Фукус (Fucaceae)

Фукус из семейства бурых водоростей, распространен в Северных и Западных морях.

Многолетняя водоросль имеет лентовидное слоевище оливково-зеленое или желтовато-коричневое высотой 15-150 см. Пластинчатые, цельнокрайные, ветви фукуса имеют выпуклую жесткую центральную жилку и по бокам парные воздушные пузыри.

Фукус еще называют «морским дубом» из-за кожистой черно-коричневой текстуры в сухом виде, а также «морским виноградом» и «царь водоросль» из-за охвата обширных территорий прибрежных зон повсеместно в Атлантическом океане. Заросли фукуса собирают сетями и используют для производства альгинатов, кормовой муки и удобрений, некоторые виды употребляют в пищу. В природе насчитывается около 300 видов (40 родов) фукусов, главным образом относящимся 3 семействам: фукусовым (Fucaceae), цистозейровым (Cystoseiraceae) и саргассовым водорослям (Sargassaceae). Промысловыми из них являются фукус пузырчатый, фукус зубчатый и фукус двусторонний.

Биологию, жизненный цикл фукусовых водорослей, прежде всего фукуса пузырчатого — Fucus vesiculosus L. и аскофиллума узловатого — Ascophyllum nodosum (L.) Le Jolis, важных промысловых водорослей Белого и Баренцева морей, изучал целый ряд исследователей в разные годы.
Фукусы и аскофиллум — многолетние растения, у которых гаметофиты утратили способность к самостоятельному существованию и превратились в органы спорофитов. Органы размножения – рецептакулы имеют только 20—30% слоевищ от общего числа растений в зарослях. Возраст слоевищ фукуса пузырчатого в фитоценозах колеблется от 1 до 8 лет, а аскофиллума — от 1 до 13 лет. Основные стадии развития фукуса и аскофиллума сходны, но различаются сроками их прохождения. У разных авторов эти сроки несколько различаются, что связано с районом, где проводились исследования, и колебаниями климатических условий в разные годы.
Каждый сезон года для фукусов и аскофиллума характеризуется определенными процессами. Зима – подготовительный период. Растения находятся в стадии покоя у аскофиллума и медленного развития у фу куса пузырчатого. У последнего закладываются органы размножения, ауаскофиллума они продолжают развиваться.
Весна — период активного вегетативного и генеративного роста и развития. Происходит рост талломов, закладываются воздушные пузыри, продолжается развитие рецептакул. Воздушные пузыри закладываются раз в году — у фукуса в апреле, у аскофиллума в июне начиная с третьего года жизни.
Лето — период размножения, уменьшения биомассы за счет разрушения и сброса репродуктивных органов, развития молодых растений. В размножении принимают участие растения старше 3 лет. Основная репродуктивная нагрузка приходится в фитоценозе фукуса на 4-5-летние растения, а аскофиллума — на 5-7-летние растения. Сброс рецептакул на Мурманском побережье Баренцева моря заканчивается у фу куса в начале сентября, ay acкофиллума к середине августа.
У неразветвленных проростков в августе появляется дихотомическое ветвление. Количество дихотомических разветвлений, образовавшихся в течение года, может колебаться от 0 до 5 и не является возрастным признаком. Осень — период увеличения биомассы популяции за счет утолщения таллома по всей длине и появления молодых растений из проросших зооспор.
Проростки у фукуса пузырчатого на литорали Мурмана появляются с августа по октябрь и в первые 3—4 года достигают в длину в сред нем 16 см. Заложение воздушных пузырей происходит в марте — ап реле впервые в возрасте 3-4 лет. По максимальному числу пузырей на одной ветви можно судить о возрасте слоевища. Массовое созревание рецептакул наступает в начале июля и может несколько сдвигаться в ту или другую сторону в зависимости от экологических и гидрометеорологических условий года.
Проростки фукуса пузырчатого, вероятно это характерно и для других фукусовых водорослей, способны в течение многих месяцев сохранять жизнеспособность при отсутствии видимого прироста. В частности это наблюдается в густых зарослях в условиях затенения более крупными растениями. Фукус способен размножаться как половым, так и вегетативным способом, т.е. возникновением проростков из подошв взрослых растений. На одной подошве диаметром до 0,5 см могут вырасти от нескольких единиц до нескольких сотен проростков. Соотношение вклада вегетативного и полового размножения в возобновление популяции составляет примерно 10 : 1 (по численности). Вегетативные проростки отличаются большей «живучестью», прежде всего по отношению к фитофагам. Огромная изначальная численность половых проростков катастрофически падает уже в первые недели и месяцы жизни.
В.В. Кузнецов изучал биологию основных промысловых фукусовых водорослей Белого и Баренцева морей. В результате этих работ были получены данные о сроках заложения и развития раз ных стадий рецептакул, воздушных пузырей, годовом приросте слоевищ, продолжительности жизни, количестве рецептакул и концептакул в одном рецептакуле, весовом соотношении вегетативных и генератив ных частей слоевищ. Наиболее подробно изучен жизненный цикл фу куса пузырчатого умурманского побережья Баренцева моря, в Белом и Балтийском морях и его изменения в зависимости от экологических условий района и климатических условий года, от расположения на литорали или в сублиторали. Биологические особенности развития четырех видов фукусовых водорослей Баренцева и Белого морей приведены в табл. 
Таблица Биологические особенности развития фукусовых водорослей Баренцова и Белого морей [Кузнецов, 1962]

Добыча фукусовых водорослей производится преимущественно на Белом море. Основными промысловыми видами здесь являются фукус пузырчатый и аскофиллум узловатый. По промысловой ценности заросли фукоидов были разделены на три категории в зависимости от проективного покрытия дна, аналогично ламинариевым водорослям наиболее часто встречаются промысловые заросли фукусовых водорослей категории с проективным покрытием 50-70%. Скорость восстановления зарослей фукусовых водорослей зависит от процента изъятия. После 50% изъятия (кошения) восстановление основного промыслового показателя — биомассы происходит через 4 го да, при 35% — через 3 года, а после 25% через 2 года с некоторым увеличением доли фукуса пузырчатого в общей биомассе.