Выращивание послеличинок до товарного размера

Общая, характеристика развития и роста

Длина тела у только что перелинявших послеличинок составляла 8,34+0,05 мм, вес — 7,81+0,94 мг. Для предотвращения каннибализма на 34—е сутки с момента выклева послеличинок переносили в отдельные емкости, в которых в течение 10—12 часов проводили распреснение воды. При разделении использовали различия в поведении — личинки плавают в толще воды, послеличинки ведут донный образ жизни.

Подращивание послеличинок производили в течение 30—45 суток при постепенном снижении плотности посадки. В первую неделю выращивания плотность посадки послеличинок составляла 5000 шт./м2. Для снижения каннибализма на второй неделе, производили сортировку по размеру и уменьшали плотность посадки до 2000 шт./м2. На третьей неделе производили повторную сортировку с уменьшением плотности посадки до 500 шт/м2. В первую неделю послеличинок кормили науплиями артемии и яичной смесью 5 раз в сутки (см. табл. 12.3). Со второй недели и до конца послеличиночного периода в рацион включали рыбный фарш. Старших послеличинок кормили 4 раза в сутки. Суточной рацион в начале послеличиночного развития составлял 100% массы тела. Затем, к 45 суткам развития его постепенно снижали до 15%. Выживаемость послеличинок составила 78%, вес в конце послеличиночного периода варьировал от 0,08 до 0,20 г, длина — 18—25 мм. В контрольном варианте при плотности посадки 5000 шт./м", без сортировки и уменьшения плотности посадки, на 45-е сутки получили молодь с весом особей от 0,01 до 0,10 г, длиной от 11 до 20 мм, выживаемость составила 40%.
В Центре новых Аквaтехнологий (Израиль), при выращивании гигантской пресноводной креветки в установках с замкнутой системой водообеспечения при плотности посадки послеличинок 25 шт./м2 (в 20—200 раз меньше использованной нами) и температуре воды 28—32 C (на 1—2 градуса выше, чем в наших экспериментах), средний Bec IIOcJIeJIMIMHoK IIepeI MeTaMopqpo3OM cocTaBJISIJI 0,05 T (0,03-0,07) [Karplus, Hulata, 1990).
Плотность посадки является доминирующим фактором, воздействующим на рост и выживаемость гигантской пресноводной креветки в аквакультуре, независимо от способов выращивания (Dugan et al., 1975; Ra'anan, Cohen, 1984a, b; Sandifer, Smith, 1985; Karplus, Нulata, 1986; Кулеш, 1996; Алехнович, Кулеш, 2003 и др.). В.Ф.Кулеш (1996) рекомендует при культивировании послеличинок создавать плотность посадки не превышающую 200 шт./м2. При такой плотности посадки, выживаемость составляет 60—80% , что, при большей плотности содержания в 2,5—25 раз, близко к полученному нами результату.

Влияние температуры на развитие молоди гигантской пресноводной креветки

При выращивании креветок рекомендуется использовать температуру 26—30 С. Диапазон переносимых температур составляет 15—37 C [New, Singholka, 1985; Сальников, Суханова, 2000]. Целью нашего эксперимента было определение более узкого диапазона температур, при которых наилучшим образом сочетаются скорость роста, энергозатраты и выживаемость. Эксперименты на молоди в возрасте 95 суток с момента выклева (62 дня после метаморфоза личинок) проведены в аквариальном комплексе ВНИРО, в установках с замкнутым циклом водообеспечения.
Максимальный среднесуточный прирост был отмечен при температуре выращивания от 30,1 до 32,0 С. Выживаемость при такой температуре также была близка к максимальной — 85,2%. В результате, в данном варианте опыта, получена максимальная конечная биомасса.
При температуре 28,1—30,0 С за счет хорошей выживаемости и средних показателей роста, конечная биомасса составила 94,0 г и была второй по величине.
Наилучшая выживаемость (90,4%) отмечена при низкой температуре выращивания молоди (от 26,1 до 28,0 С). Сокращение смертности при низкой температуре происходило за счет уменьшения частоты линек и, соответственно, ослаблении каннибализма. В то же время, суточный прирост в этих температурных условиях был минимален — 1,8 мг, что привело к снижению конечной биомассы до 60,8 г (табл. 13.1).
При повышенной температуре воды (32,1—34,0 С) частота линек увеличивалась, что усиливало смертность от каннибализма. Возрастала также двигательная активность. В результате дополнительных энергозатрат на движение, показатели роста были хуже, чем в предыдущем температурном диапазоне. Это привело к низкой конечной биопродукции.
Таблица 13.1. Влияние температуры воды на выживаемость M. pocT MOJIOJIM. M. rosenbergii

Среднесуточный прирост, мг 1,8 5,5 8, 7 6,6 Выживаемость, % 90,4 82,8 85,2 66,0
Конечная биомасса, г 60, 8 94.0 102.2 72,6
Таким образом, для выращивания молоди гигантской пресноводной креветки, в качестве оптимального, можно рекомендовать диапазон температур 30,1—32,0 С. Температуру воды 28,1—30,0 С можно считать допустимой для эффективного выращивания. Снижение или повышение температуры воды относительно указанных выше диапазонов приводит к ухудшению показателей выращивания (Лебедев и др., 2004; Жигин и др., 2004].

Влияние начального размера молоди на рост и созревание

Асинхронность линек приводит к значительным различиям в индивидуальных показателях роста. Так, после 107 суток выращивания с момента выклева (75 суток после метаморфоз личинок), при плотности посадки 500 шт./м2 нами была получена молодь длиной от 4,19 до 6, 16 см. Для определения значения фактора начального веса, для дальнейшего роcта креветок после проведении сортировки молоди в возрасте 107 суток с момента выклева, нами были сформированы 4 группы со средним весом 0,40 (I), 0,80 (II), 1,15 (III) и 3,09 (IV) г (рис. 13.1, 13.2; табл. 13.2). Рост креветок до товарного размера, в зависимости от плотности посадки и массы посадочного материала, исследовали в замкнутых системах водообеспечения в трех бетонных бассейнах (ВВЦ, размер 2,30х2,30 х 1,00 м) и одном акватроне из оргстекла (размер 3,00х0,73х0,45 м). Эксперимент продолжили в течение 125 суток. Самые мелкие креветки обладали наименьшей выживаемостью. После гибели на 69 сутки эксперимента свыше 50% особей этой группы, рассматриваемый вариант опыта прекратили.

возраст с момента метамарфоза, сутки
Рис. 13.1. Динамика весового роcта креветок в искусственных условиях

возраст с момента метамарфоза, сутки
Рис. 13.2. Динамика линейного роcта креветок в искусственных условиях при различной начальной длине

 
 
Самые крупные креветки сохранили свое преимущество по размеру, достигнув за 125 суток веса 20,12 г и длины 11,39 см. Мелкие особи, при отдельном от крупных выращивании, не обогнали по размеру последних (см. табл. 13.2).
Доказательства значимости начального веса посадочного материала для дальнейшего выращивания до товарного размера, получены TaKKe IpyTIMA McCJIeIOBaTeJIAMM IKarpulus et al., 1986; Sagi, Ra'anan, 1988; Karpulus et al., 1991; New, Valenti, 2000.
Гигантская пресноводная креветка характеризуется половыми различиями роста: самки растут равномерно, самцы делятся на группы по преобладанию соматического или генеративного роста (Rao, 1967; Ling, 1969; Raanan, Cohen, 1984; Ra'anan, Sagi, 1985; Sandifer, Smith, 1985; Karplus, Hulata, 1990; XMeJIeBa M JIp., 1997; New, Valenti, 2000 и др.). При этом группы отличаются между собой морфологически (рис. 13.3, 13.4):
- мелкие самцы с неокрашенными клешнями (М); - крупные самцы с оранжевыми клешнями (ОК); - крупные самцы с синими клешнями (СК) (см. рис. 13.3) (Ra'anan, Cohen, 1984; Sagi, Ra'anan, 1988; Karplus, Hulata, 1990.; New, Valenti, 2000).
Мелкие самцы с неокрашенными клешнями и самцы с синими клешнями активно участвуют в размножении, при этом скорость роста у них низкая. Крупные самцы с оранжевыми клешнями обладают быстрым ростом. В возрасте 200 суток после выклева все они половозрелы, однако не участвуют в размножении. Возможен переход самцов из одного морфологического типа в другой. Разделение культивируемых особей креветки по морфотипам может повысить эффективность биотехнологии. Так, при формировании моносексуальной культуры из особей с оранжевыми клешнями, производство товарной продукции за счет ускорения роста возрастает. Для размножения отбираются самцы с синими клешнями [Sagi, Ra'anan, 1988; Karpulus et al., 1991; New, Valenti, 2000).
У гигантской пресноводной креветки в возрасте 200 суток с момента выклева, нами было исследовано соотношение морфотипов самцов и соотношение самок на различных стадиях генеративного цикла (см. рис. 13.4) в различных размерных группах. В группе с самой высокой начальной массой креветок (см. табл. 13.2, вариант IV) доля самцов с оранжевыми клешнями составила 57%, мелких самцов — 18%. При уменьшении средних размеров, доля ОК особей уменьшалась с 57 до 32%, доля СК особей — с 24 до 9% (рис. 13.5). Парадоксально, что в пределах исследованного нами диапазона веса (средние значения от 11 до 20 г) суммарная (СК + M) доля самцов, участвующих в нересте, уменьшается в группе крупных особей по сравнению с мелкими: 43 и 68%, соответственно (см. рис. 13.5). При этом количество неполовозрелых самок во всех размерных группах было приблизительно одинаковым: 39—42% (рис. 13.6).

Выяснение закономерностей формирования морфологических типов самцов пресноводной креветки имеет важное значение для промышленного выращивания и должно быть продолжено в будущем.

Влияние плотности посадки и площади укрытий на развитие молоди

Основные методы уменьшения каннибализма — это снижение плотности посадки и увеличение площади укрытий. Эффективность этих приемов и их параллельного использования была оценена в наших экспериментах.
С ранней молодью креветки в возрасте 80 суток с момента выклева (45 суток после метаморфозаличинок) поставлено пять вариантов эксперимента, отличающихся сочетанием удельной площади укрытий и плотностью посадки креветок (Жигин и др., 2004). Результаты экспериментов представлены в табл. 13.3.
Выживаемость при всех исследованных плотностях посадки была приблизительно одинаковой и изменялась в пределах от 58,4% (вар. 4) до 73,5% (вар. 2). Несмотря на увеличение плотности посадки на единицу объема в 5,4 раза, выживаемость при этом уменьшилась всего на 8,5%, что можно объяснить одновременным увеличением удельной площади укрытий в 2,5 раза (варианты 1 и 5). Однако, как и следовало ожидать, рост креветок при высокой плотности посадки существенно замедлился: среднесуточный прирост при сравнении тех же вариантов (1 и 5) сократился в 1,55 раза.
При низких плотностях посадки (140 и 170 шт./м3) увеличение удельной площади укрытий в 2 раза (с 19,4 до 38,8 м2/м3) приводит лишь к незначительному увеличению выживаемости: с 68,6 до 73,5%. Правда при этом, при большей площади укрытий, несмотря на одновременное небольшое увеличение плотности посадки (до 170 шт./м3), среднесуточные приросты превышают таковые при низкой плотности (140 шт./м3) посадки: 0,053 и 0,048 г, соответственно. При высокой плотности посадки (750 шт./м3, вар. 4 и 5) увеличение удельной площади укрытий с 38,8 до 48,5 м2/м3 практически не повышает выжиBaeMocTE: 58,4 M 60,1%, cooTBeTciTBeHiHo; poc T TaK 3-K.e He M3 MeH HeTCH (0,033 и 0,031 г/сут.) (см. табл. 13.3).
Таким образом, эффект увеличения удельной площади укрытий на выживаемость креветок проявляется лишь при многократном увеличении плотности посадки. Несмотря на замедление роста, наблюдаемое при высоких плотностях, биопродукционные показатели при

Таблица 13.3. Биопродукционные характеристики молоди М.rosenbergiі при выращивании с различной плотностью посадки и площадью укрытий
плотностях 600 и 750 шт./м3, существенно возрастают за счет увеличения относительного количества особей. Так, максимальная биопродукция получена при плотности посадки 600 шт./м. при площади укрытий 38,8 м2/м3 — 2822,4 г/м3. Следовательно, при наличии укрытий, оптимальная плотность культивирования ранней молоди креветок составляет 600—750 шт./м3 или 250—312,5 шт./м2 дна.
В дальнейших исследованиях следует определить оптимальную величину удельной поверхности укрытий, а не фактическую площадь емкости или ее объем. Использование при выращивании креветок укрытий позволяет одновременно снизить каннибализм и увеличить удельную поверхность, тем самым используя не только дно емкости, но и весь объем (Жигин и др., 2004; Ковачева, 2006a).
Американскими исследователями показано, что путем установки укрытий в бассейнах можно увеличить горизонтальную поверхность на 80, а вертикальную — на 100%. Дальнейшее увеличение удельной площади считается нецелесообразным, так как затрудняет движение недавно перелинявших креветок (Use of..., 2001), что подтверждают и наши наблюдения. З. Раанан и Д. Кохен (Ra'anan, Cohen, 1984b) считают возможным увеличение площади бассейновот 200 до 320 м", за счет дополнительного внесения 3-х ярусных горизонтальных субстратов. Авторы отмечают следующие определяющие факторы при культивирования гигантской пресноводной креветки для условий Израиля (умеренная зона): начало товарного выращивания молоди с возраста 45—75 суток после метаморфоза личинок; внесение в бассейны дополнительных субстратов и обеспечение высокого уровня кислорода в воде с помощью дополнительной аэрации (Ra'anan, Cohen 1984b).