Осетровое фермерское хозяйство
Товарное осетроводство, зародившееся у нас еще в 60-х годах, успешно развивается в Германии, Венгрии, Болгарии, Франции, Японии, США и других странах.
Основными объектами разведения и выращивания в странах СНГ и европейских государствах являются бестер, сибирский (ленский) осетр, в СНГ, кроме того, веслонос, во Франции - сибирский и атлантический осетры, в Японии - сибирский осетр, в США - веслонос, белый калифорнийский осетр и др. В СНГ и ряде других стран проводятся опыты по разведению и выращиванию других видов и гибридных форм осетровых, например шипа и его гибридов с другими видами осетровых (рис.35).
Перспективными объектами товарного осетроводства являются: белуга и калуга; атлантический, сибирский и русский осетры, шип, а также гибриды белуги со стерлядью, шипа с севрюгой и др. Большого эффекта можно ожидать от завезенного в страны СНГ единственного среди осетрообразных планктофага - американского веслоноса.
Для всех форм товарного осетроводства при полноцикловом ведении хозяйства можно выделить следующие производственные процессы:
1) заготовка и выдерживание производителей, которых для целей пастбищной аквакультуры вылавливают из естественных водоемов, а для интенсивных форм - выращивают в прудах, садках и бассейнах;
2) стимулирование созревания половых продуктов гормональными препаратами, преимущественно суспензией гипофиза, и получение половых продуктов от умерщвляемых производителей в случае пастбищной аквакультуры или прижизненно - операционным способом - от выращенных в контролируемых условиях производителей в интенсивных хозяйствах;
3) оплодотворение икры спермой самцов того же вида или спермой другого вида осетровых с целью получения более скороспелых и приспособленных к интенсивному выращиванию гибридных форм;
4) инкубация в аппаратах "Осетр", Ющенко и других с предварительным обесклеиванием оплодотворенной икры;
5) выдерживание личинок до перехода на активное питание и подращивание до массы 0,4-0,7 г в инкубационном цехе;
6) подращивание молоди в рыбоводных прудах на естественной кормовой базе и в круглых бассейнах - как на живых, так и преимущественно на искусственных стартовых кормах до массы 3 г и более;
7) зарыбление молодью осетровых естественных водоемов, рыбоводных прудов, водоемов комплексного назначения и индустриальных устройств (сетчатые садки, бассейны и др.);
8) Основной процесс - выращивание товарной рыбы. Можно выделить следующие направления товарного осетроводства:
а) полноцикловая пастбищная аквакультура;
б) зарыбление молодью осетровых чистых и гибридных форм водоемов комплексного назначения, озер и крупных водохранилищ с целью товарного выращивания и акклиматизации для сохранения генофонда;
в) разведение и выращивание чистых форм и гибридов в обычных рыбоводных прудах в поликультуре с другими прудовыми рыбами в качестве основного объекта (с подкормкой специальными кормами) или в качестве добавочных рыб (мелиораторов) без подкормки;
г) разведение и интенсивное выращивание: в небольших земляных прудах с высоким водообменом; сетчатых садках, установленных в пресноводных и солоноватоводных водоемах и водотоках; бассейнах с регулируемым и естественным термическим режимом (кормление специальными комбикормами или отходами сельскохозяйственного производства, мелкой непищевой рыбой и др.).
Учитывая высокую стоимость продукции и возможность организации интенсивного хозяйства, товарное осетроводство может быть эффективным при относительно невысоком объеме производства. При этом целесообразна организация коллективного и семейного подряда.
В странах СНГ и дальнего зарубежья существует несколько типов хозяйств по выращиванию товарных осетровых.
Высокоинтенсивные хозяйства:
1) бассейновое, лотково-бассейновое, в т.ч. в замкнутых системах водоснабжения, садковое на теплых водах (индустриальное рыбоводство);
2) бассейновое, лотково-бассейновое, садковое без подогрева воды.
Интенсивные хозяйства:
1) товарное выращивание в нагульных прудах (земляных садках) в монокультуре;
2) товарное выращивание в нагульных прудах в поликультуре. Экстенсивные хозяйства:
1) осетровые как дополнительные рыбы в нагульных прудах при выращивании карпа и толстолобиков;
2) осетровые как дополнительные рыбы в озерах и водоемах комплексного назначения.
По структуре производства рыбоводные хозяйства также делятся на несколько типов:
а) выращивание товарной рыбы с производством посадочного материала и формированием маточных стад (полносистемное);
б) выращивание посадочного материала от собственных производителей (с 2-3-летним производственно-технологическим циклом);
в) товарное выращивание на привозном посадочном материале (икре, личинках, мальках, сеголетках, годовиках и т.д.).
Требования к рыбоводным прудам. По существующим нормативам выращивания осетровых земляные садки должны быть: глубиной 2,5-3 м; площадью 0,1-0,2 га каждый; полностью спускными (рис.36,37).
Водосбросное сооружение оснащают металлическими решетками, обтянутыми мелкой сеткой (0,7 мм) на первый месяц выращивания молоди. На ложе у водоспуска устраивается бетонная площадка, занимающая 1/4-1/5 площади пруда в качестве кормового места. При этом ложе должно быть плотное, не заиленное. Для рыбоводного хозяйства производительностью 100 т рыбы в год необходимо иметь около 40 земляных садков (по 0,2 га) общей площадью 7-8 га и источник водоснабжения (около 100-150 л/с).
Способы улучшения состава воды в рыбоводных прудах.
При кормлении осетровых рыбным фаршем может возникнуть дефицит кислорода. Для предупреждения заморов в малых прудах необходимо поддерживать постоянный водообмен (3-5 сут.), полезно установить аэроторы того или иного типа, а также применять следующие мероприятия:
известкование ложа в местах внесения кормов;
вселение к малькам речных раков, поедающих остатки пищи (10-15 экз. на кормовое место или около 100 экз. на пруд площадью 0,1 га);
разбрызгивание воды над поверхностью пруда с помощью дождевальных установок различных конструкций;
сброс придонных слоев воды в период водообмена, когда со стороны пруда вода выходит через решетку под первым рядом шандор, сбрасывается через верх второго ряда шандор.
Выбор объекта выращивания по темпу роста. В настоящее время используется ряд видов и гибридов осетровых, достигающих различной массы при товарном выращивании (табл.47).
Таблица 47. Средняя масса осетровых, выращиваемых в рыбоводных хозяйствах IV - VI зон, кг
Объект разведения |
Возраст, лет |
||||
0+ |
1+ |
2+ |
3+ |
4+ |
|
Белуга |
0,3 |
1,5 |
2,5 |
3,5 |
4,5 |
Русский осетр |
0,05 |
0,5 |
1,2 |
2,0 |
3 |
Сибирский (ленский)осетр |
0,05 |
0,45 |
1,2 |
2,0 |
3 |
Стерлядь |
0,03 |
0,2 |
0,5 |
0,6 |
0,7 |
Шип |
0,04 |
0,25 |
0,7 |
1,1 |
1,8 |
Веслонос |
0,3 |
1,5 |
2,3 |
3,4 |
5,2 |
Гибриды |
|||||
Бестер |
0,15 |
0,7 |
1,5 |
2,5 |
4 |
возвратный на белугу (б х б х с) |
0,2 |
1,0 |
2,0 |
3,5 |
4,7 |
белуга х шип |
0,2 |
0,7 |
1,3 |
2,5 |
3,5 |
шип х севрюга |
0,08 |
0,3 |
1 |
1,8 |
3 |
осетр х шип |
0,05 |
0,3 |
1 |
1,8 |
3 |
осетр х белуга |
0,1 |
0,4 |
1,2 |
2,2 |
3,7 |
Можно рекомендовать фермеру-рыбоводу на первом этапе интенсивное выращивание товарных осетровых в нагульных земляных садках в монокультуре на привозном посадочном материале (мальки массой по 3-5 г). На втором этапе следует переходить на товарное выращивание бестера с формированием маточного стада с производством личинок и мальков.
Заготовка икры. Для заготовки икры на рыбоводных заводах фермеру-рыбоводу необходимо ориентироваться на время, когда там начинаются работы с белугой:
низовье Куры - март;
низовье Волги - апрель;
низовье Урала - апрель-май.
Перевозка икры. Икру перевозят в полиэтиленовых пакетах объемом 20 л с водой и кислородом (1:1) с плотностью загрузки 100 тыс. шт./пакет на стадиях после прохождения желточной пробки (рис.38). При этом нормативный отход за время транспортировки не превышает 10-15%.
Доставленную икру в тех же пакетах помещают в емкости с водой для выравнивания температуры, после чего икру помещают в инкубационные аппараты.
Доинкубацию икры можно проводить как в приспособленных для этих целей аппаратах Вейса (500 г на 1 аппарат), так и в специальных - "Осетр" и аппаратах Ющенко.
Для подращивания личинок можно применять наряду со стандартными бассейнами для осетровых (ВНИРО, Уланов-ского и т.д.) пластиковые бассейны марок ИЦА-1 или ИЦА-2, стеклопластиковые лотки типа ЛС-1 и др.
При выращивании молоди бестера или белуги рекомендуются корма следующих марок: СТ-07, СТ-4АЗ, БМ-1, "Эквизо" и корм на основе рыбного фарша (РФ) (табл.48).
Таблица 48. Рецептура комбикормов для осетровых рыб, %
Компонент корма |
СТ-07 (ЦНИОРХ) |
СТ-4АЗ (АзНИИРХ) |
БМ-1 (АзНИИРХ)* |
РФ |
Фарш рыбный |
- |
- |
- |
50 |
Мука |
||||
рыбная |
20 |
35 |
32 |
13 |
мясо-костная |
- |
- |
7 |
7 |
кровяная |
15 |
4 |
10 |
5 |
Обрат сухой |
5 |
- |
5 |
- |
Дрожжи кормовые |
- |
- |
10 |
8 |
БВК на н-парафинах |
20 |
5 |
- |
- |
Шрот |
||||
соевый |
- |
15 |
9 |
- |
подсолнечный |
- |
6 |
8 |
5 |
Пшеница (мука) |
- |
8 |
8 |
2 |
Специальные продукты |
||||
микробиосинтеза |
- |
14 |
- |
- |
переработки криля |
7 |
- |
- |
- |
Казеинат натрия |
20 |
- |
- |
- |
Премикс |
2 |
1,5 |
1,5 |
1 |
Рыбий жир |
8 |
6 |
9 |
1 |
Фосфатиды |
8 |
- |
- |
6 |
Хлористый натрий |
- |
0,5 |
0,5 |
- |
Масло растительное |
- |
- |
- |
2 |
* Дополнительно вводят по 4 г витамицина и кормогризина на 1 кг комбикорма.
Величина суточного рациона личинок в начальный период кормления влажными кормосмесями составляет 30-50% массы рыб. Уровень протеина в корме должен составлять 50%, жира -19%. Величина гранул должна соответствовать массе личинок и молоди:
Средняя масса рыбы, г |
Размер крупки и гранул, мм |
До 0,1 |
0,2-0,4 |
0,1-0,4 |
0,6-0,6 |
0,4-1,2 |
0,6-1 |
1,2-2,5 |
1,0-1,5 |
2.5-5 |
1,5-2,5 |
5-20 |
3,2 |
20-50 |
4,5 |
50-300 6 |
|
Более 300 |
8 |
Суточная норма кормления белуги и гибридов осетровых сухим гранулированным кормом зависит в значительной степени от температуры воды (табл.49).
Таблица 49. Зависимость суточной нормы кормления белуги и гибридов от температуры воды, % от массы тела
Т воды, 0C |
Средняя масса рыбы, г |
||||||||||
до 0,1 |
0,1-0,3 |
0,3-0,5 |
0,5-0,7 |
0,7-0,9 |
0,9-1,4 |
1,4-1,9 |
1,9-2,4 |
2,4-2,9 |
2,9-4 |
4-5 |
|
13 |
9,9 |
8,1 |
7,1 |
4,2 |
3,8 |
3,7 |
3,4 |
3,3 |
3,2 |
3,1 |
2,8 |
14 |
10,9 |
9,1 |
7,9 |
4,7 |
4,3 |
4,1 |
3,9 |
3,6 |
3,5 |
3,3 |
3,1 |
15 |
12,3 |
10 |
8,7 |
5,2 |
4,8 |
4,6 |
4,2 |
4 |
3,9 |
3,7 |
3,5 |
16 |
13,1 |
11 |
9,6 |
5,7 |
5,3 |
4,9 |
4,7 |
4,5 |
4,2 |
4,1 |
3,8 |
17 |
14,7 |
12 |
10,5 |
6,2 |
5,7 |
5,4 |
5,2 |
4,8 |
4,5 |
4,5 |
4,2 |
18 |
16 |
13,2 |
11,5 |
6,8 |
6,2 |
5,9 |
5,6 |
5,3 |
5,1 |
4,9 |
4,6 |
19 |
17,7 |
14,5 |
12,7 |
7,5 |
6,9 |
6,5 |
6,2 |
5,8 |
5,5 |
5,4 |
5 |
20 |
19,5 |
15,8 |
13,8 |
8,2 |
7,5 |
7,2 |
6,8 |
6,3 |
6,1 |
5,9 |
5,5 |
21 |
20,8 |
17,2 |
15 |
8,9 |
8,1 |
7,8 |
7,3 |
6,9 |
6,6 |
6,4 |
6 |
22 |
22,9 |
18,7 |
16,3 |
9,7 |
8,9 |
8,5 |
7,9 |
7,6 |
7,2 |
6,9 |
6,5 |
23 |
25,9 |
21,2 |
18,2 |
10,9 |
10,1 |
9,6 |
8,9 |
8,5 |
8,2 |
7,9 |
7,3 |
24 |
27,0 |
22,1 |
19,2 |
11,4 |
10,5 |
9,9 |
9,4 |
8,8 |
8,5 |
8,2 |
7,7 |
25 |
29,3 |
24 |
20,9 |
12,4 |
11,5 |
10,9 |
10,2 |
9,6 |
9,3 |
9 |
8,4 |
26 |
31,7 |
26 |
22,7 |
13,4 |
12,5 |
11,7 |
11,1 |
10,4 |
10 |
9, |
9,1 |
27 |
34,4 |
28,1 |
24,5 |
14,5 |
13,4 |
12,8 |
11,9 |
11,3 |
10,8 |
10,4 |
9,8 |
При подращивании личинок в бассейнах (лотках) предпочтительнее ориентироваться на существующие нормативы:
Плотность посадки свободных эмбрионов, тыс. шт/м2 |
3-4 |
Площадь личиночной емкости, м1 |
2-5 |
Выход личинок, перешедших на активное питание, % от количества свободных эмбрионов |
60 |
Выход молоди массой 3 г, % от личинок, перешедших на активное питание в бассейнах |
50 |
Выход молоди массой 3 г в прудах площадью 0,5-2 га, % от личинок, перешедших на активное питание |
60 |
Перевозка молоди осетровых. Молодь массой 3-5 г можно доставлять в хозяйство автоцистернами. При перевозке на большие расстояния (более 6 ч пути) необходимы аэраторы, кислородные баллоны. В этом случае плотность посадки должна быть не более 10-12 тыс. экз. на одну автоцистерну. Перевозку лучше проводить в ночные часы или с охлаждением воды до 16-13°С.
При транспортировке самолетами рекомендуются полиэтиленовые пакеты, заполненные на одну треть водой и на две трети - кислородом. В стандартный пакет при температуре 15 -20° С загружают в зависимости от длительности перевозки от 0,1 до 0,5 кг молоди. В коробку с пакетом помещают лед для охлаждения воды до 15-12" С. Лучший выход молоди наблюдается в том случае, если в полиэтиленовый пакет с бестером помещают небольшое количество планктона.
Зарыбление прудов мальками осетровых. Доставленную молодь выдерживают в транспортной емкости, подавая в нее прудовую воду до уравнивания температур воды в емкости и прудовой воды.
Пересчитывать доставленную молодь тотчас после транспортировки не рекомендуется во избежание ее дополнительного отхода. Для адаптирования молоди к местной воде и искусственным кормам полезно временно поместить ее в бассейны с проточной водой и начать регулярное кормление. Определение точной численности привезенной молоди позволит фермеру-рыбоводу безошибочно рассчитать объем задаваемых кормов, тем самым предотвратив неоправданные финансовые издержки. Естественных кормов в пруду с большой плотностью содержания рыб обычно мало, но они имеют значение в первые дни содержания в них молоди. В связи с этим следует контролировать биомассы бентических организмов.
Кормление молоди осетровых. Приучать молодь к кормлению необходимо на всей площади пруда, для чего корм задается несколько раз в день в разные точки пруда на кормовые плиты. При этом следует тщательно проверять поедаемость пищи.
С ростом молоди частицы или гранулы кормов увеличивают, что повышает эффективность роста рыб. В середине лета молодь может потреблять уже кильку, тюльку, бычков, атерину (табл.50).
Потребность в кормах рассчитывают по данным табл. 49. Ориентировочный расход кормов по месяцам (в % от общей потребности) соответствует указанному в табл. 50.
Таблица 50. Расход кормов в период летнего выращивания молоди
Показатель |
Месяц |
||||
июнь |
июль |
август |
сентябрь |
октябрь |
|
Кол-во корма, % |
5 |
10 |
25 |
40 |
20 |
Средняя t,°C |
22 |
23 |
22 |
19 |
14 |
Для молоди массой до 100-200 г в кормах должно быть белков 40-50%, жиров - 5-8%, углеводов -10-12%.
В условиях фермерских хозяйств рекомендуется задавать корм, состоящий из следующих компонентов (в %): фарш из отходов рыбы (карпа и толстолобиков) свежий - 35, фарш из мороженой рыбы - 35, комбикорм карповый - 20, гидролизные дрожжи - 5, фосфатиды - 4, премикс форелевый - 1. Кормовой коэффициент такой смеси - 7. При угрозе заболеваний осетровых пищу пополняют кормовыми добавками с витамином В Составляют плановый график роста (рис.39).
При плохом потреблении кормов следует увеличить проточность воды в прудах, проверить качество корма, произвести известкование кормовых мест. Масса осетровых 50-200 г, выживаемость 50-70/о.
Зимовка проводится в тех же прудах, что и выращивание, предварительно подсушенных в течение 2-3 дней, обработанных хлорной и обычной известью с последующей промывкой.
Для предотвращения промерзания водопадающих каналов их укрывают на зиму камышовыми матами. Кормить осетровых зимой можно продолжать, снизив рацион в 3-5 раз. Плотность их посадки на зиму при 5-суточном водообмене - 20 т/га. Отход осетровых за зимовку в среднем составляет 10%. Содержание кислорода в зимний период должно быть не ниже 5-6 мг/л.
Требования к обеспечению оптимального кормового, кислородного и температурного режимов содержания осетровых в прудах. На одну тонну бестера при ежедневном кормлении в количестве, составляющем 10/о массы тела, необходимо подавать в земляной садок площадью 0,1 га в среднем 5-6 л/с воды, увеличивая или уменьшая водообмен в зависимости от температуры воды и содержания в ней растворенного кислорода.
Температурный оптимум для бестера и белуги двух- и трехлеток составляет 23-26°C, содержание кислорода - 6-7 мг/л. Однако при 28° С и выше кормить товарного бестера - в возрасте двухлетки (1+) и трехлетки (2+) - нельзя, поскольку при такой температуре бестер не питается, а корм, оставаясь в пруду несъеденным, будет ухудшать газовый обмен. Соответствующие нормативы выращивания бестера, принятые для проектирования товарного осетрового хозяйства (в Краснодарском крае), приведены ниже:
Средняя масса, г |
|
молоди |
3 |
сеголеток |
200 |
двухлеток |
1000 |
трехлеток |
2500 |
Выход, % |
|
сеголеток |
80 |
годовиков |
95 |
двухлеток |
95 |
двухгодовиков |
95 |
трехлеток |
95 |
Отход молоди за время транспортировки, % |
15 |
Плотность посадки, экз./м2 |
|
мальков |
4 |
годовиков |
1,2 |
двухгодовиков |
0,7 |
Кормовой коэффициент (для влажного корма) |
6-7 |
Размер прудов по зеркалу, га |
0,1-0,2 |
Средняя глубина, м |
2 |
Соотношение сторон |
1:3-1:5 |
Водообмен, сут |
5 |
Рыбопродуктивность сеголеток, ц/га |
86 |
Выращивание двух- и трехлеток осетровых. Плотность выращивания составляет 2-2,5 тыс.шт/га (рис.40). Ориентировочный график роста двухлеток бастера приведен на рис. 40.
В среднем отход за период выращивания составляет: двухлеток - 5%, трехлеток - 7%.
В качестве корма для осетровых рекомендуется использовать прежде всего тестообразные смеси (табл.51). Ниже приводится примерный расход кормов при выращивании двухлеток осетровых (табл.52).
Для приготовления тестообразных смесей можно использовать кормосмесители, например К-40А (изготовитель и разработчик - Выборгский завод рыбопромышленного оборудования). Его технические данные:
Призводительность расчетная (по сухой массе), т/ч |
8,0 |
Коэффициент заполнения |
0,37 |
Насыпная масса кормов, т/м3 |
0,6 |
Частота вращения смесителя, мин--1 |
96 |
Вместимость бункера, м3 |
0,16 |
Диаметр смесительной камеры, мм |
300 |
Мощность электродвигателя, кВт |
2,8 |
Габаритные размеры, мм |
2655х685х914 |
Подача воды |
центробежным насосом или от водопроводной подводящей сети |
Технология содержания производителей и ремонтной молоди в прудах. Содержат рыб в прудах площадью от 0,1 до 4 га при плотности посадки 120-1000 экз/га (из расчета поддержания ихтиомассы на уровне от 1 до 5-6 т/га) с 10-30-суточным водообменом.
Таблица 51. Примерный состав кормосмеси для двух-и трехлеток осетровых, %*
Компонент кормосмеси |
Вариант |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Мука |
|||||||||
рыбная |
63 |
78 |
- |
20 |
- |
- |
- |
23 |
- |
кровяная |
1 |
1 |
- |
- |
- |
1,5 |
2 |
- |
- |
китовая |
- |
- |
5 |
5 |
- |
- |
10 |
- |
- |
мясо-костная |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
10 |
10 |
- |
Рыбный фарш |
- |
- |
94 |
74 |
100 |
67 |
60 |
48 |
90 |
Селезенка |
20 |
10 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Мука ржаная |
10 |
5 |
- |
- |
- |
10 |
10 |
10 |
- |
Дрожжи |
|||||||||
кормовые |
5 |
5 |
- |
- |
- |
1 |
2 |
- |
- |
гидролизные |
- |
- |
5 |
5 |
- |
- |
- |
- |
- |
Казеиновый клей |
1 |
1 |
- |
- |
- |
1,5 |
2 |
- |
- |
Рыбий жир |
1 |
1 |
1 |
1 |
- |
1 |
- |
1 |
- |
Шрот |
|||||||||
подсолнечный |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
4 |
- |
|
соевый |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
1 |
- |
Ряска |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
10 |
- |
Куколка тутового шелкопряда |
- |
- |
- |
- |
- |
8 |
5 |
- |
- |
Подсолнечное масло |
- |
- |
- |
- |
- |
2 |
- |
- |
- |
Комбикорм карповый |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Витамин А |
- |
- |
- |
7500 и.е. |
- |
- |
- |
- |
- |
Поваренная соль |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
1 |
- |
Мел. |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
1,5 |
2 |
- |
- |
Добавляются доли процента
Таблица 52. Ориентировочный расход кормов (в % от общей потребности) при содержании двухлеток осетровых
Показатель |
Месяц |
|||||||
III |
IV |
V |
VI |
VII |
VIII |
IX |
X |
|
Количество кормов, % |
З |
7 |
10 |
15 |
20 |
20 |
15 |
5 |
Средняя t,°C |
4 |
13 |
19 |
22 |
23 |
22 |
19 |
14 |
Для кормления используют свежемороженую океаническую, солоновато- и пресноводную рыбу - цельную или в виде фарша вколичестве 5-6% массы тела.
Самцы бестера достигают половой зрелости в 4-6 -летнем возрасте, набирая к этому возрасту массу 2-6 кг; самки - гибриды первого поколения - в возрасте 8-10 лет, нагуливая массу тела 7-15 кг. Операционным методом получают икру у самок через 2-3 года, у некоторых самок икру получают по 5-10 и более раз. Масса икры достигает от 15до 25% массы тела рыбы.
Самки хорошо переносят эту операцию и не теряют способности к формированию икры в последующие годы.
Плодовитость самок при первом созревании составляет 60-100 тыс. икринок. При последующих созреваниях абсолютная и относительная плодовитость повышается.
Самцы бестера созревают ежегодно, а самки - в среднем раз в 2,4 года, причем некоторые - через 2 или 4 года. Вероятно, это в значительной степени зависит от условий выращивания и гибрида (например, белуга x бестер - Б.Бс.).
Самцы бестера могут быть использованы для скрещивания с самками белуги или стерляди. Возможность получения второго и последующих поколений бестера позволяет создавать полносистемные хозяйства по его разведению и выращиванию при многократном получении икры операционным методом.
Санитарное состояние прудов. При выращивании товарных осетровых в прудах создаются напряженные бактериологический и газовый режимы, которые могут вызвать токсикоз и алиментарные заболевания.
У гибридов могут наблюдаться вибриоз, сапролегиоз, паразитарные заболевания. Известно, что гибель молоди может наступить от бактериоза.
Для обработки молоди в лотках рекомендуется поваренная соль, а в прудах - негашеная известь.
Как указывалось выше, при содержании сеголеток осетровых в прудах рекомендуется подселять к ним в качестве санитаров речных раков.
Расчет экономической эффективности производства товарных осетровых. Методика расчета экономической эффективности производства 100 т товарных осетровых (без учета стоимости реконструкции прудов) была разработана в рыбоводческом совхозе "Рассвет" для нужд своего хозяйства. И хотя это было сделано в 1990 г. с учетом местных условий, тем не менее данный опыт, без сомнения, будет интересен многим фермерам-рыбоводам:
Объем производства, т |
100 |
Кормовой коэффициент продукционных кормов |
10-7 |
Затраты продукционных кормов, т |
700-800 |
Период выращивания, гг |
2-3 |
Планируемая рентабельность, % |
90 |
Навеска товарной рыбы, кг |
1,5 |
Количество, тыс. шт. |
|
выращенных товарных рыб (2+) |
66,7 |
двухлеток (1+) |
67,0 |
сеголеток (0+) |
73,7 |
мальков (массой 3-5 г) |
100,0 |
эмбрионов выклюнувшихся |
200,0 |
Число инкубаторов "Осетр", шт. (2 кг/апп.) |
1 |
Необходимое количество лотков для подравнивания при плотности 3-5 тыс. шт/м2 |
|
Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов