Переводчик сайта

Поиск по сайту

РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ МОРСКОГО УШКА

Морское ушко из сем. Haliotidae - морские ушки относятся к классу брюхоногих моллюсков. Этот класс насчитывает около 85 тыс. видов, но только 10 из сем. Haliotidae имеют промысловое значение. Это, как правило, теплолюбивые виды, обитающие в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах у Азиатского и Американского берегов, у берегов Африки, встречаются у берегов Австралии и в Средиземном море. В слабосолоноватых морях не встречаются. Наибольшие по численности популяции образуются на скалистом субстрате в тропической зоне, где этих медленно перемещающихся моллюсков и собирают аквалангисты

Добывают морское ушко из-за ценного мяса как продукт питания и ради его раковины, представляющей высокосортное сырье для изделий из перламутра. Очень ценными считаются морские ушки из рода Haliotis - калифорнийские виды Н. fulgens и Н. rufescens и японский вид Н. gigantea с очень ценным перламутром. Общий вылов составляет около 3 тыс. т.

В водах России морское ушко встречается у берегов Камчатки. У этого моллюска своеобразная, похожая на ухо раковина, по краю пронизанная рядом круглых отверстий, через которые выдвигаются щупальцевидные отростки мантии и выводится наружу вода из полости тела. Раковина плотная, снаружи ярко окрашена, а с внутренней стороны покрыта перламутровым слоем. Моллюск присасывается подошвой очень мощной ноги к камням и скалам. На переднем конце головы находятся щупальца и выше них короткие выросты с глазами. Мантия выстилает раковину и образует мантийную полость, в ней размещаются жабры и гонады.

В естественных условиях этот моллюск нерестится при температуре 15-20 ╟С с августа по октябрь Половозрелые моллюски подходят к берегам, и первыми начинают метать сперму самцы, стимулируя нерест самок, которые откладывают до 10 млн яиц Оплодотворенные в воде яйца опускаются на дно. Через 13 ч после оплодотворения начинается выклев личинок, через такое же время они переходят на стадию велигера, а через 6-11 сут превращаются в молодь и оседают. Личинки питаются диатомовыми или жгутиковыми водорослями, достигнув размеров 40-100 мм, особи питаются макрофитами.

Для размножения и выращивания морского ушка отлавливают самцов и самок и размещают в бассейны в соотношении 1:4. Производителей выдерживают в течение часа при температуре воды 3-7 ╟С, а затем воду подогревают до 20 ╟С Зрелость производителей определяют по цвету гонад-у самцов они молочно-белые, а у самок зеленого цвета

Оплодотворенные яйца помещают в бассейны размером 2х1,4х1,4 м по 100 тыс экз в каждый. Выклюнувшихся личинок, которые группируются у поверхности воды, переносят в выростные бассейны, содержат при плотности посадки 50- 300 экз /л, оставляют без смены воды до фазы оседания и кормят одноклеточными планктонными водорослями. Перед оседанием в бассейнах с проточной водой устанавливают рифленые пластмассовые пластины размером около 50 см2. На них оседают бентические диатомовые водоросли, после чего эти пластины устанавливает в бассейнах с личинками морского ушка, близкими к оседанию, и после их осаждения (примерно через 50 сут) начинают кормить водорослями-макрофитами (ундарией или ульвой). Хороший темп роста молоди морского ушка бывает и при кормлении его искусственными кормами, в состав которых входят сухая водоросль ундария; альгинат натрия; рыбная мука (40 % смеси) и витамины. Молодь, выращенная до размера 1,5-2 см за 3-4 мес, размещается на естественных банках. Через 2 года в теплой зоне моллюски достигают товарного размера - 12 см

Интересен метод выращивания ушка в поликультуре. При этом детрит и биоотложения моллюсков используются полихетами (многощетинковые черзи), а растворенные органические и минеральные вещества-водорослями хондрусом и ульвой, которые в свою очередь потребляются морским ушком.

Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др.. - М.: Агропромиздат,1985

 

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: