Переводчик сайта

Поиск по сайту

Выращивание рыбы - Камбалы

Из камбалообразных в аквакультуре используются представители 3-х семейств: калкановые, камбаловые и морские языки. Калкановые отличаются от других семейств асимметричным расположением брюшных плавников.
Камбаловые имеют глаза, как правило, на правой стороне тела, тогда как калкановые - на левой, и плавники у них симметричны. У морских языков в отличие от первых двух семейств жаберная предкрышка покрыта чешуей.
Наиболее ценные объекты разведения среди камбал - морская камбала, морской язык, палтус, тюрбо и др. Камбал стали разводить еще в прошлом веке. В Англии при солености 35%о выращивают морского языка (Solea solea), тюрбо (Scophthalmus maximus) и малоротую камбалу (Microstomus kitt).
Калкан - S.maeoticus - распространен в Черном и Азовском морях до глубины 100 м, часто заходит в дельты рек, достигает длины 80 см и массы 15 кг (рис.58). Самки созревают в 5-11 лет, самцы - раньше самок на 2-3 года. Нерест при температуре 8-12°С длится с марта-апреля до июля. Производителей отлавливают в море. Нерест камбалы проводят в бассейнах площадью 4 м2, глубиной 1,2 м с морской водой. Отнерестившихся производителей отлавливают, а оплодотворенную икру собирают для доинкубации в лотки размером 5х1,2х1,2 м, куда помещают 30-40 тыс. икринок. При 6°С инкубация у камбалы длится около 20 сут.

Выращивание камбал

Выклюнувшиеся личинки малоактивны, в возрасте 2 сут начинают уменьшаться желточный мешок и жировая капля, и личинка начинает плавать спиной вверх. Отрицательная реакция на свет проявляется со времени пигментации глаз. Личинки скапливаются в затененных местах.

При переходе на смешанное питание может отмечаться максимальный отход - до 50%. В садках или замкнутой системе личинок в возрасте 2-3 сут содержат при плотности до 30-50 шт/л и температуре около 20°С. При переходе на внешнее питание личинки становятся активнее, интенсивно поедают корм, держатся в освещенной зоне. Кормом служит мелкий зоопланктон, а на 10-11-е сутки - науп-лии артемии салина. Размер 15-16-суточных личинок 6-7 мм, масса 3-4 мг. С этого времени за 4-5 сут личинки переориентируют плоскость тела в горизонтальное положение с обращенной вниз правой стороной. Правый глаз перемещается на левую сторону головы, заканчивается формирование скелета и непарных плавников. В этот период замечен повышенный отход, что объясняется сложными процессами перестройки организма. По завершении метаморфоза в возрасте 20-25 сут личинки достигают длины 12 мм и массы 30 мг. Плотность содержания их уменьшается до 0,5-1 шт/л при температуре 20-23°С и солености 18%о. За 50-60 сут в бассейнах объемом 1 м3, с водообменом через фильтры при температуре 17-25°C получены мальки массой 1,5-2,0 г. Плотность посадки к концу выращивания составляла 1 тыс. шт/м3 при рационе в пределах 30-40% от массы тела, выживаемость - 20%.
Дальнейшее выращивание проводится в бассейнах, прудах или изолированных лиманах, лагунах при солености 16-18%о и выше. В удобряемых прудах камбалы росли в 3-4 раза быстрее, чем в неудобряемых.
Выращивание в закрытом морском заливе с плотностью посадки 100 тыс.шт./га (с подкармливанием камбал фаршем из малоценных рыб) дало положительные результаты при кормовом коэффициенте 5.
Морская камбала и морской язык при выращивании в морских водах, куда поступала теплая вода с АЭС, в лотках размером 14х7х1,2 м имели ускоренный рост. Морской язык и морская камбала за 11 мес. при температуре 15-18°С выросли с 3-5 до 15 -20 см при плотности посадки 320-900 шт/м2, что сравнимо с трехлетними камбалами из естественной среды, где температура летом 9-16°С, а зимой опускается до 3°С. Эти рыбы хорошо растут и при более высоких температурах - 20-30°С.
В Японии имеется опыт выращивания дальневосточных камбал: японской (Limanda yokohamae) и звездчатой (Platichthys stellatus), а также ряда видов: Lepidopsetta mochigarei, Limanda schrenki, Eopsetta grigorjewi. Интересны опыты по получению гибридов камбал, которые растут быстрее исходных видов и более пластичны к изменению солености и температуры воды.
Тюрбо - Scophthalmus maximus - одна из ценных камбал в Европе (рис.5 9). Ежегодно потребляется около 10 тыс. т тюрбо, из которых около 300 т выращивается фермерами. Товарную рыбу в основном выращивают на теплых водах и в заливах. Нерест проводится в бассейнах площадью 4 м2 и глубиной 1,2 м при температуре 12°С. Икру собирают и инкубируют отдельно при температуре до 12°С в лотках с плотностью 30-40 тыс.шт. на лоток размером 5х1х1,2 м. Полученных искусственно личинок вселяют в закрытые заливы, где выживаемость их составляет 50%, в бассейнах выживаемость немного выше - 60%. Для получения товарного тюрбо в бассейнах используют морскую воду. Подращивание проводится при 16-19°С, культивирование кормов - при 20-30°C. Рыбу выращивают на береговых фермах. В сетчатых садках опыты были неудачны, так как тюрбо не может добыть достаточно корма. Как правило, выращивают рыбу в круглых бетонных бассейнах площадью 20-40 м2 с плотностью посадки 30-50 кг/м2 при содержании кислорода более 5 мг/л. Для получения товарной массы 500 г за 260 сут необходиматем-пература 17°С. При более низкойтемпературе-11-14°С-сроки выращивания увеличиваются в несколько раз. За 2 года выращивают от малька массой 10 г до рыбы товарной массой 2,8 кг, а от 1,5-2,0 г - всего до 2 кг.



Кормом для товарной рыбы служат влажные гранулы, изготовленные из рыбы и муки или нежирной рыбы; кормовой коэффициент в расчете на сухую массу корма - 0,6-0,7, а на сырую - 2-4.
Из болезней тюрбо наиболее подвержен вибриозу, известны бактериальные и вирусные заболевания.

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Смотрите так же

 

Разведение и выращивание камбал - история вопроса

Выращивание молоди и товарной продукции камбалы тюрбо

Производство рыбопосадочного материала камбалы калкана

Профилактика заболеваний при выращивании камбалы

Технические средства марикультуры – выращивания камбалы

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: