Выращивание щуки в прудах

Щука - Esox lucius - это хищная рыба - один из ценных для заросших водоемов объект разведения, особенно при организации любительского коммерческого лова. Щука незаменимый биомелиоратор водоемов особенно в средней полосе России и Белоруссии. В аквакультуре щука ценный добавочный объект в карповых прудах. Поэтому в этой статье рассмотрим почему разводят щуку в прудах, какие особенности разведения щуки на фермах и возможно ли разведение щуки в домашних условиях и много другой информации, о разведении и выращивании щуки.

Содержание

• Щука обыкновенная общая характеристика объекта аквакультуры
• Почему разводят щуку в пруду
• Рост щуки по годам
• Способы воспроизводства щуки
• Разведение щуки в домашних условиях
• Зарыбление щукой водоемов
• Как разводят щуку на фермах
• Существует и другой способ как разводить щуку на фермах
• Каннибализм у щуки
• Когда у щуки начинает проявляться каннибализм?
  Почему возникает каннибализм у щуки?
  Каннибализм щуки в природных водоемах
  Как избежать каннибализма щуки при выращивании в садках и бассейнах
  
• Подращивание щуки в аппарате Амур
• Выращивание щуки на стадии предличинок
• Плотность посадки щуки в пруд
• Примерные нормативы разведения и выращивания щуки в прудовых рыбоводных хозяйствах
• Болезни щуки при выращивании в пруду

 

Щука обыкновенная общая характеристика объекта аквакультуры

Щука это типичный хищник который предпочитает неподвижно находиться поджидая свою добычу среди водных зарослей. Увидя свою добычу щука молниеносно кидается и проглатывает ее, часто целиком. Как правило в пищу щуки идут разные малоценные рыбы, такие как карась, плотва, лещ, сиг, язь, сазан, окунь, ерш. Щука населяет практически все реки и озёра, при этом она осваивает опресненные морские воды в Каспийском, Азовском и Балтийском морях.
Щука очень ценный вид рыбы, который играет роль регулятора в дикой природе, не давая малоценным видам рыб распространится очень широко.
Щука имеет прогонистое тело, имеет большую голову и пасть. Окраска щуки меняется в зависимости от условий обитания и растительности водоёма. Цвет окраски щуки может варьироваться от серовато-жёлтого до серовато бурого. По бокам тела щуки находятся пятна оливкового или бурого цвета, у щуки плавники парные, имеет характерный оранжевый оттенок. В некоторых водоемах цвет щуки может отличаться. 

Щука очень ценный вид в аквакультуре, для выращивания щуки в пруду в поликультуре с карпом или пастбищной аквакультуре в озёрах. Также в последнее время получает популярность выращивания щуки в УЗВ, как для получения молоди щуки для зарыбления водоемов, разведение щуки в УЗВ на икру, выращивание товарной щуки в УЗВ. Также существует направление разведения щуки в садках.

 

 

 

Почему разводят щуку в пруду

Почему необходимо разводить щуку в прудах? Причин может быть несколько, рассмотрим самые важные. 

• Выращивают щуку в нагульных прудах как мелиоратора, щука поедает мелкую сорную рыбу: уклею, пескаря, красноперку, плотву, мелкого карася, а также щуки поедают большое количество лягушек, личинок жуков, стрекоз и других водных насекомых.
• Выращивание щуки в пруду с другими ценными рыбами позволяет щукам съедать самых мелких и тугорослых особей ценных рыб, что позволяет остальным рыбам более полно использовать корм.
• Выращивание щуки в озерах позволяет убрать из озера большое количество мелкого окуня и ерша, которые не представляют ценности для рыбоводства, о поедают много икры ценных рыб и корма и сильно вредят ценным видам рыб.
• Выращивание щуки в пруду позволяет более полно использовать кормовые ресурсы водоема и получать дополнительную рыбопродукции.
• У щуки очень вкусное нежирное мясо, поэтому щука пользуется спросом у населения.
• Высокий темп роста щуки позволяет получить товарную рыбу за один сезон.
• Щуку любят ловить рыболовы любители, что делает щуку интересным объектом в водоемах  с платной рыбалкой.
• Выращивание щуки в пруду может иметь и неявный эффект, например серебряный карась в пруду активно поедает планктонных ракообразных, которые в свою очередь потребляют фитопланктон, в результате большое количество мелкого карася в пруду может привести к цветению воды. Вселение щуки в пруд регулирует численность карася и предотвращает цветение воды.
• Молодь щуки при выращивании в прудах поедает пиявок, которые являются переносчиками специфических паразитов рыб, тем самым очищая водоем от них.
• Щука выдерживает понижение кислорода до уровня 0,8 мг на литр в течение 2 месяцев, это важно для того, чтобы разводить щуку в неспускных прудах и озёрах, а также в маленьких прудах в домашних условиях.

Разумеется вселять щуку в пруд к другим рыбам необходимо соблюдая рекомендованные плотности посадки и другие рекомендации технологии выращивания щуки обыкновенной.

Поэтому на вопрос почему из прудов перед выращиванием в них ценных рыб вылавливают щук окуней и некоторых других рыб, можно ответить если этого не сделать, то щуки съедят всех мальков щенных видов рыб.

 

Рост щуки по годам

Темп роста щуки довольно высокий, во многом он зависит от региона. Рост щуки за 1 год может достигать массы 150-300 г и длины 24-30 см; на 2-м году масса щуки 0,8-1,0 кг, на 3-м -1,0-1,4, на 4-м -1,3-2,2 кг. У сеголеток щуки средний вес зависит от питания и региона. Если в пруду много пищи сеголетки щуки могут вырасти в среднем до 450 г, а в некоторых случаях до 800 г. В 5 зоне рыбоводства щука в пруду может расти и зимой добавляя 150 грамм веса за зиму. Для роста щуки на 1 кг, щука съедает 2-3 кг рыбы. Как правило при выращивании в карповых прудах сеголеткам щуки хватает сорной рыбы и карп не страдает.

Несмотря на то что взрослая щука может вырасти до веса 65 кг, с возрастом кормовой коэффициент у щуки растет до 7, а после 7 летнего возраста кормовой коэффициент щуки увеличивается до 16. По этой причине выращивать щуку выгодно в возрасте от 1 до 7 лет, когда щука растет быстро, при минимальном потреблении корма.

Щука активно питается как при температуре 10 - 18 градусов по Цельсию и способна выносить температуру до 33 градусов по Цельсию.

Рост и вес щуки по годам указан в таблице роста и веса щуки.

Таблица Рост щуки по годам в России.

Возраст лет	Вес г	Размер см
1	150-300	24-30
2	800-1000	50-54
3	1000-1400	54-66
4	1300-2200	64-78

 

Способы воспроизводства щуки

Разведение щуки в домашних условиях

Воспроизводство щуки проводят несколькими способами.
Как разводят щуку на фермах? Получить личинок щуки для разведения щуки в домашних условиях не сложно. Для этого достаточно осенью или весной выловить в любой реке или озере несколько самок и самцов щуки размером 45-55 см.

Какая у щуки температура нереста? Нерестится щука при температуре 6-10°С в обычном нерестовом прудике площадью 0,01 га и глубиной 0,5-1,0 м, где есть прошлогодняя растительность, важно, что бы дно не было илистым иначе икра щуки погибнет.

Нерест щуки когда начинается? Нерест у щуки наступает на 2-3-й день и проходит очень бурно. От одной самки можно получить 5-10 тыс. жизнестойких мальков.
Абсолютная плодовитость щуки длиной 30-35 см и массой 250 г составляет 7 тыс. икринок; длиной 80 см и массой 5,5 кг -18-20 тыс. икринок (Нижний Днепр); длиной 40-50 см и массой 1,5-2,0 кг - 6 тыс. икринок (в Оби); длиной 50-60 см и массой 1,5-2,0 кг - 23-35 тыс. икринок (в дельте Волги).

При разведение щуки в домашних условиях следует помнить, что самцы щуки созревают на 2-3-й, самки щуки созревают на 3-4-й год жизни. При разведении щуки в прудах соотношение самок и самцов должно быть 1:3, резерв производителей - 50%, рабочая плодовитость щуки - 35 тыс. икринок, диаметр икринки - 2,5-3 мм. Через 3 мин после оплодотворения в воде икринки становятся клейкими, но через 1-1,5 ч они уже отклеиваются от субстрата. Длительность инкубации икры при температуре воды 10°С равна 12 сут. При нересте щуки содержание растворенного кислорода должно быть не ниже 2,5-3,5 мг/л.

В природе предличинки в течение 8-10 дней после вылупления питаются за счет желточного мешка, а затем на 12-14-й день - мелким зоопланктоном, с 20-дневного возраста начинают активно поедать мальков рыб. Важно помнить что по данным ряда авторов на VI этапе развития  у щуки даже при наличии корма в достатке может начаться каннибализм.

Если нерест щуки проходил в нерестовом пруду то мальков щуки для зарыбления нагульных карповых прудов или других водоемов вылавливают в 13-14-суточном возрасте через 2-3 дня после начала их активного плавания. Если оставить их на более долгий срок, они могут стать пищей для производителей и более крупных мальков.

Зарыбление щукой водоемов

Выращивание щуки часто проводят в пастбищном рыбоводстве, когда ее вселяют в озера где много мелкой и сорной рыбы (окуня, ерша, уклеи, верховки и других). Выращиваемая в озерах щука играет роль мелиоратора для последующего вселения ценной рыбы - пеляди, сазана и других. Но зарыбление щукой водоемов имеет ряд особенностей.

 

[Текст доступен только для зарегистрированных пользователей]

 

Как разводят щуку на фермах

Нерест щуки как правило проходит в конце марта, по этой причине возможно провести инкубацию икры щуки на карповом питомнике. Инкубацию икры щуки проводят при температуре 5-12 градусов по Цельсию, поэтому инкубационный период длится 10-12 суток. Плодовитость самки щуки может достигнуть от 100 000 до 1 000 000 икринок.

При разведении щуки на фермах икру щуки берут путем отцеживания, притом только от живых самок. Молоки отцеживают непосредственно на икру и затем тщательно перемешивают с помощью птичьего пера, после чего добавляют немного воды или физраствора. Икру щуки обесклеивают. После 3-4 часов отмачивания икры ее переносят в аппараты Вейса, в 1 аппарат Вейса помещают 1,2 - 2 литра щучьей икры. Инкубация икры щуки проходит 10-14 дней. Стадия покоя личинок щуки продолжается 13-15 дней.
Для нормального развития икры щуки в воде должно содержаться 10-12 мг на литр кислорода, более 0,2 мг на литр окисного железа, показатель рН должен быть в пределах от 6 до 8 температура воды должна быть в пределах 8-18 градусов по Цельсию. Массовый выклев личинки начинается при повышении температуры воды на 3-5 градусов по Цельсию. Подращивание щуки проводят в лотках и бассейнах, при плотности посадки 50 - 150 и 200 тысяч штук на м3 до 18 - 23 дней. Длина малька щуки составляет 2-2,5 см отход на уровне 50%.

Существует и другой способ как разводить щуку на фермах

Для получения потомства и воспроизводства щуки заводским способом крупных производителей щуки держат в небольших земляных, деревянных или бетонных садках. В связи с порционным созреванием молоки у самцов отбирают несколько раз и хранят на холоде. Для стимулирования созревания вводят гипофиз щуки из расчета на 1 кг массы самкам - 3-4, самцам 1,5-2,0 мг. Полученную икру оплодотворяют в тазах. Обесклеивают эмульсией крахмала в воде -1:20.
Начавшие развиваться эмбрионы закладывают в аппараты Вейса из расчета 120-220 тыс. на один 8-литровый аппарат. В период инкубации эмбрионы обрабатывают раствором малахитового зеленого -1:100000. На 8-10-е сутки, с началом интенсивной пигментации глаз, эмбрионы помещают в мальковый желоб, где происходит выклев эмбрионов из оболочек. Если оставить их в аппарате Вейса, Предличинки приклеиваются к его стенкам и могут погибнуть.
В желоб вставляют пластинки из органического стекла или оцинкованного железа с отверстиями для лучшего водообмена. После приклеивания предличинок к этим щиткам их переносят в аппараты и дают ток воды. Предличинок содержат в желобах или деревянных и бетонных садках, личинок первые два дня подкармливают зоопланктоном. Выход личинок от предличинок составляет 50%.

Подращивание щуки в аппарате Амур

Интересен опыт белорусских рыбоводов, которые применяли для подращивания молоди щуки инкубационные аппараты «Амур» с восходящим током воды. Применение аппаратов "Амур" было вызвано биологической особенностью щуки которая охотится только за движущимся кормом.

Использовались в возрасте 12 дней с момента выклева, длительность подращивания длилась 7 дней. Температура воды в аппарате в пределах 15,5–17,0°С. Содержание растворенного в воде кислорода находилось на уровне от 8,8 до 10,7 мг/л, рН – 7,0–8,0. 

В стартовом комбикорме, содержалось 50 % сырого протеина, 10 % жира и 2 % сырой клетчатки.

При рационе питания щуки из 50 % живого корма + 50 % стартового комбикорма и плотности посадки щуки на уровне 20 000 шт./м3, способствует увеличению выживаемости молоди щуки до 65,0 %, а также снижает величину кормового коэффициента, до 5,5 единиц. Увеличивается средний прирост массы молоди щуки в период подращивания на 39,0 %, среднесуточный прирост длины молоди – на 68,0 %, а также повышается среднесуточный относительный прирост массы тела на 2,1 % и среднесуточный относительный прирост длины тела личинки щуки – на 2,1 % по сравнению с традиционным выращивание в лотках.

Выращивание щуки на стадии предличинок

По традиционному заводскому способу выращивания щуки обыкновенной, предличинки щуки после выклева падают на дно лотка или остаются на рамках. На этом этапе развития щуки необходимо помнить о том, что при переходе личинок щуки к активному образу жизни они должны подняться к поверхности воды и заполнить свой плавательный пузырь воздухом. По этой причине уровень воды в лотке не должен быть более 25 см. Для выдерживания личинок щуки самой оптимальной температурой считается, температура 12 – 15 °С.

Считается допустимым подращивание личинок щуки примерно еще около семи дней в тех же емкостях, в которых они выдерживались изначально. В этом случае в качестве корма для щуки необходимо применять зоопланктон из водоема или специально выращенный в хозяйстве. Кормят личинок щуки два раза в день – утром и вечером. Искусственное кормление щуки обязательно в том случае если одна часть личинок щуки уже перешла на смешанное питание и начала вести активный образ жизни, а другая часть личинок щуки еще не перешла на активное питание. При подращивании молоди щуки необходимо помнить, что при переходе к активному питанию основу пищи личинок щуки составляют мелкие циклопы.

 

Каннибализм щуки при выращивании

Щука активный хищник, поэтому щука охотно поедает своих собратьев которые мельче его размером. Это явление называется каннибализмом щуки. Каннибализм у щук может сильно уменьшить их количество в водоеме, что сделает выращивание щуки нерентабельным. По этой причине рыбовод должен знать как избежать или минимизировать каннибализм щуки.

[Текст доступен только для зарегистрированных пользователей]

 

 

Подращивание личинок щуки

 

Раннее внесение живых кормов провоцирует более дружный переход личинки щуки к потреблению внешнего корма. Это тем более важно тем, что при дальнейшем выращивании молоди щуки, так как более дружный переход на внешнее питание позволит унифицировать личинку щуки, и следовательно, исключить массовый каннибализм при дальнейшем выращивании щуки.

. 

 

Плотность посадки щуки в пруд

Плотности посадки щуки в пруды зависит от региона и других факторов. В нагульные пруды молодь щуки помещают из расчета 100-200, а иногда - до 400 шт/га. При этом выход рыбопродукции повышается на 30-50 кг/га. На 1-м году щука для прироста 1 кг съедает 5 кг рыбы, а на 2-м - 7-8 кг.

В условиях Северного Кавказа к годовикам карпа и растительноядных рыб подсаживают мальков щуки длиной 2-3 см. Норма посадки щуки в пруды - 250-350 шт./га. В результате дополнительно, без дополнительных затрат, можно дополнительно получить 100-150 кг/га товарной щуки.

 

 

Примерные нормативы разведения и выращивания щуки в прудовых рыбоводных хозяйствах

Нерестовый способ
Соотношение производителей в нерестовых гнездах	<1:2; 1:3
Возраст производителей, лет	3-6
Средняя масса производителей, кг	2-5
Рабочая плодовитость, тыс. шт.	35
Выход мальков от эмбрионов в возрасте 13-14 сут, %	60
Выход мальков из одного гнезда при нересте, тыс. шт.
гнездовом	12-15
групповом	8-10
Площадь нерестового пруда, га на одно гнездо	0,02-0,03
на три гнезда (при групповом нересте)	0,1

 

Заводской способ
Количество гипофиза на 1 кг массы тела, мг
самкам	3-4
самцам	1,5-2
Количество эмбрионов в 8-литровом аппарате Вейса, тыс. шт.	120-220
Расход воды, л/мин	1,5
Выход предличинок от эмбрионов, %	70
Плотность посадки личинок (тыс. шт.) в садки размером, м
2х1,2х0,2	150
0,9х0,45х0,4	60
Выход личинок до перехода на активное питание, %	50
Средняя масса сеголеток, г	200-300
Выход товарных сеголеток от личинок, %	20
Плотность посадки мальков на 300 л воды при перевозке продолжительностью до 3 ч, тыс. шт.	10-12
Количество мальков для посадки в карповые пруды, шт/га
при посадке линя и карася	250-400
без посадки добавочных рыб	100-200
Повышение рыбопродуктивности прудов за счет посадки сеголеток щуки, кг/га
русловых	30-40
сдамбированных	10-35
Кормовой коэффициент
летом	3-4
зимой для производителей	6-6,5
Потеря массы щукой зимой без кормления, %	10-12
Прирост массы зимой при подкормке, %	10-15
Размер бетонных садков, м	3х1,3
Расход воды на 1 ц рыбы, л/с	1,4
Толщина слоя воды, м	1
Плотность посадки производителей, шт/м2	10
Размер деревянных садков, м	2х1,2
Расход воды на выдерживание 1 млн. личинок, л/мин	25

 

Болезни щуки при выращивании в пруду

При выращивании щуки в пруду могут быть заболевания, самые распространённые заболевания щуки следующие.

• Рабдовирусная болезнь мальков щуки - болезни рыб
• Чума щук
• Эустрогилез щук

 

 

Использованная литература

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Маслова Н.И., Петрушин В.А. 2013. Рыбоводно-биологическая оценка щуки – перспективного объекта поликультуры. Мат. Межд. науч.-прак. конф. "Состояние и перспективы развития пресноводной аквакультуры", с. 276–290.

Миненко П.П. 2003. Морфобиологическая характеристика обыкновенной щуки (Esox lucius L.) и её роль в водоёмах северо-западного Кавказа. Автореф. дис. канд. биол. наук. Ростов-на-Дону, 24 с.