Выращивание рыбы сиг в аквакультуре
Сиг (Coregonus lavaretus) - ценная полупроходная и озерная промысловая рыба, имеющая распространение во всех водоемах бассейна Северного Ледовитого океана и Балтийского моря, в Западной Европе - в водоемах Великобритании, Скандинавских и других стран. Для представителей этого вида сиговых рыб характерны большие различия морфологических показателей, массы, длины и ряда других признаков в зависимости от места обитания, а также высокая морфологическая и биологическая изменчивость в одном водоеме. В водоемах СНГ выделяют от 10 до 33 подвидов сига.
Имеются мелкие формы длиной 10-15 и крупные - 30-60 см, масса крупных сигов достигает 1-2 кг, максимально известная масса сига - 12 кг. В озерах сиги составляют около 30% всех сиговых. Всего в СНГ ловят 4-5 тыс. т сига в год. Среди многих видов сига выделяют волховского сига и сига пыжьяна
Сиг-пыжьян рыба описание
Часто можно услышать - пыжьян что за рыба, как она выглядит, где обитает, чем питается, когда нерестится? Сиг пыжьян это один из подвидов обыкновенного сига, наукой описано более 100 внутривидовых форм, в том числе более 30 подвидов. К настоящему времени количество подвидов сократилось до 6. Обыкновенный сиг является сложнокомплексным видом, который образует большое количество экологических форм, которые нередко обитают в одном и том же водоеме. Как выглядит рыба пыжьян - характерными признаками пыжьяна являются малое число жаберных тычинок, голова маленькая, относительно короткая нижняя челюсть (нижний рот), а также относительно высокий хвостовой стебель. У пресноводной формы пыжьяна имеется горб. Рыльная площадка хорошо выражена. Окраска стандартная для других сиговых рыб: тело серебристого цвета, плавники и спинка темного цвета. Брачный наряд в период нереста представлен в виде эпителиальных бугорков расположенных на туловище и голове, у самцов брачный наряд выражен более ярко. Длина тела до 70 см, масса до 2,5 кг. Темп роста пыжьяна сильно варьирует в зависимости от условий обитания. Половая зрелость у пыжьяна наступает на пятом – девятом году жизни. Пыжьян из водоемов субарктической зоны, рыба со средней продолжительностью жизни - примерно 10—12 лет.
Где водится рыба Сиг-пыжьян
Сиги группы Coregonus lavaretus распространены в бассейне Ледовитого океана – от Мурманска до крайнего северо-востока Сибири, в западной части бассейна Берингова моря и в бассейне Охотского моря. К этой же группе Л. С. Берг (1948) относит и сига населяющего Амур, Уссури, бассейны Шилки и Аргуни. Амурский сиг водится в озерах и реках западного берега Сахалина. В Европе он населяет водоемы Англии, Швеции, Финляндии, Норвегии, Дании и других стран бассейна Балтийского моря. На Американском континенте сиг обычен в реках и озерах Аляски и Канады.
Пыжьян что за рыба и где она обитает? Сиг пыжьян рыба которая встречается в реках впадающих в моря Северного Ледовитого океана, в озерах в бассейнах этих рек лесотундровой и тундровой зоне, в ряде рек и озер Южной Сибири - от Таймыра до верховьев рек Енисея и Оби, Байкала. Сиг пыжьян рыба полупроходная или озерно-речная. В больших количествах сиг пыжьян населяет низовья крупных рек, дельты, пресноводные и осолоняемые заливы. Пыжьян сиг обитает также в среднем и верхнем течении рек, озерах.
Питание Сиг-пыжьяна
Сиг пыжьян рыба типичный бентофаг. Состав пищи, и годовой ход питания пыжьяна определяются сезонными и локальными изменениями кормовой базы, как по составу, так и по численности компонентов. Пищевой рацион отражает состояние кормовой базы.
Рыба пыжьян, как и другие сиговые рыбы, свойственна возрастная изменчивость в питании. Молодь пыжьяна летом откармливается в прибрежных мелководьях рек и озер, на заливных участках поймы, в зоне зарослей. Молодь на первом-втором году жизни потребляет планктонный корм (кладоцеры, копеподы).
Взрослые сиги питаются бентическими и нектобентическими организмами, состав которых изменяется по сезонам и районам обитания.
В июле сиг пыжьян преимущественно питается личинками мошек, личинками хирономид, личинками других амфибиотических насекомых. В августе сиг пыжьян питается личинками ручейников, личинками хирономид, личинками мокрецов. В незначительной степени питается личинками поденок, двустворчатыми моллюсками и личинками мух-зеленушек. В осенний период в конце сентября основу питания сига пыжьяна составляют личинки ручейников, личинки хирономид, личинки мух-зеленушек и в незначительной степени личинки хирономид, моллюски, собственную икру и растительные остатки.
На Ямале сеголетки сига пыжьяна питаются в реках и озерах в основном зоопланктоном, по мере роста рыба пыжьян переходит на питание мелкими формами зообентоса. Взрослый пыжьян питается беспозвоночным бентосом: моллюсками, личинками хирономид, олигохетами и др., изредка молодью рыб (окунь, ерш, сиг-пыжьян). Наиболее активно пыжьян сиг питается в период с июля по сентябрь включительно.
Нерест Сиг-пыжьяна
Пыжьян что за рыба и как проходит его нерест? Самцы сига пыжьяна в верхнем течении реки Лены созревают в возрасте 5+ 6+ лет, что на один-два года раньше, чем созревает самки. Массовое созревание самок пыжьяна отмечается в семилетнем возрасте.
В среднем течении реки Нижняя Тунгуска созревание сига пыжьяна происходит в возрасте 5-7 лет, эти сроки характерны для пыжьяна из большинства сибирских рек.
Сроки нереста у сигов, мечущих икру в реках, отличаются от сроков нереста озерных представителей этого вида. Речной сиг пыжьян нерестятся в сентябре—начале октября, озерный сиг пыжьян нерестится в ноябре—декабре. Сроки нереста сига пыжьяна в каждом водоеме могут колебаться в пределах двух недель в зависимости от температуры воды и состояния упитанности рыбы. На Ямале нерест пыжьяна проходит в период с середины октября до середины ноября.
Сиг пыжьян рыба которая откладывает икру на галечной россыпи на глубине от 0,5 до 2,0 м. Скорость течения в этих местах 2—3 км/ч. Кладка икры производится ночью. С зарей рыба отходит на глубокие места со слабым течением.
У рыбы пыжьяна сига при длине 28-39 см и массой до 950 г, плодовитость колеблется от 12 до 30 тыс. икринок. В озерах Надыма пыжьян сиг становится половозрелым впервые в возрасте 4+-5+ при длине тела 28-29 см и веса 350-400 г, основная часть пыжьяна созревает в возрасте 6+, достигая длины 32-34 см и веса 440-600 г.
Для сибирского сига пыжьяна характерным является растянутость в половом созревании особей одного поколения и периодичность участия половозрелых рыб в нересте. Это связано с замедленным процессом созревания половых продуктов как первой, так и последующих генерации у многих рыб с продолжительным жизненным циклом. Среди молодых самок пыжьяна наблюдается значительный процент особей с тотальной резорбцией икры. В итоге только треть самок репродуктивной части популяций ежегодно участвует в размножении.
Абсолютная плодовитость пыжьяна сильно колеблется - в реках Якутии составляет от 2,5 до 140 тысяч икринок, у ленского пыжьяна от 4 до 37,8 тысяч икринок, у колымского – 8,6 - 34,2 тысяч икринок.
Образ жизни Сиг-пыжьяна
Пыжьян что за рыба, и какой образ жизни у него? В реках бассейна Нижней Тунгуски больше всего сиг пыжьян отмечается на участках, где хорошо развита речная система, дно илисто-песчаное, со слабым течением. Как правило, сиг пыжьян рыба которая обитает в биотопах, где хорошо развита высшая водная растительность, биотоп богат бентосными организмами, поэтому сиг пыжьян распределен неравномерно в период нагульных миграций.
В бассейне реки Обь сиг пыжьян обитает преимущественно в нижнем течении реки и в дельте. В небольших количествах рыба пыжьян обитает в оз. Телецкое, а также в некоторых других проточных озерах Алтае-Саянской горной страны. В северной части Обского бассейна сиг пыжьян это полупроходная и озерно-речная форма. Больше всего здесь представлен полупроходной сиг пыжьян рыба, которая образует два локальных стада - нижнеобское и тазовское. Нижнеобское стадо пыжьяна обитает в южной половине Обской губы до р. Сеяха, для летнего нагула рыба пыжьян поднимается в пойменные водоемы Нижней Оби, а на нерест уходит в уральские притоки Оби. Тазовское стадо пыжьяна обитает в Тазовской губе и на нерест уходит в реки Пур и Таз (и некоторые их притоки).
Озерно-речной сиг пыжьян обитающий на Ямале летом спускается в небольшом количестве на нагул в предустьевые участки рек, впадающих в Обскую и Байдарацкую губы. Большая часть ямальского пыжьяна нагуливается в пойменных озерах, и по мере спада воды пыжьян возвращается в реки.
В реку Надым сиг пыжьян подымается из южной части Обской губы до устья реки Хейгаяха, а в годы когда уровень воды высокий рыба пыжьян заходит в материковые озера. Весной сиг пыжьян рыба одной из первых подымается из губы в Надым для нагула и расходится по многочисленным сорам в низовьях реки. Обычно нагул пыжьяна продолжается в течении 20-25 дней, но в годы с высоким уровнем воды нагул в пойменных водоемах увеличивается. Если уровень воды в сорах снижается сиг пыжьян первым из сиговых рыб уходит из них в более глубокие протоки, где рыба пыжьян остается до ледостава, после ледостава надым скатывается в Обскую губу.
Волховский сиг
Волховский сиг (С.lavaretus baeri) - это бентофаг, наиболее быстрорастущий из сигов Ладожского озера; может быть использован в качестве объекта поликультуры для выращивания совместно с пелядью.
Производителей волховского сига заготавливают, начиная с конца октября, у плотины Волховской ГЭС; выдерживают в плавающих садках. Допускается отсутствие проточности. Средняя масса самок в возрасте 6+ - 9+ составляет 1,5 кг, самцов в возрасте 4+ - 6+ - 1 кг.
Активный нерест протекает при температуре 4,2-2,5 °C, обычно с 29 октября по 2 ноября. За этот период созревают более 50% всех самок. Абсолютная плодовитость волховского сига -18,4-84,7 тыс. икринок (в среднем 42 тыс.). Средняя рабочая плодовитость самок 40 тыс. икринок. Инкубацию проводят при температуре воды 0,5°С; длительность инкубации - 173 сут, а при температуре 2° С -164. Отход за период инкубации - около ЗО/о.
Опытное выращивание сеголеток волховского сига велось в хозяйстве "Ропша" Ленинградской области в 1982-1984 гг. в поликультуре с двух- и четырехлетками чукучана, с сеголетками нельмы и чира, двухлетками карпа. Плотность посадки личинок волховского сига составила по годам 5,9; 12,9 и 48,5 тыс. шт/га. Конечная масса сеголеток соответственно - 6; 7,2 и 12 г. Температура воды была в пределах 8,6-25,4°С. В течение первых полутора месяцев молодь питалась зоопланктоном, затем переходила на смешанное, а позже - бентосное питание.
При выращивании с двухлетками карпа выход рыбопродукции сеголеток волховского сига составил 30-35, с двухлетками чукучана - до 152 кг/га. Выживаемость сеголеток за период выращивания - 38-48%.
Чудской сиг (C.lavaretus maraenoides). Вселение чудского сига-бентофага (рис.49) осуществляли с 1951 г. в пруды Молдовы. Рыбопродуктивность без применения кормов за 1 год составила 42-88, за двухлетний цикл - 200-220 кг/га. Половая зрелость у этого вида сига наступала на 1-2-м году жизни. Имеются сведения о том, что у третьей генерации наблюдалось снижение массы самок, а также плодовитости и рыбопродуктивности. Рекомендуется периодически завозить икру из маточного водоема. Обычно в новых водоемах вселения у сигов воспроизводительная система развивается нормально, Случаи нарушения развития гонад наблюдаются лишь при чрезмерно высокой температуре.
Наиболее эффективным оказалось выращивание в прудах Украины гибридов чудского сига с пелядью. Сеголетки гибридов в монокультуре обеспечивали высокую рыбопродуктивность: 177-604 кг/га, и даже при использовании в качестве добавочных рыб рыбопродуктивность была довольно неплохой - 53-250 кг/га. Средняя масса гибридов достигала: в возрасте 1+ - 390; 2+ - 580; 3+ - 950 г. Они выдерживали повышение температуры воды до 28°С при содержании растворенного кислорода 5-6 мг/л.
Сиг-пыжьян (C.lavaretus pidschian). Опытное выращивание сеголеток сига-пыжьяна велось в прудах хозяйства "Ропша" и в Литве в 1982-1984 гг. при температуре воды 9-17°С и содержании растворенного кислорода 8,4-12,6 мг/л, наивысшая температура достигала 23,6°C. Выращивается в монокультуре и совместно с двухлетками пыжьяна и карпа и сеголетками нельмы при плотности посадки личинок 20тыс.шт/га. В питании преобладали донные организмы. Масса сеголеток составляла 16-36 г, наивысшая масса была получена при выращивании в монокультуре при выживаемости около 30%, а рыбопродуктивности - от 20 до 215 кг/га. Наилучшие результаты были получены при плотности посадки 20-25 тыс. шт/га и в отсутствие других бентофагов, например карпа.
Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов