Сомовое фермерское хозяйство.
Сом обыкновенный является одним из ценных объектов выращивания в России и ряде стран СНГ. В Венгрии, Польше, Чехии и Словакии его выращивают давно. Всех сомовидных около 2000 видов, из которых 1200 североамериканских;
европейский сом Silurus glanis, или обыкновенный, - самый крупный, достигает 3,3 м и массы 256 кг, среди пресноводных рыб он может быть сравним разве только с арапаимой. Обитает сом в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, акклиматизирован в Балхаше, в Белоруссии он занесен в Красную книгу. Аборигенные виды нашей страны - сом Солдатова, амурский сом (рис.41). Акклиматизированные виды - американские канальные сомы: распространенный в Западной Европе и дошедший до Белоруссии Jctalurus nebulosus и завезенный в СССР в 70-е гг. пятнистый сом Jctalurus punctatus, горный сомик Glyptothorax armeniacus - достигают значительно меньшей массы.
Благодаря вкусному белому мясу и отсутствию чешуи сом представляет собой прекрасное технологическое сырье для получения деликатесной продукции.
Выбор схемы разведения и выращивания сома. Существует несколько способов товарного выращивания сома обыкновенного:
1) прудовый с получением молоди в нерестово-выростных и заводских условиях;
2) садковый при раздельном выращивании молоди и товарной рыбы;
3) нагульный в водоемах комплексного назначения, в моно- и поликультуре;
4) бассейновый.
Основные требования к составу воды. Качество воды при выращивании сома обыкновенного сходно с таковым для карповых рыб. Кроме того, сом выдерживает значительную мутность воды в отличие от других хищных рыб (форели, судака и т.д.) (табл.53).
Таблица 53. Состав воды для выращивания сома обыкновенного
Компонент |
Требования по ОСТу 15.241-81 |
|||
инкубация икры |
выращивание сеголеток |
зимовка |
выращивание товарной рыбы, ремонта и производителей |
|
Свободная углекислота, мг/л |
до 10 |
10(30) |
10(30) |
10(30) |
Сероводород, мг/л |
- |
- |
- |
- |
Аммиак свободный, мг/л |
до 0,03 |
0,01-0,07(01) |
0,01 |
0,07(0,1) |
Окисляемость, мг/л |
||||
перманганатная |
до 10 |
10-15(30) |
10-15(30) |
10-15(30) |
бихроматная |
- |
35-70(100) |
35-70(100) |
35-70(100) |
Прозрачность, м |
до 2 |
0,3-0,5 |
0,3-0,5 |
0,1-0,5 |
Взвешенные вещества, мг/л |
до 5 |
до 2 |
до 10 |
до 20 |
РН |
7-8 |
7-8 |
7-8 |
7-8 |
Кислород растворенный, мг/л |
7-11 |
5-8(3) |
5-8(3) |
5-7(3) |
Насыщение воды кислородом, % |
100+5 |
100 |
90-100 |
85-100 |
БПК5,мг O2/л |
до 2 |
4-9(20) |
4-9(20) |
4-9(20) |
БПКп, -"- |
до 3 |
- |
- |
- |
Азот аммонийный, мг/л |
0,75 |
до 1 (2,5) |
до 1 (2,5) |
до 1 (2,5) |
Железо, мг.экв/л |
1,5-5 |
- |
- |
- |
Минерализация, г/кг |
до 1 |
1-3 |
1-3 |
1-5 |
Биологическая характеристика сома обыкновенного. Сома легко отличить по внешнему виду. У него вытянутое тело с широкой головой, большим ртом и тремя парами усов. Главные отличительные признаки европейского сома от других сомов -очень короткий спинной плавник и отсутствие жирового плавника. Сом обыкновенный - хищник, средние размеры - длина около 1 м, масса 10 кг. Наиболее активный рост сома отмечен в местах с более длительным вегетационным периодом - VII зоне рыбоводства, например в низовьях Куры в Азербайджане. В среднем, и особенно верхнем, течении Кубани рост сома более медленный (табл.54).
Таблица 54. Рост сома обыкновенного
Средний размер (по районам обитания) |
Возраст, лет |
|||||||
0+ |
1+ |
2+ |
3+ |
4+ |
5+ |
6+ |
7+ |
|
Низовье Куры см/кг |
34,7/- |
64,4/2,1 |
87,7/5,8 |
105,1/8,5 |
119,0/10,7 |
131,0/17,4 |
- |
- |
Пруды Венгрии см/кг |
25/0,1 |
50/0,85 |
75/2,5 |
100/5,0 |
120/8,5 |
- |
- |
- |
Курское вдхр. (Ставропольский кр.), см |
22 |
40 |
56 |
68 |
76 |
89 |
96 |
116 |
Отказненское вдхр., см |
19 |
31 |
62 |
78 |
90 |
111 |
122 |
128 |
Кубань (среднее течение), см |
12 |
22 |
46 |
52 |
69 |
80 |
94 |
108 |
Достижение половозрелости сомом обыкновенным больше связано с его размерами, нежели с возрастом. Так, в Куре сом созревает на 3-4-м году, в других районах - на 1-2 года позже при массе 1-2 кг и длине 60 см. Плодовитость при массе 6-18 кг достигает 100-500 тыс. икринок. Массовый нерест наступает в мае-июне при температуре 20-23°C. Икру диаметром 3-6 мм сом откладывает на подводные предметы и на жесткую растительность. Длительность развития икры - 3-4 сут (60 градусо-дней). Выклюнувшиеся личинки имеют длину 7 мм. Рассасывание желточного мешка длится 4-5 сут. Молодь питается зоопланктоном, затем - бентосом и быстро переходит на хищный образ жизни.
Заготовка производителей. Их заготавливают в местах концентрации, в частности в низовьях рек и водохранилищах.
Отлавливать производителей необходимо в марте-апреле при температуре воды 10°С, ремонтных рыб - в летний период для получения потомства на следующий год. При более низких температурах сом концентрируется в ямах. Производителей лучше заготовить заранее, за год, предшествующий нересту. До посадки в живорыбный транспорт отловленных рыб необходимо передержать в садках, поскольку природа наделила сома великолепным "защитным реле" от переедания - способностью отрыгивать съеденную накануне пищу.
Весной у самок голова становится округлой, брюшко выпуклым, с утолщенным соском (половой папиллой), приобретающим ярко-красную окраску перед нерестом. Самцы по цвету темнее, брюшко у них подтянутое, мраморной окраски, форма головы угловатая, половой сосок утончен. При затруднении определения пола рекомендуется применять медицинский прибор - отоскоп, который вводят в половое отверстие, с помощью подсветки и зеркала определяют половые железы.
Перед нерестом сома усиленно кормят. Если его содержат в прудах, туда подсаживают малоценную рыбу - карасей, красноперок и т.д. Чем плотнее посажены производители, тем больше необходимо корма. Для расчета необходимо принять 30-40% массы сорных рыб к массе производителей. В садках корм задается в виде рубленых кусков рыбы, лягушек, форелевого крупно гранулированного корма.
Нерест сома. Нереститься сом начинает при 18°С и выше. Икру можно встретить на мелких разливах почти без течения, в густо поросших травой местах. Такие места - биотопы для нереста - выбирает и красноперка. Сом вынослив, он может выдерживать снижение содержания кислорода в воде до 3,5 мг/л.
Получение икры и ее инкубация. Существуют два основных способа получения икры - естественный в прудах и заводской.
Для нереста сомов высаживают в пруды с плотным ложем глубиной около 1 м из расчета 100-120 м2 для одного гнезда. В качестве нерестового субстрата используют гнезда, изготовленные в виде пирамиды из кольев длиной 1,2-1,7 м. Колья закрепляют в грунте, оплетают проволокой их верхние концы, снизу к кольям прикрепляют рамку, на которую привязывают предварительно промытые корни ивы или кустарников. Для сбора падающей икры внутри пирамиды кладут циновку или мешковину.
В пруду поддерживают водообмен 1,5 л/с при площади 1 тыс. м2; постоянная смена воды стимулирует нерест. Производителей с помощью сачка, носилок переносят с вечера в пруд, соотношение полов должно быть 1:1. Перед этим самкам в спинные мышцы вводят раствор гипофиза карповых рыб из расчета 3 мг на 1 кг массы в 3-4 мл физраствора. Нерест бывает через сутки после посадки рыб и продолжается около 4 ч, причем самка откладывает икру на нескольких гнездах. Необходимо учесть, что посторонний шум прерывает нерест.
После нереста икру извлекают из гнезда и помещают в инкубационные аппараты Чаликова или Вейса. В один ящик площадью 0,1 м2 закладывают 200 г икры, в один аппарат Вейса -100-150 г. Аппараты Чапикова устанавливают в проточной воде под навесом. Оплодотворяемость икры достигает 80-90%, выход личинок - 75-80%; инкубация длится 1760-1800 градусо-часов.
Если икру оставить развиваться в пруду, выход личинок будет мизерным - всего лишь 10-12% из-за потерь в период спуска пруда. Дело в том, что личинки очень слабо реагируют на ток воды и остаются на ложе.
Получение потомства в инкубационном цехе. В садки помещают производителей из расчета одного на 1-2 м2 при температуре 18-20°C. Венгерские рыбоводы применяют так называемый метод "зашивания рта , защищающий рыбовода от травм и укусов. С этой целью один рабочий сжимает челюсти сому, второй - с помощью электродрели просверливает отверстие в носовых костях рта (выше губы). В отверстия вдевают крепкий шнур или леску, после чего челюсти связывают. По получении половых продуктов шнур разрезается и его остатки вынимаются. Перед этой операцией проводится анестезия рыб.
Самкам - при температуре воды 23-24°C вводят гипофиз из расчета 4-4,5 мг на 1 кг массы тела; самцам - 3-4 мг гипофиза на 1 рыбу.
Икру можно получать у усыпленных самок. Сперма чуть жидковатая, цвета опала. Кстати, заметим, что в мочеполовом канале самца в период созревания скапливается много мочи, что мешает отцеживанию спермы. Поэтому вначале удаляется моча, и только после этого можно отсосать небольшое количество молок из генитального отверстия.
Икру целесообразно отбирать небольшими порциями по 100-200 г и сразу осеменять ее добытой спермой в объеме 2-3 мл. Для получения большего количества спермы у самцов вскрывают брюшко; для оплодотворения 100 г икры в таз с икрой вливают0,3%-ный раствор поваренной соли, а затем добавляют сперму.
Следует помнить, что икра очень чувствительна к механическому воздействию. Вот почему данную операцию лучше проводить с помощью барботирования (пропускания мелких пузырей воздуха через обесклеивающий раствор) в аппаратах Вейса или ВНЙИПРХ, как это делается с икрой карпа (см. главу 6). Венгерские рыбоводы инкубируют икру сома, когда она "приклеена" к стенкам аппарата Вейса. Необходимо учитывать, что за 8-10 ч перед выклевом икра вновь разбухает и занимает в аппарате двойной объем. Профилактические мероприятия проводят так же, как и с карповыми рыбами. Мертвая икра сома опускается на дно аппарата Вейса, откуда ее необходимо отбирать с помощью сифона или груши.
Характеристика предличинок. В отличие от карповых рыб предличинки и личинки сома держатся у дна. Поэтому расчет плотности посадки личинок сома производится в зависимости не от объема воды, а от площади поверхности дна. Сом очень боится света, поэтому слабым пучком света предличинок можно быстро сконцентрировать в любой точке лотка, перегонять их с места на место по необходимости. При равномерном освещении предличинки равномерно распределяются по всему лотку, подвешиваясь к стенкам. Поэтому им для рассредоточения нужны плавающие занавески - "фартуки" из капронового сита. Усики им служат для прикрепления и удержания на месте, выполняя роль якорей. Личинки уже меньше реагируют на свет.
При вылуплении длина тела 7-7,5 мм. Хвост тонкий, длинный - около 2/3 всей длины тела. Голова большая, глаза очень маленькие. На голове видны бугорки - будущие усики. Желточный мешок большой, круглый. Плавниковая кайма ровная, широкая. Тело сероватого цвета. К концу предличиночного периода (4 сут) 3 пары усиков уже длинные, толщина их значительно уменьшается. Одна пара расположена на верхней челюсти и две - на нижней. Предличинки боятся света, держатся по-одиночке, стаек не создают.
На челюстях появляются зубы. Окраска тела личинки становится интенсивной. Растут быстро. При размере 3 см личинки превращаются в мальков.
Мальки тоже растут быстро, питаются различной пищей. В реках в июле их размеры 6-8 см, в августе 7-12 см. При выращивании в лотках, бассейнах или садках темп роста значительно ниже.
Подращивание личинок. Выклюнувшихся предличинок из аппарата извлекают с помощью сифона. В садок размером 30х40х60 см при расходе воды 2-4 л/мин помещают 10-20 тыс. предличинок, где их содержат 4-5 сут, в это время их возраст 7-19 сут. При переходе личинок на активное питание их переносят в бассейны, лотки, пруды.
В бассейнах личинок содержат при оптимальной температуре 20* С, причем в режиме интенсивного кормления. За 2 недели молодь сома вырастает до 2 см, через 1 мес. - до 4-5 см. Емкость бассейна должна быть не менее 100-120 л, расход воды -5-8 л/мин, содержание кислорода - не менее 5-6 мг/л, плотность посадки - 5-12 тыс., с уменьшением плотности после 1 мес, содержания до 3 тыс. на 100 л.
Кормом служат личинки насекомых и черви. Пока неизвестны какие-либо факты применения искусственных кормов. По всей видимости, для них могут быть пригодны яйца и рачки артемии, лососевые корма.
Лотковое содержание личинок. Для подращивания личинок можно использовать прямоточные лотки размером 4,5х0,7х0,6 м. Водовыпуск в лотках оборудован защитной сеткой, предохраняющей выход личинок с течением воды. Первоночально используют газ ╧ 14-16 с размером ячеи 0,6-0,7 мм, а позже - с большей ячеёй. Плотность подращивания в бассейнах 5-10 тыс. на 1 м3 воды.
Ночью сом охотится за рыбой. В отличие от судака и щуки он ест и мертвую, и даже разлагающуюся рыбу.
Учитывая, что обыкновенный сом полностью переходит на активное питание в возрасте 7-19 сут, ему необходимо с самого начала выращивания задавать самые разнообразные корма (табл. 55-56).
Наибольший отход наблюдается в течение последующих 20 дней, то есть до месячного возраста. Это самый ответственный период, когда отход может составить 25%. Гораздо надежнее содержать рыбу на свежих кормах в лотках или бассейнах под постоянным наблюдением.
Выращивание сеголеток. Рекомендуется содержать сома в садках: от массы 1 г до массы сеголеток 100-250 г. Примерные нормативы выращивания молоди сома в садках:
Площадь садков для молоди, м2, массой |
|
1-5г |
4-12 |
6-20 г |
12-20 |
Размер ячеи для рыб, мм, массой |
|
1-5 г |
3-5 |
6-20 г |
8-12 |
Скорость течения в садках, м/с |
0,02-0,05 |
Глубина водоема в местах установки садков, м |
не менее 3 |
Погружение садков в воду, м |
2 |
Плотность посадки рыб, тыс. шт/м2, массой |
|
1-5 г |
2-2,5 |
6-20 г |
до 1,0 |
20-200 г |
0,5-0,3 |
Штучный выход, %, массой |
|
1-5 г |
60 |
6-20 г |
80 |
20-200 г |
90 |
Кормовой коэффициент |
2,5 |
Лучше использовать гранулированные корма различного состава (см. табл.55,56).
К искусственным кормам мальков приучают постепенно, добавляя их к естественным. Затраты корма для молоди составляют 6-10 кг на 1 кг прироста.
Для составления кормов из других компонентов необходимо ориентироваться на химический состав смеси (табл.57).
Ориентировочные отношения массы корма к массе малька при температуре воды 20°С и выше даны в табл.58.
Таблица 55. Состав влажных гранулированных кормов для молоди сома в садках, %
Компонент |
Корм |
||
форелевый |
стерляжий |
сиговый |
|
Рыбный фарш в сыром или вареном виде |
60 |
50 |
30 |
Паста из моллюсков |
5 |
20 |
- |
Бульон после варки рыбы |
1 |
- |
15 |
Отруби или комбикорм |
27 |
23 |
40 |
Кормовые дрожжи |
5 |
5 |
5 |
Паста из зеленой растительности |
2 |
2 |
10 |
Таблица 56. Состав гранулированных кормов для молоди и товарного сома,%
Компонент |
Марка корма |
|||
РГ-2М |
РГМ-5В |
114-1 |
1-75 |
|
Рыбная мука |
46 |
45 |
45 |
18 |
Мясо-костная мука |
9 |
8,6 |
13 |
8 |
Кровяная мука |
5 |
3 |
- |
- |
Сухое молоко |
9 |
7 |
- |
- |
Кормовые дрожжи |
4 |
3 |
15 |
20 |
Шрот |
||||
соевый |
6 |
6,6 |
- |
7 |
подсолнечный |
2 |
- |
- |
12 |
Пшеничная мука |
1 |
1 |
- |
- |
Масло растительное |
4 |
3,8 |
- |
- |
Премикс |
1 |
1 |
- |
- |
Меласса |
- |
- |
3 |
2 |
Фосфатиды подсолнечн. |
- |
- |
3 |
3 |
Овес |
- |
- |
- |
8 |
Ячмень |
- |
- |
- |
10 |
Фосфат неорганический |
- |
- |
- |
1 |
Мел |
- |
- |
- |
1 |
Таблица 57. Химическая характеристика сухих гранулированных кормов
Показатель |
Марка корма |
|||
РГ-2М |
РГМ-5В 1 |
114-1 1 |
1-75 |
|
Белок, % |
44,4 |
40,6 |
44,7 |
36,3 |
Жир, % |
9,3 |
6.7 |
10,6 |
5,7 |
Углеводы, % |
20,5 |
26.5 |
21,7 |
- |
Влажность, % |
- |
- |
9,5 |
11,3 |
Зольность, % |
- |
- |
13,5 |
8,5 |
Общая энергия, ккал/кг |
2850 |
2540 |
2340 |
2980 |
Кормовой коэффициент |
1,5-1,6 |
1,5 |
1.4-2 |
2,3-3,5 |
Таблица 58. Примерная суточная норма кормления сома сухим гранулированным кормом
Масса сома |
до 0,2 |
0,3-1,5 |
1,6-5 |
5,1-12 |
12,1-23 |
23,1-40 |
40,1-60 |
60,1-100 |
100-200 |
201-500 |
% кормов от массы рыбы |
12-10 |
8-9 |
8-7 |
6-5 |
5-4 |
4-3 |
3-2,5 |
2,5-2 |
2-1,5 |
1,5-1 |
Размер крупки для сома значительно превышает существующие нормативы для форели и лосося. Так, при массе малька до 1г диаметр крупки может быть 0,1мм, при 1-2 г - 2-5 мм, при 5-10 г - около 4-5, при 50-200 г - до 15, а при 200-500 г - до 20-50 мм.
Зимовка молоди. Молодь сома хорошо переносит зимовку как в обычных карповых зимовалах глубиной 2-2,5 м, так и в садках, опущенных на глубину более 2 м при снижении температуры до 1-0,2°С.
Плотность посадки для зимовалов при недельном водообмене до 10 т/га, при более частом - до 20 т/га.
Сом прекращает питаться, как и начинает, при 10-12°С. Выход с зимовки - 95%.
Нормативы разведения сома обыкновенного и выращивания его в прудах:
Соотношение полов при заводском выращивании |
1:1 |
Оплодотворение икры, %, при способе выращивания |
|
прудовом |
70-80 |
заводском |
90-95 |
Рабочая плодовитость при массе 8,5-10 кг, тыс. шт. |
100 |
Выход 4-дневных личинок от оплодотворенной икры, тыс.шт |
60-140(100) |
Выживаемость 4-дневных личинок, % |
60 |
Продолжительность инкубации, сут |
2,5-3,5 |
Выживаемость 10-дневных личинок от 1 самки массой 8,5 кг, тыс.шт. |
50-70 (60) |
Плотность посадки личинок в бассейны (лотки) на 11-21 сут, шт/м |
2500-1000 |
Оптимальная t выращивания личинок, °С |
24 |
Выживаемость трехнедельных личинок, % |
90 |
Плотность выращивания в прудах, тыс. шт. /га |
|
сеголеток |
3-5 |
двухлеток |
0,2 |
Выращивание товарных двухлеток. Лучшие результаты дает выращивание двухлеток сома в садках, где он отлично растет (табл.59).
Таблица 59. Динамика роста двухлеток сома в садках
Показатель |
Дата |
|||||
07.07 |
07.08 |
21.09 |
04.05 |
18.09 |
03.10 |
|
Масса,г |
178 |
212,5 |
307,1 |
414,2 |
526,8 |
587,5 |
Прирост |
||||||
г |
- |
34,5 |
94,6 |
107,1 |
112,6 |
60,7 |
% |
- |
19,4 |
44,5 |
34,9 |
27,2 |
11,5 |
При выращивании товарного сома в садках принимаются следующие нормативы:
Площадь садков, м2 |
16-24 |
Размер ячеи, мм |
14-20 |
Скорость течения в местах установки садков, м/с, не более |
0,2-0,3 |
Глубина в местах установки садков, м, не менее |
3 |
Погружение садка в воду, м2 |
2 |
Плотность посадки, кг/м- |
25 |
Масса,г |
|
посадочного материала (годовика) |
30-50 |
товарной рыбы |
500 |
Выживаемость товарного сома в садках, % |
80 |
Выход продукции, кг/м2 |
50 |
Кормовой коэффициент рыбных отходов |
5-7 |
Формирование племенного (маточного) стада. При планировании больших объемов производства сома фермеру-рыбоводу необходимо иметь свое маточное стадо, выращенное в садках.
Рыбоводно-биологические нормативы формирования маточного стада сома:
Площадь садков, м2 |
16-24 |
Размер ячеи садков, мм |
14-20 |
Глубина водоема в местах установки садков, м |
3 и более |
Глубина погружения садков в воду, м |
2 и более |
Скорость течения в местах установки садков, м/с, не более |
0,2-0,3 |
Оптимальная t, °C |
24-26 |
Допустимая t при кормлении, °С |
12-30 |
Плотность посадки ремонта, шт/м2 |
|
годовика |
200 |
двухгодовика |
50-60 |
трехгодовика |
50-30 |
четырехгодовика |
8-10 |
пятигодовика |
5 |
Выход, % |
|
1+ |
80 |
2+ |
90 |
3+ |
90 |
4+ |
95 |
5+ |
95 |
Масса ремонта, кг |
|
1+ |
1,5 |
2+ |
2,5 |
3+ |
5 |
4+ |
8,5 |
5+ |
10 |
Состав корма для ремонта: |
|
высокобелкового корма,% |
80 |
низкобелкового корма,% |
20 |
Корм для производителей, % |
То же - 70+30 |
Рацион для выращивания 1+ - 5+,% |
4-5 |
Коэффициент оплаты корма |
3-5 |
Санитарные условия выращивания. Сом, будучи выносливым и неприхотливым, тем не менее тоже болеет паразитарными заболеваниями. Наиболее характерен для него - дерматит.
При некротическом дерматите сома применяют несколько препаратов:
метиленовая синь (100 мг/л) - в течение 5 мин в ваннах с раствором препарата через день;
террамицин в расчете 50 мг/кг массы при скармливании с кормами в течение 10-12 дней;
эритромицин (10 мг/кг) внутримышечно в течение 3 дней.
Сом может болеть аргулезом, лернеозом, калигозом, эргазилезом, писциколезом, диалостомозом, цестодозом.
При содержании сома в садках необходимо строго соблюдать санитарные нормы. Следует, в частности, регулярно проводить известкование ложа. Рекомендуется также нескольких сомов содержать вне садков в качестве санитаров, подбирающих выпавшую из садков рыбу.
Экономические расчеты эффективности выращивания. Мясо сома является ценным продуктом: содержит 17% белка и 5% жира.
Для расчетов при выращивании в садках с интенсивным кормлением принимается масса сеголеток - 200 г, товарной рыбы - 900 г. Выживаемость сеголеток массой 1-5 г - 60%, 6-20 г -80,20-200 г - 90%, выход за зимовку 95%, выживаемость товарной рыбы - 80%.
Рабочая плодовитость сома 100 тыс. шт., выход 4- и 10-дневных личинок по 60%, месячных (от 10-дневных) - 90%, сеголеток от месячных - 90%, т.е. от 100 тыс. эмбрионов можно получить около 30 тыс. сеголеток и 23 тыс. двухлеток, или 1 самка дает около 20 т рыбы. Для инкубации достаточно 5 рабочих самок, при 100%-ном запасе - 10 самок.
Расчеты показывают, что основная доля расходов падает на кормление сома специальными кормами и на стоимость садков. Площадь садков под товарную рыбу при получении 50 кг/м2 -2 тыс.м2.
Окупаемость затрат на выращивание в садках возможна за 4 года. При этом необходимо: простых кормов (рыба) для товарного сома - 500 т, специальных - 2500 кг. Зато рентабельность -40% в год. Для выращивания 20 самок и 30 самцов-производителей и ремонта потребуется около 150 м2 площади садков.
Оборудование для выращивания осетровых и сома. Отечественная промышленность уже второе десятилетие серийно производит достаточно надежные в эксплуатации лотки и бассейны.
Стеклопластиковый лоток ЛПА предназначен для подращивания личинок рыб до жизнестойких стадий в инкубационных цехах. Представляет собой емкость из стеклопластика, снабженную системой для поддержания заданного уровня и сброса воды и фонарем-фильтром, предотвращающим унос личинок. Емкость оборудована нижним водосливом, встроенными опорами и ребрами жесткости, ограничивающими деформацию лотка.
Конструкция лотка обеспечивает более эффективную работу по сравнению с существующими моделями. Технические характеристики лотка ЛПЛ:
Количество загружаемых личинок, тыс. шт. |
15,0-22,5 |
Полезная площадь, м2 |
3 |
Максимальный объем, м3 |
1,6 |
Расход воды при высоте столба воды 0,5 м, м3/ч |
до 5 |
Габаритные размеры, мм |
4500х795х860 |
Масса, кг |
не более 80 |
Бассейн H17-ИЦА-2 может быть использован для подращивания личинок и выращивания мальков и молоди сома в течение первого года жизни.
Личинки, мальки и молодь помещают в емкость, в нижней части которой имеется водоотвод. От источника водоснабжения вода поступает в емкость, проходит через сетку, изогнутый трубопровод и сбрасывается в канализацию. Уровень воды регулируется поворотом трубопровода. Сетка, установленная в гнездо водоотвода, предотвращает унос личинок, мальков и молоди потоком воды (см. гл. 2).
Бассейн Н17-ИЦА2 позволяет повысить выход личинок и мальков за счет ликвидации застойных зон, что обеспечивается конфигурацией емкости.
Линия раздачи кормов в бассейны (ИКТ) предназначена для автоматизированной раздачи гранулированного корма в бассейны и лотки площадью до 4 м2 каждый по регулируемой программе. Общая площадь бассейнов и лотков, обслуживаемых линией, до 160м2.
Линия состоит из кормораздатчиков и блока управления и применяется в хозяйствах, занимающихся разведением личинок, мальков, молоди лососевых и др. видов рыб.
Кормораздатчики ИКВ устанавливаются по одному на каждый бассейн. Они состоят из бункера, питателя и скребков, укрепленных на бункере. Кормораздатчики оборудованы электродвигателями СД-54. На корпусе установлен тумблер, предназначенный для местного управления работой кормораздатчика.
Регулировка дозы корма каждого кормораздатчика индивидуальная. Загрузка бункеров производится вручную. Величина дозы корма устанавливается зазором между бункером и диском, а также временем вращения диска. При автоматическом режиме команды подаются на кормораздатчики по заданной программе без участия обслуживающего персонала; при ручном режиме происходит выдача одной непрерывной команды, задаваемой обслуживающим лицом.
Светильники с лампами установлены в начале и в конце каждой линии и предназначены для световой сигнализации кормления рыбы. Применение линии раздачи кормов в рыбоводных хозяйствах позволит значительно сократить затраты труда.
Линия раздачи кормов в бассейны (ИКТ)
Линия ИКТ
Количество кормораздатчиков, шт. |
40 |
Количество блоков ИЭА, шт. |
1 |
Производительность, г/мин (размер гранул - 0,25-3,5 мм) |
40-1600 |
Потребляемая линией мощность |
|
под нагрузкой В-А |
до 700 |
Напряжение, В |
220+22 |
Род тока |
переменный |
Частота питающего тока, Гц |
50+10 |
Общая емкость бункеров кормораздатчиков, л |
180 |
Кормораздатчик ИКВ |
|
Производительность, г/мин |
1-40 |
Емкость бункера, л |
4,5 |
Скорость вращения питателя, мин-1 |
0,2 |
Потребляемая мощность, В-А |
14 |
Напряжение питания, В |
127+10 |
Частота питающего тока, Гц |
50+10 |
Масса, кг |
5,3 |
Блок управления ИЭА |
|
Длительность рабочего цикла, ч |
8-16 |
Интервал между командами, ч |
0,2-4 |
Длительность команд, мин |
0,2-4 |
Подводимое напряжение, В |
220+10 |
Частота питающего тока, Гц |
50+10 |
Потребляемая мощность, В А |
|
без нагрузки |
до 150 |
под нагрузкой |
до 700 |
Напряжение на выходе, В |
110±10 |
Мощность на выходе, В-А |
600 |
Масса, кг |
25 |
Кормораздатчик ИКФ предназначен для раздачи гранулированных кормов по заданной программе в рыбоводные вертикальные емкости-силосы при выращивании товарной рыбы в индустриальных установках.
Кормораздатчик состоит из вибратора, разбрасывателя, бункера с крышкой, коробки, кронштейнов.
Принцип действия кормораздатчика основан на использовании технологической вибрации и потока воздуха, создаваемых разбрасывателем для распределения кормов по поверхности бассейна.
Кормораздатчик работает следующим образом: корм, засыпанный в бункер, под собственным весом поступает на тарелку разбрасывателя, смещается с нее благодаря вибрации. Затем, перемещаясь по поверхности конуса разбрасывателя, попадает в воздушный поток, создаваемый крыльчаткой, и разносится по поверхности бассейна,
Работа кормораздатчика осуществляется в автоматическом режиме командами с блока управления Н17-ИЭВ или командами с АСУ ТП, в ручном режиме-нажатием кнопки на коробке.
Регулировка дозы подаваемого корма осуществляется за счет изменения длительности выдачи корма или изменения зазора между тарелкой разбрасывателя и бункером кормораздатчика. Кормораздатчик ИКФ
Производительность, г/мин |
до 600 |
Вместимость бункера, м3 |
50 |
Разовая доза выдачи корма, г |
20-50 |
Точность дозирования (%) при выдаче дозы, г |
|
20-100 |
+20 |
100-500 |
+10 |
Количество корма, раздаваемого в сутки, кг |
не более 15 |
Размер гранул раздаваемого корма, мм |
|
диаметр |
не более 8 |
длина |
не более 15 |
Площадь разброса корма, м2 |
не менее 2,4 |
Потребляемая мощность, В А |
40 |
Род тока |
постоянный |
Напряжение, В |
27 |
Габаритные размеры, мм |
975х525х935 |
Масса, кг |
28 |
Преимущество кормораздатчика ИКФ по сравнению с аналогичными заключается в надежности работы, простоте эксплуатационной настройки, монтажа и обслуживания. Повышается также производительность и снижаются энергозатраты.
Транспортировка молоди. Перевозка личинок, молоди и более крупных рыб внутри хозяйства не представляет трудностей. Поэтому в подобных случаях необходимо использовать те же нормативы, что и для растительноядных рыб.
Учет личинок при перевозке в выростные садки ведется визуально по эталону, мальков же - объемным методом. Отход личинок, молоди в процессе внутрихозяйственных перевозок не должен превышать 1-3%.
Характеристика садков. Стандартная линия садков, изготавливаемая Ставропольским ОМЗ, имеет площадь 1040 м2. Садки для молоди рекомендуются объемом 4-12 м2, для более крупных рыб - 12-20 м2.
Материалами для изготовления садков могут служить траловая или латексированная дель, сетка из нержавеющей стали с ячеёй 14-20 мм (для ремонта), для 5-20-граммовой молоди размер ячеи -12-20 мм, при 1-5-граммовой - 3-5 мм.
Садки должны иметь поддон с бортиками, поскольку сом -рыба донная и поедает пищу со дна. Могут устанавливаться на понтонах, сваях или мостках, а также иметь мостки.
Садки из дерева (конструкция ВНИРО)
Оснастка |
разборная рама из брусьев (10х10 см) |
Размеры, м |
5х6 |
Габаритные размеры, м |
5х4х2,5 |
Размер ячеи дели (мм) для рыб длиной, см |
|
2-3 |
3,6 |
4-5 |
5 |
11-15 |
6,5-8,0 |
16-20 |
10-12 |
21 |
более 14-20 |
Общая масса, кг |
300 |
Садки из алюминиевых труб с настилом (конструкция Германии) |
|
Материал садка |
синтетическая дель с ячеёй 5х10 мм |
Габаритные размеры садка, м |
4х3х3-4 |
Глубина погружения, м |
2,2-3,5 |
Крышка садка |
синтетическая дель с ячеёй 20-25 мм |
Количество секций в линии, шт. |
6 |
Длина линии, м |
50-100 |
Ширина линии, м |
10-20 |
Расстояние между линиями, м |
30-40 |
Способ кормления |
с помощью тележек |
Садки из стали |
|
Оснастка |
понтон |
Габаритные размеры, м |
15,2х4,5х1,7 |
Запас плавучести, т |
16 |
Общая масса, кг |
4200 |
Для зимнего содержания емкость оборудована специальными каркасами с утеплителями
Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов