Поиск по сайту

Переводчик сайта

Предпродажная передержка товарных креветок

Одним из общих технологических этапов культивирования креветок является предпродажная передержка особей товарного размера. Если при выращивании креветок, помимо выживаемости, основное внимание уделяется скорости роста и развития, то основные критерии успешности передержки — только высокая выживаемость. Единственное требование к росту, при относительно непродолжительной предпродажной передержке, — он не должен быть отрицательным.
В целях выяснения оптимальных биотехнологических параметров (плотности посадки, удельной площади укрытий и температуры воды) был поставлен эксперимент с предпродажной передержкой гигантской пресноводной креветки весом 30—50 г в течение 30 суток.
На рис. 15.1 показана зависимость выживаемости от плотности посадки особей в пересчете на площадь дна. Удельная площадь укрытий составляла 15—25 м2/м3.
Выживаемость креветок без использования укрытий составляла около 80% при плотности посадки 8—10 шт./м2 и резко снижалась при ее увеличении. Использование укрытий позволяет увеличить плотность посадки креветок до 55 шт./м* дна, сохраняя выживаемость выше 70%. При плотности посадки 65 шт./м2 выживаемость составила 58%. Дальнейшее увеличение плотности (90 шт./м2) сокращало выживаемость до 25% (рис. 15.1.1).
На рисунке 15.1.2 представлены результаты эксперимента по выживаемости креветок в зависимости от плотности посадки, в пересчете на объем с применением укрытий удельной площадью 15—25 м2/м3. Выживаемость превышала 80% при плотности посадки до 100 шт./м3. При плотности посадки 125 шт./м3 выживаемость снижалась до 70%, при 183 шт./м8 — до 57%.
Изучением выживаемости креветок, при разной плотности посадки в пересчете на площадь укрытий установлено, что выживаемость ниже 80% отмечена при плотности выше 28 шт./м2 (рис. 15.1.3).


В экспериментах по изучению влияния удельной площади укрытий на выживаемость выявлено, что оптимальной является площадь 10-22,5 м./м. При передержке креветок товарного размера, в течение MecHIIa IIpM TaKMx IIJIOTHOCTHx BBI*KMBaeMOCTE cocTaBJIHeT oKoJIO 80%. Уменьшение площади укрытий до 5 м2/м3 или увеличение до 42,5 м2/м3 понижает выживаемость до уровня менее 70% (рис. 15.1.4). Причины снижения выживаемости при меньшей площади укрытий требуют дальнейшего изучения.

Рис. 15.1. Выживаемость креветоктоварного размера в зависимости от: 1 — плотности посадки на площадь дна; 2 — плотности посадки на объем; 3 — плотности посадки на площадь укрытий; 4 — удельной площади укрытий; 5 — температуры воды
Fig. 15.1. Survival rate of prawns in the dependence of: 1 - stocking density On the bottom area; 2 - stocking density in the volume; 3 - stocking density on the shelter area; 4 - shelter area per individual; 5 - Water temperature
 
Иследования влияния температуры проведены без использования укрытий при плотности посадки креветок 10 шт./м2. Максимальная выживаемость отмечена при передержке креветок при температуре 23,5 С (93%). При температуре воды от 21 до 26 С выживаемость составляет около 80%. За пределами указанного температурного диапазона выживаемость снижалась (рис. 15.1.5). Возрастание смертности, при повышении температуры связано с ростом активности креветок, интенсивным поиском пищи, повышением частоты линек, что приводит к увеличению каннибализма; а также ускорением метаболизма и, следовательно, накоплением продуктов обмена и ухудшением качества воды. При низкой температуре (17,5—19,5 С) отмечено снижение активности. Случаи каннибализма носили единичный характер. Главной причиной гибели, при пониженной температуре воды, было нарушение линьки: креветки не могли полностью сбросить с себя старый экзувий.
Итоги двухлетних наблюдений на экспериментальной базе передержки товарных креветок в г. Москве позволяют заключить следующее. Наибольшее влияние на выживаемость креветок оказывают плотность посадки на площадь дна и температура воды. Для обеспечения наибольшей выживаемости товарных креветок при предпродажной передержке рекомендуется использовать плотность посадки 55 шт./м2 при наличии укрытий и термостатировании на уровне 23-24. С Китин и др., 2004, Ковачева, 2006а.

  Выращивание ракообразных

  Выращивание креветок

  Выращивание гигантской пресноводной креветки

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: