Переводчик сайта

Поиск по сайту

Форель Дональдсона (Oncorhyncus mykiss Donaldson)


Эта порода была выведена на базе колледжа рыбного хозяйства Вашингтонского университета Л. Дональдсоном и П. Ольсоном в результате почти 40-летней селекционной работы. В качестве основных были поставлены следующие задачи селекции: получение рано созревающих, быстро растущих, с высокой плодовитостью и устойчивых к болезням рыб. Работы были начаты в 1932 г. с местными расами радужной форели, взятыми из различных питомников и природных популяций (Donaldson L.R. and Olson P.R., 1955; Donaldson L.R., 1966).


Форель Дональдсона в Россию завезена из США в 1982 г. и из Японии в 1988 г. Исходной формой для селекции послужили особи гибридного происхождения от скрещивания радужной форели и стальноголового лосося. Икра форели Дональдсона была доставлена в прудовые и тепловодные форе-левые хозяйства, а также рыбоводный модуль с замкнутым водоснабжением (Породы радужной форели, 2006).
Отбор проводили на комплекс признаков, сочетающих такие показатели как выживаемость, рост, потребление искусственных кормов, раннее созревание и плодовитость. Через 3 поколения (1942 г.) селекционная форель стала более крупной, чем в исходном стаде, а плодовитость возросла вдвое. Спустя еще 3 поколения (1952 г.), впервые в нерестовой группе были двухлетние и трехлетние особи, плодовитость увеличилась за это время в 2 раза. За последующие 4 поколения плодовитость самок относительно исходного стада увеличилась в 10 раз. За 36-летний период селекции (14-15 поколений отбора) самцы селекционного стада достигали половой зрелости на первом году жизни, самки - на втором. Повышение плодовитости сопровождалось измельчением икринок, понижением жизнестойкости и высокой чувствительностью к ухудшению условий инкубации. За первый год жизни форель Дональдсона может достигать массы от 30 г до 1 кг, во второй - от 0,5 до 2 кг, в третий - от 2 до 4,5 кг (Новоженин Н.П., 2000; 1985б; Новоженин Н.П. и др., 1986, 2007; Никандров В.Я., Шиндавина Н.И., 2006).


При разведении и выращивании форель требует более аккуратного, щадящего отношения, строгого соблюдения требований по эксплуатации в противном случае могут наблюдаться повышенные потери икры, молоди и даже производителей.
Средняя плодовитость трехлетних самок достигала 5-7 тыс. икринок, четырехлетних - 10 тыс. и более, максимальная плодовитость трехгодовалых самок превышала 25 тыс. икринок. При благоприятном температурном режиме возможно двукратное созревание самок. За три года выращивания размеры рыб составляли около 67 см, а отдельные особи достигали длины 85 см и массы 8,5 кг. Молодь массой около 2 г часто подвергалась вирусному заболеванию, вызывающему значительную гибель, но была относительно устойчива к грибковым заболеваниям. Хорошо растет на гранулированном корме с высоким содержанием белка (43%) и низким содержанием жира — около 3%. Длительная селекция позволила сократить нерестовый цикл в 2 раза, увеличить среднюю плодовитость в 30-40, общую массу - в 100 раз. Средняя длина двух-летних самок возросла с 35,5 до 60,9 см, при этом рыбы стали более высокотелыми. Коэффициент упитанности в результате селекции достиг 1,9-2. Установлено также, что с увеличением длины тела на 2,5 см плодовитость в среднем возрастала почти на 2 тыс. икринок. Форель Дональдсона отличается высоким качеством мяса, устойчива к высоким температурам и некоторым видам загрязнений (Бардач Дж. и др., 1978).
Масса тела рыб в конце первого года в США достигает 400-500 г, в воз-расте 21 месяца — 4-5 кг. Выращивание форели большей массой в США считают нерентабельным (Новоженин Н.П., 1983). После продолжительной селекции отдельные самцы форели Дональдсона созревали в возрасте одного года, большинство в возрасте двух лет. Половозрелость у самок наступала в двухгодовалом возрасте при достижении массы тела около 2 кг.
Результаты культивирования форели Дональдсона в Японии показали, что она не отличалась от местных форм по скорости и срокам полового созревания (Новоженин Н.П., 1983). Японские ученые успешно проводят селекционную работу с форелью Дональдсона по выведению линий с повы-шенной плодовитостью и более крупной икрой, а также двукратным нерестом в течение года (Каtо Т., 1979).
Анализ данных, представленных в отечественной литературе, посвященной результатам культивирования форели Дональдсона, позволил сделать некоторые наиболее существенные обобщения. Количество градусо-дней для нормального эмбрионального развития требовалось такое же, как и для местных форм форели (вылупление после 310-411 градусо-дней). У икры форели Дональдсона проявлялась повышенная чувствительность к механическим воздействиям, что выражалось в ряде случаев более высокой гибелью эмбрионов в период инкубации, чем у местной форели. Во время инкубации были отмечены икринки с нарушением эмбрионального развития (до 30%). Гибель эмбрионов наблюдалась вплоть до вылупления личинок (Новоженин Н.П., 1985б; Сергеева Л.С., 1985; Паавер Т., 1986; Титарев Е.Ф., 1989, 1990). Американские исследователи связывали низкую выживаемость икры форели Дональдсона с ее низким уровнем генетической изменчивости (Allendorf F.W., Utter F.M., 1979). В то же время, по данным Л. А. Осиповой и С. М. Рябовой (1987), качество икры и выживаемость эмбрионов у впервые нерестящихся самок форели Дональдсона были существенно выше, чем у мест-ной формы форели, разводимой в Ташкентском форелевом хозяйстве. Разноречивость полученных результатов может быть объяснена отклонениями от оптимального температурного режима для развития эмбрионов. Так, стабильные условия инкубации (температура воды 10°С с постепенным повышением до 15-16°С после вылупления) обеспечивали высокую выживаемость личинок и сеголеток: 81,5 и 71,8 % соответственно (Аси А.А. и др., 1987).
Самцы форели Дональдсона созревали раньше самок, продуцируя сперму густой консистенции. Подвижность сперматозоидов составляла 15-35 с, объем эякулята - до 35,5 мл. Оплодотворяющая способность спермы колебалась от 50 до 95%.
Наблюдения за гаметогенезом показали, что развитие половых желез у форели Дональдсона проходит более интенсивно, чем у местной радужной форели. В связи с этим было высказано предположение о взаимосвязи скорости гаметогенеза и высокого темпа роста рыб американской породы (Мгеладзе Э.Г., Осипова Л.А., 1987; Титарев Е.Ф., Сижажев В.В., 2002).
При исследовании рыбоводно-биологических свойств форели Дональдсона были отмечены низкий уровень генетической изменчивости белков и ее отличие по генетическому профилю от других пород радужной форели. Низкий уровень изменчивости белков форели Дональдсона из хозяйства Вашингтонского университета был обнаружен уже в 1970-е годы (Allendorf F.W., Utter F.M., 1979). Гетерозиготность форели Дональдсона была намного ниже уровня для радужной форели и равнялась 3,3% (Паавер Т.П.,1986; Краузе Т., Паавер Т.П., 1986, 1988; Никандров В.Я., Шиндавина Н.И., 2006).
Результаты выращивания в различных климатических зонах, хозяйствах разных типов, отличающихся между собой по уровню биотехники, свидетельствуют о том, что во всех случаях темп роста форели Дональдсона оказался более высоким, чем у местных форм радужной форели. Масса тела двухгодовалых самок составляла от 0,7 до 2,1 кг, в прудовых хозяйствах — 0,8-1,5 кг (Титарев Е.Ф., 1988; Сергеева Л.С., Титарев Е.Ф., 1989, 1990).
Рабочая плодовитость впервые созревших двухгодовалых самок этой форели варьировала от 2 до 3,8 тыс. икринок. Плодовитость отдельных особей при повторном нересте превышала 10 тыс. икринок (Файзулаев Н.Р. и др., 1983; Аси А.А. и др., 1984, 1987; Титарев Е.Ф., 1988; Сергеева Л.С., 1985; Сергеева Л.С., Титарева А.Е., 1989). В некоторых случаях более высокая плодовитость этой форели американской селекции могла быть обусловлена продуцированием икринок более мелкого размера. Так, по данным М.Н. Батраевой и Р.М. Цой (1987) рабочая плодовитость трех- и четырехгодовалых самок форели Дональдсона была на 6,3 и 7,1 % выше, чем у форели из Тургенского хозяйства (Казахстан), но в то же время масса икринок местной формы была на 8,3-8,6 % больше, чем у форели Дональдсона.
Скорость и сроки полового созревания в существенной степени зависели от абиотических условий. При выращивании в тепловодных хозяйствах самки форели Дональдсона достигали половой зрелости в возрасте 20-25 месяцев при массе тела 0,7-2,1 кг (Сергеева Л.С., Титарев Е.Ф., 1990). Время созревания в нерестовом сезоне производителей этой породы зависело от температуры воды при ее содержании. В тепловодных хозяйствах нерест протекал в ноябре-декабре, холодноводных — в марте-апреле (Новоженин Н.П. и др., 1986).
Результаты исследования свидетельствуют о том, что культивирование форели Дональдсона может принести существенный рыбоводный эффект только при соблюдении высокого уровня биотехники, выращивания в условиях оптимального температурного режима и соответствующего уровня кормления. Выход товарной рыбы от одной самки при выращивании двухлеток достиг 262 кг, трехлеток - 4042 кг. Выход товарной икры от одной самки при выращивании двухлеток составлял 85 г и трехлеток - 400 г.

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: