Переводчик сайта

Поиск по сайту

Стальноголовый лосось (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)


Форма радужной форели, которая мигрирует в море. Ареал обитания - Северная Америка (США, Канада), от реки Вентура на юге до реки Скагуэй на Аляске, поднимаясь до водопада Шошон и озера Камплоопс (Ильин Б.С., 1960). Описаны зимние и летние миграции в пределах большей части ареала (Withler I.L., 1966). Она была впервые завезена из США в Чернореченское форелевое хозяйство в 1965 году. Половозрелое стадо стальноголового лосося впервые сформировано в Абхазии (Терентьева Е.Г., 1979, 1983; Титарев Е.Ф. и др., 1991; Титарев Е.Ф., 2007; Adams C.E., Huntindord F.A., 2002).


Стальноголовый лосось в 1993 году внесен в Государственный реестр РФ селекционных достижений, допущенных к использованию.
Этот объект отличается хорошим ростом, достигает массы 19,5 кг (средняя масса 5 - 6 кг) и длины 1,2 м. Плодовитость жилой формы 0,5-3 тыс., проходной - более 12 тыс. икринок диаметром 5-7 мм (Титарев Е.Ф. и др., 2002).
Образ жизни аналогичен атлантическому лососю, в океане нагуливается два-три года и не гибнет после первого нереста. Нерест в конце зимы и весной. Популяции этой рыбы, обитающие в геотермальных водах, приспособились нереститься осенью, а не весной, несмотря на то, что весенний нерест более типичен для этой рыбы (Behnke R.J., 1992; Fisher H.W., 1982).
R. J. Behnke (1992) было описано 47 видов и подвидов западной форели. Более поздние классификационные схемы включали в себя только 6 видов (Gold, 1977). Один из крупнейших специалистов по биологии форели предложил различать два вида: прибрежную - Salmo gairdneri и радужную форель внутренних вод - Salmo newberryi (Behnke R. J., 1992). Радужная форель как жилая форма проходного стальноголового лосося, описанная в 1836 г. Ричардсоном и названная им в честь американского натуралиста Гарднера Salmo gairdneri, а обе формы (жилую и мигрирующую) назвали Salmo gairdneri Rich. (Боровик Е. А., 1965). В 1988 г. Американским комитетом по рыбоводству было постановлено использовать общее название Oncorhynchus для всей тихоокеанской форели и лосося, чтобы отделить их от атлантической форели и лосося (Smith G.R. and Stearly R.F., 1989).


Существование двух таксономических субъединиц подтверждалось морфологическими данными (Behnke R.J., 1992) и могло быть объяснено географической изоляцией во время последнего оледенения около 10 тыс. лет назад (Allendorf F.W., 1975). Последующая работа на расширенной географической площади подтвердила правильность восточно-западного разделения природных популяций (Utter F.M. and Allendorf F.W., 1977). Таким образом, в макрогеографическом масштабе генетический анализ подтверждает существование значительных различий среди природных популяций в зави-симости от того, обитают они в прибрежных или внутренних пресных водах.
Наряду с радужной форелью ее проходная форма - стальноголовый лосось (S. gairdneri) и близкородственный вид - озерная форель (S. trutta), относятся к наиболее распространенным объектам аквакультуры лососевых рыб.
Эти две формы форели обладают высокими хозяйственно-полезными признаками. Данные, характеризующие самок: суммарная выживаемость за время выращивания двухлеток (включая инкубацию икры) составляет 60%. Отход трехлеток равен 5% от количества двухлеток. Средняя масса товарных двухлеток 250 г, трехлеток - 1,5 кг. Выход товарной рыбы на одну самку при выращивании двухлеток составит 270, трехлеток - 3420 кг.
Благодаря позднему созреванию посадочный материал стальноголового лосося может быть с успехом использован для садкового рыбоводства в северных районах нашей страны, где вегетационный сезон начинается в апреле – мае. В пользу такого заключения можно сослаться на опыт стран Северной Европы, например, в Финляндии, где товарное выращивание стальноголового лосося, форели Дональдсона, а также их помесей широко распространено (Краузе Т., 1988; Паавер Т.П., 1986).
Наряду с этим, стальноголовый лосось может быть перспективным объектом марикультуры. Биотехника получения крупной «лососевой» форели в марикультуре имеет ряд особенностей. В морской воде форель отличается более высоким по сравнению с пресной водой темпом роста, что вызывает сокращение сроков полового созревания. Для морского форелеводства это явление крайне нежелательно, поскольку во время созревания снижается темп роста, а в период наступления половой зрелости из-за перестройки процессов осморегуляции наблюдается массовая (до 50-60%) гибель рыб, особенно самцов. Одним из путей, позволяющих решить эту проблему, является выведение пород форели с поздним половым созреванием.

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: