Переводчик сайта

Поиск по сайту

Поликультура

Как мы уже знаем, поликультура - это выращивание в одном водоеме или рыбоводной емкости разных видов рыб. Ее преимущества основываются на следующих положениях:

  • Никакой вид рыбы не в состоянии полностью использовать естественную кормовую базу водоема.
  • Не существует полностью сходных по характеру питания видов рыб. В связи с этим возможно вместе выращивать даже близкие по питанию виды.
  • Совместное выращивание нескольких видов рыб позволяет более полно использовать естественную кормовую базу водоемов.
  • Выедание одного вида корма косвенно способствует чрезмерному развитию не потребляемых данным видом рыб гидробионтов. Последние, конкурируя с организмами, служащими кормом, препятствуют их воспроизводству и уменьшают рыбопродуктивность. Введение видов, потребляющих этих гидробионтов, повышает рыбопродуктивность как за счет новых видов рыб, так и за счет более быстрого роста данного вида.
  • Одни виды рыб могут питаться экскрементами других видов (например, карп и белый толстолобик).
  • Некоторые виды рыб не только потребляют корма, но и стимулируют их развитие. Например, белый толстолобик потребляет в основном крупные, старые, малопродуктивные клетки фитопланктона. Омолаживая популяцию, толстолобики способствуют повышению продуктивности одноклеточных водорослей.
  • При выращивании видов рыб с узким спектром питания могут развиваться гидробионты, ухудшающие качество водной среды. Добавление других видов способствует его улучшению.
  • Некоторые виды рыб благотворно влияют друг на друга. Например, при увеличении до известного предела плотности посадки карпа и белого толстолобика увеличивается темп роста и того, и другого.
  • При совместном выращивании некоторых видов происходит взаимная мелиорация (улучшение) среды обитания. Так, в уже известном примере с карпом и белым толстолобиком за счет увеличения продукции фитопланктона - основного продуцента кислорода - улучшался газовый режим водоема. Это способствовало более быстрому росту карпа, который, в свою очередь, взмучивая донные отложения, увеличивал кормовую базу для толстолобика.
  • Наконец, при выращивании рыбы в торфокарьерах подсадка к карпу белого амура дает дополнительный эффект, за счет того, что торф может служить пищей для амура.
  • Отрицательных сторон у поликультуры только две. При ошибках в составлении поликультуры или неправильном определении плотности посадки видов увеличивается пищевая конкуренция и уменьшается темп их роста. Вторая - более существенная. Это необходимость сортировки рыбы при окончательном облове. Однако, если выращивают вместе пелагиальных рыб, живущих в толще воды, таких как сиговые, белый и пестрый толстолобики и другие, и донных, таких как, например, карп, карась и другие, то надобность в сортировке отпадает. Дело в том, что обитатели толщи при сбросе воды из пруда выходят в первую очередь, когда уровень падает примерно вдвое - втрое, часто в ночное время. Поэтому сначала вылавливают растительноядных рыб, а потом уже карпа, карася. Они заходят в рыбоуловитель с самой последней водой. Поэтому смешения видов рыб в нем не происходит.

    Различают собственно поликультуру, когда доли выращиваемых рыб сопоставимы, посадку добавочных видов, например, хищников, которых подсаживают к основному виду в количестве всего 30-100 экземпляров на 1 га, и смешанную посадку, когда выращивают разновозрастных рыб одного вида, например, сеголеток и двухлеток карпа. Идея заманчивая, поскольку сеголетки карпа питаются в основном зоопланктоном, а двухлетки уже переходят полностью на питание донными беспозвоночными. Однако на практике результаты выходят неудовлетворительные. Дело в том, что крупные особи выделяют особые вещества белковой природы, которые называются видоспецифическими экзометаболитами. Эти вещества тормозят рост мелких особей. И чем больше разница в массе рыб, тем сильнее проявляется их действие. Они не действуют на рыб других видов. Поэтому мы недополучаем продукцию сеголеток, они могут быть ослабленными и плохо перезимовывать, что еще больше усугубляет ситуацию. Вот почему смешанная посадка разновозрастных рыб одного вида не может быть рекомендована.

    К добавочным видам рыб относят щуку, сома, судака, карася, гибридов карпа и карася, линя, черного амура, плотность их посадки 30-100 экземпляров на 1 га. Личинки щуки или сома, подсаженные к двухлеткам карпа, достигают к осени массы 250-300 г. Они не причиняют вреда карпу из-за незначительных размеров, но уничтожают малоценную мелкую сорную рыбу, верховку, уклею, пескареи и других, которые конкурируют с карпом за пищу в водоеме. Тем самым, помимо добавочной продукции хищников, увеличивайся рыбопродуктивность и по карпу. Значение отдельных видов рыб в поликультуре для различных климатических зон неодинаково и определяется, в первую очередь, характером питания и требованиями к температурному режиму. В России в настоящее время широко распространена поликультура карпа и рыб дальневосточного комплекса, так называемых растительноядных рыб: белого и пестрого толстолобика, белого амура, черного амура. Строго говоря, пестрый толстолобик и черный амур не могут быть отнесены к растительноядным, то есть питающихся растительной пищей. Хотя пестрый толстолобик и может потреблять фитопланктон, в основном он питается зоопланктоном. Черный амур питается моллюсками. Является биологическим мелиоратором. Посадка в нагульные пруды 30-50 годовиков массой 25-30 г позволяет полностью очистить их от моллюсков. Тем самым улучшается санитарное состояние прудов, поскольку некоторые виды моллюсков являются промежуточными хозяевами для некоторых возбудителей опасных заболеваний.

    Белый амур при выращивании в прудах питается не только растительностью, но также охотно потребляет комбикорма, конкурируя в питании с карпом. Поэтому он может рассматриваться в поликультуре как эффективный биологический мелиоратор, способный давать сравнительно высокую продукцию, лишь в сильно заросших водоемах. Кроме того, он теплолюбив, и более, чем карп, подвержен различным заболеваниям, что дополнительно снижает эффективность его выращивания. Белый толстолобик питается фитопланктоном. Запасы пищи для него имеются в больших количествах во всех климатических зонах. Однако недостаток тепла как сдерживающий фактор в условиях средней полосы России приводит к замедлению его роста, особенно на втором году жизни.

    Пестрый толстолобик. Продукция его ограничивается 3-4 ц/га из-за конкуренции с карпом в потреблении зоопланктона, снижающей темп роста карпа.

    Гибриды белого и пестрого толстолобиков дают лучшие показатели выживаемости, имеют более высокий темп роста (вследствие гетерозиса, особенно гибриды первого поколения) по сравнению с исходными видами. Основой для биологически правильного подхода к подбору состава поликультуры является изучение питания и пищевых взаимоотношений культивируемых рыб с целью наиболее полного и рационального использования кормовых ресурсов прудов и других водоемов.

    При изучении питания определяют видовой и количественный состав пищи в кишечниках исследуемых рыб, вычисляют процентное соотношение отдельных компонентов пищи. При этом рассчитывают индексы избирательности и степень сходства состава пищи. Гибрид толстолобиков потребляет 5,5-20% водорослей. Пестрый толстолобик - 1,5- 5,0% фитопланктона. В кишечниках гибрида толстолобиков - процентное отношение ветвистоусых и веслоногих рачков меньше, чем в пруду, а коловраток - больше. Следовательно, гибрид меньше конкурирует с карпом, который потребляет в основном ветвистоусых рачков и почти не ест коловраток. При замене пестрого толстолобика на гибрида рыбопродуктивность выростных прудов увеличивается на 20-30%. Плотность посадки гибридов можно увеличивать до 40 тыс./га вместо рекомендуемых на практике 25 тыс./га пестрого толстолобика. Доля растительноядных рыб в составе поликультуры неодинакова для разных зон рыбоводства, что обусловлено их более высокой требовательностью к теплу, чем карпа. Так, если в условиях Краснодарского края сеголетки пестрого толстолобика и белого амура при разреженной посадке и хорошей обеспеченности пищей могут достигать массы 1 кг, а белого толстолобика - 0,5 кг, то в Московской области - только 30-50 г. При этом сеголетки карпа в благоприятных условиях в той же Московской области могут достигать массы 250-500 г. Поэтому на юге России доля растительноядных рыб значительно выше. В VI зоне рыбоводства товарная продукция рыб дальневосточного комплекса составляет 60-70%, V зоны - 40-50%, IV зоны - 30-40% и III зоны - 25- 30%. В условиях I и II зон рыбоводства выращивать растительноядных рыб менее выгодно и можно заменять их на пелядь или других сиговых.

    Примерный состав при выращивании товарной рыбы в разных климатических зонах может быть следующим:

  • I зона: карп, пелядь, щука, линь, серебряный карась;
  • II зона: карп, пелядь, щука, линь;
  • III зона: карп, гибрид толстолобиков, щука, линь, сом;
  • IV зона: карп, гибрид толстолобиков, белый толстолобик, пестрый толстолобик, щука, сом, белый амур;
  • V зона: карп, гибрид толстолобиков, белый толстолобик, пестрый толстолобик, белый амур, черный амур, канальный сом, буффало;
  • VI зона: карп, белый толстолобик, пестрый толстолобик, гибрид толстолобиков, белый и черный амуры, канальный сом, тиляпия.

    При выращивании сеголеток пеляди в I-II зонах рыбоводства плотность посадки личинок может составлять 20-25 тысяч на 1 га. При выходе 40-50% и средней массе 20-25 г/экз. это даст 200-250 кг рыбопродукции с 1 га. При выращивании товарных двухлеток плотность посадки годовиков рассчитывают так, чтобы дополнительная продукция пеляди составляла 10-15% от продукции по карпу. При выходе 80-85% двухлеток их масса может составлять 300-350 г/экз. Плотность посадки таких рыб, как щука, карась, линь, сом, черный амур составляет 30-100 мальков или годовиков на 1 га. Рыбоводно-биологические нормативы выращивания растительноядных рыб и карпа в прудах разных климатических зон представлены в табл. 20.

    Таблица 20. Нормативы выращивания рыб в поликультуре

    Показатель Общая норма Норма для каждой зоны рыболовства
    1 2 3 4 5 6 7
    Выращивание сеголеток
    Общая средняя рыбопродуктивность выростных прудов, кг/га 1000..2340 1000 1200 1360..1520 1730 2080 2330 2430
    В том числе:
    карп 800...1260

    800

    900

    980

    1050

    1130

    1260

    1260

    белый толстолобик 360...990 - - -

    360

    580

    830

    990

    пестрый толстолобик 300...900 - -

    300

    240

    200

    150

    90

    гибриды толстолобиков 160...480

    160

    250

    480

    - - - -
    белый амур 40...90

    40

    50

    60

    80

    90

    90

    90

    Плотность посадки неподрощенных личинок, тыс. шт/га:
    карп 100...125

    110

    115

    120

    120

    125

    125

    125

    белый толстолобик 60...110 - - -

    60

    75

    110

    110

    пестрый толстолобик 60...100 - -

    60

    40

    35

    20

    -
    гибриды толстолобиков 40...90

    40

    60

    95

    - - - -
    белый амур

    10

    10

    10

    10

    10

    10

    10

    10

    Плотность посадки подрощенных личинок и мальков от естественного нереста, тыс. шт/га:
    карп 50...65

    60

    55

    60

    60

    65

    65

    65

    белый толстолобик 30...50 - - -- -

    30

    35

    50

    50

    пестрый толстолобик 25...50 - -

    25

    20

    15

    10

    5

    гибриды толстолобиков 20...40

    20

    30

    40

    - - - -
    белый амур

    5

    5

    5

    5

    5

    5

    5

    5

    Выход сеголеток от посадки неподрощенных личинок, %:
    карп 30...35

    30

    32

    32

    33

    34

    35

    35

    растительноядные 25...30

    25

    25

    25

    30

    30

    30

    30

    Выход сеголеток от посадки подрощенных личинок и мальков из нерестовых прудов, %:
    карп

    65

    65

    65

    65

    65

    65

    65

    65

    растительноядные 51...65

    50

    60

    60

    60

    65

    65

    65

    Выход сеголеток, тыс. шт./га:
    карп 32...42

    32

    46

    39

    39

    42

    52

    42

    белый толстолобик 18...33 - - -

    18

    23

    33

    33

    пестрый толстолобик 15...30 - -

    15

    12

    10

    6

    3

    гибриды толстолобиков 10...24

    10

    15

    24

    - - - -
    белый амур

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    Средняя масса сеголеток, г
    карп 25..30 25 25 25 27 27 30 30
    белый толстолобик 20..30 - - - 20 25 25 30
    пестрый толстолобик 20..30 - - 20 20 20 25 30
    гибриды толстолобиков 16..20 16 17 20 - - - -
    белый амур 15..30 15 20 20 25 30 30 30
    Совместное выращивание товарных двухлеток карпа и растительноядных рыб
    Общая средняя рыбопродуктивностьвыростных прудов, кг/га 800..2500 800 1000 1450 1900 2150 2350 2500
    В том числе:
    карп 800..1400 800 1000 1200 1300 1350 1400 1400
    белый толстолобик 300..690 - - - 300 450 500 690
    пестрый толстолобик 200..300 - - 200 250 300 300 300
    гибриды толстолобиков 200 - - 200 - - - -
    белый амур 50..110 - - 50 50 50 90 110
    Плотность посадки годовиков на нагул при выходе 75%, шт./га:
    карп 3100..4000 3100 3600 4000 4000 3900 3800 3800
    белый толстолобик 1150..1050 - - - 1150 1050 1050 1050
    пестрый толстолобик 800..600 - - 800 800 800 700 600
    гибриды толстолобиков 800 - - 800 - - - -
    белый амур 200..150 - - 200 170 150 150 150
    Средняя масса товарных двухлеток, г:
    карп 350..500 350 370 400 430 460 500 500
    белый толстолобик 350..900 - - - 350 600 750 900
    пестрый толстолобик 350..700 - - 350 400 500 600 700
    гибриды толстолобиков 350 - - 350 - - - -
    белый амур 350..1000 - - 350 400 500 800 1000

    На юге страны в V-VI зонах рыбоводства состав поликультуры может быть иным. Например, за основу может быть взят канальный сом. Сеголеток выращивают в небольших (до 10 га) прудах с хорошо спланированным ложем. Плотность посадки мальков 50-75 тыс. на 1 га. При выходе 50% и массе сеголеток 15-20 г/экз. это может дать до 7,5 ц/га продукции. Совместно с канальным сомом выращивают также сеголеток белого толстолобика при плотности посадки подрощенных личинок 30-40 тыс./га, что может дать еще 6-8 ц/га. При выращивании товарных двухлеток канального сома применяют плотность посадки годовиков 5 тыс./га. При выходе 90% можно рассчитывать, что из годовиков массой 15 г можно вырастить двухлетков массой около 300 г, а из 20 г - 400-500 г, что даст 15-20 ц/га товарной продукции.

    Товарных трехлеток выращивают при плотности 4 тыс. двухгодовиков на 1 га. При выходе 90% товарная масса трехлетков достигает 800-1000 г/экз. При этом выращивают белого толстолобика при плотности годовиков 1500-2000 на 1 га и пестрого толстолобика - 500 годовиков на 1 га. Суммарный выход рыбопродукции может составить примерно 40 ц/га. Выращивание карпа совместно с канальным сомом нецелесообразно. В индустриальных хозяйствах, а также в прудовых в VI зоне рыбоводства перспективным объектом может быть тиляпия. Рекомендуемая плотность посадки составляет одну третью часть от плотности посадки карпа. При этом существенно снижаются затраты корма, улучшается санитарное состояние прудов и бассейнов, поскольку тиляпии питаются обрастаниями на стенках бассейнов, экскрементами карпа и отходами кормов.

    Поликультура - мощный фактор интенсификации, позволяющий увеличить рыбопродуктивность в 2-3 раза по сравнению с выращиванием рыбы в монокультуре. В Китае, который имеет тысячелетнюю историю разведения рыбы и в настоящее время выращивает примерно 2/3 всей выращиваемой в мире пресноводной рыбы, добились таких успехов только благодаря использованию поликультуры. Ее основу составляют белый амур, белый толстолобик, пестрый толстолобик, черный амур, карп, карась, в меньшей степени черный и белый лещ, циррина и некоторые другие виды.

  • Смотрите также
  • Основные аспекты акклиматизации рыб в бассейнах Юга России

    Дополнительные объекты поликультуры

    Выращивание рыбы - Буффало

  • Дополнительные объекты поликультуры

      Разведение и выращивание канального сома в индустриальных условиях

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: