ЕСТЕСТВЕННЫЙ БИОПРОДУКЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ОЗЁР ЗАУРАЛЬЯ - ОСНОВА ДЛЯ РАЗВИТИЯ ЭФФЕКТИВНОГО ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА

Российская аквакультура на внутренних водоёмах страны развивается по направлениям пастбищного, прудового и индустриального товарного рыбоводства, технологии которых перестраиваются на более эффективные по сравнении с пре-дыдущим периодом [1, с.6], [2, с.110], [3, с.20], [4, с.354-370], [5, с.81]. Наблюдав-шееся в последние 10-12 лет замедление прогресса рыбоводства во всех регионах России благоприятно меняется на основе ускоренного освоения интенсивных «прорывных» технологий, как нового индустриального - садково-бассейнового выращивания товарной рыбы, так и совершенствования традиционных направлений - пастбищного (озерного) и прудового.
Сотрудник ФАО ОНН проф. Патрик Соргелус, выступая на семинаре по проблемам Мировой аквакульуры в Госагроуниверситете Северного Зауралья (Тюмень: февраль, 2015г.), особо отметил, что товарное рыбоводство на базе приоритета новых и массовых технологий способно весьма быстро повлиять на экономику и социальное улучшение районов (территорий), занимающихся раз-ными направлениями аквакультуры. Этой же проблеме посвящена его недавно опубликованная работа [6, с.25-28]. Творческая деятельность отечественных спе-циалистов ориентирована на ускорение решения проблемы посредством активного участия во внедрении, что, поддерживается управленческими структурами сельского и рыбного хозяйства[7, с.294],[8, с.57],[9,с.8-9], [10,с.45].
Крупнейший естественный ресурс для производства экологически безо-пасной пищевой товарной рыбы в промышленных масштабах по разным напра-влениям и технологиям представляют многочисленные водотоки, озера, арте-зианские и геотермальные воды Урала и Западной Сибири. В пределах Западно-
Сибирской равнины от Урала до Енисея общая акватория озер составляет 8,7 млн га [11, с.67]. В ландшафте Западно-Сибирской равнины 5,4-5,5 млн га озер, или 65%, относится к заморному типу водоемов, т. е. с ежегодно либо периодически возникающим дефицитом кислорода в воде. По составу рыбного населения и ихтиологической классификации озера с ежегодными заморами являются карасевыми. Озера с возникновением острого дефицита кислорода в воде зимой раз в 9-15 лет представлены плотвично-окуневым ядром ихтиоценоза [12,с.15-17]. Однако всем этим озерам Зауралья и Западной Сибири свойственны. стабильно высокие показатели развития зоопланктонных и зообентосных сообществ.

Рис. 3. Схема гидротехнического мелиоративного обустройства озера с целью создания высокопродуктивного рыботоварного хозяйства:
1 - бригадный дом; 2 - выростные пруды площадью 2-3 га; 3 - водоём-спутник глубиной 6-7 м; 4 - каналы, соединяющие озеро с водоёмом-спутником; 5 - насосная станция для подачи воды в выростные
пруды; 6 - водосбросные каналы; 7 - нагульное озеро
В соответствии наших рекомендаций Сладковский рыбхоз на пяти озерах построил мелиоративные комплексы [20, с.113], [25,с.61], состоящие из водоема-спутника с глубиной 7-7,5 м и 2-3-х выростных прудов (рис. 3), благодаря которым диапазон рыбоводных расширен, а качество товарной рыбы улучшилось. В итоге - рентабельность практики внедрения комплексных мелиораций становится поло-жительной. Водоём-спутник эксплуатируется с ноября по март для сохранения растущей рыбы, не достигшей товарной массы, и отлова рыбы, предназначенной для реализации. Привлечение рыбы из нагульного озера в водоём-спутник осуществляется с помощью турбоаэратора мощностью 2-3 кВт, установленного в одном из каналов, из которого проаэрированной воды устремляется в круговорот по эллипсоидной траектории. В водоеме-спутнике в зимний период включают мини-турбоаэратор мощностью 0,5-0,8 кВт, создающего оптимальное насыщение кислородом воды и сохранения всей имеющейся рыбы в водоеме. Выростные пруды эксплуатируются в мае-августе для выращивания жизнестойкой молоди культивируемых ценных рыб для вселения в нагульное озеро. В глубоком водоёме-спутнике при можно размещать садки на понтонах для выращивания рыбы либо её временного хранения в живом виде. Благодаря данному технико-мелиоративному обустройству мелководного заморного озера карасевого ихтиологического типа, в короткое время происходит экологическая рекуль-тивация, и в нём создаются условия для пастбищного нагула карпа, пеляди, сига, пелчира, щуки, судака, растительноядных рыб. Суммарный выход товарной рыбопродукции за счет вселения жизнестойкой молоди ценных рыб достигает 150-250 кг/га в год дополнительно к улову 15-30 кг/га местного карася.
Отлов выращенной рыбы облегчается и интенсифицируется на основе разра-боток Н.П. Слинкина [20, с.66]. В частности, с помощью водоема спутника - ста-ционарного либо временного из армированной полиэтиленовой плёнки, и устано-вленного агрегата - турбоаэратора можно на основе искусственного проаэри-рованного водотока быстро вылавливать всю выращенную рыбу, как в водоёме-спутнике, так и на путях миграции в искусственном водотоке. Благодаря вклю-чению турбоаэратора и образованию циркуляции потока с высоким содержанием растворенного кислорода, вся оксифильная рыба переходит из участков озера с меньшим количеством растворенного кислорода в проаэрированную зону. По мере нарастания льда на водоеме и дефицита кислорода миграция выращенной рыбы усиливается, что и служит основой для её полного вылова.
_истемность в освоении и внедрении интенсивных технологий рыбоводства показывает ООО «Рыбозавод Балык», что убедительно иллюстрирует итоговый результат — вылов выращенной рыбы. В 1970-1990-е годы весь Кунашакский район Челябинской области, располагающий 19 тыс. га эвтрофных лесостепных озер, вылавливал 600-700 т рыбы, включая выращиваемых 200-250 т товарных сеголеток пеляди, а в настоящее время (2010-2015 гг.), лишь одно предприятие — ООО «Рыбозавод Балык», за которым закреплено 8 тыс. га озер (40% от имеющихся в районе), на основе наших научных разработок ежегодно выращивает 900-1100 т крупной рыбы двух-трехлетнего нагула дополнительно к вылову местной рыбы по 15-25 кг/га. Средняя рыбопродуктивность достигла 120-140 кг/га, при макси-мальных 190-260 кг/га. Стабильный рост рыбопродуктивности озер ООО «Рыбозавод Балык» происходит потому, что работники предприятия освоили и внедряют рекомендованные нами прогрессивные технологии выращивания поликультуры в сочетании с двух-трехкратным рыхлением донных отложений озер в августе-сентябре для ускорения функционирования пищевой цепи кормовых для рыб организмов в процессе рециклинга органики [26, с.250-279], аэрации воды зимой, направленному формированию кормовой базы путем масштабных вселений рачка-гаммаруса. Для этого в рыбхозе создана мелиоративная бригада, которая в течение всех сезонов года проводит необходимые научно обоснованные мероприятия, стимулирующие биопродуктивность озёр и рыбоводный процесс. Динамика роста рыбопродуктивности объективно представлена на примере эксплуатации оз. Тишки (табл. 1).
Таблица 1
Динамика уловов рыбы в оз. Тишки (2550 га) Кунашакского района Челябинской области, кг/га

* — среднегодовые уловы за указанный период
Озеро Тишки по генезису — водно-эрозионное, возникшее в древнеозерной впадине. Котловина озера овальной формы выполнена мощными песчаными отложениями. Площадь озера составляет 2550 га, максимальная глубина — 4,2 м, средняя — 2,4 м, водоем бессточный замкнутый. Берега пологие, поросшие густой высшей растительностью (тростник, осока), в срединной части озера много мягкой растительности — рдесты, роголистник. Ил черный сапропелевый толщиной 0,3-0,6 м. Вода характеризуется как высокоминерализованная сложного хлоридно-сульфатно-магниевого состава с динамикой суммы ионов в диапазоне 2,9-6,1 г/дм3, что обусловлено степенью водности территории ландшафта [27,с.189]. В связи с проявляющимся дефицитом кислорода в воде зимой естественный ихтиоценоз представлен золотым и серебряным карасем. До середины 60-х гг. Кунашакский рыбхоз на оз. Тишки вел промысел карася со среднегодовым статистическим уловом 19 кг (табл. 1). С 1966 г. в озеро периодически стали вселять личинок озерной пеляди в количестве 1,8-2,0 тыс. шт./га, а среднегодовой улов товарных сеголеток массой 120-130 г составлял от 20 до 40 кг/га, что объективно соответствовало водоему третьей зоны озерного рыбоводства со стабильным развитием зоопланктона в вегетационный период в пределах 3-4 г/м3.
Наш эколого-рыбохозяйственный анализ показателей водоема и экстен-сивной системы ведения хозяйства в 1998-2001 гг. позволил выявить резервы для существенного повышения рыбопродуктивности озера. Согласно научным рекомендациям, специалисты ООО «Рыбозавод Балык» стали вселять в озеро жизнестойкую молодь карпа в соответствии с зональной научно обоснованной нормой, небольшое
количество годовиков белого амура и белого толстолобика, а количество вселяемых личинок сиговых рыб (пелядь, пелчир) увеличили до 3,5-4,0 тыс. шт./га. Увеличение плотности посадки сиговых обусловлено внедрением в практику текущей мелиорации 2-3-кратного рыхления донных отложений в августе-сентябре. Для рыхления ила на глубину 30-40 см ООО «Рыбозавод Балык» сконструировал агрегат, используя наши рекомендации [24, с.2-3], [25]. Зимой в годы пониженной водности в январе-марте при падении концентрации кислорода до 2,5-3 мг/дм3 на водоеме устанавливают 2-3 аэрационных устройства. Таким образом, квалифицированное систематическое проведение технической мелио-рации и существенное увеличение плотности посадки молоди поликультуры позволило стабильно увеличить уловы товарной рыбы до 250 кг/га в год и более (табл. 1). Точную величину общего улова назвать трудно, потому что на этом озере в период открытой воды ежедневно находилось от 100 (в нерабочие дни) до 2 тысяч в выходные дни рыболовов-удильщиков, зачастую бесконтрольно вылавливающих разновозрастного карпа.
По нашим расчетам, опираясь на биопродукционные показатели расти-тельных и животных организмов озера, общие уловы могут быть реально увеличены до 350-400 кг/га в год. Это возможно при оказании помощи админи-стративных органов усилить охрану рыбы (прежде всего, карпа) от расхитителей, а также системно проводить нормативные посадки молоди белого амура и белого толстолобика (которого пока очень мало в регионе УрФО).
Озеро Суерское расположено вблизи от районного центра Лебяжье Курган-ской области и представляет типичный водоем Западно-Сибирской равнины в пределах ландшафта Тоболо-Ишимского междуречья. По ихтиологической классификации относится к карасевому типу, но в маловодные годы при концентрации солей до 10 г/дм3 воспроизводство карася прекращается. Водосборная площадь в большей мере представлена пастбищами и лугами. Питание озера происходит за счет вешнего паводка, атмосферных осадков и подземного стока. Преобладающие глубины — 2 м, а максимальная — 3,5 м. Отложения ила в центральной части водоема достигают 50 см. По уровню развития зоопланктона и зообентоса относится к высококормным.
Пример рыбохозяйственной эксплуатации оз. Суерского карасевого ихтио-логического типа интересен тем, что с 70-х гг. прошлого столетия по 2012 г. водоем эксплуатировался по обычной экстенсивной технологии однолетнего сиговодства: весной вселяли нормативное для карпо-сиговой зоны количество личинок пеляди (2 тыс. шт./га), а осенью отлавливали товарных сеголеток массой 80-120 г с приловом туводного карася. В среднем за последние 15 лет в оз. Суерское промыс-ловый улов товарных сеголеток пеляди составил 21 кг/га. С 2013 г. пользователем оз. Суерское оформлено ООО «Сибирская тема». Этот рыбхоз на протяжении многих лет больше всех выращивает сиговых и карпа в составе рыбохозяйственных предприятий Курганской области.
На основе наших рекомендаций на данном водоеме внедрены элементы интенсивного товарного рыбоводства, представляющих следующее:
• рыхление донных отложений — 2 раза с конца июля по середину сентября на 70-75% акватории, благодаря чему кормность по зоопланктону возрастет в 2-2,5 раза; по бентосу — на 25-40%;
• ежегодном вселении весной в озеро нормативного количества личинок пеляди и годовиков карпа;
• использовании на западной части озера вблизи поселка и линии ЛЭП, начиная с декабря, двух экономичных турбоаэраторов мощностью 2-3 кВт, обеспе-чивающих вначале концентрацию выращенной рыбы, а затем — интенсивный отлов товарной продукции;
• периодическом осуществлении из близ расположенных малых безрыбных озер концентрированных посадок рачка-гаммаруса (бокоплава) по 2-3 т, являю-щегося кормовым биоресурсом[13, с.200] водоемов лесостепной зоны Зауралья.
На основе вселения личинок пеляди и пелчира по 4 тыс. шт./га весной 2014 г. на оз. Суерское и двухкратного рыхления ила в августе-сентябре, стимулирующего развитие зоопланктона, вырастили по 110 кг/га ценной сиговой рыбы допол-нительно к улову карася по 20 кг/га. Товарные сеголетки пеляди и пелчира к началу октября достигли средней массы 150 г, а ежесуточные уловы сиговых в три ставных невода составляли 15-25 т. В 2015 г. общие уловы выращенной рыбы в оз. Суерское составили 230 кг/га. Таким образом, сигово-карповая поликультура может быть дополнена белым амуром и белым толстолобиком, что объективно гарантирует на оз. Суерское ежегодное стабильное производство товарной рыбы высокого гастрономического качества не менее 250-300 кг/га.
Научный базис рыбохозяйственных мелиораций и интенсивной формы рыбоводства
Научное биоэкологическое обоснование возможности повышения выхода товарной рыбы из озер в расчете на акваторию 1 га обусловлено наличием фунда-ментальных исследований по биопродуктивности континентальных и морских водоемов. В настоящее время благодаря данным междисциплинарных исследований по гидрохимии, биогеохимии, микробиологии, биохимии, гидро-биологии, ихтиологии и других наук объективно установлено, что процессы «рециклинга» и «микробной петли» [26, с.276] в системе «вода — донные осадки» [28, с.89], [29,с. 101] озер создают устойчивое развитие биопродукционного про-цесса [30,с.159] в соответствии свойств явления сестайнинга [31, с.37]. Процессы кругооборота органического вещества в озерах с ростом продуктивности увели-чиваются и ускоряются [30, с.232], что и позволяет включить в естественную систему дозированные мелиоративные механизмы, благодаря чему можно добиться самоподдержания продукционной системы на оптимальном уровне рыбоводного процесса.
Впервые идея о необходимости рыхления и аэрации донных отложений озер заморного типа была предложена заведующей лаборатории гидробиологии СибНИИРХ В. С. Юхневой [32,с.95], [33,с.107]. В соответствии с научным биоло-гическим обоснованием институтом СибрыбНИИпроект была создана серия мелиоративных агрегатов по рыхлению ила и аэрации воды, работающих в период открытой воды и в подледном режиме. Все исследования и производственные эксперименты систематически обсуждались с ведущими академическими НИИ того времени. Именно эти материалы послужили основой для модернизации техники по рыхлению ила и внедрению прогрессивной технологии в практику товарного рыбоводства [20,с.119], [24,с.2].
Аналитическое обобщение данных практики становления и развития пастбищного рыбоводства в Зауралье [4, с.129] позволило обосновать интеграль-ный показатель рыбопродуктивности озера — актуальный бонитет. Его объек-тивное определение дает возможности для комплексной мелиорации озера в соответствии с расчетом потенциального бонитета на основе биопродук-ционного процесса [13, с. 200], [30, с.111] в водоемах. Для определения актуального бонитета озера составлена бонитировочная 100-балльная шкала [4, с.133], благо-даря которой фактические эколого-рыбохозяйственные показатели исследуемого озера оцениваются, и на этой основе рассчитывается балльный класс современного бонитета водоема и разрабатываются пути мелиоративно-рыбоводного преобра-зования озера. Базисом для прогрессивной практики являются итоги определения бонитета озера. На его основе осуществляют необходимые мелиорации экосистемы озера, комплекс рыбоводных работ, завершающихся быстрым и экономичным отловом выращенной рыбы [20, с.112]. Именно в такой последовательности поступают крупные рыбхозы по внедрению научных разработок. У мелких предприятий по выращиванию озерной рыбы комплексный системный подход отсутствует, следовательно и итоговые показатели существенно меньше, чем в крупных районных рыбхозах региона Зауралья.
Перспективы развития товарного рыбоводства в регионе
Сотрудничество с рыбхозами, внедряющими инновационные разработки по интенсификации товарного озерного рыбоводства, объективно иллюстрирует возможность ускоренными темпами преобразовать многие сотни тысяч гектаров озер Западно-Сибирской равнины в продуктивную «голубую ниву». Данная перспектива развития товарного рыбоводства рыбохозяйственной наукой давно обозначена [34, с.35-71].
В качестве плацдарма первоочередной производственной базы для развития товарного интенсивного рыбоводства в пределах УрФО рыбохозяйственная наука региона считает пригодными порядка 1 млн га озер (табл. 2).
Таблица 2
Озерный фонд УрФО, пригодный для использования в качестве производственной базы интенсивного товарного рыбоводства

Внедрение рыбхозами современных технологий по мелиоративной подготовке озер для выращивания товарной рыбы методом поликультуры, в сочетании с применением технических средств по стимулированию развития естественной кормовой базы, позволяет ежегодно получать 150-180-250 кг/га. При обеспечении местных рыбхозов региона молодью сигово-карповой поликультуры быстро-растущих объектов из зональных рыбопитомников, включая белого амура и белого толстолобика, средними (обычными) могут быть уловы в 300-350 кг/га в год, а мощность рыботоварных предприятий должна быть не меньше 1,5-2 тыс. т /год. Однако наличие в Субъектах Федерации множества малых озер площадью 100300 га предопределяет необходимость функционирования многочисленных фермерских рыбоводно-сельскохозяйственных предприятий, способных комплексно вести использование естественных природных самовозобновляемых коромовых ресурсов для рыбы, водоплавающих птиц-гусей, уток, клеточных пушных зверей и различных травоядных животных - коров, овец, коз, лошадей. Для всех этих животных на территориях муниципалитетов достаточно пространства и корма. Интеграция фермерских хозяйств с региональными холдингами и ускорение экономического развития конкретных территорий нуждается в производственных ресурсах, особенно специалистах. Данные факторы объективно соответствуют управленческой стратегии ландшафтно-усадебной урбанизации Зауралья и Западной Сибири в духе современности [35, с.181].
Анализ научных материалов и результатов их внедрения в практику озерного товарного рыбоводства позволяет сделать следующие выводы:
1.Прогрессивным развитием товарного озерного рыбоводства способны заниматься крупные хозяйства, располагающие нагульными акваториями порядка 5-10 тыс. га. У них есть все возможности для внедрения интенсивных форм рыбоводства и мелиоративного обустройства озер, максимально использующих высокий естественный потенциал. Небольшие рыбхозы, имеющие акватории менее 1 тыс. га, целесообразно интегрировать в районные кооперативы, что повысит их заинтересованность во внедрении прогрессивных технологий.
2.Энерговооруженность озерного рыбоводства должна соответствовать цели повышения производительности труда и интенсификации производства на каждом водоеме и товарном хозяйстве, что позволит использовать на практике процесс ускорения биотического круговорота в озерах заморного типа и увеличения производства товарной «экологически чистой» рыбы на основе самовозоб-новляемой естественной кормовой базы. Такая рыба пользуется повышенным спросом покупателей.
3.Современные интенсивные технологии выращивания рыбы в озерах заморного типа — объективная основа для прогресса озерного рыбоводства рыбхозов УрФО и СибФО.
4.Для создания системы и нормативов пастбищного рыбоводства с применением рыхления донных отложений необходимо провести комплексные исследования по динамике трансформации компонентов осадков в первичную и вторичную продукцию для рыб — фитофагов и зоофагов.
Для отечественной аквакультуры важной задачей современного периода является ускорение развития всех направлений товарного рыбоводства, что аргументировано государственными документами: «Стратегия развития аквакультуры в Российской Федерации на период до 2020 года» и Федеральный закон № 148 «Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ». Главная цель руководящих документов — мобилизация участников рыботоварного производства по надежному обеспечению населения страны с различным уровнем доходов широким и качественным ассортиментом рыбопродукции.
Этой задаче в полной мере соответствует товарное рыбоводство на местных водоемах областей и районов России, обладающих значительным водным фондом. Благодаря масштабному развитию товарного рыбоводства в сравнительно корот-кие сроки можно создать реальные предпосылки для продовольственной безо-пасности территорий с наличием водных ресурсов, особенно на Урале и Западной Сибири.