Переводчик сайта

Поиск по сайту

Биологические особенности объектов форелеводства


Основу мирового форелеводства составляют радужная форель и ее многочисленные разновидности. В США к 1981 г. имелось более 80 различных пород радужной форели, из которых только доместицированные составляли 66 наименований. Большое разнообразие отмечено также для кумжи (40 пород) и лосося Кларка (34 породы) (Kincaid H.L., 1981).


В России разведением и выращиванием радужной форели занимаются более 120 лет. В течение всего периода развития у нас культивировали в основном одну форму радужной форели с некоторыми гибридными вариациями. К настоящему времени в России зарегистрировано четыре отечественные породы радужной форели: Адлер (1997), адлерская янтарная (2003), рофор (1999) и росталь (2002). Первые две выведены и разводятся в Племенном форелеводческом заводе «Адлер», две другие – в Федеральном селекционно-генетическом центре рыбоводства. В Госреестр внесено также три импортированные породы: камлоопс (1993), стальноголовый лосось (1993) и форель Дональдсона (1993). Хозяйством – заявителем этих пород является Федеральное унитарное предприятие «Племенной форелеводческий завод Адлер», Краснодарский край.
Вместе с тем, как свидетельствуют результаты выращивания во многих рыбоводных хозяйствах России, появившиеся в последние годы отечественные породы форели существенно превосходят зарубежные аналоги и так называемые «местные» стада по рыбоводно-биологическим и хозяйственно-
полезным признакам (Бабий В.А., 1998; Голод В.М., 1999; Terentyeva Е., Rostil, 1998; Крупкин В.З. и др., 2005).
Радужной форели присуща биологическая пластичность, она хорошо приспосабливается к искусственным условиям содержания, кормления; обладает высокой скоростью роста даже при высокой плотности посадки, в особенности в течение первых трех лет жизни (Линник А.В., 1988; Цуладзе В.Л., 1990; Лавровский В.В. и др., 1989а; Есавкин Ю.И., Кулинич Ю.И., 1995).


Зарегистрированные породы форели предназначены для выращивания в совершенно разных технологических и термических условиях. Форель Адлер приспособлена к выращиванию в хозяйствах с чистой и относительно теплой (10-14°С) ключевой водой. Она обладает хорошим темпом роста и ее целесообразно разводить в аналогичных температурных условиях при производстве порционной товарной рыбы. Форель рофор отличается более высокими адаптационными возможностями (как к температуре, так и к бактериальному прессу) и ее разведение целесообразно в озерных садковых и бассейновых хозяйствах с водоснабжением из открытых водоемов. Форель росталь предназначена для холодноводных хозяйств (5-11°С) с ключевым водоснабжением, специализирующихся на выращивании крупной рыбы и получении товарной икры. Малое количество пород форели является явно недостаточным для разнообразных экологических условий выращивания в России. В настоящее время становится все более популярным у потребителя различные цветовые морфы, что требует проведения соответствующих селекционных работ. Очень важно создание летненерестящихся и двукратно нерестящихся пород форели, что позволит более равномерно загружать рыбоводные производственные мощности. Такие работы ведутся сотрудниками ФСГЦР на базе Адлерского племзавода. Требуется создание пород форели для тепловодной и морской аквакультуры (Крупкин В.З. и др., 2003; Голод В.М., Терентьева Е.Г., 2006).

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: