Получение икры


В настоящее время разработаны четыре основных способа получе-
ния икры от производителей: сцеживание, вскрытие, прижизненный
и комбинированный.
Способ сцеживания применяется при сборе половых продук-
тов лососевых, сиговых и частиковых, а также у рыб с порционным
нерестом.
Перед сцеживанием икры брюшко и анальный плавник самки об-
тирают сухой салфеткой, чтобы в емкость для сбора не попали вода
и слизь. Голову самки желательно обернуть мокрым полотенцем
и мягко прижать локтем правой руки к своему телу, при этом нельзя
переворачивать ее головой вниз. Левой рукой самку придерживают
за хвостовой стебель так, чтобы ее генитальное отверстие находи-
лось над краем сухой и продезинфицированной емкости, а брюшко
было слегка выгнуто наружу (рис. 9). Если самка крупная, отбор икры
должны производить два рыбовода: один придерживает голову рыбы,
другой – хвостовой стебель.

Рис. 9. Взятие половых продуктов способом сцеживания
(источник: http://www.lynix.biz/oplodotvorenie-ikry-razvedenie-ryby)
У зрелой самки основная масса икры вытекает струей без сдавли-
вания брюшка. Остаток икры сцеживают путем его легкого масси-
рования. Икра должна стекать по краю емкости ровной струйкой.
При падении даже с небольшой высоты (8–10 см) икринки обычно
травмируются и погибают. Нельзя с силой выдавливать икру, так как
это может привести к разрывам стромы яичника, травмировать вну-
тренние органы самки и даже вызвать ее гибель. Сцеживание икры
прекращают или вообще не производят, если она выходит комками
или с кровью при довольно сильном нажатии на брюшко.
Собирают икру в эмалированные или пластмассовые тазы с глад-
кой поверхностью, так как при шероховатости их дна и стенок нео-
плодотворенные икринки легко повреждаются. Алюминиевую посу-
ду применять не рекомендуется в связи с тем, что в холодную погоду
икринки быстро примерзают к ее стенкам и гибнут. Лучше отцежи-
вать икру на марлевую салфетку, натянутую на некотором расстоянии
от дна емкости, что позволяет удалить лишнюю полостную жидкость,
попадающую вместе с половыми продуктами.
В одну емкость обычно сцеживают икру от 5–6 самок, но не более
3 л. После этого ее осторожно переносят в другую емкость и осеме-
няют. При правильной технологии сбора икра не теряет способности
к оплодотворению в течение 40–45 минут.
При сборе икры нужно вести наблюдение за ее качеством. Икра
хорошего качества − более или менее одинакова по диаметру, ровного
однородного цвета. Отбраковывается икра, в которой обнаружива-
ется много набухших икринок с затвердевшей оболочкой, икринок
с крупными жировыми каплями или побелевших. Неполноценной
также является икра, выделяемая с большим количеством водя-
нистой полостной жидкости и значительными кровоизлияниями.
Нельзя использовать икру, полученную от самок с усилиями. Такая
икра еще не дозрела и не пригодна для инкубации.
Способ вскрытия, или заводской способ, предусматривает взя-
тие половых продуктов от неживых рыб. Он был разработан для по-
лучения икры от крупных производителей осетровых рыб – белуги,
осетра, севрюги, шипа, которых отлавливали в реках во время нере-
стовых миграций.
Отловленных самок убивали ударом деревянной колотушки по
голове, обескровливали, делая острым ножом глубокие надрезы на
затылке, жабрах и хвостовой вене. После вытекания крови рыбу под-
вешивали на специальном блоке головой вверх. Когда сток крови пре-
кращался, рыбу омывали чистой водой, насухо вытирали полотенцем
и разрезали брюшко от генитального отверстия вверх на 20–30 см.
В чистую посуду из самки извлекали основную порцию половых про-
дуктов, после чего разрез увеличивали почти до головы для изъятия
оставшейся икры. Комковатую (незрелую) икру осторожно при помо-
щи птичьего пера отделяли от зрелой и удаляли, а рыбу отправляли
на переработку.
В настоящее время данный способ получения икры от производи-
телей осетровых практически не применяется.
Прижизненный способ разработан для получения икры от про-
изводителей осетровых с целью дальнейшего сохранения их репро-
дуктивной функции.
Анатомическое строение половой системы самок осетровых
не позволяет сцеживать овулировавшую икру таким способом, как
это делается у карповых и лососевых видов рыб. Поэтому в брюхе
рыбы делается разрез, через который икра извлекается. В настоящее
время разработаны два основных метода прижизненного отбора
икры у осетровых. Первый – метод лапаротомии или «кесарева се-
чения» – был разработан И. А. Бурцевым в 1969 году для получения
икры от выращенных в прудах гибридов осетровых. В настоящее
время данный метод применяется для крупных рыб (более 13 кг).
Самка под общей анестезией укладывается на специальный столик
брюшком вверх, которое протирается насухо. Скальпелем или хи-
рургическими ножницами выполняется продольный разрез (длиной
8–14 см, в зависимости от размеров самки) в задней трети брюшка
самки, с отступом 1,5–2,0 см от средней линии. Через этот разрез
затем отбирается овулировавшая икра. Самка при этом остается
живой.
После отбора икры рану обеззараживают и зашивают кетгутом,
хирургическими шелковыми нитками или капроновой нитью (рис.
10). Зашивание разреза является наиболее трудным этапом опера-
тивного метода из-за того, что тело осетровых рыб покрыто костны-
ми пластинками. Область послеоперационной раны обрабатывают
антисептиком.
Самок выдерживают в отдельном бассейне в течение суток, после
чего выпускают в пруд. Через 30−40 суток проверяют заживление
раны и при необходимости накладывают дополнительные швы. Через
1−2 года от этой самки можно вновь получать качественную икру.
Выживаемость самок при использовании лапаротомии составляет
90 % для белуги и 85 % для русского осетра.
Существуют различные модификации метода лапаротомии для
получения овулировавшей икры самок осетровых рыб, например
небольшой угловой разрез (2,5 см), использование искусственной
овариальной жидкости и даже вставление фистулы для исключения
стресса производителей при многократном отборе икры.
Второй метод – «надрезания яйцеводов» с последующим сце-
живанием икры был разработан С. Б. Подушкой в 1985−1986 годах
и прошел многолетние успешные испытания в ряде рыбоводных
хозяйств (рис. 11).


Рис. 10. Пример наложения послеоперационных швов
(источник: Чебанов М. С., Галич Е. В., 2013)


Рис. 11. Надрезание яйцеводов:
1 – яичник; 2 – воронка яйцевода; 3 – яйцевод; 4 – место надреза;
5 – генитальное отверстие; пунктирная линия показывает путь
овулировавшей икры при естественном нересте,
сплошная линия – при сцеживании после надрезания яйцевода
(источник: Чебанов М. С., Галич Е. В., 2013)
При использовании этого метода самку помещают на специальный
наклонный столик, соответствующий размеру рыбы, в положении на
спине головой вверх так, чтобы хвостовой плавник свисал. Через по-
ловое отверстие вводят скальпель, направленный режущей поверхно-
стью вверх (ширина лезвия должна быть меньше диаметра гениталь-
ного отверстия оперируемой рыбы) и делают надрез длиной 1–2 см
в каудальной части стенки одного или обоих яйцеводов, открывая тем
самым небольшое отверстие в брюшной полости. Через полученный
разрез икру сцеживают, аккуратно массируя заднюю треть брюшка.
Для поддержания сделанного разреза в открытом состоянии можно
использовать рукоятку скальпеля или шпатель.
Сцеживание продолжают до тех пор, пока икра свободно вытекает
из полости тела. По окончании сцеживания рыбу поднимают головой
вверх и сгоняют остатки икры к генитальному отверстию.

47
После получения икры разрезы не требуется зашивать, а икру
через них можно сцеживать в несколько приемов. При первом сце-
живании у самки извлекают основную часть икры (80−90 %). Через
час после первого сцеживания проводят второе, которое не требует
нового надреза яйцевода. У крупных и плодовитых рыб может прово-
диться и третье сцеживание. При многократном получении икры че-
редуют сцеживание с массированием брюшка от хвостового плавника
к голове. Направление массирования брюшка постоянно изменяется
на противоположное: первое движение – от воронок яйцеводов к ге-
нитальному отверстию, второе – вдоль всей брюшной полости от
анальных плавников к воронкам яйцеводов. Быстрые надавливания
(20 движений за 15 сек) большими пальцами вдоль боковой части
рыбы (напротив яйцевода) и обратно позволят последовательно опо-
рожнять яйцевод и наполнять его икрой.
Иногда для упрощения операции отбора икры или во избежание
массирования брюшка рыбы, которое может негативным образом
сказаться на состоянии как кожных покровов, так и внутренних орга-
нов, используют различные приспособления, действующие по прин-
ципу вакуумного насоса.
Наиболее удобным является хирургический аппарат для отсоса
крови. Однако при использовании подобного оборудования следует
производить точную регулировку давления, чтобы избежать повреж-
дения ооцитов.
Комбинированный способ. При этом способе основную часть
зрелых половых продуктов берут у рыб способом отцеживания,
а оставшуюся часть – путем вскрытия брюшной полости. Этот спо-
соб принят в промышленном лососеводстве, особенно при исполь-
зовании для рыбоводного процесса тихоокеанских лососей. Таким
способом от каждой рыбы получают дополнительно до 12 % икры.

Смотрите также

Выращивание рыбы

Статьи по аквакультуре

Оценка готовности производителей к нересту

Методы стимулирования полового созревания рыб

Способы отбора половых продуктов

 

 

 

Поиск по сайту

Переводчик сайта

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: