Переводчик сайта

Поиск по сайту

Выращивание рыбы - Миноги

Миноги - рыбообразные водные животные, относящиеся к классу круглоротых Cyclostomata (рис. 80). В состав семейства миног Petromyzonidae входят 8 родов, 24 вида - анадромные и пресноводные организмы; их личинки - свободно живущие, а взрослые особи зачастую паразитируют на рыбах.

Выращивание рыбы - Миноги

В СНГ зарегистрировано 8 видов, в том числе каспийская, морская, 5 видов речных миног и трехзубая минога. Из миног, обитающих на территории СНГ, наибольшую ценность представляют волжская, или каспийская, - Caspiomyzon wagneri (Kessler) - не хищник; две другие - тихоокеанская - Lethenteron japonica - и невская - Lamptera fluviatilis - паразитируют на рыбах. Мясо очень ценное, его жирность - до 20%. Гидростроительство на реках и интенсивный промысел миног стали причиной их исчезновения во многих бассейнах. Опытные работы по воспроизводству и выращиванию миног проводили на Каспии и Балтике, но в настоящее время рыбоводные заводы этим почти не занимаются.
Нерест невской миноги происходит с конца мая до середины июня при температуре 12-18°C. Интенсивность хода миноги в Неву ученые связывают с фазами Луны. Размеры производителей - длина 31-34 см, масса - 55-65 г, возраст - 5-6 лет.


Отловленных производителей доставляют на рыбоводный завод в емкостях из расчета 25-30 экз. на 15 л воды. За 6 ч транспортировки в 20-литровых бидонах при температуре 6-7 С отхода нет. Выдерживают производителей в желобах (0,5х1 м) по 50 экз. на 0,5 м2 при водообмене 10 л/мин. За 20 дней выдерживания отход составляет 1-4%. Икру невской миноги получают, не прибегая к помощи гипофизарной инъекции, по мере созревания производителей в лотках. Икра клейкая, размером 1-1,2 мм, бледно-зеленоватого, серого или серовато-белого цвета. Набухание икры длится в течение 1 ч после оплодотворения, В 1 см3 содержится 650 икринок. Сперма миноги - белая со слабо-синеватым оттенком. Оплодотворение производится "сухим" способом. От 1 самки получают 30 см3 икры, рабочая плодовитость -19,5 тыс. шт. Инкубация проводится в аппаратах Вильямсона или Вейса. В желобах Вильямсона на 2 м2 размещается 0,7-0,8 млн. икринок при проточности 12-20 л/мин, в аппаратах Вейса - 0,2-0,5 кг на 1 аппарат. Выживаемость за период инкубации - 30%. Эмбриональный период невской миноги - 10-14 дней. При температуре воды 12,6°С дробление икры начинается через 3-3,5 ч после оплодотворения. Продолжительность развития в градусо-днях от 190,5 (при температуре воды 14,6-17,7°С) до 206,2 (13,6-16,9°C) в среднем до 200 градусо-дней.
Выклюнувшиеся личинки (белого цвета, длиной 3-4 см) спокойно лежат на сетках в желобах. На 3-4-й день при температуре 16-17°С личинки активно двигаются и закапываются в слой ила, нанесенного на дно аппарата Вильямсона. Желточный мешок пока довольно велик. На 13-15-й день после выклева, при длине 8 мм, появляется пигментация бурого цвета и личинки переходят на активное питание.
Перевозят икру через 6 ч после оплодотворения на рамках, покрытых слоем марли и ваты. При температуре 10-11 С за 8 ч икру 3 раза поливают водой - (душевание); отход - 25%.
Личинки стойко переносят транспортировку на любые расстояния без смены воды в емкости в течение 20 сут при температуре 17-18°С и слое ила до 10 см, то есть в течение всего периода рассасывания желточного мешка.
Миноги развиваются с метаморфозом. Семимесячные личинки-пескоройки, живущие в илистом дне, достигают длины 15 мм, десятимесячные в апреле - 20 мм, годовалые в июне - 27-31 мм. Пескоройка живет в иле до 4 лет, достигая в возрасте 2+ длины 40-60 мм, а в возрасте 3+ -10 см. Во взрослую форму миноги превращаются в течение полугода в возрасте З+.На следующий год весной миноги мигрируют в море.
Личинки балтийской (невской) и тихоокеанской миног питаются мелкими донными организмами, а взрослые особи присасываются к рыбам, питаясь их кровью. Мигрирующие для нереста миноги без корма живут еще 7-11 мес. Каспийская минога -наиболее перспективная для разведения. После нереста взрослые миноги, как правило, погибают.
Речная минога - ценный объект промысла в реках Прибалтики, главным образом Латвии. Промышляют миног в возрасте 5+-6+, 40-70% составляет улов из реки Гауя, остальной - из рек Салаца и Даугава. Нерестовый ход миноги с августа до весны, наиболее интенсивен - в октябре-декабре, самцов больше, чем самок; жирность в августе составляет 22%, к весне снижается до 14%.
В Латвии работают над искусственным воспроизводством миноги на рыбопитомнике "Царникава". В реку Гауя выпускают около 0,5 млн. полученных заводским способом личинок миноги.

Нормативы заводского воспроизводства речной миноги

Количество аппаратов, необходимых для длительного выдерживания производителей (при объеме 7,5 млн. икринок), шт.

7

Количество аппаратов с прямоточным водоснабжением для дозревания производителей, шт.

7

Производительность инкубцеха, млн. шт.

7,5

Расход воды в инкубцехе, м3

612

t воды в аппаратах Вейса, °C

14-17

Инкубационный период, градусо-дни

170-200

Выход личинок, млн. шт.

4

Количество аппаратов для выращивания личинок, шт.

90

Скорость потока воды через аппараты с личинками, л/мин

10-15

Выживаемость молоди, % в возрасте, сут

45

32

90

10

Промвозврат при выпуске в реки, %

от 45-суточных

0,2

от 90-суточных

0,7


Заготовка производителей осуществляется в период массового хода в октябре-ноябре на местах промысла. Транспортировку к месту 4-6-месячного содержания осуществляют в живорыбной машине или брезентовых чанах. Содержатся производители в условиях, близких к естественным, дозревают - в инкубцехе. Для стимулирования созревания производителей используют экологический метод, а при необходимости вводят гормон. Зрелую икру отцеживают. Соотношение самок и самцов -1:1,5. Осеменение проводится "сухим" способом не позднее 10-20 мин после взятия икры. Икру закладывают в аппараты Вейса из расчета 1/10 объема. Водоподача - 0,3-0,4 л/с на 1 млн. икринок при температуре 14-17°С. После этапа гаструляции 2-3 раза производится обработка развивающейся икры водным раствором фиолетового "К" с концентрацией 10-20 мг/л без прекращения водоподачи.
С началом выклева эмбрионов переносят в лотковый аппарат с плотностью посадки 300 тыс. шт/м2 и расходом воды 0,5 л/сна 1 млн. шт. После выклева всех личинок они распределяются с плотностью 120 тыс. шт/м2 и выдерживаются до момента всплытия и закапывания в ил.
Для подращивания личинок-пескороек используют прямоточные аппараты с субстратом-илом, который укладывают слоем 4-7 см при глубине воды над ним 10-20 см и интенсивности водообмена от 0,2 до 0,3 л/с. Температура воды 16-18°C. Личинок размещают с плотностью 25-45 тыс. шт/м-
На 10-12-е сутки пескороек подкармливают суспензией пекарских дрожжей, подавая ее с током воды 1-2 раза в неделю. Личинок подращивают до массы 2,5-3 мг и длины не менее 12 мм.
Затем разреживают посадку до 20 тыс/м2 и выращивают до массы 8 мг и длины 15 мм. В это время подкормка суспензией из пекарских дрожжей производится ежедневно.
Товарное выращивание миноги в прудах или других емкостях в практике рыбоводства неизвестно, поэтому фермер имеет возможность стать первопроходцем. Ориентировочный выход от пескороек в неуправляемых условиях составляет 10-15%, а в управляемых - более 50%.
Миноги - ценный деликатесный продукт, пользующийся повышенным спросом. Однако разведению и выращиванию миног уделяют недостаточно внимания.
В то же время, с учетом особенности их биологии, в том числе способность их личинок-пескороек выживать и расти в течение нескольких лет в условиях дефицита кислорода и обилия органического вещества, они могут стать объектом товарного выращивания в технических водоемах, отстойниках очистных сооружений, в илосборниках рыбоводных систем с замкнутым циклом водоснабжения.

 

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: