Переводчик сайта

Поиск по сайту

Выращивание рыбы - Тиляпии

Тиляпии - это широко используемые в аквакультуре относительно мелкие рыбы, входящие в семейство цихлид (Cichlidae), второе по количеству видов в отряде окунеобразных. Семейство включает 85 родов и не менее 680 видов. К этому семейству относятся пресноводные и солоноватоводные рыбы, населяющие внутренние водоемы Центральной и Южной Америки, один из этих видов распространен в северных районах США (до Техаса), а также в водоемах Вест-Индии, Африки, Мадагаскара и побережья Индии.
Самый крупный представитель - львиноголовая цихлида из озера Танганьика. Для цихлидовых характерно богатое видовое разнообразие: в некоторых озерах обитает до 150-200 видов этого семейства.
В России и странах СНГ цихлиды давно известны как аквариумные рыбы, В последние годы начаты работы по использованию тиляпий в качестве объектов аквакультуры. Будучи всеядными и плодовитыми, эти теплолюбивые рыбы отличаются быстрым ростом, хорошими вкусовыми качествами и неприхотливостью к условиям среды.
Тиляпия как объект рыбоводства. В продукции мировой аквакультуры тиляпий занимают второе после карпа место среди объектов рыбоводства.


В рыбоводстве используют тиляпий трех родов, представители которых отличаются между собой характерными особенностями выведения потомства (табл.105):

Таблица 105. Краткая характеристика тиляпий*

Показатель

Род ореохромис

Род саротеродон

Род тиляпия

Мозамбикская

Хорнорум

Роху

Ауреа

Макроцефала

Зилли

Марисо

Гвинейская

Репродуктивное поведение (вынашивание икры во рту)

Самки

Самки

Самки

Самки

Самки и самцы

-

-

-

Естественный нерест

-

-

-

-

-

На субстрате

Средняя товарная масса, г

200

250

250

200

250

250

250

250

Максимальная масса, кг

5

-

3

5

-

-

-

3

Начало созревания, мес.

3-7

-

5-7

7-8

5-7

-

-

5-7

Плодовитость, тыс. икринок

0,2-0,6

0,2-0,6

0,2-0,6

0,5-2

0,3-0,8

2-5

0,8-3

2-5

Период эмбрионального развития, сут.

5-7

-

5-7

5-7

7-10

-

-

-

Переносимая соленость, %0

до 15

Эвриг.

-

До 35-50

15-20

Пресноводные

Пресноводные

-

Тип питания

Всеядные

Всеядные

Всеядные

Всеядные

Растительноядные

Макрофиты

Всеядные

Растительноядные


* Для всех видов температура (0C): оптимальная - 25-35, пороговая - 10 и 45, нерестовая - 26-28; оптимальное содержание кислорода - 5-7 мг/л.
1) Tilapia (T.galilaeum, T.hornorum, T.zilli, T.mariae). Икра и личинки развиваются на субстрате. Выращивают три вида рыб - зилли, марисо и гвинейскую тиляпию;
2) Sarotherodon (S.macrochir). Потомство вынашивают во рту, например тиляпия макроцефала;
3) Oreochromis (Or.mossambicus, Or. aureum). Инкубация икры и вынашивание потомства происходят во рту у самок, в частности, у тиляпий следующих видов - мозамбикская, хорно-рум,роху,ауреа.
Наиболее технологичны для воспроизводства и выращивания тиляпий из рода Ореохромис, особенно мозамбикская (рис.50).

Тиляпия

Нерестовый пруд с песчаным ложем зарыбляют маточным стадом из расчета 25-30 самок и 12-15 самцов на 1000м2. Самцы роют гнезда диаметром 35 см и глубиной 6 см, куда самка откладывает 75-250 икринок, а затем собирает их ртом. Оплодотворение происходит во рту у самок, там же стечение 3-5 дней идет эмбриональное развитие. При вынашивании потомства в ротовой полости вылупление личинок происходит на 5-е сутки, начало их выхода - на 11-е, окончание - на 16-е сутки после нереста; нерестовая температура - ровно 27°С. Средняя продолжительность интервалов между нерестами у самок составляет 28 сут. При подращивании в специальных емкостях эмбрионов извлекают из ротовой полости самки на 5-е сутки. В этом случае продолжительность интервала между нерестами сокращается до 20 сут.
Отобранных у самок эмбрионов помещают в инкубаторы вместимостью 1 л (типа аппаратов Вейса), личинки всплывают, а когда переходят на внешнее питание, их переводят в лотки вместимостью 80 л.
T.mossambica (Peters) - яванская, или мозамбикская, тиляпия обитает в реках Восточного побережья Африки. Это один из 14 видов данного рода, занимающий преимущественное положение в рыборазведении благодаря высокому темпу роста и хорошим вкусовым качествам, неприхотливости (поскольку может расти и развиваться в воде с высоким содержанием биогенных веществ). Немаловажно и то, что тиляпии успешно размножаются в воде соленостью 35%с.
Мозамбикская тиляпия созревает в возрасте 5 мес. при длине 6-10 см. Рабочая плодовитость тиляпии невысока: мозамбикской и ауреи - от 0,1 до 2,5 тыс., макрофалы - 0,2-0,6 тыс., марисо -1,2-5 тыс. икринок.
Развитие эмбрионов мозамбикской тиляпии. У этого вида неклейкие яйца диаметром от 1 до 2 мм, массой 1-4 мг с небольшим перевителлиновым пространством. Икринки грушевидной формы. Оболочка довольно прочная, слабопрозрачная.
Набухание продолжается 2 ч при температуре 26-28°С. Первые бластомеры появляются через 2-3 ч после нереста. Закрытие бластопора и начало гаструляции наблюдаются через 8-12 ч, формирование тела эмбрионов-через 10-14ч. Начало движений эмбриона - через 32-36 ч при длине 2-2,5 мм. Через 36-38 ч начинает пульсировать сердце, глаза приобретают серые пигментные клетки, а в головном отделе и вдоль кишечной трубки появляются большие темные клетки. Через 38-42 ч начинается кровообращение, в крови эритроциты "проступают" не сразу: вначале они слабо-оранжевые, но несколько позже кровь приобретает красную окраску, а после 45-55 ч движение крови можно отчетливо проследить и в периферических сосудах. Глаза приобретают черный блеск с сине-зеленым отливом. Появляются ротовое отверстие и жаберные лепестки. Выклев отмечается через 60-68 ч. В возрасте 2-3 сут после выклева личинки становятся подвижными, а на 3-4-е сутки всплывают к поверхности и переходят на активное питание. Непременное условие режима: выдерживание личинок в непроточной воде.
Питание личинок разнообразное. Хороший результат дает кормление хлореллой, а при рассасывании желточного мешка - мелкими формами зоопланктона. Отмечается каннибализм. Достигая размера 2 см, личинки активно потребляют бентосные организмы.

Примерные нормативы круглогодичного культивирования тиляпии мозамбикской

Объем воды в лотке, л

80

Расход воды в лотке, л/мин

0,3-0,4

t воды, °C

25-30

Фотопериод: свет/темнота, ч

12/12

Содержание кислорода, мг/л

более 4,7

Соотношение полов: самец/самка, экз.

1:6

Диаметр икринки, мм

до 2

Средняя масса самки, г

86-175

Относительное количество личинок в зависимости от массы тела самки, экз/г

5,3-3,4

Выход личинок при вылуплении, %

94

Выход личинок после выдерживания, %

93

Плотность посадки при выдерживании, экз/л

300-600

Расход воды в инкубаторе, л/мин

0,65

Расчетное количество молоди для получения 100 кг товарной рыбы, шт.

500

Средняя масса товарной тиляпии, г

200

Масса в возрасте 1+, кг

1,2-1,5


Получение однополых гибридов. При выращивании тиляпии в прудах возникает необходимость контролировать их численность для предупреждения чрезмерного перенаселения прудов, ведущего к измельчению рыбы. С этой целью разработаны методы получения гибридов, на 100% представленных самцами (к тому же самцы теляпий крупнее самок и быстрее растут). ')то достигается скрещиванием самок нильской теляпий O.niloticoe с самцами голубой (O.aureus) или мозамбикской (O.mossambicus) теляпий, а также макрохира (S.macrohir).Taким образом, на тепловодном хозяйстве полезно иметь производителей 2-3-х видов теляпий для получения однополо-мужских гибридных потомств.
Выращивание тиляпии в поликультуре. Тиляпия не хищник, поэтому вместе с ней во многих странах выращивают в поликультуре самых разных рыб, в том числе кефалей, а также креветок. В монокультуре средняя рыбопродуктивность тиляпии составляет не более 5 ц/га и лишь при усиленном кормлении возрастает до 10-25 ц/га. Поэтому в различных странах тиляпии выращивают чаще в поликультуре, вселяя рыб различного спектра питания - фитопланктофагов (T.macrochir), растительно-ядных (T.melanopleura) совместно с хищником - канальным сомом. В итоге рыбопродуктивность тиляпий в поликультуре достигает 60 ц/га, а сома -14 ц/га (табл. 106).

Таблица 106. Выращивание тиляпий в поликультуре в прудах с пресной и солоноватой водой

Вид тиляпий

Страны, где они выращиваются

Место выращивания и результаты

Т. nilotica - нильская

Сирия, Восточная Африка, Конго и Либерия, Камерун, Израиль и др., завезена в Россию

В прудах; рыбопродуктивность в поликультуре 41,6-53 ц/га

Т. mossambica - яванская

Китай, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Тайвань, Уганда, штат Алабама (США); все страны Ю.-В.Азии, Ближний Восток, Ю.Америка, завезена в Россию

В прудах; в поликультуре рыбопродуктивность 34,5- 75,0 ц/га, культивирование в пресной и солоноватой воде

Т. melanopleura - конголезская

Родина - Конго до юга Африки, в частности Судан, Европа, Азия, Америка, Коста-Рика, США и др., завезена в Россию

В прудах; рыбопродуктив- ность 27,8-34,5 ц/га в пресной воде в поликуль- туре (из них 21,8 ц/га - тиляпия)


При выращивании тиляпий в течение 6 мес. естественная рыбопродуктивность пруда площадью 0,5 га составляет 400 кг/га. Тиляпий массой до 50 г выращивают в течение 8 мес. при плотности посадки 8 тыс. шт/га; молодь содержат при более плотной посадке - 40 тыс. шт/га, достигая за 196 дней рыбопродук-тивности 28,2 ц/га. Выращивание тиляпий в поликультуре проводят в сетчатых садках, поставленных в прудах с геотермальной водой (табл.107).

Таблица 107. Совместное выращивание тиляпий двух видов з садках прудов с геотермальной водой в течение 163 сут [Привезенцев, 1991]

Показатель

Тиляпия

мозамбикская

аурея

Средняя масса, г

при посадке

2,9

3,2

при облове

208,8

314,9

Средний прирост, г/сут

1,26

1,91

Выход рыбы, %

95,0

95,5

Затраты корма, кг/кг

3,04

3,04


Выращивание тиляпий в прудах с геотермальной водой
(табл.108). Благоприятное качество воды в прудах для выращивания тиляпий обеспечивается следующими показателями: сухой остаток - 1 г/л; содержание хлоридов - около 250 мг/л; натрия и калия - 330 мг/л; рН - 7; кислород - 4,3-7,1 мг/л;
СO2- до 13,2 мг/л; окисляемость - 5-12,8мг О/л; температура воды - 24,5-34,5°С, но чаще - в пределах 28-32°С (в зимний период температура воды в прудах, покрытых пленкой, не опускалась ниже 20°С).

Таблица 108. Выращивание тиляпий мозамбикской в монокультуре в прудах с геотермальной водой

Показатель

Плотность посадки, тыс.шт/га

52

104

208

Средняя масса рыбы, г

при посадке

34,5

34,5

34,5

при облове

123,8

114,6

119,5

Среднесуточный прирост, г/сут

1,37

1,23

1,3

Выживаемость, %

97

99

97

Затраты корма

3,09

3,1

3,45

Рыбопродуктивность, т/га

6,4

11,6

23,3

Площадь пруда, га

0,24

0,24

0,24

Период выращивания, мес

3

3

3


Ореохромис выращивается за 110-120 сут до массы 150 г при оптимальной температуре 25-35°С (6000 градусо-дней). В феврале-марте при этой температуре в садки высаживают молодь (2 г) при плотности посадки до 1,5 тыс. шт/м3. Выживаемость -до 97%. Рыбопродуктивность - 150-200 кг/м3. При увеличении плотности посадки средняя масса рыб уменьшается.

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Смотрите также

Рецептура кормов для тиляпии выращиваемой в индустриальных условиях

Выращивание тиляпии на рыбоводном предприятии с замкнутым циклом водоснабжения

Биологические особенности и продуктивные качества рыб тиляпии породы Тимирязевская

Экологические условия различных типов водоемов для выращивания тиляпии

Выращивание тиляпии в водоемах с различными экологическими условиями

Потребность нильской тиляпии в кислороде при экстремальных факторах среды

Рыбоводная и морфологическая характеристика нильской тиляпии (OREOCHROMIS NILOTICUS L.)

Современная генетически улучшенная порода тиляпии

Использование тиляпии в мировой и отечественной аквакультуре

 

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: