Переводчик сайта

Поиск по сайту

Рыбоводно-биологическая характеристика некоторых объектов сигового хозяйства

Пелядь (Coregonus peled (Gmelin)). Пелядь – планктоноядная ры- ба, хотя может быть зоопланктофагом и даже хищником. В садках мо- жет питаться гранулами (крошкой). Относится к ценным объектам промысла в водоемах Крайнего Севера и Сибири. Естественный ее аре- ал – от Мезени до Колымы. Имеются полупроходная форма пеляди, совершающая длительные нерестовые миграции, и озерная форма, жи- вущая в замкнутом водоеме. С середины 50-х гг. пелядь как перспек- тивный объект рыбоводства была акклиматизирована в водоемах Севе- ро-Запада России (Головков, Кузьмин, 1963). Разводят ее также в Финляндии, Польше, Германии, Прибалтике и Белоруссии. Благодаря своей высокой экологической пластичности она адаптировалась в озе- рах и водохранилищах разных климатических зон центральной и южной частей России. Пелядь выдерживает понижение кислорода в воде до 2,5–3,0 мг/л. Выживает при 0,06 мг/л. Температурные границы ее обита- ния находятся в пределах 0,1–25oС (оптимум – 15–18o). Масса производи- телей достигает 2–3 кг (рис. 7). Половая зрелость наступает в возрасте от трех до шести лет. Средняя плодовитость озерной формы пеляди состав- ляет 20–25, а речной – 30–40 тыс. шт икринок. Абсолютная плодовитость колеблется от 29 до 105 тыс. шт. Срок нереста – с октября по декабрь.

 

Рис. 7. Пелядь

 

 

В Ропше было создано племенное маточное стадо пеляди, отли- чающееся повышенной плодовитостью – 35 тыс. шт (Андрияшева, 1986). Личинки пеляди вылупляются весной (конец апреля–начало мая) и первые дни держатся у поверхности, питаясь мелкими формами фито- и зоопланктона. Обычно молодь и взрослые рыбы питаются зоо- планктоном. При недостатке планктонных ракообразных (биомасса менее 2 мг/л) пелядь легко переходит на питание бентосом (мотыль) и даже фитопланктоном. Темп роста в водоемах колеблется: сеголетки достигают массы 10–15, двухлетки – 25–90, трехлетки – 39–172, четы- рехлетки – 57–285, пятилетки – 81–480 г, но при благоприятных кормовых условиях двухлетки способны достигать 500, а трехлетки даже 1000 г. В северо-западных областях в озерных питомниках получают до 150 кг/га пеляди. Ряпушка (Coregonus albula Linneus – европейская ряпушка; Core- gonus sardinella Valenciennes – сибирская ряпушка). Широко распро- странена в озерах и озерно-речных системах бассейнов Балтийского и Белого морей и Северного Ледовитого океана. На западе граница про- ходит от озер Дании, на востоке – до реки Анадырь (рис. 8). Рис. 8. Ряпушка европейская Ряпушка предпочитает температуру воды 12–18°С. Половозрелой становится на втором году жизни. Нерест проходит перед самым ледо- ставом или сразу после него при температуре воды 2–8°С. Плодови- тость колеблется от 8 до 20 тыс. икринок, переславской ряпушки – от 21 до 57 тыс. шт. Икра донная, слабоклейкая, диаметром 1,0–1,4 мм, после набухания – 2,0–2,2 мм. Длительность инкубационного периода при температуре воды менее 1,0°С – около 160 суток. Вылупление происхо- дит в апреле–мае. Длина личинок – 5–7 мм, масса – 1–3 мг. Личинки держатся в прибрежных участках и открытой части озера. Питаются мелкими водорослями и коловратками, с возрастом переходят на пита- ние зоопланктоном. Являясь типичным планктонофагом, могут потреб- лять и ракообразных. Мелкая ряпушка за 1–2 сезона достигает массы взрослой особи 10–20 г. Крупная – в возрасте сеголетка – имеет массу 8–23 г, двухлет- ки – 27–163 г, четырехлетки – 150–300 г. При выращивании в поли- культуре ряпушка дает 10–15 кг/га рыбопродукции. Байкальский омуль (Coregonus autumnalis migratorius (Georgi)). По мнению Ю.С. Решетникова, байкальский омуль является пресно- водной формой ледовитоморского арктического омуля, который нерес- тится в реках бассейна Арктики – от Мезени на западе до Чаунской гу- бы на востоке (рис. 9). Из всех сиговых рыб омуль населяет наиболее северные районы, переносит соленость до 22‰. Озерно-речная стайная рыба. Половозрелым становится на четвер- том-шестом году жизни, самцы – на год раньше. Нерест проходит на каменистых, каменисто-песчаных и каменисто-галечных грунтах на глубине 0,3–2 м в воде с низкой минерализацией (21–135 мг/л для ма- лых притоков и 44–1025 мг/л для крупных притоков Байкала). Насыще- ние воды кислородом составляет 89,5–101,4%, а содержание диоксида – 1,65–5,6 мг/л. В Байкале обитают четыре экологические расы, нерест ко- торых происходит в определенных притоках озера. Нерест проходит в начале октября при температуре воды 4–5°С. Плодовитость байкаль- ского омуля колеблется от 8 до 56 тыс. икринок. Диаметр икры состав- ляет 2,1 мм, цвет соломенный до ярко-оранжевого. Вылупление эм- брионов происходит в апреле–мае. Личинки длиной 12–13 мм скатываются из рек в прибрежные участки озера. Питаются мелкими формами фито- и зоопланктона. Затем через месяц молодь отходит в глубокие районы озера. Взрослые омули питаются крупным зоопланк- тоном, веслоногими рачками, пелагическими гаммаридами, молодью бычков и голомянок. Омуль не является быстрорастущей рыбой. Сего- летки имеют массу 11–14 г, семилетки – 450–600 г. Чир (Coregonus nasus (Pallas)). Полупроходная озерно-речная ры- ба, является одной из самых ценных рыб среди сиговых. Распространен от Печоры до Анадыря и Пенжи (рис. 10). Его места обитания находятся за Полярным кругом. Нерестует в октябре–ноябре в реках на течении, реже в озерах во время ледостава при температуре воды около 0°С. Половой зрелости чир достигает на седьмом-восьмом году. Абсо- лютная плодовитость самок чира составляет 65 тыс. икринок, рабочая плодовитость колеблется в пределах 17–35 тыс. икринок. Впервые ис- кусственное разведение чира стало возможным с 1959 г., когда экспе- диция ГосНИОРХа собрала на реке Сыне (приток Малой Оби) и пере- везла в Ленинградскую область икру чира (Головков, Крупкин, 1974; Волошенко, 1982). Высокий темп роста чира отмечался при разведении его в озерах Карелии. В апреле 1965 г. в озеро Кивиламбу было выпущено 40 тыс. личинок (7,7 тыс. шт/га). К осени сеголетки достигли средней массы 59 г. В последующие годы темп роста оставался высоким: двухлетки дос- тигли 600 г, трехлетки – 950 г. Пыжьян (Coregonus lavaretus pidschian (Gmelin)). Распространен в бассейне Северного Ледовитого океана от мыса Нордкап до Анадыря. Обычно проходная или полупроходная рыба, обитающая в прибреж- ных участках морей, откуда выходит для нереста в многочисленные реки. Встречается и жилая форма. Нерест проходит на мелководьях при температуре воды 0,2–0,4°С. Сроки нереста растянуты со второй половины сентября до конца ноября. Плодовитость колеблется от 4 до 50 тыс. икринок диаметром 1,2 мм. Инкубация продолжается до середины мая. Обычная длина промыслового пыжьяна – 20–40 см, масса – 300–500 г, иногда до 1,6 кг (рис. 11). Половая зрелость наступает на пятом – девятом году жизни. Питается в основном зообентосом, но может использовать зоопланк- тон. Отношение к качеству воды и температуре аналогично другим си- говым рыбам. Рис. 11. Пыжьян Имеется опыт выращивания пыжьяна в поликультуре в озерах Ленинградской и Тюменской областей, где двухлетки его достигают массы 150–200 г. Отмечено специфичное для всех видов сигов при их переселении в более южные районы увеличение темпа роста. В рыбохо- зяйственном отношении это перспективный вид. Биотехника разведения та же, что и для пеляди. Пелчир. Это гибридная форма между пелядью и чиром. По ряду рыбохозяйственных качеств обладает преимуществами по сравнению с исходными видами. Спектр питания его значительно шире. Пелчир в равной степени использует зоопланктон и зообентос. Темп роста в 1,5–2 раза выше, чем у пеляди. Пелчир более устойчив к заболеванию диплостомозом, чем чир и муксун, а выживаемость его сеголеток при выращивании в озерах и прудах в 4–5 раз выше, чем у чира. Хорошие результаты при выращивании сеголетков и двухлетков пелчира получены в водоемах Ленинградской, Московской, Курской областей. Рыбопродуктивность озер за счет пелчира повышается на 100–150 кг/га. Вид является очень перспективным в рыбохозяйствен- ном отношении, так как самцы чира, выращенные в озерах и прудах, дают доброкачественную сперму, а выживаемость гибридной икры за время ее инкубации такая же, как у пеляди и других сиговых. Муксун (Coregonus muksun (Pallas). Муксун – полупроходная ры- ба, является одним из основных объектов промысла на севере Сибири – от Оби до Колымы (рис. 12). Нерестовая миграция вверх по рекам на- чинается в конце июля и заканчивается в конце октября. Оптимальная температура воды для нереста перед самым ледоставом – не ниже 4°С. Половой зрелости муксун достигает в возрасте 6–7 лет (Колыма), 7–9 (Обь), 9–10 (Енисей), 11–13 лет (Лена). Рабочая плодовитость самок – 25–75 тыс. икринок. Рис. 12. Муксун Впервые этот вид для акклиматизационных работ на Печоре, Се- верной Двине и Финском заливе был рекомендован П.А. Дрягиным в 1953 г. Целесообразность вселения муксуна в водоемы Северо-Запада была биологически обоснована В.Н. Сергеевым в 1967 г. (Титарев, 2005в). В новых условиях выращивания (озерах и прудах) получены высокие показатели по росту, выживаемости и рыбопродукции (Голов- ков, Крупкин, 1974; Волошенко, 1982). Чудской сиг (Coregonus lavaretus maraenoides Poljakow). Обитает в Псковском и Чудском озерах, для нереста заходит в озеро Теплое. Хорошо приживается в озерах эвтрофного типа с хорошим кислород ным режимом. Нерест проходит в конце ноября – начале декабря на ка- менистых прибрежных отмелях. Плодовитость составляет 16,5–82,5 тыс. икринок, икра донная. Половая зрелость наступает на пятом году жизни. Питается в равной степени как бентосом, так и планктоном. Крупные рыбы могут потреблять мелкую рыбу (снеток). Является удобным объектом садкового рыбоводства в северной и западной зонах страны (рис. 13). Рис. 13. Сиг чудской Оптимальная температура – 14–18°С. Содержание кислорода должно быть выше 6 мг/л. Хорошо переносит зимовку подо льдом. Требования к газовому и химическому составу воды, за исключением солевого, такие же, как у форели. Нерест в реках на галечно-песчаном дне. Температура нереста составляет 2–4°С. Хорошо переносит зимов- ку подо льдом. Зоопланктонофаг. В садках питается гранулированным кормом, а также фаршем из рыб. Товарная масса двухлеток – до 200, четырехлеток – до 500 г. Сиг-лудога (Coregonus lavaretus ludoga). Сиг-лудога находит применение в садковом рыбоводстве аналогично чудскому. Как и пер- вый, нерестится при температуре 2–4°С на галечном грунте в при- брежной части озер. Возраст половозрелости составляет 4–5 лет. Оп- тимальная температура – 14–16°С. Рис. 14. Сиг-лудога В остальном похож на чудского сига (рис. 14).

 

 

Смотрите так же

 

Товарное выращивание сиговых

Оптимальная структура инкубационного цеха сигового рыбоводного предприятия и процесс инкубации икры пеляди

Сиговодство и его возможности

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: