Картофельная мезга для удобрения рыбоводных прудов

Последнее время рыбоводы столкнулись с такой проблемой как удорожание минеральных удобрений, которые использовались для удобрения рыбоводных прудов. В данной статье рассмотрим, как можно для удобрения рыбоводных прудов использовать картофельную мезгу.

Содержание

• Почему возникает интерес к картофельной мезге
• Что собой представляет картофельная мезга
• Особенности удобрения прудов картофельной мезгой
• Практический опыт использования картофельной мезги для удобрения рыбоводных прудов
   

  

Почему возникает интерес к картофельной мезге

В последние годы растут цены на минеральные удобрения, поэтому рыбоводы уменьшают или вообще прекращают удобрение рыбоводных прудов с использованием минеральных удобрений. Как результат, сокращается выращивание товарной рыбы, а также посадочного материала - рыба получается более низкой навески, недостаточной упитанности и жизнестойкости, а также проявляется ряд других негативных факторов.
По этой причине, рыбоводы ищут замену дорогим минеральным удобрениям, на более дешевые органические удобрения. Одним из таких органических удобрений является картофельная мезга. 
Использование в качестве удобрения картофельной мезги позволяет решить целый комплекс проблем, а именно:

• уменьшить расходы на минеральное удобрение,
• увеличить продуктивность пруда,
• уменьшить себестоимость выращиваемой рыбы,
• решить проблему по утилизации отходов при производстве крахмала,
• повысить экологизацию выращивания рыбы в пруду.

 Опыты по удобрению прудов картофельной мезгой проводились в Беларуси, поэтому необходимо изучить этот опыт.

 

Что собой представляет картофельная мезга

Картофельная мезга, это местный продукт, который в изобилии получается при производстве крахмала, так только в Беларуси ежегодно, при производстве крахмала, образуется 60-70 тысяч тонн картофельной мезги.

Картофельная мезга представляет собой остаток растертого картофеля, после того как из него извлечен крахмал. Картофельная мезга имеет большое содержание влаги, до 90% и более, она содержит сырой протеин, клетчатку, жир, безазотистые экстрактивные вещества, крахмал и сахара, макро и микроэлементы, кальций, фосфор, калий, магний, обладает большим аминокислотным составом. При этом, химический состав может варьироваться в широких пределах.

Поэтому для использования картофельной мезги как органического удобрения для рыбоводных прудов, необходимо изначально понимать, какой биогенный состав мезги, какое содержание фосфора, азота, калия, микроэлементов, органических веществ, которые будут оказывать стимулирующее действие на развитие различных гидробионтов.

Таблица Химический состав картофельной мезги

 

Особенности удобрения прудов картофельной мезгой

Каждый аквафермер знает, что при внесении в пруд органического удобрения, необходимо контролировать уровень растворенного в воде кислорода. Для этого необходимо определить деструктивную активность планктона, при разных дозах внесения удобрения в пруд, в течение суток (БПК1) и пяти суток (БПК5).
Опыты проведенные в Беларуси показывают что использование мезги Не приводит к деструкции легкоокисляемого органического вещества при использовании картофельной мезги Выше нормы для карповых прудов в поликультуре.

Таблица – Деструкция легкоокисляемого органического вещества при использовании картофельной мезги

Как видно из таблицы, даже внесение картофельной мезги в концентрации 0,400 г/л её разложение при температуре 20 градусов Цельсия, не оказывает отрицательного действия на содержание растворенного в воде кислорода. Внесенное удобрение направлено на стимулирование и развитие естественной кормовой базы пруда. Учитывая, что доля естественной пищи в рационе двухлетка карпа должно быть на уровне не менее 15-25%. Если происходит снижение естественной пищи в рационе карпа, это ведёт к таким негативным последствиям как:

• уменьшение усвояемости комбикормов,
• перерасходу комбикормов,
• карп отстает в росте,
• происходит снижение рыбопродуктивности пруда.

Использование мезги в модельных опытах в концентрациях от 0,025 до 0,400 г/л на фоне создания в водной среде концентрации зеленых водорослей из расчета 9,2 тыс.кл./мл приводило к увеличению концентрации рачков Moina rectirostris по сравнению с контролем за период опыта в 1,9-5,9 раз. При этом суточный прирост рачков Moina rectirostris по сравнению с контролем увеличился в 2,5-9,8 раз. Максимальный прирост рачков наблюдался при внесении мезги в разовой дозе 0,3-0,4 г/л, что соответствует внесении мезги в пруд в объеме 3,0-4,0 т/га.

Таблица – Прирост Moina rectirostris при использовании картофельной мезги в опыте, март 2019 (продолжительность опыта 17 суток)

 

Подводя итог о применении картофельной мезги как органического удобрение рыбоводного пруда, для выращивания карпа в культуре с растительноядными рыбами, можно отметить следующие моменты.

• Химический состав картофельной мезги позволяет применять ее как органическое удобрение для рыбоводных прудов.
• При внесении мезги в пруд в концентрации 0,025 до 0,4 г на литр, не будет оказано негативного влияния на содержание кислорода в воде, деструкция легко окисляемого органического вещества будет находиться в пределах норматива, для летних карповых прудов.
• Внесение удобрения положительно влияет на прирост рачка который является кормовым объектом для карпа. Внесение в пруд мезги, в концентрации 0,3-0,4 г на литр, приводит к увеличению прироста рачка в 7-9 раз.
• Таким образом, в рыбоводные пруды можно вносить картофельную мезгу, как органическое удобрение в объёме 2-4 тонны на гектар, что будет положительно сказываться на росте естественной кормовой базы и снижении затрат на минеральное удобрение.

 

Практический опыт использования картофельной мезги для удобрения рыбоводных прудов

Во время опытов, картофельную мезгу вносили один раз в литературную зону пруда, в начале вегетационного периода. Также в пруд была внесена аммиачная селитра, из расчета 30% от нормы. Рыбоводные пруды были зарыблены карпом, пёстрый толстолобиком и белым амуром, из расчёта 3486 экземпляров на 1 гектар. Рыбу кормили комбикорм к-111, начиная со второй декады мая. При выращивании товарной рыбы вегетационный период был равен 180 суткам.

Таблица – Гидрохимический режим экспериментальных прудов в рыбхозе «Вилейка» при применении картофельной мезги, 2019 (среднесезонные показатели)

Внесенные в пруд органические и минеральные удобрения стимулировали образование первичной продукции и увеличивали биопотенциал экосистемы пруда в целом. Как показали исследования, совместное применение мезги и аммиачной селитры способствовало поддержанию валовой первичной продукции в течение летнего периода на уровне 2,37-5,60 г О2/м.сут-1, в среднем составив 3,47-3,76 г О2/м . сут-1, что характерно для средних по продуктивности водоемов.
Применение картофельной мезги на фоне незначительного использования аммиачной селитры (150 кг/га за сезон) способствовало поддержанию биомассы фитопланктона на оптимальном уровне для летних карповых прудов, в пределах 24,94-27,60 г/м3. Разовое применение мезги в дозе 4 т/га, способствовало увеличению биомассы и продукции водорослей по сравнению с контролем на 9 и 4 %, соответственно.
Таблица – Количественные и функциональные показатели основных компонентов естественной кормовой базы экспериментальных нагульных прудов при внесении картофельной мезги (средние показатели за вегетационный период, 180 суток)

Основное участие в формировании биомассы фитопланктона принимали зеленые (49,7-52,3%) и синезеленые водоросли (32,1-33,5%).
Биомасса зоопланктона в прудах в среднем за сезон не превышала 1,63-2,67 мг/л. Применение в прудах мезги из расчета 2 т/га увеличивало концентрацию зоопланктона по сравнению с контрольными прудами на 63,8% . Биомассу зоопланктона в опытных прудах формировали коловратки (51,7-63,1%) и молодь копепод (29,4-44,8%), при этом доля коловраток возрастала по мере увеличения дозы внесения мезги по сравнению с контролем на 11-22 %, что свидетельствует о накоплении в прудах мелкодисперсных органических фракций. С другой стороны преобладание в зоопланктоне коловраток и молоди копепод при снижении кладоцер свидетельствует о значительном прессе рыб на зоопланктон, когда крупные формы зоопланктона выедались.
Наибольший прессинг со стороны рыбы испытывал макрозообентос, который на протяжении сезона практически полностью изымался карпом. В отдельных прудах во время вегетационного периода встречались личинки стрекоз, единично олигохеты и хирономиды. Несмотря на обеспеченность карпа комбикормом, высокие плотности посадки поликультуры рыб (3,5 тыс. экз./га) на фоне значительных температур воды в мае и июне (до 22-24 0С) привели к интенсивному изъятию основных компонентов кормовой базы прудов.
Расчет естественной рыбопродуктивности, исходя из продукции за сезон фито-, зоопланктона, зообентоса с учетом кормовых коэффициентов (для фитопланктона –50, зоопланктона – 7, бентоса–6) и процента потребления рыбой фитопланктона (40%), зоопланктона (70%), зообентоса (70%), показал, что применение картофельной мезги совместно с ограниченным количеством минеральных удобрений (30% нормы) позволило увеличить естественную рыбопродуктивность по сравнению с контролем на 4-9% до 233,4-245,0 кг/га.
Таблица 3. – Естественная рыбопродуктивность опытных прудов при использовании картофельной мезги, 2019 (за вегетационный сезон 180 суток)

Анализ рыбоводных данных показал, что применение картофельной мезги для стимуляции развития естественной кормовой базы позволило увеличить рыбопродуктивность по сравнению с контрольной группой прудов на 11-42% (таблица 4). Наибольшая рыбопродуктивность до 11,77 ц/га была отмечена в группе прудов, где применяли мезгу в разовой дозе 4,0 т/га. Во всех группах прудов выявлен высокий выход карпа (92-95%) и пестрого толстолобика (77-100%), и относительно низкий выход белого амура (24-41%).

Средняя масса товарных двухлетков карпа находилась в пределах 300-425г, и только в группе прудов 2 варианта, где применяли мезгу в количестве 4 т/га, конечная навеска превышала норматив на 15%. В пределах норматива была навеска по двухлетку белого амура, в то время как по трехлетку пестрого толстолобика норматив превышался только в группе прудов первого варианта, где дополнительно применяли мезгу в разовой дозе 2 т/га.

При кормлении карпа комбикормом К-111 составляющим 92,2%, и зерном пшеницы на 7,8%, применение мезги из расчета 2,0-4,0 т/га с ограниченной дозой минеральных удобрений (30% нормы) позволило снизить затраты корма по сравнению с контролем на 9-30% (с 4,3 до 3,9-3,0 ед.).

Исследованиями установлено, что наиболее эффективным способом для увеличения рыбопродуктивности рыбоводных прудов, при одновременном снижении затрат на корма и минеральные удобрения, является использование картофельной мезги в качестве органического удобрения рыбоводных прудов в разовой дозе 4,0 т/га.

Таблица  – Рыбопродуктивность экспериментальных нагульных прудов рыбхоза «Вилейка» при использовании картофельной мезги

 Таким образом, изучено воздействие внесения картофельной мезги в рыбоводные пруды, как органического удобрения, в условиях Минской области, для выращивания карпа в поликультуре, с растительноядными рыбами. Положительный опыт, вполне можно использовать для прудового рыбоводства в других регионах как Беларуси, так и Украины или России, где имеются предприятия пищевой промышленности, которые производят крахмал и имеется излишки картофельной мезги, которые требуют утилизации.

При этом рыбоводы будут решать также ряд других задач.

• уменьшать расходы на минеральное удобрение,
• увеличат продуктивность пруда,
• уменьшать себестоимость выращиваемой рыбы,
• решать проблему по утилизации отходов при производстве крахмала,
• повысять экологизацию выращивания рыбы в пруду.

Список использованных источников

1. Г.П. Воронова, О.М. Таврыкина, С.И. Ракач, Д.С. Павлович. О возможности использования отходов крахмального производства (картофельной мезги) в рыбоводных прудах
Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва, Науч.-практ. центр Нац. акад. наук по животноводству. – Минск, 2020. – Вып. 36. – С. 86–92.
2. Г.П. Воронова, О.М. Таврыкина, С.И. Ракач, Д.С. Павлович. Применение отходов крахмального производства для увеличения продуктивности рыбоводных прудов
Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва, Науч.-практ. центр Нац. акад. наук по животноводству. – Минск, 2020. – Вып. 36. – С. 93–98.