Как выращивать артемию салина для аквакультуры

Цисты артемии Салина широко применяют в аквакультуре как стартовый, живой корм, для кормления личинок и мальков ценных пород рыб (карпа, судака, сома, тиляпии, камбалы и многих других) и ракообразных (креветок, красноклешневых раков, крабов и других) при индустриальном выращивании и разведения. Поэтому важно знать, как организовать выращивание артемии в рыбоводном хозяйстве.

Содержание

• Жаброногий рачок артемия салина
• Способы выращивания артемии
• Получение науплиусов артемии методом инкубации цист
• Активация диапаузирующих цист во время их инкубации
• Выращивание артемии экстенсивным или интенсивным методами
• Каким условиям должны отвечать водоемы для выращивания артемии
• Интенсивное выращивание артемии в открытых и замкнутых системах водоснабжения
• Основными требованиями к корму артемии
• Интенсивное непроточное культивирование рачков артемии
• Интенсивное выращивание артемии в замкнутых системах водоиспользования
• Выбор расы артемии для культивирования
• Инокуляция артемии
• Источник водоснабжения хозяйств по выращиванию артемии

 

 

Жаброногий рачок артемия салина

Жаброногий рачок артемия салина латинское название Anemia salina, который обитает в горько-соленых озерах. Описание и жизненный цикл артемии салина.

 

Благодаря своей незаменимости, выращивание артемии салина может быть прибыльным делом. Артемия салина дефицитное и дорогое сырье, цена которого может колебаться от 2 до 10$, пользуется популярностью во всем мире, поэтому разведение артемии дело выгодное. Выращивать артемию можно в России, особенно в Сибири и на Алтае, Казахстане, Узбекистане, Туркменистана, и других регионах, где есть соленые водоемы. 

 

Способы выращивания артемии

Разведение артемий в мире развивается по трем основным направлениям:

• получение науплиусов методом инкубации цист артемии;
• экстенсивное выращивание артемии бассейновым и прудовым методами;
• интенсивное выращивание артемии в открытых и замкнутых системах водоснабжения. 

Интенсивное выращивание артемии в открытых и замкнутых системах водоснабжения предусматривает выращивание рачков артемии с высокой плотностью в специальных емкостях (бассейнах) при повышенном водообмене и кормлении искусственными кормами.

 

Получение науплиусов артемии методом инкубации цист

Принцип метода заключается в инкубации цист артемии, собранных в естественных соленых водоемах. В качестве инкубационной среды используют приготовленные солевые растворы.

В зависимости от мощности хозяйства инкубацию цист артемии проводят в емкостях конической формы объемом 20-200 л. При массовой инкубации цист артемии в России в основном используются стеклянные сосуды типа аппаратов Вейса емкостью 6-8 и 40 л или аппараты «ВНИИПРХ» емкостью до 200 л. Эти аппараты более вместительные, обеспечивают хорошее перемешивание раствора и инкубируемых цист. Аэрация раствора производится при помощи компрессоров, воздуховода и диффузора. В аппаратах «ВНИИПРХ» дополнительно обеспечивается поддержание оптимальной для выклева температуры. После окончания инкубации и выклева науплиусов, обычно через 24-30 часов для аппарата Вейса и 26 часов — в аппаратах «ВНИИПРХ», содержимое сосуда сливают через сачок и переносят в такой же аппарат с пресной водой, где происходит разделение компонентов по разности удельных весов. При хорошем качестве цист отбор науплиусов не представляет больших трудностей.

Для осуществления вышеназванного технологического этапа часто используется свойство положительного фототаксиса живых науплиусов. Недостатком метода является низкая производительность, обусловленная невысокой естественной скоростью перемещения науплиусов. Разработанное сотрудниками ВНИРО устройство для инкубации яиц артемии позволило избежать этого недостатка.

 

Активация диапаузирующих цист во время их инкубации

Первооснователями этого метода разведения артемии по праву считаются российские ученые, которые еще в 1980 году предложили использовать в качестве активатора перекись водорода. Позже в качестве активатора предлагались различные вещества. Так, например, аскорбат натрия в концентрации 0,4-0,9 г/л добавлялся в инкубационный раствор соленостью 25-30 г/л, содержащий не более 2,5 г/л цист.

Достоинствами метода инкубации цист является получение живых кормов (наупли-усов артемии) непосредственно на рыбоводных предприятиях в требуемых количествах и сроки. Асинхронность развития наупли-усов несколько ограничивает применение данного метода в аквакультуре.

Выращивание артемии экстенсивным или интенсивным методами

Наиболее удобным способом получения артемии разных возрастных групп является выращивание артемии экстенсивным или интенсивным методами.
Экстенсивное выращивание артемии в природных водоемах с местной популяцией в прудах. Аквакультура артемии или разведение артемии, независимо от типа получаемой продукции может проводиться как в естественных, так и в искусственных условиях. Для этих целей могут быть использованы природные гипергалинные акватории (озера) с применением различных интенсификационных мероприятий или искусственные водоемы (пруды). Принцип метода экстенсивной технологии культивирования рачков заключается в пастбищном выращивании артемии в соленых естественных и искусственных водоемах с концентрацией соли свыше 100 г/л на естественной кормовой базе.

В условиях Западной Сибири наиболее приемлемый тип выращивания артемии это вселение науплиусов в природные соленые водоемы в период снижения биомассы местной популяции артемии и получение дополнительной продукции цист.

Способ увеличения продукции цист основан на внесении науплиусов артемии в период естественного снижения плотности местной популяции, связанной с низким живорождением. Для этого была создана инкубационная установка мощностью 100 кг сырых цист (50 кг сухих) в сутки. Применялась емкость (каркасный бассейн на 16 м3) с раствором для инкубации (соленость 30-45 г/л), аэрация и освещение. 

Для осуществления выращивания артемии хозяйствам требуются выростные водоемы, пруды-испарители, рапохранилище, системы подачи воды низкой солености и системы подачи рапы. В условиях Крыма при выращивании артемии в соленых озерах потребность в водоемах различного назначения сокращается до выростных водоемов. Но если хозяйство ориентировано на получение не только рачков, но и цист, то при планировании выростного процесса потребуются также системы подачи воды низкой солености (от пресной до морской) и системы подачи рапы.

Для увеличения выхода продукции с 1 м2 выростных водоемов проводится внесение органических (птичий помет, навоз, отруби) и/или минеральных удобрений. Это позволяет повысить выход биомассы продукции более чем в 2 раза. Максимальная плотность рачков составляет 100 экз/л. При увеличении солености до 200 г/л процесс живорождения у артемии можно заменить выметом цист. Это позволит получать до 10 кг цист в месяц. Урожайность артемии в удобряемых гипергалинных водоемах может составлять до 30 т сырой массы на 1 га.

Как отмечалось выше, одним из сдерживающих факторов, препятствующих развитию аквакультуры артемии в мире, является приуроченность естественных ультрагалинных водоемов, подходящих для интенсивного культивирования артемий, к умеренно жарким районам с неразвитой инфраструктурой.

Экстенсивный метод разведения артемии малозатратен и при наличии большого количества соленых озер может быть распространен достаточно широко. Лимитирующими факторами получения продукции являются лишь климатические условия (продолжительность периода вегетации) и уровень развития кормовой базы.

Интенсификация процесса выращивания артемии может быть достигнута при создании оптимальных условий среды обитания вида в специализированных прудах с соленой водой, обеспечивающих высокую продукционную способность вида и устойчивое развитие популяции при высокой плотности рачков.

 Каким условиям должны отвечать водоемы для выращивания артемии

Независимо от вида итоговой продукции, выбранный для разведения артемии водоем должен отвечать нескольким условиям:

• отсутствие хищников;
• наличие высокой продуктивности пруда;
• желательно средняя мутность или наличие небольшого «цветения» воды;
• водоем не должен иметь просачивания (фильтрации) воды, а его глубина должна составлять до 40 см;
• необходимо иметь возможность регулировать соленость в водоеме путем внесения воды различной солености; желательно регулировать и температуру.

Строительство новых солевых прудов, особенно для вселения артемии, не является обязательным. Существующие пруды, используемые для производства соли, очень хорошо подходят при условии внесения некоторых незначительных изменений. Для разведения артемии можно использовать бетонные, а также земляные и выстланные пластиком пруды, хотя предпочтение следует отдавать земляным, поскольку они обеспечивают полезный обмен питательных веществ ложа с водой.

Источник водозабора в прудовой системе оказывает существенное влияние на успешность вселения артемии. Для поддержания большой популяции артемии в водозаборной воде должны быть предусмотрены взвешенные частицы пищи рачков и/или высокие концентрации питательных веществ.

С заселением артемией соленых прудов и прудов-испарителей солеварен, соленых чеков связан экстенсивный метод получения биомассы рачка. В этом случае пруды с соленостью 10-15% могут давать до 10 г сырой биомассы артемии на 1 м2 ежедневно. Объем получаемой таким образом продукции может составлять более 30 т.

Заселяемые пруды для массового производства цист должны иметь максимально возможную площадь, поскольку для небольших прудов требуется такое же количество рабочей силы, как и для больших прудов. Однако для первоначального экспериментального заселения следует предпочесть серию небольших прудов (0,2-1,0 га) одному большому пруду с той же площадью поверхности. Заселяемые артемией пруды нуждаются в хорошем водозаборе и дренажных сооружениях, так как после заселения соленость должна быть полностью контролируемой.

Необходимая глубина прудов зависит от максимальной температуры воды, которая не должна превышать 32-35 °C. Для облегчения сбора цист пруды должны быть ориентированы таким образом, чтобы цисты собирались по направлению основного ветра в одном углу пруда.

 

Интенсивное выращивание артемии в открытых и замкнутых системах водоснабжения

Интенсивное выращивание артемии предусматривает выращивание рачков с высокой плотностью в специальных емкостях (бассейнах) при повышенном водообмене и кормлении искусственными кормами.

Этот способ культивирования широко освещен в зарубежной литературе и содержит следующие технологии выращивания артемии:

• в конструкциях без обновления воды, с аэрацией, при использовании эрлифтов (максимальная плотность науплиусов 5 тысяч экз/л, а получаемая продукция — 5-7 кг/м3 биомассы рачков за две недели культивирования);
• при проточном культивировании с использованием больших запасов минеральной теплой воды (максимальная плотность науплиусов 15-20 тысяч экз/л; получаемая продукция — 25 кг/м3 биомассы рачков за две недели культивирования);
• в условиях установок с замкнутым водоиспользованием (УЗВ) (максимальная плотность науплиусов 15-20 тысяч экз/л; получаемая продукция — 20 кг/м3 биомассы рачков за две недели культивирования).

Отечественные разработки интенсивного разведения артемии представлены в виде:

• заявки на изобретение «Способ промышленного производства артемии в искусственных резервуарах с использованием разомкнуто-замкнутой технологии», в которой предусмотрено круглогодичное выращивание артемии с применением различных искусственных емкостей, подготовка и использование среды с близкими к природным характеристиками, внесение в среду цист или науплиусов артемии, дополнительная инсоляция и аэрация среды, внесение кормов, минеральных добавок, витаминов. Способ отличается тем, что обеспечивается возможность использования неприспособленных производственных помещений с применением больших емкостей — от садков (объемом >0,5 м3) до бассейнов (>1000 м3);
• опыта разведения артемии на рыбоводном заводе в цементных дафниевых бассейнах размером 5 х 20 х 0,7 м. В ходе эксперимента всего собрано 5,6 кг артемии — около 0,5 кг/м3. При использовании минеральных удобрений продукция составляла 0,6-1,1 кг/м3. Максимальная остаточная биомасса артемии — 200 г/м3;
• обзора методов культивирования с указанием суточных рационов артемии в зависимости от концентрации пищи, среды для культивирования, видов водорослей, температуры выращивания, необходимости разрежения культуры;
• опыта выращивания, в котором за 1,5 месяца было собрано 235 кг артемии в трех бассейнах общей площадью 300 м2 при глубине 0,3 м; в среднем в сутки собиралось 50 г/м3 рачков;
• обзора методов заготовки, очистки цист, их хранения, активации и инкубации;
• инструкции по заготовке, очистке, активации, инкубации и контролю за жизнеспособностью яиц артемии;
• обзора отечественных и зарубежных методов определения качества цист, их активации, инкубации и культивирования;
• опыта культивирования артемии в Южном Приморье.

В технологическом отношении при выращивании рачков используется открытое непроточное или проточное культивирование.

Принцип метода непроточного культивирования заключается в культивировании артемии при высокой плотности посадки, с регулируемым водотоком, поддерживаемым кислородным режимом, кормлением искусственными кормами. Инкубацию проводят в различных емкостях конической формы. В качестве инкубационной среды используют приготовленные солевые растворы.

Главной особенностью технологии является аэрация воды за счет использования эрлифтов. В качестве выростных используют емкости прямоугольной формы (из бетона, пластика и т. д.), с закругленными углами, с центральной перегородкой, которая расположена на одинаковом расстоянии от боковых стенок и на 2-5 см выше дна. Отношение высоты емкости к ширине должно быть меньше 1. Глубина воды не должна превышать 1 м. Для поддержания оптимальной температуры (25-30 °С) используют обогреватели, термостаты и теплообменники. Так как рачки лучше растут в темноте, емкости для культивирования лучше затенять.

Основными требованиями к корму артемии

Основными требованиями к корму являются: его питательность, оптимальный размер частиц (менее 50 мкм), низкая растворимость в воде.

В качестве корма для артемии используют живые и неживые водоросли, дрожжи, рыбную муку, яичный порошок, гомогенизированную печень, рисовую и соевую пудру и отруби, сыворотку. Количество корма нормируют в соответствии с показателями прозрачности воды (используется планка прозрачности, являющаяся, по сути, прототипом диска Секки) и отдельно для разных видов корма.

Интенсивное непроточное культивирование рачков артемии

Системы интенсивного непроточного культивирования рачков при плотности 5-10 тысяч экз/л позволяют получать высокую товарную массу в объеме 5-7 кг/л за двухнедельный срок.

Недостатком метода является скопление при высокой плотности культивирования артемии в выростных емкостях продуктов ее жизнедеятельности, экзувиев и частиц детрита, которые существенно ухудшают рост и выживаемость рачков. Для предотвращения негативных процессов в выростной емкости требуется регулярное удаление взвешенных загрязняющих веществ и растворенных компонентов, особенно при использовании высокобелковых кормов.

Выращивание рачков в установках проточного типа предусматривает постоянное удаление взвешенных и растворимых загрязнений, что обеспечивает благоприятную экологическую обстановку в выростной емкости и позволяет использовать корма с высокой водорастворимостью. Плотность выращивания рачков может составлять более 20 тысяч экз/л. Производительность установки открытого проточного культивирования при 25 °С достигает 25 кг сырой массы артемии с 1 м3 за две недели при кормлении микроводорослями и 20 кг/м3 — при кормлении микроизмельченными рисовыми отрубями. Расход сухих микроизмельченных водорослей на получение 1 кг сырой массы рачков составляет 0,75 кг. Особо важными в таком типе культивирования являются взаимозаменяемые и самоочищающиеся фильтрующие системы, позволяющие удерживать животных в культуральной среде и одновременно фильтровать воду от взвесей.

Недостатком этой технологии является то, что ее применение возможно лишь при наличии больших объемов достаточно теплой морской воды или рассолов (термальные сбросы воды от энергетических предприятий, геотермальные источники).

Интенсивное выращивание артемии в замкнутых системах водоиспользования

В условиях лимитируемых объемов естественной соленой воды целесообразно применять интенсивное выращивание артемии в замкнутых системах водоиспользования.

Этот тип культивирования предполагает дополнительную установку биофильтров в комбинации с системой отделителя отходов и дезинфицирующим аппаратом для обработки воды на выходе из емкости культивирования. Процесс очистки, по существу, состоит из разрушения растворимой органики посредством бактериальной минерализации, нитрификации и элиминации органической биомассы. Данный тип культивирования артемии позволяет избавиться от зависимости условий внешней среды, но предполагает более высокую стоимость продукции.

Следует отметить, что цисты артемии, полученные в результате культивирования, будут иметь более высокую себестоимость по сравнению с добытыми из естественной среды. Показатель себестоимости будет возрастать по мере увеличения уровня интенсификации производственного процесса.

Все перечисленные методы культивирования артемии и получения продукции (рачки, цисты) применимы в отечественной аквакультуре. В зависимости от целей и задач могут быть использованы, как малозатратные методы, так и технологии с высокой себестоимостью продукции.

Выбор расы артемии для культивирования

Перед началом осуществления работ по аквакультуре артемии необходимо определиться с выбором вида, расы или популяции, которые предполагается использовать для культивирования. Артемия разных видов и в разных популяциях одного вида различается по ряду показателей. В связи с этим важно определить наиболее перспективные для аквакультуры популяции, расы — источники цист.

Технологически можно использовать любую расу артемии, однако нужно учесть несколько факторов. Предпочтение следует отдавать артемии с малым диаметром цист, высокими вылупляемостью, темпом роста, выживаемостью и плодовитостью.

Кроме того, стоит учесть географическое положение выбранной расы, поскольку лучший результат достигается при максимальной схожести климатических условий местоположения водоема для культивирования и естественной среды обитания выбранной расы. Внимание должно быть уделено широте, средней, минимальной и максимальной температурам воздуха и воды, продолжительности сухого сезона и т. д.. Помимо указанных факторов, огромное значение имеет тип минерализации водоема. Следует избегать вселения сульфатной расы в хлоридный водоем, поскольку это может вызвать серьезные отклонения в ионном балансе, которые повлияют на скорость роста, выживаемость и продуктивность культивируемой артемии.

Интродукция артемии в подходящие биотопы представляет интерес для аквакультуры. При этом необходимо соблюсти меры предосторожности для сохранения генетического разнообразия артемии. Известно, что в природе артемия переносится в виде цист ветром и птицами. Исходя из коммерческих интересов, иногда является оправданным введение новых видов и рас артемии, например, при производстве соли. Для сохранения генетических ресурсов природных популяций артемии созданы генетические банки цист; в аквакультуре рекомендуется использовать лучшие расы для внесения в водоем, свободный от артемии.

Инокуляция артемии

В качестве материала для инокуляции артемии в основном используются науплии, которые впоследствии достигают половозрелости в водоемах. Взрослые особи вносятся в тех случаях, когда в непосредственной близости находится водоем с достаточной плотностью выросшей артемии. Использование цист для инокуляции не рекомендуется, поскольку для ее успешной инкубации необходима вода с невысокой соленостью, а это вызывает появление хищников в водоеме.

Проведение инокуляции рекомендуется начинать поздним вечером, так как в это время температура низкая и будет оставаться такой до раннего утра. В этом случае вселяемые организмы, науплии или взрослые, имеют возможность максимально плавно адаптироваться к более высокой дневной температуре. Науплии, а также взрослые особи, могут переноситься непосредственно из транспортировочных емкостей с низкой температурой в заселяемый водоем. На данный момент не разработаны оптимальные количества инокулируемой артемии, поскольку это зависит от продуктивности конкретного водоема. Однако в литературе описаны успешные опыты внесения артемии до начальной плотности.

Внесение очень большого количества посадочного материала подразумевает более высокие материальные расходы. Кроме того, в этом случае может произойти подрыв кормовой базы водоема. Рекомендуется начинать с небольшого количества, при этом численность популяции самостоятельно увеличится до устойчивого уровня. Не следует также забывать об экономической составляющей и выбрать оптимальное соотношение затрат на инокуляцию и прибыли с полученной продукции.

Источник водоснабжения хозяйств по выращиванию артемии

Организация хозяйств по выращиванию артемии зависит от источника водоснабжения. Им может быть как рапа соленого водоема, подземные минеральные воды, соленосные грунты, так и морская вода. Выращивание ведется как в природных, так и искусственных водоемах (прудах, лагунах и лиманах). При этом в водоемах создаются оптимальные условия для обитания рачка и наращивания его биомассы и цист.

Основные принципы организации выращивания:

• выделение подходящих для выращивания озер;
• организация полно- и неполносистем-ных артемиевых хозяйств с набором озер различных категорий: маточные, питомные и нагульные;
  использование биомассы рачков в качестве живого и сухого корма;
• интенсификация выращивания (удобрение; регулирование солености, аэрация и боронование донных отложений).

Регуляция процессов размножения артемии, а, следовательно, и получения необходимой продукции, осуществляется за счет контролируемого изменения солености воды в водоеме. Повышая или понижая уровень солености, можно достичь максимального объема биомассы артемии, ее продуктивности, получения большего количества цист.

В табл. 1 представлены оптимальные значения температуры и солености воды для разных типов размножения артемии.

Таблица 1. Оптимальные показатели воды для разных периодов роста и размножения артемии

Показатель Рост науплиев Живорождение Цистоношение

Температура, °С 25-30 25-30 25-30

Соленость, % 10-90 90-120 150-200

Содержание кислорода, мг/л >2 >2 >2

Ниже представлен пример алгоритма получения продукции артемии в искусственном водоеме при солеварне:

а) заполнение водоема водой соленостью 35%о до уровня 10 см;

б) добавление воды до уровня 30-40 см соленостью 100-110% из испарительных прудов;

в) контроль отсутствия хищников;

г) инокуляция науплиев артемии, поддержание уровня воды около 30-40 см, солености воды — 100%. При этой солености происходит рост науплиев и достижение половозрелости;

д) увеличение солености воды до 150%. Уровень воды должен поддерживаться около 30-40 см за счет регулярного притока;

е) резкое понижение солености до 110% за счет спуска воды и добавления воды соленостью 35%. Повышение уровня воды до 45 см;

ж) увеличение солености до 150%. Уровень воды должен быть не ниже 30-40 см;

з) поочередный повтор несколько раз процедур по пунктам е) и ж);

и) повышение солености до 180-200%, поддержание уровня воды 40 см.

Колебания солености (д, е, ж и з) стимулируют живорождение и яйценошение у взрослых особей артемии, тем самым значительно увеличивая популяцию рачка. Увеличение же солености до уровня 180-200% является для артемии неблагоприятными условиями существования и стимулирует образование цист. В конце цикла заселенный пруд сливается, взрослая артемия может быть извлечена с использованием воронкообразной сетки на выходе.