Выращивание рыбы черный амур в аквакультуре

Рыба черный амур дальневосточный вселенец, один из интересных объектов для аквакультуры, у которого есть свои ниши при выращивании в пастбищной аквакультуры. Стоит более подробно рассмотреть, что за рыба черный амур и  где можно с успехом  ее выращивать.

Содержание

• Что за рыба черный амур
  
• Как выглядит черный амур
  
• Чем питается черный амур
  
• Плотность посадки черного амура при выращивании в пруду
  
• Преимущества выращивания черного амура в аквакультуре
  
• Разведение черного амура в рыбоводстве
  
• Как проводят заводское воспроизводство черного амура
  
• Инкубацию икры и выдерживание личинок черного амура
  
• Подращивание личинок черного амура
  
• Выращивание сеголеток
  

 

 

Что за рыба черный амур

Одновременно с растительноядными рыбами - белым амуром, белым и пестрым толстолобиками - в 1961-1962 гг. из рек Дальнего Востока (КНР) был завезен моллюскоед Mylopharyngodon piceus Richardson - черный амур.

В настоящее время встретить черного амура можно в Средней Азии (Узбекистан), В Казахстане, на юге России, а также в средней полосе. Черный амур был вселен в водоемы Беларуси, сначала в Минской и Брестской областей, а затем и дальше во II и III зонах рыбоводства Беларуси. Встречается черный амур в многих водоемах Украины и Молдовы.

Как выглядит черный амур

Это достигающая больших размеров (длина 130 м и масса 50 кг) карповая рыба, тело которой покрыто крупной чешуей, с черной окраской спины и более светлым брюхом.

Чёрный амур обладает высокими вкусовыми и пищевыми качествами, мощными глоточными зубами для перемалывания моллюсков. Половое созревание наступает в 6-8 лет при массе тела до 18 кг. Биология размножения подобна таковой растительноядных рыб. В прудовых хозяйствах потомство черного амура получают заводским способом, как и у белого амура; плодовитость самок- 116-173 тыс. икринок. Диаметр овулировавшей икринки не превышает 1,24-1,44 мм, цвет икры - золотисто-оранжевый. Через 6 ч после контакта с водой икринка набухает до размера 4,44-5,21 мм. Длина вылупившихся личинок - 5,7-5,8 мм. Они отличаются черным пятнышком в нижней части глаза.

Чем питается черный амур

В раннем возрасте молодь черного амура потребляет зоопланктон, затем -личинок хирономид. Это одна из крупных амурских рыб, питающихся бентосом. Со 2-го года жизни в питании преобладают моллюски, численность и биомасса которых определяют темп роста черного амура в данном водоеме. Черный амур рыба теплолюбивая - активное питание и высокий темп роста у него происходит когда температура воды выше 20 °С, а при 16 °С и меньше питается. При благоприятной температуре рыба в возрасте 4 лет за сутки может съесть 1,4-1,8 кг дрейссены. Черный амур способен потреблять не только одиночных моллюсков, но и друзы дрейсенны. Кроме дрейсены может поедать беззубку.

Чёрный амур может потреблять и других донных организмов, а также комбикорма. Но в этом случае рост черного амура замедляется, а в теле рыбы повышается содержание жира.

Плотность посадки черного амура при выращивании в пруду

При выращивании черного амура в рыбоводных прудах юга Украины при плотности посадки подрощенных личинок 50 тыс. шт/га средняя масса сеголеток составила 15 г. Выход из зимовки годовиков - 60-70%.
В нагульных прудах в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами рекомендуется выращивать черного амура как двухлеток, так и рыб старших возрастных групп черного амура при плотности посадки 15 шт/га. Рыбопродуктивность прудов по сеголеткам черного амура - 250-400 кг/га.

 

 

Преимущества выращивания черного амура в аквакультуре

В чем преимущества выращивания черного амура в пруду? Рассмотрим только несколько самых важных аспектов:

• Мясо черного амура обладает отличными органолептическими свойствами, что обеспечивает его реализацию на рынке.
• Черный амур весьма перспективен для зарыбления водоемов, богатых моллюсками.
• Черный амур интересен не только в плане использования его для борьбы с инвазионными заболеваниями, но и вселения в естественные водоемы и водохранилища, в которых большие площади нерестилищ стали непригодными для нереста рыб из-за заселения их моллюсками.
• Рыбу черный амур выгодно заселять в пруды охладители, в ирригационные системы, где он будет поедать моллюсков, которые заселяют подводную часть гидросооружений и требуется периодическая их очистка от обрастаний.
• Рыба черный амур интересный объект спортивного рыболовства.
• Черный амур выступает в качестве биологического мелиоратора рыбоводных прудов. Поедая моллюсков, он снижает опасность возникновения многих инвазионных заболеваний, промежуточными хозяевами возбудителей которых являются моллюски. Для борьбы с трематодозами (диплостомозом и постодиплостомозом) прудовых рыб в Краснодарском крае рекомендуют зарыбление водоемов черным амуром, с плотностью посадки как в таблице ниже.
• Черный амур выращивается в поликультуре с травоядными рыбами и карпом, а также в других вариантах поликультуры, не конкурируя за корм в водоеме.
• Рыбу черный амур можно использовать для биоиндикации прудов на эпизоотическое состояние, для этого исследуют Шик-реакцию в лейкоцитах черного амура. В случае роста популяции моллюсков, у черного амура происходит положительный пул Шик-реакции, в результате чего, в цитоплазме обильно выпадает осадок в виде полисахаридной грануляции.
  
• У черного амура хорошая зимостойкость, которая не уступает карпу.

Но есть и недостатки при выращивании черного амура, главные из них следующие:

• Черного амура не выращивают в монокультуре, это практически нереально, без дополнительного кормления, что крайне нежелательно.
• Половая зрелость черного амура наступает довольно поздно.
• Для крупного рыбоводного предприятия необходимо содержать собственное маточное стадо и разводить черного амура заводским способом. Впрочем, часть полученного рыбопосадочного материала можно реализовывать более мелким хозяйствам, что будет выгодно, так как собственные маточные стада  почти отсутствуют.
• При выращивании черного амура в поликультуре с карпом, он может перейти на питание комбикорма, что приведет к замедлению его роста, в мышечной ткани начнет откладываться жир.

 

Таблица - Нормативы зарыбления водоемов черным амуром, шт/га для борьбы с болезнями

Средняя масса черного амура, г	Водоемы
	спускные пруды	полуспускные и русловые пруды	лиманы и водохранилища
10-15	30-50	70-100	100-150
250-750	15-25	20-40	45-50
750-1500	10-20	15-30	35-40
1500-2500	10-15	15-20	25-30

 

Разведение черного амура в рыбоводстве

 

Производителей черного амура выращивают в рыбоводных прудах и водоемах комплексного назначения, температура воды в которых в летний период превышает 22°С и где имеется много моллюсков. Плотность посадки годовиков - 30-50 шт/га.
В прудах ремонт и производителей черного амура содержат в поликультуре с растительноядными рыбами и карпом при плотности посадки 15 шт/га.

Чем кормить черного амура? Производителей черного амура не рекомендуется кормить комбикормом. При отсутствии моллюсков в пруду их доставляют из других водоемов. Зимовку проводят в обычных карповых прудах.
Хорошие результаты получают при выращивании племенного стада черного амура в богатых моллюсками водоемах-охладителях энергетических объектов, где созревание наступает в возрасте 7-8 лет, в то время как в прудах - только в 10-13 лет. Отлавливают производителей из водоемов-охладителей поздней осенью или ранней весной, после чего передерживают в пруды.

Как проводят заводское воспроизводство черного амура

Заводское воспроизводство начинают в конце инкубационной компании растительноядных рыб, на теплых водах - в середине - конце июня, в прудах - в конце июня - середине июля.
У самцов при наступлении половой зрелости грудные плавники обретают шершавость, что рыбовод может использовать как сигнал для гипофизарных инъекций по той же технологии, что и для растительноядных рыб. Другие технологические процессы также существенно не отличаются. Поскольку тело производителей черного амура покрыто большим количеством слизи, при работе с ними следует проявлять большую осторожность.

Инкубацию икры и выдерживание личинок черного амура

Инкубацию икры и выдерживание личинок черного амура проводят в аппаратах ВНИИПРХ, ИВЛ-2, «Днепр», «Амур» (нормы загрузки икры применяют такие же, что и для растительноядных рыб).
Оптимальная температура воды при инкубации икры - 22-26°С, допустимо снижение до 20°С и повышение до 28°С.

Подращивание личинок черного амура

Перешедших на активное питание 3-5-суточных личинок подращивают в мальковых прудах в монокультуре при плотности посадки 1 млн. шт/га в течение 3-4 недель до массы 300-500 мг, при этом выход мальков составляет 50-60%. Подкармливают мальков стартовыми кормами или мелкими фракциями комбикорма из расчета 2 кг на 100 тыс. экз. в сутки. Облавливают мальков в нежаркое время суток, учет производят объемным способом (используя дуршлаг).

Подращивание личинок черного амура можно в УЗВ, при этом выход увеличивается с 60 % до 95 %. В УЗВ личинки выдерживают при плотности посадки 1000 тыс. шт./га в бассейнах УЗВ объемом 300 л. Подращивание черного амура до живой массы 300–500 мг происходит за 3 недели в УЗВ, в то время как в природе этот процесс займет месяц.

При подращивании личинок требования к абиотическим факторам среды точно такие же, как для  растительноядных рыб. 

Выращивание сеголеток 

Проводится в выростных прудах в поликультуре с растительноядными рыбами (без карпа). При выращивании сеголеток черного амура в поликультуре, включающей карпа, плотность посадки должна быть значительно уменьшена. Возможно кормление обычным карповым комбикормом по нормам, принятым для сеголеток карпа. В первые месяцы подкармливая дроблеными моллюсками. При осеннем облове сеголеток черного амура отсортировывают, они скатываются в уловитель последними, нередко остаются на осушенном ложе пруда.
Сеголетки зимуют в монокультуре или вместе с толстолобиками (без белого амура и карпа, чтобы облегчить сортировку весной).



Примерные нормативы выращивания черного амура в южных районах России и стран ближнего зарубежья

Рабочая плодовитость (масса самок 10-12 кг), тыс. икринок	140-240
Количество икринок в 1 г неоплодотворенной икры, шт.	400-600
Продолжительность инкубации (ч) при t, °C
22-23	28
24	24
26-28	20
Выход однодневных личинок от оплодотворенной икры, %	50-60
Выход деловых личинок от однодневных личинок, %	60-80
Плотность посадки личинок при подращивании в мальковых прудах, млн. экз/га	1
Выход подрощенных мальков от деловых личинок, %	50-60
Плотность посадки подрощенных мальков в выростные пруды (при выращивании в поликультуре), тыс. экз/га	50
Средняя масса сеголеток,г	10-15
Выход сеголеток от подрощенных мальков,%	60-70
Рыбопродуктивность сеголеток черного амура, кг/га	250-400
Выход годовиков после зимовки, %	80
Плотность посадки производителей и ремонта черного амура старших возрастов (при выращивании в поликультуре) в летне-маточных прудах, экз/га

 

Использованная литература

Коровушкин А.А., Нефедова С.А. 2020. Рыбохозяйственная и экологическая актуальность использования черного амура в аквакультуре. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Современные вызовы для АПК и инновационные пути их решения", ч. 1, с. 72–78.
Коровушкин А.А., Нефедова С.А. 2020. Экологические и рыбохозяйственные аспекты выращивания черного амура в аквакультуре. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Перспективы развития отрасли и предприятий АПК: отечественный и международный опыт", с. 114–117.
Коровушкин А.А., Нефедова С.А., Якунин Ю.В. 2020. Черный амур в современной аквакультуре. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Научные инновации в развитии отраслей АПК", т. 2, с. 32–37.
Мотенкова Л.Г. 1972. Питание и пищевые потребности личинок растительноядных рыб и черного амура в связи с подращиванием их в мальковых прудах. Автореф. дис. канд. биол. наук. Петрозаводск, 26 с.
Нефедова С.А., Коровушкин А.А., Якунин Ю.В. 2020. Экологические и рыбоводно-хозяйственные аспекты подращивания личинок черного амура в системах с замкнутым циркулирующим водоснабжением. Вестник РГАТУ, 3: 32–36.
Сазанов В.Б. 2005. Черный амур – новый перспективный объект аквакультуры Беларуси. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", с. 328–332.

 

Смотрите так же

Значение черного амура как объекта аквакультуры

Заготовка производителей черного амура

Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации у черного амура

Выращивание молоди черного амура

Техническое обеспечение воспроизводства черного амура