Переводчик сайта

Поиск по сайту

Стандарты пород, биологические хозяйственно полезные качества пород форели


Зарегистрированные отечественные породы форели предназначены для разных технологических условий.
Порода Адлер приспособлена к выращиванию в хозяйствах с чистой и относительно теплой (10-14°С) ключевой водой. Она обладает хорошим темпом роста и ее целесообразно разводить в аналогичных температурных условиях при производстве порционной товарной рыбы. С успехом может быть использована в марикультуре.


Адлерская янтарная – особенно привлекательный объект культурного рыболовства (спортивной рыбалки).
Форель рофор отличается более высокими адаптационными возможностями (как к температурному фону, так и к бактериальному прессу) и ее разведение целесообразно в озерных садковых рыбхозах и бассейновых товарных хозяйствах с водоснабжением из открытых водоемов.
Форель росталь предназначена для холодноводных хозяйств (5-11оС) с ключевым водоснабжением, специализирующихся на выращивании крупной рыбы и получении икры.
Форель камлоопс эффективно может быть использована при производстве племенного материала для товарных форелевых хозяйств. Товарное выращивание еѐ возможно во всех зонах рыбоводства и в марикультуре.
Форель Дональдсона следует применять для выращивания в хозяйствах разных типов при соблюдении щадящей технологии и нормированном режиме кормления.
Стальноголовый лосось более успешно может быть использован для садковых хозяйств в северных районах России и в условиях марикультуры (табл. 1) (Голод В.М., 2002, Голод В. М. и др. 2008).
Для удовлетворения потребности необходимо продолжать работу по количеству пород и форм форели, чтобы они соответствовали различными технологиям разведения и выращивания. Необходимо отметить, что пока нет пород и форм форели для круглогодичного получения полноценных половых продуктов для выращивания товарной продукции (Есавкин Ю.И., 2012; Маслобойщикова В.В., 2013в).


Индустриальные технологии требуют однородности выращиваемых групп форели, породные качества которых определены стандартами пород радужной форели.
Стандартными критериями комплексной оценки форели являются показатели, являющиеся результатом сравнительно - сопоставительного анализа рыбоводно-биологических характеристик разных форм и пород форели. Но комплексной характеристики технологической группы форели для тепловодных хозяйств мы в доступной литературе по теме исследования не обнаружили, имеется лишь фрагментарная эпизодическая характеристика некоторых качеств известных форм форели.
Это нацеливает на необходимость разработки концепции о формировании пород форели, удовлетворяющей технологии тепловодных хозяйств, особенно на водоемах-охладителях атомных электростанций, среда и биологические объекты на которых имеются специфические особенности.

Таблица 1 - Породы форели как объекты технологии воспроизводства
Породы форели как объекты технологии воспроизводства

Специфика тепловодных хозяйств заключаются в возможности круглогодичного выращивания форели, которые в природе имеют определенные сроки нереста, следовательно, одной из наших задач является подбор таких пород форели, которые обеспечили бы годовой конвейер в проведении нерестовой кампании для бесперебойного круглогодичного обеспечения хозяйства посадочным материалом.
Важным технологическим показателем форели являются сроки созревания самок, зная которые возможно разработать технологию круглогодичного производства форели на основе обеспечения нереста в течение календарного года.
Среди всех пород радужной форели янтарная форель отличается самым растянутым нерестом, который продолжался 91 сутки, т. е. 3 месяца. При этом начало созревания почти совпадало по срокам с форелью Адлер, а заканчивался нерест на неделю позже, чем у форели Дональдсона.
Конвейер нереста можно представить схемой круглогодичного цикла нереста, воспроизводимых пород форели (табл. 2).
Таблица 2 - Последовательность осуществления нереста разными формами радужной форели
Последовательность осуществления нереста разными формами радужной форели

Данная схема конвейера нереста может служить основой формирования маточного стада форели в каждом конкретном хозяйстве. Отсутствие простоев в технологии воспроизводства гарантированно обеспечит определенный экономический эффект для рыбхоза. На основе маркетингового подхода может быть составлен договорной круглогодичный график поставки товарной форели различных возрастных групп в магазины, предприятиям общественного питания, а также в сектор малого бизнеса, обеспечивающий туризм и отдых населению мегаполисов.
Таким образом, нами проведен общий обзор культивируемых пород и форм форели, показаны их особенности, представленные как рыбоводно-биологическая характеристика стандартизированных пород и определены пути дальнейших направлений селекции в форелеводстве.

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: