Переводчик сайта

Поиск по сайту

Оценка качества половых продуктов


При оценке качества половых продуктов у самок определяют ра-
бочую плодовитость и размерно-весовые показатели икры.
Рабочая плодовитость − это количество икры, полученное в дан-
ный нерестовый сезон от самки (она всегда меньше, чем абсолют-
ная, и зависит от опытности рыбовода). Этот показатель определя-
ют сразу после отбора икры, до момента ее оплодотворения, двумя
способами:
1) весовой − сначала взвешивают всю отобранную от самки икру.
Затем отбирают три пробы икры по 10 г и подсчитывают количе-
ство икринок в каждой пробе. Вычисляют среднее значение и пе-
ресчитывают на общую массу икры для каждой самки;
2) объемный − сначала определяют, какой объем занимает вся от-
цеженная от самки икра (обычно в градуированной посуде емко-
стью до 1,0 л). Затем определяют среднее количество икринок в
трех пробах по 10 мл каждая и делают перерасчет на общий объем
икры от самки.
Размерно-весовые показатели икры. Икра хорошего качества
должна иметь ровный однотонный цвет − от бледно-оранжевого до
оранжевого.К размерно-весовым показателям икры относятся ее
масса и диаметр. Среднюю массу и диаметр следует определять не
менее чем по 20 икринкам от каждой самки (повторяя измерения
3 раза). Одновременно с этим необходимо обращать внимание на
однородность половых продуктов. Икра считается качественной,
если коэффициент изменчивости массы икринок находится в преде-
лах 4−8, а диаметра – 3−6. О качестве икры также можно судить по
внешнему виду (зрелая икра прозрачная, кроме осетровых, округлой
формы, не дряблая и имеет свойственную данному виду окраску).
Существует простой метод определения качества икры осетровых,
основанный на различной способности икринок разной степени зре-
лости обесцвечивать раствор метиленовой сини:

 

1. Готовят свежий раствор метиленовой сини (1 капля 0,05%-го во-
дного раствора метиленовой сини на 10 мл профильтрованной
речной воды).
2. Бюкс или пробирку наполняют доверху указанным раствором,
помещают икру из расчета 1 мл икры на 5 мл раствора, плотно
закрывают и несколько раз встряхивают и следят за обесцвечи-
ванием раствора:
а) незрелая икра – раствор не обесцвечивается;
б) зрелая доброкачественная икра – полное обесцвечивание через
30–60 минут;
в) перезрелая икра – полное обесцвечивание через 10–15 минут;
г) сильноперезрелая икра – полное обесцвечивание через 1–
2 минуты.
При оценке качества половых продуктов у самцов учитывают
внешний вид спермы, объем эякулята, активность спермиев, их кон-
центрацию, соотношение живых и мертвых спермиев и относитель-
ную плодовитость.
Внешний вид спермы. При визуальной оценке спермы самцов
можно выделить три ее характеристики.
Хорошая (густая) сперма течет плотной струей или падает густы-
ми плотными каплями и имеет вид сгущенного молока слегка желто-
ватого оттенка (у осетровых) или чисто белый цвет.
Средняя по качеству сперма имеет консистенцию сливок и мо-
лочно-белый цвет.
Плохая сперма – жидкая, имеет вид разбавленного молока голу-
боватого оттенка.
Объем эякулята определяют индивидуально для каждого про-
изводителя с помощью мерной посуды − градуированных пробирок
с точностью до 0,1 см3.
Активность спермиев определяют под микроскопом (окуляр
5Х−7Х, объектив 20−40) при помощи секундомера. На часовое стек-
ло, помещенное под окуляр микроскопа с каплей воды, капают каплю
спермы и сразу же включают секундомер. Необходимо вести наблю-
дение за движением спермиев. Секундомер останавливается, когда
более 50−60 % спермиев перейдет от поступательного к колебатель-
ному движению. Определение активности спермиев в каждой пробе

53
проводится не менее 3 раз, а затем вычисляется средний результат.
От каждого самца берут по 3 пробы.
Концентрацию спермиев определяют при помощи счетной ка-
меры Горяева (рис. 12). Для этого к ней сначала необходимо прите-
реть покровное стекло. Затем из пробирки меланжером забирается
отцеженная сперма до отметки 0,5, после чего он дополняется чистой
водой до отметки 101. Далее меланжер необходимо встряхнуть и вы-
пустить из него 3−5 капель жидкости для удаления не смешавшейся
со спермой воды и обтереть его конец ватным тампоном. После этого
под покровное стекло ввести каплю суспензии, которая в силу капил-
лярности распределится в пространстве между покровным стеклом
и средней пластинкой камеры, имеющей сетку площадью 9 мм3. Дать
отстояться препарату 3−5 минут. Затем поместить камеру Горяева под
микроскоп. При увеличении 280−400 раз просчитываются спермии
в пяти больших квадратах, каждый из которых состоит из 16 квадра-
тиков (всего в 80 малых квадратиках).
Концентрацию спермиев (в млн/мм3) подсчитывают по формуле:

С = nD/NV × 1 000 000,

где: С − концентрация спермиев; n − число подсчитанных спермиев; D −
степень разбавления (равна 200); N − число сосчитанных малых квадра-
тиков (80); V − объем малого квадратика (1/4000 мм3); 1 000 000 − мно-
житель, введенный в формулу потому, что подсчет ведется в млн/мм3.

Рис. 12. Камера Горяева
Соотношение живых и мертвых спермиев определяют под ми-
кроскопом при увеличении 400−600 раз. Полученный результат оце-
нивают по 5-балльной шкале.
Балл 5. Заметно поступательное движение всех спермиев.
Подвижность их слишком велика, трудно сконцентрировать внима-
ние на отдельных спермиях.
Балл 4. Поступательное движение спермиев хорошо выражено, но
в поле зрения встречается небольшое их количество (10−15%) с ко-
лебательным движением.
Балл 3. Преобладают спермии с поступательным движением, но
наблюдается несколько повышенное (30−40%) количество спермиев
с колебательным движением. Имеются неподвижные спермии.
Балл 2. Спермиев с поступательным движением почти нет. До
70−75% спермиев неподвижно.
Балл 1. Все спермии неподвижны.
Сперма с оценкой 1 и 2 балла для осеменения икры непригодна.
Относительная плодовитость самцов − это комплексный
показатель, объединяющий массу тела и качество половых продук-
тов − концентрацию спермиев. Определяют в расчете на 1 г массы
тела производителя.

Смотрите также

Выращивание рыбы

Статьи по аквакультуре

Оценка готовности производителей к нересту

Методы стимулирования полового созревания рыб

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Поделись с друзьями ссылкой на статью

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: