Аквакультура Кабардино-Балкарская Республики
Характерной особенностью прудового рыбоводства в КБР является размещение хозяйств в районах с чрезвычайно разнообразными климатическими условиями. Действительно по сумме активных температур (более чем +10°С) самые теплые зоны превосходят самые холодные в 2 раза, а по продолжительности периода с температурой более 15°С – в 2,5 раза. Средняя температура в апреле-сентябре, то есть в период наиболее интенсивного роста рыбы, колеблется от 14,6 в I-III зонах до 24,1°С в IV-V зонах.
С учетом большого разнообразия климатических условий территория КБР условно разбита на 5 эколого-фенологических рыбоводных зон.
Имеющиеся в Кабардино-Балкарской Республике особенности природно-климатических условий, наличие разнообразных водных ресурсов определяют основные направления развития товарного рыбоводства: прудовая, индустриальная, комплексное пастбищно-рекреационное.
Прудовая аквакультура является ведущим направлением развития отрасли в республике. Кабардино-Балкария располагает водным фондом, включающим 2200 га, в том числе нагульные пруды, карьеры и питомники 1680 га, водоемы комплексного назначения 520 га. Кроме задействованных водных объектов, имеется еще порядка 900 га подлежащих восстановлению.
В республике имеется Кабардино-Балкарский карповый рыбопитомник (Урванский район), в свое время специально построенный для обеспечения хозяйств республики качественным рыбопосадочным материалом карпа, к сожалению, не производит ни посадочный материал, ни товарную рыбу и фактически не оказывает никакого влияния на другие тепловодные хозяйства.
Резко ухудшилось и эпизоотическое состояние водоемов. Из-за неконтролируемых перевозок и отсутствия ветеринарных мероприятий в некогда благополучных рыбоводных хозяйствах появились опасные заболевания рыб: аэромоноз, постодиплостомоз, дактилогироз, кавиоз, гексомитоз и другие. Как следствие этого увеличивается паразитарная зараженность и речных рыб (терского подуста, усача, ручьевой форели).
Размеры прудов варьируют от 3–5 га до 30–40 га. Лишь некоторые из них превышают сотню гектаров. Большинство (70%) до 10 га и глубиной 1,2–1,8 м. Наиболее крупные и продуктивные пруды размещены на равнине, в степной зоне республики, в пределах высот 145–240 м над уровнем моря.
Индустриальная аквакультура предполагает разведение ценных видов и пород рыб, адаптированных к обитанию в ограниченных условиях (лотки, бассейны, садки), высоким плотностям посадок и питанию комбикормами. Объекты культивирования – форель, осетровые. Природно-климатические условия Кабардино-Балкарской Республики, горные реки, выходы подземных вод в виде родников и ручьев открывают широкие перспективы развития этого направления аквакультуры.
В республике (Чегемский район) имеется форелевый завод ОАО «Племенной рыбоводный завод «Кабардино-Балкарский» (статус племенного присвоен в 1988 г.) является полносистемным, имеет инкубационный цех мощностью 50 млн. шт. личинок форели. Хозяйство является коллекционным и располагает стадами производителей различных видов радужной форели, имеется ремонтно-маточное стадо осетровых рыб (белуга), терской кумжи.
В республике работают два специализированных компенсационных рыбзавода – Майский по воспроизводству терской кумжи (рыбучасток ОАО «Племенной рыбоводный завод «Кабардино-Балкарский») и Чегемский – ручьевой форели. Чегемский форелевый рыбзавод (окр. с. Лечинкай) предназначен для искусственного воспроизводства ручьевой форели в связи с перекрытием р. Чегем и устройством в 1972 г. Чегемской ООС. Проектная мощность 100 тыс. экз. молоди ручьевой форели в год. До конца 90-х годов работал не по профилю, выпуская в естественные водоемы радужную форель. В настоящее время занимается воспроизводством каспийского лосося.
Назначение Майского лососевого рыбзавода – искусственное воспроизводство каспийского лосося в связи с перекрытием Терека и строительством в 1929 г. Малокабардинской ООС. Проектная мощность 100 тыс. экз. молоди лосося в год.
Намечено строительство еще одного компенсационного рыбзавода в окрестности с. Кашхатау. Проектируемая мощность – 150 тысяч мальков ручьевой форели в год. Ведутся работы по освоению новых объектов лососеводства, в частности, сиговых рыб – пеляди, муксуна и др.
В то же время отмечен растущий спрос на живую форель и осетровых в субъектах СКФО и ЮФО, поэтому необходимо поддерживать рыбоводные хозяйства, занимающиеся производством товарной рыбы этих видов.
Спрос, повышение интереса к форелеводству создают хорошие предпосылки для дальнейшего развития индустриального рыбоводства. Дальнейшее развитие данного направления аквакультуры позволит удовлетворить спрос населения республики и соседних регионов на живую и охлажденную рыбу, а в последующем увеличивать объемы реализации в переработанном виде.
Комплексная пастбищно-рекреационная аквакультура. При оценке перспективности развития различных направлений товарного рыбоводства приоритет на данном этапе, следует отдать пастбищной аквакультуре. Она базируется на эффективном использовании естественных кормовых ресурсов водоемов вселѐнными в них различными видами рыб с разным характером питания (фитопланктон, зоопланктон, моллюски, макрофиты, мелкая малоценная рыба).
Например, отдыхающие в Приэльбрусье имеют возможность выловить форель из небольших холодноводных водоемов и тут же ее продегустировать. В республике, особенно в местах, приближенных к городам, начинают действовать такие участки по разведению карпа, сазана, форели. Особенностью этого вида деятельности является то, что его эффективность определяется не рыбопродуктивностью, а объемами вырученных средств от реализации услуг.
Концепция развития товарного рыбоводства в Кабардино-Балкарской Республике предусматривает создание на базе рыбоводческих хозяйств питомников по производству малька и сеголеток карповых (карпа, толстолобика, амура).
По экспертным оценкам необходимый объем рыбоводства в КБР составляет примерно 5000 тонн в год.
В Кабардино-Балкарии толстолобико-карпово-осетровая направленность рыбоводства. Кабардино-Балкария относится к 5 зоне прудового рыбоводства (карповодства) рф, с естественной рыбопродуктивностью, 220 кг/га. Объекты разведения в рыбоводстве - форель, карп, сазан, амур белый и черный, толстолобик пестрый и белый, большеротый окунь, змееголов, буффало, осетровые.