Переводчик сайта

Поиск по сайту

Пиленгас - новый объект аквакультуры

 

Пиленгас - новый объект аквакультуры Пиленгас Mugil (Liza) so-iuy Bas относится к рыбам эстуарно-морского типа. Он широко распространен во всех прибрежных водах и эстуариях Приморского края, а на север проникает до лимана Амура. В южном Приморье у границ с Кореей описана крупночешуйная форма пиленгаса, видимо, именно она распространена далее на юг вдоль берегов Кореи, есть в Бохайском заливе Желтого моря. По берегам Японии пиленгас и близкий ему Liza hematochila (Temminsk е. Schlegel) распространен на юг от берегов Хоккайдо.

В пределах наших территориальных вод вместе с пиленгасом обитает менее многочисленная здесь кефаль - лобан М. cephalus (L), от которой пиленгас хорошо отличается очень слабо развитым жировым веком, отсутствием удлиненных чешуек-лопастинок над основанием грудных плавников, слабой выемчатостью хвостового плавника и заостренной, направленной прямо вперед нижней губой. Кроме того, чешуя у пиленгаса начинается впереди ноздрей, а у лобана почти от самого конца рыла. В совокупности эти особенности внешнего строения пиленгаса четко отличают его от лобана и других кефалей наших южных морей, в районе которых сейчас проводятся рыбоводные работы с этим дальневосточным видом.

До недавнего времени биология пиленгаса была изучена слабо. С 60-х годов коллективом вновь организованной кафедры гидробиологии и ихтиологии Дальневосточного университета было начато изучение биологии рыб прибрежных вод и эстуарий Приморья. При этом мы обратили внимание, в частности, на большую эврибионтность и жизнестойкость пиленгаса, которые сочетаются с его высокими товарными качествами и другими особенностями биологии, давшими основание для более глубокого его изучения как перспективного объекта для лиманной аквакультуры и акклиматизации в бассейнах наших южных морей. Такие рекомендации были нами опубликованы в ряде работ (Казанский, 1966, 1971; Казанский и др., 1968).

 

Как показали наши исследования, начатые на Дальнем Востоке, а затем продолженные на интрадуцированном материале совместно с сотрудником лаборатории ихтиологии Одесского отделения АзчерНИРО Л. И. Старушенко, пиленгас является весьма эвригалинной рыбой, может обитать на всех этапах постэмбрионального развития как в пресной воде, так и в солоноватой около 12-17‰. Взрослые особи уходят в воды, близкие к океанической солености -32-33‰ - По нашим наблюдениям, в бассейне Амурского залива пиленгас для зимовки заходит в реки и в их низовья, где залегает в ямы на глубине 6-10 м. По р. Раздольная (р. Суйфун) поднимается на 100 км вверх по течению и держится там 100-120 дней. В маловодные зимы при загрязнении реки промстоками, особенно при залповом их сбросе, наблюдается массовая гибель пиленгаса. Заход пиленгаса в реки на зимовку происходит в конце октября - начала ноября при резком похолодании. Ход его довольно дружный при максимальной жирности мяса порядка 10-13% (летом -4-5%). При этом в связи с похолоданием он перестает совершать прыжки через преграды и хорошо отлавливается закидными неводами. Эта его особенность весьма полезна для организации лова при акклиматизации в наших южных морях. После зимовки, в конце марта - начале апреля, пиленгас выходит из рек в воды Амурского залива, распределяется на илистых мелководьях, где усиленно питается. В желудках преобладает детрит - до 80% по массе, в состав которого входят преимущественно остатки диатомовых и зеленых водорослей, в незначительном количестве встречаются амфиподы и другие животные, которые иногда составляют до 6% по массе, а обычно меньше и, видимо, заглатываются не избирательно. Иногда до 10% по массе составляет фитопланктон. Обычно индексы наполнения желудка гораздо выше, чем у других рыб. Однако в период нереста встречается значительная часть самок с пустыми желудками. Видимо, в этот период интенсивность их питания сильно снижается. Первые два месяца после перехода на внешнее питание личинки и ранняя молодь, как и у большинства рыб, питаются зоопланктоном. Это важно учитывать при контролируемом выращивании. В этот период рот у молоди конечный, затем при переходе на детрит становится нижним, а нижняя губа приобретает форму заостренного скребка. В возрасте двух месяцев пиленгас становится типичным детритофагом и не является конкурентом другим рыбам по зоопланктону и зообентосу.

Нерест пиленгаса происходит со второй половины мая до первой половины июля, растянут за счет разных подходов и длительного участия самцов, возможно, и потенциальной двухпорционности икрометания, которая, однако, может и не реализоваться, как это имеет место у сингиля в Черном море (Куликова, Лошакова, 1982). По данным Т. В. Дехник (1951), нерест происходит у берегов и над небольшими глубинами. Мы непосредственно наблюдали нерест и в протоке Лагуны-Тальми (Южное Приморье, Хасанский район), где соленость была порядка 15-18‰, но очень изменялась в связи с приливами. Нерест проходит довольно дружно, и в нем с одной крупной самкой одновременно участвуют несколько самцов. По нашему мнению, пиленгас при нересте избегает океанических соленостей и избирает воду по этому показателю, близкую к 26-18‰, т. е. сходную с черноморской и даже, возможно, может нерестовать и при большей опресненности. В наших опытах особенно длительная и хорошая подвижность всех спермиев была в морской воде примерно при 16‰. Однако и в воде при 32-33‰ активность всех спермиев тоже была высокой, хотя время их подвижности сильно сокращалось - с 18 до 11 мин.

От самок после однократной инъекции суспензии гипофиза в 1967 г. также была получена внешнее нормально овулировавшая икра с гомогенным желтком и одной крупной жировой каплей, но, судя по ее диаметру (около 650 мкм), она не прошла полностью фазы гидратации, так как икринки, овулировавшие в более поздних сходных опытах на Шаболатском лимане, были значительно крупнее. Эти опыты проведены в 1984 г. в период с 25 по 29 мая Л. И. Старушенко на рыбпункте "Будаки" с производителями пиленгаса, выращенными от сеголеток, перевезенных из водоемов Дальнего Востока. На основе этих опытов и гистологического анализа хода гаметогенеза были сделаны выводы, что при выращивании производителей пиленгаса от сеголеток до 4-5-летнего возраста в Шаболатском лимане и в контролируемых условиях в бассейнах при разработанном режиме (Казанский Старушенко, 1980, 1984) у самок и самцов гаметогенез и половой цикл протекают без существенных нарушений. Стало ясно, что уточнив в определенных условиях схему гормональных воздействий, можно будет получать оплодотворенную икру. В этом отношении приятно отметить положительные результаты, полученные сотрудниками Бердянского отделения АзНИИРХ в сезон 1984г. Ими впервые, хотя и с большими потерями, была получена зрелая икра пиленгаса, выращено потомство, которое хорошо перезимовало при содержании в садках (Житенева, и др., 1986; Семененко и др., 1986). В настоящее время на базе выращенных маточных стад пиленгаса на Экспериментальном кефалевом заводе в Шаболатском лимане (Одесское отделение АзчерНИРО) и в Малочном лимане (Бердянское отделение АзНИИРХ) получено жизнестойкое потомство, успешно выращивается молодь. Хотя еще многое надо совершенствовать, но, безусловно, это хорошее начало, и можно надеяться, что в ближайшее время будет разработана эффективная производственная методика.

Многолетние опыты, начатые нами с 1972 г. по акклиматизации и контролируемому выращиванию пиленгаса от годовиков и сеголетков, доставленных из водоемов естественного ареала в бассейн Черного моря (Казанский, Старушенко, 1980, 1984), показали, что у пиленгаса выражена способность сильного форсирования роста в условиях, благоприятных для нагула в водоемах вселения. В Шаболатском лимане и, судя по единичным поимкам в море, пиленгас рос в 2-3 раза быстрее, чем в Амурском лимане. Так, в возрасте 3+ в Шаболатском лимане масса рыбы достигала 2,260 кг, а в Амурском лимане 2,700 кг лишь в 10-летнем возрасте. Гистологические исследования гонад показали, что в материнском водоеме самцы пиленгаса созревают в возрасте 4 лет, самки 5 лет. В Шаболатском лимане нами отмечено первое созревание самцов в возрасте 2+, а самок в возрасте 3+. В данном случае сильному ускорению роста (в 2-3 раза по массе) соответствовало и ускорение полового созревания. При выращивании в контролируемых условиях и кормлении искусственными кормами рост был сильно замедленным по сравнению с таковым в Шаболатском лимане и приближался к росту пиленгаса из Амурского лимана. При этом наблюдались как задержка полового созревания на год и больше, так и некоторые нарушения полового цикла (резорбция части желтковых ооцитов, появление разрастаний соединительнотканных элементов и др.). Ясно, что это связано с неполноценностью искусственных кормов. Характерной особенностью гаметогенеза пиленгаса является большой процент оотестис, когда в ткани нормально развивающегося семенника встречаются ооциты разных фаз протоплазматического роста. Их бывает довольно много, от единицы до 100 и более на гистологический срез. Это явление сильно выражено и у нормальных производителей в материнских водоемах на Дальнем Востоке, оно обнаружено у 21 из 34 изученных нами впервые созревающих самцов. Завершение сперматогенеза и созревание при этом происходят нормально (Казанский, Старушенко, 1984). Важными, с точки зрения разработки биотехнологии аквакультуры пиленгаса, являются следующие особенности его сезонного полового цикла в материнских водоемах. На зимовку самки и самцы заходят в реки в конце октября - ноября с незавершенным гаметогенезом. Видимо, за период зимовки, когда пиленгас прекращает питаться, гаметогенез у него сильно тормозится. Надо заметить при этом, что вода во многих быстротекущих реках предгорий Сихотэ-Алиня зимой значительно переохлаждается - до 0 °С. В это время в течение 100-120 сут основная трата на энергетический обмен идет за счет жира мускулатуры, ее жирность снижается с 10-13% осенью до 4% весной, но при этом почти не расходуется внутриполостной жир. Весной пиленгас в марте - апреле выходит из рек и усиленно питается на быстро-прогревающихся мелководьях. В это время гаметогенез у него сильно активизируется, при этом в обмен включается и внутриполостной жир, который, ВИДИМО, играет здесь роль буферного энергозапаса, обеспечивающего плавный переход от зимовки к активному нагулу и к активизации гаметогенеза. К началу нерестовой миграции в середине мая гонады самцов находятся еще в состоянии активного спермиогенеза, а в семенных ампулах присутствуют клетки всех фаз развития. К концу мая количество более зрелых самцов возрастает, однако этот процесс в нерестовой популяции идет очень асинхронно. Видимо, поэтому самцы подходят на нерест не все сразу и их участие в нем растянуто во времени. Нерест происходит с конца мая - первых чисел июня и до середины июля. У созревающих самок при выходе с зимовальных ям гонады находятся в III, начале IV стадии зрелости, соответственно ГСИ варьирует от 8 до 15%. В завершенной IV стадии зрелости, когда яичники достигают 200-380 г, ГСИ достигает максимального значения 22%. Примерно за один весенний месяц ГСИ увеличивается в 3-1,5 раза. Этот процесс в пределах нерестовой популяции также проходит асинхронно, участие разных самок в нересте растягивается: Эти особенности полового цикла пиленгаса необходимо учитывать при его освоении как объекта аквакультуры. Видимо, во-первых, при создании маточного стада и отборе производителей для инъекции мы будем сталкиваться с необходимостью строго индивидуального подхода особенно к самкам, для чего необходима щадящая методика определения зрелости гонад.

Во-вторых, перед зимовкой и после нее пиленгаса надо особенно интенсивно кормить. При этом в первом случае в составе корма необходим сдвиг в пользу жиров, а во втором - в пользу белков и углеводов. В какой степени - это подлежит выяснению.

В-третьих, применяя разработанную нами методику задержки полового цикла рыб в состоянии завершенной IV стадии зрелости гонад (Казанский, 1963, 1975), необходимо выдержать раздельно самцов и самок пиленгаса около 15-20 суток при субнерестовых температурах при хорошем кормовом обеспечении. Это должно дать эффект синхронизации состояния зрелости гонад в завершенной IV стадии зрелости у разных самок. Безусловно, здесь нужна доработка этого общего принципа применительно к объекту. Не вполне ясен вопрос о типе икрометания у самок пиленгаса. По нашим гистологическим данным, документировано наличие в яичниках пиленгаса IV стадии зрелости двух групп желтковых ооцитов - в фазе отложения глубоководного желтка и в фазе наполненного желтком ооцита. Наряду с растянутостью нерестового сезона (май - июль) можно предположить о двухпорционности икрометания. Однако судьба менее развитых желтковых ооцитов может быть различной. Как показали наши наблюдения при выращивании пиленгаса в бассейнах, где рост был замедленным, именно такие ооциты резорбируются, чего мы не наблюдали у быстрорастущего пиленгаса из Шаболатского лимана. Вполне вероятно, что у пиленгаса имеется возможность к двухпорционному икрометанию, которая реализуется лишь в наиболее благоприятных для этого условиях.

Наряду с работами по созданию маточного стада в 1972-1977 гг. было выпущено в северо-западную часть Черного моря 9,4 тыс. годовиков и сеголетков пиленгаса. На основании повторной поимки рыб в возрасте до 3+ установлено его распространение до берегов Крыма и на запад до берегов в районе Тузловской группы лиманов. Темп роста и упитанность пиленгаса в море были столь же высокими, как и в Шаболатском лимане. Отмечено много внутриполостного жира. Важно отметить, что в Шаболатском лимане пиленгас в своем осенне-зимнем миграционном поведении сохранил свойственную ему особенность для поведения в водоемах естественного ареала.

В октябре - ноябре при понижении температуры воды до 8-5 °С пиленгас прекращает нагул, собирается в косяки и начинается интенсивный ход в опресненные участки лимана (Аккерманский залив, Бугазские каналы). Здесь он скапливается и зимует. Эту особенность пиленгаса важно учитывать при создании маточных стад в лиманах. В отличие от черноморских кефалей взрослые рыбы и молодь пиленгаса отлично зимуют в лиманах, что подтверждено и в наших экспериментах при содержании его в сетчатых садках (Казанский, Старушенко, 1980, 1984). Безусловно, акклиматизацию пиленгаса в наших южных морях, особенно учитывая перспективу их осолонения, надо продолжать. Одним из важных промежуточных звеньев в этом случае должно явиться создание более мощных лиманных маточных стад на основе замкнутого биотехнологического процесса. Весьма существенные шаги в этом направлении уже сделаны. Представляется весьма актуальным создание базы по получению оплодотворенной икры и выращиванию молоди пиленгаса в районе его ареала на Дальнем Востоке. Это весьма облегчит получение материала для перевозок в бассейн Черного моря и будет полезным для сохранения и воспроизводства угнетенных местных популяций. Кроме того, совершенно необходимо провести несложные мелиоративные работы в местах концентрации молоди Приморского края. В осенний период при резком похолодании многие узкие гирла мелководных лагун промерзают до дна, а изолированная молодь пиленгаса погибает от удушья.

 

Смотрите так же

Кефаль

        Кефалеводство

 

·        Разведение кефалей

Товарное выращивание кефалей

Выращивание рыбы - Кефали

 

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: