Стальноголовый лосось (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)

Форма радужной форели, которая мигрирует в море. Ареал обитания - Северная Америка (США, Канада), от реки Вентура на юге до реки Скагуэй на Аляске, поднимаясь до водопада Шошон и озера Камплоопс (Ильин Б.С., 1960). Описаны зимние и летние миграции в пределах большей части ареала (Withler I.L., 1966). Она была впервые завезена из США в Чернореченское форелевое хозяйство в 1965 году. Половозрелое стадо стальноголового лосося впервые сформировано в Абхазии (Терентьева Е.Г., 1979, 1983; Титарев Е.Ф. и др., 1991; Титарев Е.Ф., 2007; Adams C.E., Huntindord F.A., 2002).

Стальноголовый лосось в 1993 году внесен в Государственный реестр РФ селекционных достижений, допущенных к использованию.
Этот объект отличается хорошим ростом, достигает массы 19,5 кг (средняя масса 5 - 6 кг) и длины 1,2 м. Плодовитость жилой формы 0,5-3 тыс., проходной - более 12 тыс. икринок диаметром 5-7 мм (Титарев Е.Ф. и др., 2002). Выращивание стальноголового лосося.
Образ жизни аналогичен атлантическому лососю, в океане нагуливается два-три года и не гибнет после первого нереста. Нерест в конце зимы и весной. Популяции этой рыбы, обитающие в геотермальных водах, приспособились нереститься осенью, а не весной, несмотря на то, что весенний нерест более типичен для этой рыбы (Behnke R.J., 1992; Fisher H.W., 1982).
R. J. Behnke (1992) было описано 47 видов и подвидов западной форели. Более поздние классификационные схемы включали в себя только 6 видов (Gold, 1977). Один из крупнейших специалистов по биологии форели предложил различать два вида: прибрежную - Salmo gairdneri и радужную форель внутренних вод - Salmo newberryi (Behnke R. J., 1992). Радужная форель как жилая форма проходного стальноголового лосося, описанная в 1836 г. Ричардсоном и названная им в честь американского натуралиста Гарднера Salmo gairdneri, а обе формы (жилую и мигрирующую) назвали Salmo gairdneri Rich. (Боровик Е. А., 1965). В 1988 г. Американским комитетом по рыбоводству было постановлено использовать общее название Oncorhynchus для всей тихоокеанской форели и лосося, чтобы отделить их от атлантической форели и лосося (Smith G.R. and Stearly R.F., 1989).

Существование двух таксономических субъединиц подтверждалось морфологическими данными (Behnke R.J., 1992) и могло быть объяснено географической изоляцией во время последнего оледенения около 10 тыс. лет назад (Allendorf F.W., 1975). Последующая работа на расширенной географической площади подтвердила правильность восточно-западного разделения природных популяций (Utter F.M. and Allendorf F.W., 1977). Таким образом, в макрогеографическом масштабе генетический анализ подтверждает существование значительных различий среди природных популяций в зави-симости от того, обитают они в прибрежных или внутренних пресных водах.
Наряду с радужной форелью ее проходная форма - стальноголовый лосось (S. gairdneri) и близкородственный вид - озерная форель (S. trutta), относятся к наиболее распространенным объектам аквакультуры лососевых рыб.
Эти две формы форели обладают высокими хозяйственно-полезными признаками. Данные, характеризующие самок: суммарная выживаемость за время выращивания двухлеток (включая инкубацию икры) составляет 60%. Отход трехлеток равен 5% от количества двухлеток. Средняя масса товарных двухлеток 250 г, трехлеток - 1,5 кг. Выход товарной рыбы на одну самку при выращивании двухлеток составит 270, трехлеток - 3420 кг.
Благодаря позднему созреванию посадочный материал стальноголового лосося может быть с успехом использован для садкового рыбоводства в северных районах нашей страны, где вегетационный сезон начинается в апреле – мае. В пользу такого заключения можно сослаться на опыт стран Северной Европы, например, в Финляндии, где товарное выращивание стальноголового лосося, форели Дональдсона, а также их помесей широко распространено (Краузе Т., 1988; Паавер Т.П., 1986).
Наряду с этим, стальноголовый лосось может быть перспективным объектом марикультуры. Биотехника получения крупной «лососевой» форели в марикультуре имеет ряд особенностей. В морской воде форель отличается более высоким по сравнению с пресной водой темпом роста, что вызывает сокращение сроков полового созревания. Для морского форелеводства это явление крайне нежелательно, поскольку во время созревания снижается темп роста, а в период наступления половой зрелости из-за перестройки процессов осморегуляции наблюдается массовая (до 50-60%) гибель рыб, особенно самцов. Одним из путей, позволяющих решить эту проблему, является выведение пород форели с поздним половым созреванием.