Выращивание рыбы - Полосатый морской окунь

Морской полосатый окунь - Morone saxatilis (Walbaum) - ценная эвригалинная промысловая рыба, завезенная на юг России и Украину из США в 60-70-е гг. с целью акклиматизации в Азово-Черноморском бассейне в качестве объекта интенсивного выращивания. Обладает прекрасными вкусовыми качествами. Необходимо более детально ознакомиться с полосатым окунем и способами его разведения и выращивания в аквакультуре.

Содержание

Где обитает морской полосатый окунь
Как выглядит морской полосатый окунь
Нерест морского полосатого окуня
Чем питается морской полосатый окунь
Как быстро растет морской полосатый окунь
Акклиматизация морского полосатого окуня
Размножение морского полосатого окуня в неволе
Размножение морского полосатого окуня в бассейнах
Плотность посадки морского полосатого окуня
Выращивание морского полосатого окуня
Преимущества и недостатки выращивания полосатого окуня

Где обитает морской полосатый окунь

Морской полосатый окунь широко распространен вдоль побережья Атлантического океана в США, совершает миграции вдоль побережья.Это его исторический ареал обитания, поэтому его еще называют атлантический полосатый окунь. В конце XIX в. его удалось акклиматизировать в водах Калифорнии, откуда он распространился вдоль тихоокеанских берегов США. Окунь обитает в прибрежных водах, в заливах, лагунах и низовьях рек. В последующем в 1965 году он был выпущен в Каспии и Азово-Черноморском бассейне и в настоящее время морского полосатого окуня можно встретить у берегов России, Украины и Болгарии. Это доказывает, что морской полосатый окунь вполне может выращиваться в Черном море. Он также завозился в Латвию, Иран и Турцию для разведения.

Как выглядит морской полосатый окунь

Морской полосатый окунь имеет обтекаемое серебристое тело, отмеченное продольными темными полосами, идущими от жабр к основанию хвоста.

Нерест морского полосатого окуня

Самцы становятся половозрелыми в 2-3 года, самки - в 4-5 лет. В преднерестовый период производители мигрируют из морских и солоноватых вод в пресные, где самки выметывают от 0,5 до 5 млн. икринок. Нерестится полосатый окунь при температуре воды от 12 до 23°С. нерест происходит в пресной воде - реках, озерах и водохранилищах.

Икра и личинки могут нормально развиваться в воде соленостью 12-16%. Сеголетки, молодь и взрослые рыбы живут при температуре от 6 до 30°С, при солености воды до 35%.

Икринки у полосатого окуня плавучие. Личинки выклевываются через двое суток.

Чем питается морской полосатый окунь

Чем кормить морского полосатого окуня? На восьмой-девятый день личинки начинают питаться науплиусами копепод, еще через несколько суток они охотно поедают коловраток, ветвистоусых рачков и копепод, затем в рационе морского полосатого окуня появляются личинки хирономид, мизиды и другие нектобентические и бентические организмы. Двухмесячные мальки вырастают до 4-5 см. Молодь при длине более 11 см питается рыбой.

Как быстро растет морской полосатый окунь

Растет полосатый окунь быстро. В Азово-Черноморском бассейне масса двухлеток - 0,5 -,75; трехлеток -1,5-2; четырехлеток - более 2 кг. На родине отдельные экземпляры полосатого окуня вырастают до 1,8 метра. Самки могут весить более 50 кг, самцы - 18 кг.

Акклиматизация морского полосатого окуня

В 1965 г. несколько партий сеголеток полосатого окуня выпустили в Азовское, Черное и Каспийское моря, в 1968 г. стали выращивать в прудах рыбопитомника "Горячий Ключ". Несколько позже учеными-рыбоводами нашей страны была разработана технология получения потомства этого вида (Темрюкский рыбопитомник Краснодарского края).

Размножение морского полосатого окуня в неволе

С этой целью использовали пятилетних самок средней массой 2,1-2,8, самцов - 2,0-2,1 кг при температуре воды 18-20°С. Применяли ступенчатую инъекцию ацетонированного гипофиза карпа, всего по 5,2-6 мг на 1кг массы тела, при этом первая инъекция содержала 1/3-1/4 часть этого количества. Интервал между инъекциями-26 ч. При температуре 19,2-19,8°С созревание происходит за 39-49 ч. У впервые созревших рыб абсолютная плодовитость 263-486, рабочая -114-149 тыс. икринок.
Самцам вводили суспензию гипофиза из расчета 1-2 г на 1кг массы тела, сперму получали через 18-23 ч. Разовый объем эякулята -16-3 7 мл.
Оплодотворенную икру помещают в аппараты Вейса. Отмечается высокая чувствительность к повышенной проточности воды при 19°С после 37-39 ч инкубации; рекомендуемый режим -около 1л/мин.
Выклев личинок происходит через 48-50 ч, выживаемость предличинок от икры - около 24%, что связано, вероятно, с несовершенством устройства инкубационного аппарата.

Длина предличинки - 2,5-3,2 мм, средняя масса -1,2 мг. Через 5 сут у личинок при длине 6,2 мм плавательный пузырь начинает заполняться воздухом. В сетчатые садки из газа, где находятся личинки, в это время вносят живой корм - коловраток и мелких ветвистоусых ракообразных из расчета 50-70 экз. на личинку. Размеры корма в возрасте личинок 5-8 сут - 170-220 мкм;9-14сут-250-700; 15-30 сут-800-1000 мкм. Через 30 сут при массе 115 мг и длине около 20 мм личинок пересаживают в пруды. За 150 сут прудового выращивания средняя масса сеголеток составила 11,3 г, выживаемость - 80%.

Размножение морского полосатого окуня в бассейнах

Оплодотворенная икра может быть получена и в результате нереста инъецированных производителей в пластиковых или бетонных круглых бассейнах. Этот способ размножения морского полосатого окуня интересен тем, что 100 % производителей остается живыми, оплодотворение икры при этом очень высокое и достигает 80-90 %, от каждой самки можно получить 200 000 личинок.

При этом методе самок отбирают с ооцитами диаметром не менее 950-1000 мкм и инъецируют гипофизом сазана в два приема. После стимуляции к каждой самке подсаживают по 2-3 текучих самца. Нерест происходит через 2 сут. Рыбы нерестятся в бассейне при температуре 17-19 С. Через 3-4 ч после нереста икру отлавливают из бассейна марлевыми сачками и помещают для дальнейшей инкубации в аппараты Вейса по 150-200 тыс. шт. на аппарат. Температура воды при инкубации не должна превышать 22 С иначе икра погибнет. Длительность инкубационного периода зависит от температуры и варьирует от 34 до 44 ч. Предличинок выдерживают в лотках без проточности 2-3 сут, плотность посадки - 50 тыс. шт/м3. Резорбция желтка у личинок полосатого окуня при температуре 20-22 С завершается на 5-6-е сутки, плавательный пузырь заполняется воздухом на 4, 5-6-е сутки, на активное питание личинки переходят в возрасте 4-5 сут, когда для корма вносят науплии артемии салина, через 10 дней после выклева - зоопланктон.

Полученную молодь полосатого окуня выращивают в прудах площадью 0, 05 га, кормят фаршем из свежей малоценной рыбы. При Таком интенсивном методе выращивания полосатого окуня в прудах сеголетки достигают массы 30-60 г, двухлетки - 500-1000, трехлетки - 800-1500, четырехлетки - 1000-2000, пятилетки - 2000-3500, шестилетки - 3500-6000 г. Выживаемость рыб массой более 25-30 г близка к 100%.

Плотность посадки морского полосатого окуня

Молодь в пруды выпускают на 13-15-е сутки с плотностью посадки до 100 тыс. шт/га, разрежая и сортируя постепенно постепенно снижая плотность посадки до 30 тыс. шт/га.

Выращивание морского полосатого окуня

При выращивании морского полосатого окуня в поликультуре с карпом и растительно-ядными двухлеток полосатого окуня начальной массой 30 и трехлеток - 291 г при общей плотности посадки 3510 экз/га было получено 2090 кг/га, в том числе 1423 кг/га полосатого окуня средней массой по 537 и 1138 г и 667 кг/га карпа и растительноядных рыб средней массой 680--790 г.

При выращивании морского полосатого окуня в прудах масса двухлеток достигает 0,5, трехлеток -1,0-1,5, четырехлеток - 2,0-2,5, пятилеток - 3,0-3,5, шестилеток - 3,5-6,0 кг.
При транспортировке в полиэтиленовых пакетах с кислородом плотность посадки мальков средней массой 3-6 г составляет 200 экз. на 1 пакет, сеголеток средней массой 30-40 г - по 20-40 шт. на пакет.

Преимущества и недостатки выращивания полосатого окуня

Какие преимущества получает рыбовод при выращивании морского полосатого окуня:

Полосатый окунь представляет собой перспективный объект пастбищной аквакультуры в естественных и искусственных водоемах комплексного назначения, как в пресных, так и солоноводных.
Морской полосатый окунь выращивается в поликультуре, в качестве добавочной рыбы в рыбоводных прудах.
Он обладает ценным мясом, пригодным для изготовления балычных изделий.
Возможно выращивание морского полосатого окуня в морских садках.
Морской полосатый окунь рекомендуется к выращиванию то только в садках, но и в отгороженных участках моря или лимана в Азово-Черноморском бассейне и Средиземном море.
Может выращиваться в прудах как объект спортивного рыболовства.

Использованная литература

Справочник фермера-рыбовода В.И. Козлов
Виноградов А.К. 'Как пополнить кладовые Нептуна?' - Москва: Пищевая промышленность, 1978
Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А.Ф. Карпевич, О. Д. Романычева и др