Переводчик сайта

Поиск по сайту

Современная генетически улучшенная порода тиляпии

Растущий спрос (3-5 % в год) на охлажденную рыбу при емкости рынка в городах-миллионниках около 360 тыс. т и снижение импорта на 750 тыс. т являются благоприятными факторами развития аквакультуры в России, что способствует обеспечению продовольственной безопасности страны.

Индустриальная аквакультура на основе установок замкнутого водообес-печения (УЗВ) отвечает требованиям розничной торговли и позволяет массово тиражировать типовые проекты в суровом климате нашей страны и решить задачу импортозамещения в ближайшие годы. Для условий УЗВ чрезвычайно подходит тиляпия - ценная диетическая и высокотехнологичная рыба, быстрорастущая, с коротким циклом размножения. Рыба, полученная от маточных стад, выведенных с помощью целенаправленного отбора, характеризуется равномерным ростом, устойчивостью к болезням и высоким уровнем конверсии корма. Зарубежные технологи рекомендуют приобретать рыбопосадочный материал строго от таких стад. Порода GIFT была создана с целью повысить уровень содержания белка в рационе населения в развивающихся странах и получила наибольшее распространение во всем мире. В основе породы -смешанная популяция нильской тиляпии, занимающей значительное место в мировой аква-культуре. Для рыб породы GIFT характерна масса тела, повышенная на 18-58 %. Компания GenoMar (Норвегия) разработала генетические карты тиляпии и улучшила породу, достигнув устойчивых результатов (10-15 % за поколение) по экономически значимым признакам: цвет, рост, устойчивость к стрессу и болезням и уровень конверсии корма.

Состояние проблемы. В настоящее время рыночные условия и международное положение благоприятны для развития аквакультуры, в особенности индустриальной, связанной с интенсивным выращиванием рыбы.

 

 

Потребление рыбы в России растет на 3-5 % в год, главным образом за счет спроса на охлажденную рыбу, емкость рынка сбыта которой только в городах-миллионниках составляет около 360 тыс. т. В связи с запретом на ввоз рыбы из стран Европейского союза, США и Норвегии [1], введенным в августе 2014 г., отмечается снижение импорта на 750 тыс. т, в том числе на 120 тыс. т охлажденной рыбы.

 

Дефицит рыбной продукции, возникший в России, может быть ликвидирован в первую очередь за счет развития отечественной аквакультуры, у которой появился уникальный шанс -стать значимой отраслью в обеспечении продовольственной безопасности страны.

 

Согласно отраслевой программе «Развитие товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) в Российской Федерации на 2015-2020 годы» (утверждена Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, приказ от 16.01.2014 № 10), производство рыбоводной продукции планируется увеличить с 163 тыс. т в 2014 г. до 315 тыс. т в 2020 г. [2], т. е. объем продукции аквакультуры должен вырасти за 6 лет в 2 раза. Достижение этой цели возможно только при высоком развитии индустриального рыбоводства.

 

Наиболее перспективными в мировой практике признаны рыбоводные комплексы на основе установок замкнутого водообеспечения (УЗВ), которые соответствуют требованиям розничной торговли (поставка вовремя, нужная масса, круглый год), позволяют массово тиражировать типовые проекты в любых климатических условиях и в результате совершить рывок в увеличении производства пищевой продукции и решить задачу импортозамещения за 1,5-2 года.

 

Одной из главных задач, которые приходится решать при эксплуатации рыбоводных хозяйств любых типов, является их обеспечение качественным, доступным рыбопосадочным материалом. Особую актуальность решение этой задачи приобретает при выращивании рыбы в УЗВ, в которых требуется строгая высокая технологичность всех процессов, чтобы получать товарную продукцию в заданные сроки, объемы и плановой штучной массой.

 

Несомненно, что зарыбляемая молодь должна равномерно расти, быть устойчивой к болезням и иметь высокий уровень конверсии корма. Все эти качества могут быть достигнуты, при прочих равных условиях, только при работе с рыбой, имеющей хорошую наследственность и происходящей от пород, выведенных с помощью целенаправленного отбора.

 

Первые попытки выращивания тиляпии в нашей стране были предприняты в начале 60-х гг. ХХ столетия в водоемах-охладителях ГРЭС. Начиная с 1969 г. на кафедре аквакультуры Российского государственного аграрного университета - Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева) проводились комплексные исследования возможностей использования тиляпии в отечественном рыбоводстве и разработка технологии ее воспроизводства и выращивания. В ходе работ были изучены биологические особенности и хозяйственно-полезные качества 9 видов тиляпий в разных типах хозяйств (садки, пруды, УЗВ). Исследования подтвердили высокие продуктивные качества тиляпий, относящихся к роду Oreochromis, показали возможность их эффективного выращивания в условиях индустриальных рыбоводных хозяйств России [3, с. 3].

 

В наши дни, в связи с развитием технологий УЗВ и огромным потенциалом их применения в России, у тиляпии - ценной диетической и высокотехнологичной рыбы - появляется второй шанс занять достойное место в рационе питания в условиях импортозамещения.

 

В настоящее время в Тюменской области действует ООО «Сладковское товарное рыбоводное хозяйство», в УЗВ которого выращивается тиляпия, завезенная из Европы, проектной мощностью 300 т. Кроме этого предприятия, компания «Национальные рыбоводные биотехнологии (НРБТ)-Степное» (Астраханская область) осуществляет строительство крупнейшего в нашей стране рыбоводного комплекса мощностью 1130 т тиляпии. В основе технологий компании «НРБТ-Степное» лежат разработки компании «АкваМаоф» (AquaMaof, Израиль), которые с успехом применяются во всем мире.

 

Иностранные поставщики технологий несут контрактную ответственность за их работоспособность и эффективность, требуя при этом соблюдения своих рекомендаций. Одной из них является обязательное приобретение рыбопосадочного материала тиляпии в специальных питомниках, созданных в Голландии, США, Великобритании и других странах.

 

Наиболее широкое распространение в мире получили линии породы GIFT (gift англ. - подарок, Genetically Improved Farmed Tilapia - в переводе «генетически улучшенная выращиваемая тиляпия»).

 

Порода GIFT была получена от смешанной популяции нильской тиляпии (Oreochromis niloticus). Изначально она была создана для разведения в странах Африки, в связи с тем, что культивирование тиляпии имеет огромный потенциал в борьбе с голодом и нищетой на этом континенте [4].

 

Ареал обитания, характеристика и преимущества тиляпий

 

Естественный ареал тиляпии ограничивается Африкой, Иорданией и Израилем, где было обнаружено 112 видов и подвидов родов Oreochromis, Sarotherodon и Tilapia [5-9]. Тем не менее лишь немногие из этих видов имеют промысловое значение и еще меньшее - для аквакультуры. Нильская тиляпия (Oreochromis niloticus), голубая тиляпия (О. aureus) и их различные гибриды с мозамбикской тиляпией (О. mossambicus) считаются наиболее важными объектами аквакультуры [10]. Например, в Китае в 2008 г. вырастили около 1,1 млн т тиляпии, из которых четверть объема составил гибрид между нильской тиляпией (О. niloticus) и голубой тиляпией (О. aureus) [11].

 

В ХХ в. тиляпии были введены в аквакультуру в 90 странах мира [8, 9]. Тем не менее чувствительность тиляпий к низкой температуре (ниже 20 °С) ограничивает их культивирование в естественных водоемах более теплыми областями [10].

 

Тиляпии подходят для различных систем аквакультуры благодаря короткому циклу размножения, быстрому росту как на естественных, так и на искусственных кормах, устойчивости к стрессу и болезням, высоким вкусовым качества, востребованности на рынке и питательной ценности [5, 12].

 

Мировое производство тиляпии в аквакультуре с 1970 по 2010 г. увеличилось с 28 000 т до более чем 3 млн т. С 2000 по 2005 г. тиляпии были доминирующей группой видов, добываемых во внутренних водах (в 2005 г. тиляпий обогнали карповые). С точки зрения производства аквакультуры тиляпии составляют около 5 % объема общего мирового рыбоводства и находятся на втором месте после карповых, на которые приходится более 70 % [11].

 

Например, в Африке и Юго-Восточной Азии тиляпия играет наиважнейшую роль в обеспечении населения животным белком. Исторически в этих регионах наблюдается устойчивый рост числа семейных ферм, на которых выращивают тиляпию. Рыба часто добывается из близлежащих водоемов или резервуаров и продается в очищенном, жареном виде [13].

 

Тиляпия, бывшая просто дешевой «водной курицей» [14] в бедных странах, превратилась в высокотехнологичный объект рыбоводства с годовым объемом продаж свыше 2 млрд долл. США [11, 13]. Экономическая значимость тиляпии в 2004 г. превзошла таковую лососевых, и ожидается, что в конечном итоге сравняется с экономической значимостью карповых [13]. Тиляпию называют самой важной в мире рыбой с белым мясом [8].

 

История создания породы GIFT

 

В связи с ростом значения тиляпии во всемирном рыбоводстве в течение последних десятилетий выросла интенсивность работ по улучшению генетической базы этих видов.

 

Генетическое улучшение является одним из самых мощных и менее дорогостоящих средств повышения эффективности аквакультуры [15]. Кроме традиционного разведения, для улучшения фенотипов тиляпии используются инновационные хромосомные перестановки, физиологическое изменение пола, перенос генов и селекция с помощью маркеров [16, 17].

 

Одним из распространенных традиционных подходов в рамках генетического улучшения является индивидуальный отбор, в основе которого лежит предпосылка, согласно которой значительная часть вариации происходит за счет отдельных генотипов и компонента этих геноти-пических влияний непосредственно передается по наследству от родителей к потомству. Случайный дрейф генов и чрезмерный инбридинг приводят к снижению изменчивости и вырождению, представляющих частую проблему в культивировании тиляпии, т. к. маточные стада на фермах обычно происходят от нескольких особей [16]. Отбор же является жизнеспособным подходом для генетического улучшения тиляпии, у которой выявлена достаточная генетическая изменчивость [17].

 

Селекция тиляпии имеет ряд преимуществ по сравнению с другими генетическими подходами: возможно непрерывное генетическое усиление; генетические достижения могут быть переданы от одного поколения к другому, достижения в маточном стаде могут быть многократно преумножены в потомстве [16].

 

Проект GIFT - одно из наиболее значимых нововведений. Проект основан на селекции среди весьма разнообразной синтетической исходной популяции [18].

 

О проекте создания генетически улучшенной тиляпии - GIFT

 

Проект GIFT был совместной научно-исследовательской работой, которая проводилась на Филиппинах с 1988 по 1997 г. с участием пяти отдельных организаций [19, 20]. Целью проекта было повышение количества и качества белка в пище населения с низким уровнем дохода в развивающихся странах. Среди исследовательских учреждений были Международный центр живых водных ресурсов (в настоящее время Всемирный центр рыболовства - Wordl Fish Center), Филиппинское бюро рыболовства и водных ресурсов (BFAR), Центр пресноводной аквакультуры Центрального Лусонского государственного университета (Findings of Researchers of the Freshwater Aquaculture Center of the Central Luzon State University (FAC-CLSU)), Морской научный институт университета Филиппин (University of the Philippines - Marine Science Institute, UPMSI) и Институт исследований аквакультуры в Норвегии. Финансирование этого проекта была предоставлено Азиатским банком развития, Программой развития ООН и Международным центром по разумной эксплуатации живых водных ресурсов (ИКЛАРМ) [20].

 

У проекта GIFT было три конкретные задачи: разработать улучшенные породы нильской тиляпии (O. niloticus) и обеспечить этими породами национальные программы тестирования, а затем и фермеров; усилить организации, занятые генетическими исследованиями в аквакуль-туре; создать механизм для международного обмена и оценки улучшенных пород и методов исследования [21]. Нильская тиляпия была выбрана в качестве объекта исследования по ряду причин: короткий генеративный цикл (примерно 8 месяцев) [22]; высокое значение в аквакультуре [14, 23]; всеядность, вследствие которой она отлично подходит для низкозатратной аквакультуры. Кроме того, многочисленные потенциально пригодные стада нильской тиляпии существуют в ряде стран Африки и Ближнего Востока.

 

Наиболее важным критерием, определяющим количество пород, которое планировалось разработать в рамках проекта GIFT, являлась относительная производительность (рост, созревание, плодовитость и выносливость) в различных целевых экологических условиях, или взаимодействие между генотипом и средой (genotype х environment - G х E). Низкий G х E эффект

 

(с точки зрения рыбоводной актуальности) предполагает, что лучшая порода в одной среде будет лучшей во всех экологических условиях. Высокий эффект G х E, с другой стороны, подразумевает, что должны быть разработаны специальные породы для конкретных условий. Было обнаружено, что эффект G х E взаимодействия - низкий, т. е. показатели роста тиляпии несущественно зависят от окружающей среды. Следовательно, нет необходимости разрабатывать специальные породы для различных систем выращивания. Основной рыбоводной целью программы GIFT были темпы роста с мониторингом других характеристик: выживание, возникновение заболеваний и скорость созревания [22].

 

Результаты показали, что, за исключением породы из Ганы, стада из Африки так же эффективны или лучше, чем существующие «одомашненные» стада в Азии. Египетская порода была лучшей в первом поколении, в то время как кенийская - во втором. Порода из Ганы была наихудшей в обоих поколениях. Израильская порода, произошедшая из Ганы, также оказалась малоэффективной [24]. Скрещивание различных пород не привело к значительному улучшению. Вследствие этого, на основе показателей роста, были выбраны особи из наиболее эффективных чистокровных и гибридных групп, для того чтобы создать стадо с широкой генетической базой, которое и легло в основу породы GIFT.

 

Улучшенная порода, разработанная на Филиппинах, была распространена (май 1994 г. -август 1997 г.) в странах-участницах проекта, которые создали организацию «Распространение и оценка генетически улучшенной тиляпии в Азии» (DEGITA). Этими странами стали Бангладеш, Китай, Филиппины, Таиланд и Вьетнам. Данная работа позволила детально оценить генетическую и социально-экономическую эффективность и экологические последствия этой породы еще до ее коммерческого производства и распространения [21]. Исследования показали, что порода GIFT в результате имела массу тела на 18-58 % выше, чем другие породы на среднестатистических фермах в Азии [25].

 

Порода GIFT - GST (Genomar Supreme Tilapia), улучшенная компанией ГеноМар

 

В 1999 г. Международный фонд GIFT заключил эксклюзивное соглашение с компанией GenoMar (Норвегия) для долгосрочного продолжения программы GIFT [8]. В компании GenoMar, начиная с 10-го поколения GIFT, для увеличения разнообразия породы применялась селекция с помощью ДНК-маркеров. В ходе экспериментов были выявлены гены, влияющие на экономически значимые характеристики, и были созданы генетические карты тиляпии [8, 17]. В GenoMar определили участки хромосом, влияющие на цвет, рост, форму тела, устойчивость к солености и пол, а также на признаки, которые трудно измерить в рамках традиционного отбора: устойчивость к болезням и конверсия корма [8]. Улучшенная линия породы GIFT называется ГеноМар Суприм Тиляпия - GenoMar Supreme Tilapia (GST) [5, 8].

 

Целью Международного фонда GIFT являются поддержание и постоянное улучшение породы GIFT и ее распространение в странах-партнерах, включая страны Азии, Тихоокеанского региона и Африки. Отметим, что к 2007 г. порода достигла устойчивых результатов - 10-15 % за поколение на протяжении более чем шести поколений [26].

 

Заключение

 

Для успешного выращивания тиляпии в условиях аквакультуры (в том числе в установках замкнутого водоснабжения) рекомендуется приобретать рыбопосадочный материал, полученный от маточных стад, выведенных с помощью целенаправленного отбора, для которых характерен равномерный рост, устойчивость к болезням и высокий уровень конверсии корма.

Вышеперечисленным качествам соответствует тиляпия породы GIFT, в основе которой -смешанная популяция нильской тиляпии. Для выведения породы GIFT применялась селекция, имеющая преимущества по сравнению с другими подходами: непрерывное генетическое усиление; улучшения могут быть переданы от одного поколения к другому, достижения в маточном стаде могут быть многократно преумножены в потомстве. У рыб данной породы масса тела выше на 18-58 % по сравнению с дикими и «обычными» фермерскими популяциями.

Разработка породы GIFT проводилась с целью увеличить объемы выращивания рыбы в развивающихся странах для увеличения доли белка в рационе бедного населения и осуществлялась при участии ряда научных и общественных международных организаций, включая ООН.

Дльнейшее развитие породы происходит при участии коммерческих компаний. Крупнейшей из них является компания GenoMar (Норвегия), которая разработала генетические карты тиляпии и продолжает улучшение породы GIFT, достигнув устойчивых результатов (10-15 % за поколение) по экономически значимым признакам: цвет, рост, устойчивость к стрессу и болезням и уровень конверсии корма.

Д. В. Михайличенко, С. В. Пономарёв, И. В. Куракин 

 

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: