Переводчик сайта

Поиск по сайту

Выращивание мидий и устриц в в хозяйствах полноцикличного типа

Замкнутая система водоснабжения. При выращива-
нии водных беспозвоночных в замкнутых системах основной
задачей хозяйства полноцикличного типа является обеспе-
чение культивируемым животным приемлемой системы вос-
производства и питания.
Для подращивания молоди в искусственных условиях
применяют различные системы и установки, обеспечиваю-
щие нормальное развитие организмов при их уплотненных
посадках. При кормлении культивируемых животных в среду
вносится значительное количество органических веществ.
Кроме того, в воде накапливаются продукты жизнедеятель-
ности организмов.
В промышленных хозяйствах, занятых выращиванием
беспозвоночных и рыб, используют водные системы двух
типов: проточного и замкнутого водоснабжения. В проточных
системах вместе с водой поступает пища, а затем ее остат-
ки и продукты метаболизма животных вместе с водой выно-
сятся. Использование таких систем в хозяйствах не требует
особых капиталовложений. Для очистки воды в проточных
системах, а также для поддержания некоторых ее парамет-
ров используются фильтры, термонагреватели, стерилиза-
торы и другие приспособления. Однако проточная система
водоснабжения не свободна от недостатков. Основной из
них — однократное использование воды.
Более прогрессивна замкнутая система водоснабжения.
Для работы такой системы воду берут из естественного во-
доема или приготовляют искусственную морскую воду. Зам-
кнутая система водоснабжения не зависит от среды и ант-
ропогенного влияния, ее можно создавать вдали от есте-
ственного водоема. Работа всей системы контролируется,

 


что очень удобно для сохранения качества воды. Полностью
воду в замкнутых системах заменяют сравнительно редко,
а частично (до 20%) — при увеличении накопления нитра-
тов и фосфатов. Однако водные системы замкнутого типа
дороги в изготовлении, обслуживать их могут только спе-
циалисты.

 


Воду в замкнутых системах очищают тремя способами:
механическим, биологическим и химическим. При механи-
ческой фильтрации взвешенные частицы отделяются от цир-
кулирующей воды. Наполнителем механического фильтра яв-
ляются в основном разноразмерный гравий, мелкие камешки,
песок. Механический способ фильтрации воды наиболее рас-
пространен в промышленных хозяйствах полуцикличного типа
с проточной системой водоснабжения.
Биологическая фильтрация достигается минерализа-
цией органических азотосодержащих соединений, нитрифи-
кацией и денитрификацией их бактериями, живущими на гра-
вии в фильтрах. Биологическая активность микрофлоры
фильтра зависит в основном от солености, рН, температуры
воды. Биологический фильтр представляет собой резерву-
ар с субстратом для бактерий (гравий, створки моллюсков,
песок и др.), через который постоянно протекает вода. Пло-
щадь фильтра зависит от скорости фильтрации, толщины
субстрата, количества и массы культивируемых организмов.
Биологический фильтр начинает действовать после того, как
на его субстрате образуется достаточное количество бакте-
рий, способных очистить воду. Биофильтры в основном при-
меняются в замкнутых системах водоснабжения при работах
с ценными культивируемыми гидробионтами. Биофильтры
различаются по способу циркуляции воды (вакуумные, на-
порные, прямоточные и др.) и по конструкции (сплошные, кас-
сетные и др.).
Химическая фильтрация — это регулирование концен-
траций растворенных органических веществ (РОВ) путем их
адсорбции на пористом веществе (активированном угле),
фракционирования и окисления. Продолжительность эксплу-
атации химического (угольного) фильтра зависит от степени
загрязнения воды в системе, а скорость адсорбции РОВ на
активированном угле — от гидрохимических параметров сре-
ды, длительности нахождения угля в воде, размеров его час-
тиц и других факторов. Угольный фильтр в замкнутой систе-
ме водоснабжения следует располагать после биофильтра,
поскольку он может улавливать те вещества, которые не под-
даются биологическому разложению. Для продолжительного
содержания и выращивания гидробионтов в замкнутой сис-
теме водоснабжения необходимы и механические, и биоло-
гические, и химические фильтры, а также дополнительные
устройства (культиватор водорослей, стерилизатор, озоно-
контактная камера, пеносниматель и др.). Основными функ-
циями пеноснимателя является удаление больших количеств
аммиака, уменьшение окисляемости воды и повышение ее рН,
так как многие поверхностно активные вещества могут кон-
центрироваться при сильной аэрации воды в пене. Озонокон-
тактная камера и стерилизатор предназначены для уничтоже-
ния болезнетворных микроорганизмов и снижения уровня
легко окисляемых органических веществ, растворенных в во-
де. Стерилизаторами воды в таких системах обычно служат
бактерицидные лампы. Озонируют воду в специальной каме-
ре, чтобы предотвратить воздействие озона на животных.
Дозы ультрафиолетового облучения для озонирования воды
устанавливаются отдельно для каждой замкнутой системы во-
доснабжения. Культиватор водорослей в такой системе (осо-
бенно с морской водой) необходим потому, что водоросли
выделяют в морскую воду фитонциды, которые улучшают ка-
чество воды, а также служат кормом для беспозвоночных.
В замкнутых системах выращивают моллюсков (личинок,
молодь, взрослых особей). Для нормальной работы замкну-
той системы водоснабжения масса загрузки биофильтра дол-
жна в 30 раз превышать массу содержащихся или выращива-
емых организмов.
Культивирование одноклеточных водорослей. Одно-
клеточные водоросли — основной корм многих видов гидро-
бионтов, в том числе и двустворчатых моллюсков (рис. 28).
В хозяйствах полноцикличного типа культивированию
водорослей уделяется особое внимание: они высоко кало-
рийны (2,5-4,0 кал/мг сухого вещества), их не сложно вы-
ращивать в массовых количествах, однако для этого требу-
ется соответствующее техническое оборудование. Техноло-
гия выращивания одноклеточных водорослей достаточно
отработана. Для их выращивания используют установки от-
крытого и закрытого типов. Водоросли в установках откры-
того типа выращиваются либо под открытым небом, либо под
защитной пленкой, пропускающей ультрафиолетовые лучи.
Выращивание без защитной пленки осложняется возможно-
стью заражения водорослей посторонними культурами.
Выбор водорослей для культивирования видов зависит
от «потребностей» вида моллюсков, выращиваемых в хозяй-
ствах. Наиболее часто выращивают динофлагеллят и зеле-
ные голые жгутиковые водоросли. Разработан ряд техничес-
ких средств для механизации процесса культивирования.
Для выращивания одноклеточных водорослей в больших
масштабах созданы системы, состоящие из нескольких уста-
новок, объединенных в промышленные линии. Размеры вы-
ростных комплексов могут достигать 20 м; водоросли в них
выращиваются непрерывно.
Стимулирование размножения моллюсков. Для хо-
зяйств полноцикличного типа важно получать посадочный
материал в разные сезоны года независимо от природных
циклов размножения моллюсков. Личинок в таких хозяйствах
получают, стимулируя созревание половых продуктов про-
изводителей-моллюсков.
К физическим методам размножения моллюсков относят
температурную, электрическую, механическую стимуляцию;
к химическим — внесение химических препаратов, изменение
рН среды, погружение отдельных частей моллюсков в хими-
ческие растворы; к биологическим-добавление гонад или сус-
пензии зрелых половых продуктов. Наиболее распростране-
на температурная стимуляция размножения моллюсков.
При постепенном повышении температуры воды до 18 °С
у черноморских устриц можно вызвать нерест. Развитие
моллюска от яйца до плавающей личинки происходит за
10 сут., а при увеличении температуры воды до 20,3 °С за
7 сут.; при 21,5 °С — за 6 сут. При снижении температуры
воды до 5 °С можно задержать нерест до 16 сут., но спо-
собность к нересту у устриц сохраняется. При длительном
содержании устриц (2,5 мес.) при температуре воды 5 °С
у моллюсков не наблюдается дегенерации сформированных
ооцитов.
Оседание личинок. При достижении 200-400 мкм у пла-
вающих личинок двустворчатых моллюсков начинает прояв-
ляться способность к оседанию. В этот период их переносят
в более крупные выростные бассейны, где они прикрепля-
ются к искусственным субстратам. В искусственных услови-
ях плотность их концентрации в выростных бассейнах в де-
сятки и сотни тысяч раз больше, чем при естественном
оседании. В бассейнах для оседания личинок на субстрат
должны быть созданы благоприятные условия: хороший во-
дообмен, оптимальная температура и соленость воды, эа-
темненность отдельных частей бассейна, необходимая кон-
центрация корма, подходящий субстрат. Периодически суб-
страты с осевшими личинками (спат) заменяют новыми
коллекторами. Сроки оседания личинок 1-10 дней и более.
Личинки моллюсков хорошо отличают гладкую поверхность
от грубой, светлые места от темных, реагируют на химичес-
кие вещества, входящие в состав материала коллектора.
Цвет коллектора и его размещение в выростных емкостях
влияют на плотность оседания личинок.
Скорость оседания личинок зависит от освещенности.
При размещении устричных створок в толще воды 0,2; 1,0;
1,6 м от ее поверхности контролировали оседание на них ли-
чинок устриц в течение трех- и семичасовых периодов в сут-
ки на протяжении шести дней.
Независимо от глубины размещения коллекторов, боль-
шее количество личинок будет оседать в более освещенных
местах.
В промышленных хозяйствах чаще всего в качестве суб-
стратов для оседания искусственных личинок используют
чистые створки моллюсков культивируемых видов или повер-
хности, подобные им по физическим свойствам. В неболь-
ших выростных емкостях их предварительно раскладывают
на дне бассейна, а в больших — рассеивают механически или
вручную во время оседания личинок.
При выращивании молоди моллюсков в замкнутых вырост-
ных емкостях или с высокой плотностью посадки появляет-
ся угроза вспышки заболеваний или эпизоотии. В качестве
профилактических мер используются стерилизация, озони-
рование воды и антибиотики, чаще всего пенициллин, стреп-
томицин, реже— неомицин, циклогексимид, хлорамфени-
кол. Доза антибиотиков зависит от вида культивируемых
моллюсков, плотности их размещения, условий среды оби-
тания. Для предотвращения заболеваний двустворчатых
моллюсков используют различные антибиотики в концентра-
циях от 5 м ед./мл пенициллина до 250 мкг/мл стрептомици-
на для взрослых особей.

 

 

Смотрите также 

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: