Последние материалы

Разведение рыбы - Белорыбица и нельма

Белорыбица - Stenodus leucichthys leucichthys (Guld.) - обитает в бассейнах Волги и Урала, нельма - S.l.nelma (Pall.) - широко распространена в реках Северного Ледовитого океана - Северной Двине, Онеге, Кеми, Поное (рис.50); известны жилые формы в Иртыше, Бие, Индигирке, Type, озерах Кубенском, Большом Невольничьем и Бухтарминском водохранилище (оз. Зайсан). Это хищные крупные, достигающие 1м рыбы. Белорыбица и нельма представляют интерес для выращивания в озерах и прудах, где активно питаются мелкими окунями, ершами, бычками, что дает значительный мелиоративный эффект.
От остальных рыб подотряда лососевидных род белорыбицы отличается количеством чешуи в боковой линии, которых около 100 (80,9-120), верхнечелюстная кость достигает заднего края глаза, зубы на челюстях очень мелкие.

Белорыбица

Между собой белорыбица и нельма имеют мало достоверных морфологических отличий, особенно молодь. Белорыбица и нельма, как и все лососевые, имеют высокие пищевые качества. Темп роста рыб этого рода значительный, что делает их перспективными для товарного выращивания (табл.102).



Таблица 102. Рост белорыбицы и нельмы

Вид, показатель

Возраст, лет

0+

1+

2+

3+

4+

5+

6+

7+

8+

Белорыбица, длина (см)/ масса(кг)

36/ 0,5

43/ 0,9

50/ 2,2

67/ 3,8

85/ 5,7

88/ 6,3

92/ 7,6

96/ 9,1

10 V. 10,5

Нельма, длина (см)/ масса (кг)

Кубенское оз.,

25,0/135

32,5/340

43,2/870

51,0/1313

59,1/2270

69,6/3400

73,1/4430

78,5/5500

-

Обь

13,1/25

22,2/112

27,8/258

348/481

41,7/81,8

51,7/1400

56,4/1750

66,7/2125

71,2/3745


Белорыбица. Заготавливают производителей длиной не менее 90-95 см, когда они в возрасте 5-7 лет. Средняя плодовитость - 250 тыс. икринок. Нерестится белорыбица при температуре 0,2-6°C.
Заготовку производителей проводят на Волге или Урале ранней весной, сразу после ледохода - в марте-апреле. Вылавливается рыба неводами. До отправки на завод ее содержат в прорезях. Брачный наряд в период миграции не выражен. Отмечен половой диморфизм - самки крупнее, более 90 см, самцы всегда меньшей длины. Половые продукты в это время - на II-III стадиях развития. Доставленных на завод производителей выдерживают в бассейнах размером 20х4х5 м, куда помещают 80 производителей. Развитие половых продуктов до V стадии в условиях бассейнов длится до ноября (9 мес.). В бассейнах температура воды должна быть не выше 15-16°С, что достигается с помощью холодильной установки. К концу октября самцов от самок отсаживают. У самок средней массой 7-10 кг насчитывается по 70-80 тыс. икринок в 1 кг икры, а в 1 л -4,5-5,2 тыс. икринок, масса икры в 1 л - 640-650 г, масса одной икринки - 12,5-14 мг. У текучих производителей при температуре 7°С проводят сбор икры. Икра слабоклейкая, отцеживается в тазы, где оплодотворяется "сухим" способом. Оплодотворенную икру помещают в аппарат Вейса в количестве 200 тыс. икринок. Расход воды в аппарате - 3-4 л/мин. Температура в период инкубации - в пределах 0,1-6°C. Инкубация длится 5 мес., отход эмбрионов - 35%. Выклюнувшихся эмбрионов переводят в садки или бассейны, где их содержат 3-4 дня.
Молодь белорыбицы выращивается в прудах средней площадью 2 га и глубиной 1,5-1,8 м из расчета 5 личинок на 1 м2 Мальки требовательны к содержанию кислорода (его должно быть в воде не меньше 5 мг/л), становятся хищниками, едва достигнув размера 30 мм. Особенно перспективно содержать белорыбицу в водоемах с солоноватой водой, в горных районах и прудах северных зон. Имеется опыт выращивания двухлеток белорыбицы в карповых прудах Саратовской области, когда была получена товарная рыба массой до 0,5 кг.
Темп роста двухлеток белорыбицы был следующим: 26 августа -175 г (28,1 см); 23 сентября - 332 г (35); 26 октября - 300-500 r (32-36 см). Выживаемость - 87%. Одновременно выращивался карп - 4 тыс. экз., достигнувший массы 950 г. Глубина пруда - от 1 до 2 м, зарастаемость умеренная. Основной пищей белорыбицы была сорная рыба.
Нельма. Среди существующих популяций нельмы наибольшую ценность может представлять кубенская форма. В озере Кубенском площадью 37 тыс. га добыча туводной формы нельмы составляет от 100 до 600 ц. Нельма выдерживает соленость л;1же океаническую. Для размножения необходимы песчано-каменистые перекаты рек с глубиной до 1,5, шириной 100-150 м, при скорости течения 0,3-0,6 м/с. На нерестилище в октябре температура воды была 0,6-0,8°С, содержание кислорода -12,3-13 мг/л.
В низовьях реки Кубены интенсивная миграция наблюдается в июле-августе, поэтому заготовку необходимо проводить не позднее второй половины августа закидными неводами или ловушками типа ставного невода. Резервирование отловленных производителей проводится в прорезях (до 20 экз. на прорезь). Выдерживать производителей лучше в земляных садках, разделенных на три сообщающихся между собой отсека. Скорость течения в садках-0,1-0,4 см/с. Самцов и самок до нерестовых температур 6-4°C содержат сначала совместно, а затем самцов отсаживают, при этом созревает 90% отсаженных производителей. При появлении первых текучих самок контроль <а созреванием должен быть ежедневным. Известен самовыбой икры,
Икру получают отцеживанием. Зрелая доброкачественная икра имеет округлую или несколько вытянутую форму, диаметром 2,5 мм, ярко-соломенного цвета, а непригодная к оплодотворению - темно-мутного цвета, вытянутой формы.
Осеменение проводится "сухим" способом спермой от 2-3 самцов. Отмывают через 7-8 мин после доливания в таз воды. С началом выделения оболочками икринок клейких веществ их отмывку производят водой при рН = 6,5-6,7. Если вода обычная (рН = 7 и более), необходимо ее подкислить соляной или серной кислотой (2-3 капли на 10 л). Воду в тазах с икрой необходимо менять не реже чем через 20-25 мин, помешивая икру гусиным пером. Уплотнение оболочки икры отмечается через 2-3 ч и завершается через 16-18 ч после оплодотворения. После отмывки икру помещают в раствор танина(1г танина на 10 л воды).
Инкубация производится в аппаратах Вейса при загрузке 150 тыс. икринок с расходом воды 3 л/мин. В 1 л содержится 40 тыс. (36-38) набухших икринок. Результат оплодотворения определяется через 2 сут после осеменения, при этом развивается не менее 90% икры, рН - в пределах 6,8-8,8; содержание кислорода - 60-70% нормального насыщения; оптимальная температура - 0,3-0,6°C; длительность инкубации -192 сут; массовый выклев при температуре воды 4°С - в третьей декаде апреля - первой пятидневке мая. При 5-6°С ускоряется выход эмбрионов, при этом отход икры - не более 30% (табл.103). Выклюнувшихся личинок без кормления содержат в лотках или бассейнах в условиях проточности не более 4 сут. Средний размер личинок 11-12 мм, масса- 8-11 мг.
Оптимальные размеры пруда: площадь 2-2,5 га, глубина -1,5-2,5 м. Пруды строят с независимой водоподачей, полностью спускные, с изолированным сбросом для предотвращения выноса личинок. Оптимальная температура 18-22°С, содержание кислорода - не менее 4 мг/л, рН - в пределах 6,5-8,7 при полном отсутствии макрофитов. Мальки выращиваются в течение 2 мес. с плотностью посадки 50 тыс. шт/га, выход - 100 кг/га. В дальнейшем молодь рассаживается с плотностью 3-5 тыс. шт/га в монокультуре и до 1тыс. шт/га - в поликультуре. Хищнический инстинкт появляется у молоди массой 3-5 г. Средняя масса сеголеток составляет 100-135 г.
В плотвично-окуневые озера, в которых ихтиомасса щуки превышает 6 кг/га, нужно выпускать нельму средней массой не менее 50-60 г, когда она начинает питаться рыбой. Рост молоди отмечается и в зимнее время года. Поэтому рекомендуется выращивать нельму в прудах по непрерывной двухлетней технологии для получения массы 340 г. Для формирования маточного стада рыбы ремонтных групп должны иметь массу в возрасте 24- - 870; 3+ -1300; 4+ - 2200 г (табл.104).

Таблица 103. Эмбриональное развитие нельмы из озера Кубенского при 2,1°С

Этап

Стадия развития

Возраст

Сумма средней t,°С

1

Завершение образования перивителлинового пространства

-

 

Образование бластодиска

10ч

-

2

Начало дробления

14ч

-

 

Эпителиальная бластула

5 сут

31,3

3

Начало гаструляции, образование "краевого узелка"

5,5 сут

35

 

Появление"краевого узелка"

6,5 сут

45,2

4.

Начало дифференцировки головного и туловищного отделов

8 сут.10 ч

52,6

 

Закладка двух пар мезодермальных сегментов

9 сут.6 ч

56,5

 

Закладка глазных пузырей

10 сут. 6 ч

65,7

 

Дифференцировка отделов головного мозга

11сут.20 ч

73,3

 

Образование нервной трубки и глазных бокалов

13 сут.20 ч

81,8

 

Закладка обонятельных плакод, появление сердечной трубки

21 сут

106,4

5

Начало пульсации сердца

25 сут

114,1

 

Начало пигментации глаз

30 сут

134

 

Появление кроветворного мешочка

36 сут

158,4

6

Начало тока крови по замкнутой кровеносной системе

41 сут

174

 

Образование подкишечно-желточной вены сосудистой сети на желточном мешке

50 сут

187,6

7

Начало кардиального кровообращения

61 сут

197,1

8

Начало тока крови по подчелюстной дуге

81 сут

212

 

Наибольшее развитие на желточном мешке сети капилляров печеночно-желточной вены

95 сут

225

9

Начало формирования лепестков на жаберных дугах, появление в основании Д- и А-клеток мезенхимы

124 сут

243,3

 

Появление гиоидных дуг аорты, псевдобранхий и начало перистальтических движений кишечника

151 сут

294,6

 

Начало тока крови в жаберных лепестках, почти полная редукция печеночно-желточной сосудистой системы

162 сут

318,9

 

Вылупление личинок

178 сут

368,3


Таблица 104. Нормативы разведения и выращивания белорыбицы и кубенской нельмы

Показатель

Белорыбица

Кубенская нельма

Размер производителей, см

самцы

85

61-74

самки

90

72-81

Возраст производителей, лет

самцы

5-6

5-6

самки

6-7

7-8

Посадка производителей на 1 прорезь, шт.

20

-

Рабочая плодовитость, тыс. шт.

150

90

Относительная плодовитость, тыс. шт/кг

-

27

Соотношение производителей (самки и самцы)

-

1:2

Созревание производителей, %

95

-

Посадка производителей из расчета на 100 м3, шт.

80-85

-

Нерестовые t, °C

6-10,2

4

Оптимальные t эмбрионального развития, °C

0,1-6

0,3-0,6

Загрузка одного аппарата Вейса, тыс. шт.

200

150

Выживаемость эмбрионов от стадии "глазка" до выклева, %

90

90

Выход свободных эмбрионов от оплодотворенной икры, %

65

70

Размер зародышей, мм

11-12

11,6-13

Расход воды на 1 аппарат, л/мин

3-4

3

Длительность инкубационного периода, сут

180-200

190

Длительность выдерживания личинок в лотках, сут

3-4

4-5

Перевозка личинок в пруды в 40-литровых бидонах, тыс. шт.

-

2

Плотность посадки личинок в пруды на подращивание на 2 мес., тыс. шт/га

1,5-2

3-5

Рыбопродуктивность, кг/га

45

100

Выживаемость мальков, %

87

50

Плотность посадки мальков, шт/га

100

300

Средняя масса сеголеток, г

350-500

20-100

 

 

 

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Поиск по сайту

Переводчик сайта

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: