СОВМЕЩЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОБЪЕКТОВ
Интегрированное сельскохозяйственное производство на рыбоводной ферме — наиболее эффективное направление. Сочетание рыбоводства, птицеводства, животноводства и звероводства позволяет в течение всего календарного года получать стабильный доход, используя все природные ресурсы местных водоемов и земель.
Кроме этих направлений фермеры занимаются растениеводством, организацией платной рыбалки и туристическим бизнесом.
Весьма эффективными технологиями на фермерских водоемах является ведение совместного выращивания рыбы и водоплавающей птицы. Наиболее прибыльным направлением является совместное выращивание рыбы и уток.
Совместное выращивание рыбы и водоплавающей птицы широко используется в Западной Европе и странах Юго-Восточной Азии. Фермеры выращивают обычно две-три партии уток по 200-500 шт/га водоема. Считается, что одна утка выделяет в день до 50 г экскрементов, или 1,5-2 т/га органического удобрения в год, необходимого для развития естественной кормовой базы рыб (Козлов, 2002). Если в прудах есть белый и пестрый толстолобики, то при выращивании уток рыбопродуктивность водоема возрастает на 20-30%. Утки энергично потребляют мягкие водоросли и полностью очищают от них водоем, но сильно мутят воду, что может привести к снижению содержания кислорода.
Кроме уток, выращивают также гусей для получения мяса и гусиного пуха, который используется при пошиве пуховых курток, жилетов и спальных мешков.
Для выращивания водоплавающей птицы фермеры могут самостоятельно изготавливать комбинированные рассыпные (сухие и влажные) корма на основе имеющихся местных кормовых ресурсов: отходы и продукция растениеводства, выловленная сорная рыба, отходы от переработки продукции животноводства и птицеводства. В качестве кормовых добавок используют выловленные водоросли, прудовый ил сапропель, мел, измельченные с раковинами
моллюски, отловленные из прудов беспозвоночные и пр.
Фермеры в карпоутиных хозяйствах получают двойную выгоду — продукцию от рыбы и уток. За счет удобрения прудов утиным пометом происходит значительное увеличение биопродуктивности прудов по всем трофическим звеньям. Кроме того, утки очищают пруды от водорослей, уничтожают врагов рыб и конкурентов в питании, разрыхляют дно, увеличивая продуктивность водоемов.
Совместное выращивание рыбы и уток показало, что утки не являются ни конкурентами, ни врагами карпов. Птицы вылавливают больных карпов и таким образом оздоравливают стадо — здоровых карпов утка поймать не может.
В карпоутиных прудах рыбу можно выращивать в условиях
плотных посадок (табл. 40, 41).
162
Таблица 40
Примерный суточный прирост двухлеток
при уплотненных посадках, г
Месяц, декада Юг России
Центральная, Централь-
но-Черноземная,
Юго-Западная и
Юго-Восточная зоны
Северо-Западная,
Северная и
Сибирская зоны
Апрель:
первая - - -
вторая 1 - -
третья 2 - -
Май:
первая 3 - -
вторая 4 - -
третья 5 2 1
Июнь:
первая 5 3 3
вторая 5 4 3
третья 6 5 4
Июль:
первая 6 5 5
вторая 6 6 5
третья 6 6 6
Август:
первая 6 6 6
вторая 6 6 6
третья 5 5 4
Сентябрь:
первая 4 7 2
вторая 3 1 -
третья 2 - -
Октябрь:
первая - - -
вторая - - -
третья - - -
163
Таблица 41
Привес двухлеток и выход карпа в зависимости от районов
Район Выход осенью, % Прирост массы двухлеток, г
Севернее 55° с.ш. 80 300-350
Центральные районы
51-55° с.ш.
80 400-450
Южнее 51° с.ш. 85 500-700
Отход карпов в карпоутиных хозяйствах обычно не превышает установленных нормативами показателей.
Выгул уток совместно с карпом возможен и на торфяных карьерах низинного типа болот, рыбопродуктивность которых при посадке уток резко возрастает. Однако эти преимущества могут быть получены при правильной организации комбинированного хозяйства. Выгул уток разрешается только на нагульных прудах, в которых не наблюдается заболевания карпа краснухой или жаберной гнилью.
Плотность посадки уток зависит от количества растительности в водоеме, его проточности и глубины, а также гидрохимического режима. Для большинства рыбоводных прудов норма посадки уток 200-250 шт/га водной площади с глубиной до 1 м.
Увеличение пищи для рыбы в нагульных прудах за счет выгула уток позволяет увеличить плотность посадки годовиков карпа. Для расчета посадки можно воспользоваться следующей формулой:
X= ((ПГ +0,4 ПГ1)*100)/((B- b)* p)
где П — естественная рыбопродуктивность пруда, кг/га;
Г — площадь пруда, га;
Г1 — часть площади пруда глубиной до 1 м, га;
0,4 — повышение естественной рыбопродуктивности за счет
выгула уток (40%);
100 — постоянный расчетный коэффициент;
В — планируемая средняя штучная масса рыбы, кг;
b — масса рыбы при посадке в нагульные пруды, кг;
р — планируемый выход двухлеток к осени, %.
Запрещение нагула уток на нерестовых, мальковых, вырастных и зимовальных прудах связано с тем, что эти небольшие по площади водоемы быстро загрязняются утиным пометом, и в них не исключена возможность поедания утками относительно небольших рыбок, а в нерестовых прудах вместе с растительностью утки поедают и оплодотворенную икру.
Наличие уток на головных прудах, снабжающих водой все рыбоводные пруды хозяйства, недопустимо, потому что споры грибка-возбудителя жаберной гнили вместе с водой могут попасть в рыбоводные пруды.
До недавнего времени основной формой комбинированного разведения рыбы и уток считалось карпоутиное хозяйство. Плотность посадки уток не превышала 200 шт/га.
Внедрение в прудовое рыбоводство растительноядных рыб, в частности белого и пестрого толстолобиков, позволило не только резко увеличить рыбопродуктивность прудов, но и использовать их одновременно для выращивания водоплавающей птицы. Этот метод особенно эффективен на юге страны.
Являясь потребителями фито- и зоопланктона, белый и пестрый толстолобики исключают возможность массовых вспышек развития водорослей и их отмирания, что гарантирует пруды от заморных явлений.
Утки являются прекрасными мелиораторами прудов, поедая водную растительность даже такую, как водная гречиха, которую белый амур в пищу не употребляет.
Положительным фактором является и то, что при выращивании уток на рыбоводных прудах отпадает необходимость внесения минеральных удобрений.
При выращивании уток на прудах рыба растет лучше, рыбопродуктивность увеличивается на 6-8 ц/га, а затраты на корм снижаются. Разработанная биотехника совместного выращивания рыб и водоплавающей птицы позволяет в условиях зоны Северного Кавказа получать до 30 ц товарной рыбы и 6-10 ц утиного мяса с 1 га водной площади. Себестоимость 1 ц утиного мяса не превышает 100 руб.
При соблюдении рыбоводно-санитарных правил, в частности при проведении за летний период известкования (5-6 раз по 50-60 кг/га) известью (пушенкой), рыба не подвергается массовым заболеваниям.
Подготовка пруда для выращивания водоплавающей птицы включает в себя выбор площадки под колониальные домики для содержания в них водоплавающей птицы; установку и оборудование колониальных домиков; подготовку плавучих транспортных средств (лодок весельных, моторных) для перевозки утят к колониальным домикам и подвоза комбикорма.
Размещать колониальные домики необходимо с таким расчетом, чтобы вся акватория пруда была доступна для уток. Обычно их устанавливают в ряд по центральной линии пруда. Посадку уток в колониальные домики производят из расчета 200 шт/га пруда.
Домик представляет собой деревянную площадку размером 4х10 м, крытую навесом. Для кровли можно использовать толь, шифер. Устанавливают колониальный домик на сваях. Пол настилают воизбежание поднятия уровня воды и волнобоя в ветреную погоду. При настилке пола между половицами необходимо оставлять пространство для сброса помета. Вместо деревянного пола лучше использовать металлическую сетку с ячеей размером 15х15 мм. Для укрытия птицы от ветра домик оборудуют щитами высотой 0,5-0,6 м.
На торцовых сторонах устанавливают кормушки. Механизированную поилку размещают обычно в середине домика. Все работы, связанные со строительством и оборудованием колониальных домиков, следует проводить осенью, когда ложе пруда не залито водой.
В домике площадью 40 м2 можно разместить 800-1000 уток.
Таким образом, на пруду в 30 га при плотности посадки уток 200 шт/га следует установить 6-7 колониальных домиков.
Зарыбление прудов необходимо проводить тогда, когда погодные условия позволят начать разгрузку зимовальных прудов, т.е. на Северном Кавказе в марте, в Центрально-Черноземной области и средней полосе страны — на 1-1,5 месяца позднее. При комплексном использовании прудов методы зарыбления те же, что и при выращивании рыбы. Плотность посадки годовиков карпа и растительноядных рыб обычно составляет 500-2900 шт/га (табл. 42).
Таблица 42
Плотность посадки рыбы в прудах
Вид рыбы Средняя масса, г Плотность посадки, шт/га
Карп 25 2500-2900
Белый толстолобик 30 1500-1800
Пестрый толстолобик 30 500-800
Белого амура в пруды сажать не рекомендуется, поскольку он является конкурентом уток в использовании водной растительности.
Кормление карпа следует начинать с апреля (табл. 43). В качестве корма желательно использовать специализированные гранулированные рыбные корма. При их отсутствии можно использовать обычные комбикорма.
Таблица 43
Распределение общего количества корма по месяцам, %
Месяц Юг России Центрально-Черноземная зона и средняя полоса России
Апрель 1 -
Май 9 6
Июнь 15 28
Июль 30 29
Август 35 35
Сентябрь 10 2
Итого 100 100
Наблюдения за ростом рыбы осуществляются не реже 2 раз в месяц путем проведения контрольных ловов. В период контрольных ловов проводится осмотр рыбы на заболевания. При обнаружении заболеваний ихтиопатологи проводят специальный курс лечения и профилактические мероприятия.
Выращивание утят на прудах начинают через месяц после зарыбления прудов. Это объясняется тем, что в марте и начале апреля температура воды в прудах еще низкая, и неокрепший молодняк водоплавающей птицы не способен переносить суровые условия водного режима.
В условиях Северного Кавказа на прудах за летний период можно вырастить три партии уток. Первый тур выращивания уток можно проводить с 20 апреля по 5 июня, второй — с 10 июня по 25 июля, третий — с 1 августа по 15 сентября. Промежутки между выращиваемыми партиями необходимы для реализации уток, дезинфекции и ремонта помещений. Выращивание трехнедельных утят на водном выгуле в течение 45-50 дней должно обеспечить съемную массу одной утки не менее 2-2,5 кг. В средней полосе России можно вырастить две партии уток.
Утят размещают в колониальных домиках в возрасте трех недель. Если утят после инкубации выращивали в солярии, где они имели доступ к воде, прошли закалку, и у них начала функционировать копчиковая железа, то их сразу же помещают в колониальные домики.
При размещении в колониальных домиках утят, которые ранее выращивались только в помещении, доступ к воде делают ограниченным. Наибольший участок трапа к воде огораживают металлической решеткой. Это делается для того, чтобы птица привыкла к воде. Как только у утят начнет функционировать копчиковая железа, заградительную решетку снимают.
Рыбоводные пруды можно использовать и для выращивания маточного поголовья уток. Утки, выращенные на прудах, обладают хорошими экстерьерными качествами и резистентностью к заболеваниям. При выращивании маточного поголовья утки находятся на выгульном содержании все лето, вплоть до спуска и облова прудов.
Кормление утят необходимо проводить хорошо сбалансированными гранулированными или рассыпными кормами. Корма загружаются в кормушки по мере поедаемости — примерно один раз в неделю. В дни загрузки кормов в кормушки производится осмотр поголовья и помещений. Ослабевших утят отлавливают и помещают в изолятор.
Для выращивания используют обычно уток пекинской породы.
Отход птицы за период нагула не должен превышать 5%.
Все работы, связанные с выращиванием уток (подвоз кормов, охрана), осуществляются рабочими рыбоводной бригады. Хозяйства, не имеющие своих инкубаторов, должны приобретать молодняк водоплавающей птицы на государственных инкубаторных станциях.
Особенности выращивания сеголетков карпа и толстолобика в маленьких прудах
Разведение рыбы - Растительноядные рыбы
Использование пространственного изолирования при садковом выращивании рыбы в поликультуре