таким образом, веслонос может быть признан одним из самых быстрорастущих видов прудовой рыбы. На протяжении всей жизни он питается планктоном, главным образом, низшими ракообразными, а также фитопланктоном и детритом.
В прудах, где выращивают карпов, он в основном питается фито- и зоопланктоном, а также донными осадками и крупными водорослями. Как и карп, может доставать корм из почвы, а также охотно поедает сухие гранулированные корма, зерно, отруби и т.п.
Широкий спектр питания определяет самую высокую скорость роста по сравнению с другими ценными видами рыбы, выращиваемой в прудах.
Возможность прижизненного отбора икры создаёт предпосылки организации в рыбхозах её производства. По потребительским свойствам икра веслоноса сходна с икрой севрюги. В водоёмах юга России созревание самцов происходит ежегодно, а самок – раз в 2 года, при этом половозрелые самки могут давать в среднем около 2 кг чёрной икры.
Каждую можно эксплуатировать не менее 5 раз. При содержании на 1 га водоёма 20–30 половозрелых самок можно получить 40–60 кг/га икры.
В сочетании с высоким темпом роста, прекрасными вкусовыми качествами мяса, характерными для осетровых рыб, а также деликатесной икрой, близкой по качеству к икре осетровых, веслонос представляет собой ценнейший объект аквакультуры как в прудах, так и во внутренних водоёмах комплексного назначения.
В Туркменистане, с его благоприятными климатическими условиями, есть все возможности для развития этого вида рыбоводства.
Племенной материал можно выращивать в обычных прудах по разведению карпа с хорошей планировкой ложа, предусматривающей полный сброс и подачу воды. Это и большие потенциальные возможности разведения вида в пресноводных водоёмах страны, возможность искусственного воспроизводства в прудовых хозяйствах, высокий уровень приспособляемости (по сравнению с другими осетровыми), выращивание в поликультуре с растительноядной рыбой и карпом, а также высокий выход мяса делают веслоноса одним из ценнейших объектов аквакультуры.
В Туркменистане есть все условия для его разведения: температура воды – 22–25?С, содержание кислорода в ней – выше 5 мг/л, рН=7–8. Можно использовать пруды площадью 0,5–8,0 га и глубиной в среднем около 1,5 м. Ила и растительности в них должно быть немного. Максимальный темп роста отмечается при стабильных показателях биомассы зоопланктона выше 7 г/м3 и использовании артемии в качестве стартового корма.
Эффективность выращивания веслоноса в естественных водоёмах повышается вследствие исключительной лёгкости его лова, а поликультура рыбы позволяет осуществить биологическую мелиорацию чрезвычайно эвтрофированных водоёмов и ликвидировать биологические помехи. Рыбоводство в таких водоёмах должно быть в высокой степени регулируемым, так как ни белый амур, ни белый толстолобик, ни веслонос не находят условий для размножения, и численность их стада регулируется постоянным зарыблением и отловом.
Ф.М. ШАКИРОВА