Африканский клариевый сом разведение и выращивание в рыбоводстве

Африканский клариевый сом, или мраморный клариевый сом, или нильский клариас (лат. Clarias gariepinus) встречается по всей Африке, включая водоёмы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии. В последние десятилетия африканский клариевый сом акклиматизирован в России и странах СНГ, где занимает свою нишу в прудовом рыбоводстве,  при выращивании клариевого сома в аквапоных модулях, УЗВ и садках, где он имеет немало преимуществ перед другими традиционными видами рыб. Об особенностях выращивания и разведения клариевого сома в аквакультуре и пойдет речь в этой статье.

Содержание

• Как выглядит клариевый сом
• Условия для африканского сома при разведении в домашних условиях
• Плотность посадки клариевого сома
• Рацион питания клариевого сома
• Развитие клариевого африканского сома в России
• Контролируемое размножение африканского сома
• Получение икры - нерест африканского клариевого сома
• Процесс оплодотворения икры африканского клариевого сома
• Обесклеивание икры африканского клариевого сома
• Процесс инкубации икры африканского клариевого сома
• Процесс выдерживания личинок африканского клариевого сома до момента рассасывания желточного мешка
• Выращивание личинок африканского клариевого сома происходит поэтапно
• Влияние плотности посадки африканского клариевого сома на темпы роста
• Выращивание товарной рыбы африканского клариевого сома
• Корм для клариевого сома и кормление африканского клариевого сома
• Корм для клариевого сома своими руками
• Экономика выращивания клариевого сома на Кубани
• Выращивание африканского сома в домашних условиях
• Икра африканского сома

 

  

Как выглядит клариевый сом

Клариевый сом что это за рыба? На вид клариевый сом имеет длинное тело которое немного сжато с боков, от песочно-желтого до серого цвета, покрытое бурыми, оливковыми, зеленовато-коричневыми пятнами, у него светлое брюшко. У сома крупная, слегка сдавленная голова, имеет маленькие глаза с узким и угловатым отростком затылочной кости. У клариуса большой конический рот. Отличительная особенность для всех сомов это длинные усы. У клариуса имеется 4 пары усов над ртом. Африканский клариевый сом обладает длинным спинным и анальным плавниками. Хвостовой плавник имеет округлость. 

У африканского клариевого сома развит специальный орган для дыхания атмосферным кислородом. От жаберной полости отходит древовидно разветвлённый наджаберный орган, стенки которого пронизаны множеством кровеносных сосудов и имеют очень большую поверхность. Иными словами, это настоящее лёгкое, которое заменяет жабры, пока африканский сом находится вне воды.
Специальные исследования показали, что наджаберный орган клария содержит только воздух и наиболее эффективен при влажности воздуха 81 %. Полное выключение дыхания жабрами приводит к смерти через 14–47 ч.

 

Условия для африканского сома при разведении в домашних условиях

Лучше всего клариевый сом чувствует себя, когда концентрация растворённого в воде кислорода превышает 4,3 мг/л и доступ к поверхности воды не затруднен. Оптимальной средой обитания африканского сома является вода с pH 6,5–8,0 и температурой 25–30 °C, но также хорошо он переносит температуру 12–18 °C, устойчив к перепадам температуры до 35 С, переносит уровень соли в воде до 10 промилле. При высокой скорости роста, африканскому сому не требуется идеально чистая вода, он не плохо переносит высокое содержание аммиака и нитратов в воде. 

Плотность посадки клариевого сома

Африканский сом способен выдерживать высокую плотность рыбы не снижая скорости роста. Считается, что на кубическом метре воды свободно уживаются 300 кг клариевого сома, а бывает, что доходит и до полутоны. Скорость роста африканского сома очень высокая.

Однако, если условия в водоёме африканскому сому не нравятся, то он в дождливую погоду переползет в другой водоём.

 

Рацион питания клариевого сома 

Клариевый сом чем кормить? Клариевый сом достаточно всеяден: он может питаться водяными жуками, личинками, моллюсками, рыбой, растительной пищей и даже отбросами органического происхождения, но в природных условиях является, главным образом, хищником. В связи с тем, что у сома большой рот, зачастую бывает, что крупные особи заглатывают более мелких, поэтому при разведении клариевого сома в домашних условиях необходимо учитывать их склонность к каннибализму и периодически проводить сортировку рыбы по размерам.  Считается, что клариевый сом может привести к экологическому дисбалансу в прудах, в связи с максимальным истреблением местной ихтиофауны, где только он сможет прижиться.

Таким образом выращивать африканского клариевого сома возможно в маловодных регионах Казахстана, Узбекистана и других государств Средней Азии, в южных и центральных регионах России. 

Развитие клариевого африканского сома в России

Этот вид рыбы уже давно прижился на территории нашей страны (Курская и Московская области) и добрался до Краснодарского края. Как выяснилось, этот вид сома не прихотлив в выращивании и вполне может стать одним из популярных направлений сельскохозяйственной деятельности в Краснодарском крае.
Управляемый и контролируемый процесс размножения африканского сома широко известен еще с прошлого века. Этот метод особенно выгоден и эффективен в условиях производства рыбы не только в больших рыбоводных хозяйствах, но и в специализированных хозяйствах, например, в рыбопитомниках, которые производят посадочный материал.

В процессе производства размножения африканского сома необходимо специальное оборудование в виде специальных бассейнов, наполненных очищенной водой из колодцев или вода из открытых водоемов. Одним из основных особенностей применения такого метода является возможность использования теплой воды из аппаратов инкубатора, что в дальнейшем способствует хорошим результатам при выращивании африканского сома. Стадо производителей Как правило, родительское стадо формируется из рыб, обладающих большими темпами роста. Обычно половая зрелость самок наступает, примерно, после 6 месяцев. Самых лучших результатов при размножении достигают самки возраста около 2 лет. Как правило, самцы африканского сома, достигшие возраста 1,5 - 2 лет обладают развитыми и полноценными гонадами. Причем, хорошими, развитыми гонадами обладают самцы после 1,5-летного возраста. Как правило, в процессе размножения производителей африканского сома необходимо содержать в отдельных бассейнах, в которых температура воды составляет 23°С – 25°С. Состав корма для производителей, желательно, чтобы был строго сбалансирован с обязательным наличием процентного содержания белка около 35 – 38 %. Обязательный суточный рацион для производителей африканского сома должен составлять около 1,5 % биомассы. Рекомендуемое количество производителей в рыбопитомнике не менее 100.

Контролируемое размножение африканского сома

Как правило, с целью эффективного получения здоровых, половых продуктов производят стимуляцию, используя гормональные инъекции. Причем, прежде чем провести инъекцию, рекомендуется провести распределение самок в отдельные бассейны или аквариумы. Кроме этого также необходимо, примерно за 2 дня до проведения нереста не производить кормление рыб. Для однократной инъекции необходимо использовать гипофиз в количестве около 4,5 мг/кг от массы самки. Кроме этого для введения однократной инъекции рекомендуется воспользоваться препаратом «Ovopel» в размере 1 гранула/кг массы. Этот препарат, как правило, применяется как жидкая физиологическая смесь в объёме, составляющем 0.3 мл/кг от массы тела. Обычно до момента нереста все самцы, как правило, находятся в одном бассейне.

Получение икры - нерест африканского клариевого сома

 

Нерест клариевого сома. При разведении африканского сома в момент нереста, необходимо для успешного созревания самок поддерживать оптимальную температуру в бассейне около 26°С. Кроме этого принято считать, что необходимая оптимальная температура для эффективного процесса полной овуляции икры должна быть 25°С – 26°С. Полная овуляция происходит спустя примерно 12 часов после введения инъекции гипофиза. Прежде чем получить икру, необходимо усыпить самок. Процесс усыпления самок производится при помощи введения лекарственного препарата, обладающего способностью вызывать анестезию, наиболее рекомендуемым препаратом считается «Propiscin». Как правило, икру получают в отдельности от каждой самки. При этом допустимая масса икры от каждой самки составляет около 20 % от веса самки. Как правило, молоки получают из гонад выловленных самцов. При этом эффективность сперматозоидов самцов должна быть на протяжении 24 часов при постоянной температуре 4°С. После взятия икры, самок необходимо поместить на 1 час в раствор KMnO4, разведенный в размере 0,5 г /100 л воды.

Процесс оплодотворения икры африканского клариевого сома

Как правило, взятую от каждой самки в отдельности икру необходимо разделить на несколько порций весом около 300 гр. А также, необходимо добавить не более 3 мл. молок, взятых от 3 разных самцов для активизации и стимуляции процесса оплодотворения, добавить воду и тщательно перемешать на протяжении примерно 5 минут.

Обесклеивание икры африканского клариевого сома

После процесса оплодотворения, необходимо тщательно промыть икру. Для промывки икры обычно используют раствор танина в соотношении 7 – 10 гр. на 10 л. воды. Для проведения полного обесклеивания икры, промывку в растворе проводят в течение не более 30 секунд.

Процесс инкубации икры африканского клариевого сома

После процесса обесклеивания икра проходит процесс инкубации в специальных аппаратах либо в лотках на специальных рамках, которые обшиты сеткой с размерами ячеек по 0,5 мм. Икру, как правило, располагают тонким слоем. Примерно через 25
часов при температуре не более 27°С происходит появление личинок. Расход воды в лотках составляет примерно 5 –10 л/минуту.

Процесс выдерживания личинок африканского клариевого сома до момента рассасывания желточного мешка 

Процесс выдерживания личинок до полного рассасывания желточного мешка необходимо проводить в круглых бассейнах или в специальных лотках. Спустя двое суток после нахождения в бассейне личинку, как правило, перемещают в лотки. Необходимо весь период времени содержать личинку в темноте. Примерно через три дня после завершения процесса рассасывания желточного мешка, необходимо собрать заплесневевшую пленку со дна. Активное движение личинок является одним из показателей того, что желточный мешок полностью растворился.

Выращивание личинок африканского клариевого сома происходит поэтапно

Первый этап по выращиванию личинок длится обычно в течение 3 недель, и продолжается до того момента, когда рыбы переходят на дыхание атмосферным кислородом. Как правило, плотность посадки в этот период составляет от 50 до 150 штук/литр. При этом уровень насыщенности воды кислородом должен быть около 50 – 70 %. Необходимо, чтобы обмен воды в бассейне проводился около 1-2 раз/час. Кроме этого, необходимый объем бассейна или лотка должен быть не более 1000 л, а глубина 50 – 60 см. Полумрак является одним из наиболее важных условий освещения.
Как правило, в рацион питания личинок в первые 2-4 дня жизни входит живая, декапсулированная артемия или трубочник (Tubifex). Затем, после 4 – 5 дней рацион питания личинок постепенно изменяется. В этот период в рацион кормления личинок входят сухие, стартовые корма, которые содержат белок 55 % и около 14 % жира. Обычно через две недели после начала выращивания личинок плотность посадки рыбы составляет от 20 до 50 штук/л. При этом уровень дневного рациона корма составляет около 15% биомассы. Кормление личинок производится ручным или автоматизированным способом.
Отличительной особенностью африканского сома является каннибализм, который имеет довольно частое проявление. Каннибализм проявляется среди личинок спустя нескольких дней после начала развития. Сортировку личинок необходимо проводить на третьей неделе выращивания личинок, средняя масса которых составляет около 300 – 500 мг. Процесс сортировки негативно влияет на характер личинок, поэтому проводить сортировку необходимо осторожно. После окончания процесса сортировки обычно рыб погружают на 1 час в раствор с препаратом антибиотика "Окситетрациклина", разведенного в пропорции 50г/1000л. При этом необходимо в бассейне поддерживать постоянную чистоту.
Второй этап по выращиванию мальков длится примерно 5 недель. Причем, продолжительность цикла напрямую зависит от организации производства. Как правило, второй этап выращивания мальков обычно начинается с того, что бассейны наполняют отсортированными выращенными личинками, количество которых составляет, примерно, 300 – 500 мг. При этом, личинок сортируют по размеру, как минимум, на две группы.
Обычно плотность посадки рыбы планируют в зависимости от удельной массы молодняка, также от объема бассейна, времени выращивания молодняка без процесса сортировки и цикла производства.
При кормлении мальков принято, чтобы при оптимальных условиях состав рациона корма составлял около 5 % биомассы рыб. При этом суточный рацион корма, как правило, разделяют на три-четыре порции.

Влияние плотности посадки африканского клариевого сома на темпы роста

Обычно на третьем этапе выращивания африканского сома, который длится примерно 60 дней, вес рыб составляет около 130 – 200 гр. В этот период необходимо, чтобы емкость бассейна составляла около 5000 л. А при этом плотность посадки составляла, примерно, 2,5 штук/л. Важно, чтобы температура воды в бассейне была в среднем 27°С. Как правило, на третьем этапе выращивания рыбы, её кормление состоит из плавающих кормов объемом около 5 % и производится ручным или автоматизированным образом. При этом обмен воды в бассейне производится каждые 2 часа.

Выращивание товарной рыбы африканского клариевого сома

Обычно завершающий этап выращивания рыбы длится в среднем от 30 до 50 дней. При этом средняя масса рыб составляет 800 – 1200 грамм. Выращивание рыбы на этом этапе обычно проводится в бассейнах, ёмкость которых составляет, примерно, 10 м3. Причем, плотность посадки составляет 0,8 – 1,5 рыбы/л. При таком результате получается около 400 – 500 кг рыбы из 1 м3. Уровень температуры во время выращивания рыбы на завершающем этапе составляет 25 – 27°С. Как правило, рацион кормления рыб состоит из плавающих кормов в объёме, примерно, 3% от биомассы рыб. Кормление происходит через каждые 5 часов.
Обычно получение хороших результатов происходит при постоянном использовании одной кормушки типа "Рефлекс", которая применяется на 10 – 12 м2 площади бассейна. Процесс ручного кормления, как правило, дает результат более равномерного распределения корма и более дифференцированного распределение рыбы по массе.

Корм для клариевого сома и кормление африканского клариевого сома

Клариевый сом чем кормить? Кормление клариевого сома зависит от возраста рыбы и физиологического состояния.

Чем кормить малька африканского сома? При выращивании африканского сома в прудах питание сеголеток осуществляется всевозможными видами водных беспозвоночных. Для улучшения питательной базы в прудах должны иметься подводные участки, обильно заросшие мягкой растительной массой — она необходима для развития растительноядных хирономид, которые и составляют основной рацион мальков африканского сома.
При содержании в условиях искусственного водоема на разных этапах выращивания африканского сома корма могут сильно отличаться. Личинки возрастом несколько суток питаются различным крупным зоопланктоном, к двум неделям им нужно скармливать мелких хирономид (личинок комаров). Хорошо подходят для питания личинок африканского сома науплии артемии (мелкие рачки), а также стартовый комбикорм в виде пасты. За сутки личинки африканского сома должны получать корм 10-12 раз.
Какой комбикорм нужен для африканского сома? Когда личинки набирают вес около 100 мг, можно уменьшить количество живого зоопланктона в рационе до 20-25%. Основным кормом с этого момента и в последующие 40-50 суток становится стартовый комбикорм с добавлением перетертой селезенки.
Следующий этап начинается с момента достижения личинками массы в 1 грамм, и вплоть до того, как вес увеличится до 5 грамм. Для этих целей подходит комбикорм, предназначенный для сеголеток форели, с добавками перетертой селезенки, премиксов (соотношение сухого и пастообразного корма должно быть 1 к 1). Количество кормлений в сутки — 6-10 раз, дозировка кормов — 10% от живого веса рыбы (за сутки). Очередной этап стартует с приобретением личинкой веса в 5 грамм, и заканчивается по достижении 15-20 грамм (обычно это занимает от одного до полутора месяцев). Рацион используется такой же, как и для кормления рыбы на предыдущей стадии, но частота кормления снижается до 3-4 раз в сутки, а объем корма уменьшается до 6% живого веса рыбы в сутки.
В зимний период взрослая рыба (впавшая в спячку) в питании не нуждается, но сеголеток обязательно нужно кормить. Количество кормов зависит от температуры воды — чем она выше, тем больше требуется корма для клариевого сома:
• +7-8°С — 0.5-1% от живого веса.
• +9-11°С — 1-2% от живого веса.
• +12-13°С — 3% от живого веса.
Состав корма можно брать тот же, что использовался в летнее время. Как альтернативный вариант разрешено применять мороженую и свежую рыбу, перекрученную в фарш с добавкой 1% премикса для форели.
При садковом осенне-зимнем содержании масса сеголеток увеличивается в среднем на 15-20%.
Взрослого сома, начиная с двух лет, кормят 2 раза в сутки. Стандартный рацион африканского сома — комбикорм для форели и пастообразные примеси. Суточная доза не должна быть менее чем 4-5% от живого веса рыбы.
Перед нерестом половозрелых самок африканского сома рекомендуется кормить таким составом: комбикорм для форели (в гранулах), рыбий фарш или смесь фарша с селезенкой (1 к 4) 40-50% плюс премикс форелевый — 1%. При содержании африканского сома в пруду можно подкармливать производителей живой рыбой (около 30% рациона). Кормить африканского сома полагается дважды в сутки — с утра и на протяжении дня.

Корм для клариевого сома своими руками

Изготовление корма для клариевого сома своими руками не составляет большого труда. Основной вид корма клариевого сома – любая сорная рыба, которой у нас в Краснодарском крае присутствует в изобилии. Сом охотно кормится тюлькой, хамсой, ершом и песчанкой.

Кормовой коэффициент у клариевого сома высокий, для того, чтобы нарастить 1 кг массы, клариевому сому необходимо скормить 3 кг рыбы.

Технология кормления клариевых сомов. Лучше конечно рыбу скармливать мелкую, чтобы не затрачиваться на измельчение. Но на первом этапе выращивания этот процесс неизбежен, так как сом еще не в состоянии проглотить корм целиком. Но уже через 10 дней кормовую рыбу можно не измельчать. Сорную рыбу можно скармливать прямо в замороженном виде, небольшими плитами или в виде шариков из рыбьего фарша. Дневная норма корма для сома составляет 3% от общей его массы в водоеме. Эта норма делится на 3 кормления (утро, обед, вечер). Корм  для клария распределяется равномерно по всей площади пруда. Кормить нужно ежедневно, перебои с кормлением могут привести к каннибализму и соответственно к убыткам.

Корм для клариевого сома выращиваемого в садках можно приготовить из смеси измельченой сорной рыбы , например карася и зерновых отходов, при этом на одну часть сорной рыбы берут три части зерновых отходов.

Клариевого сома также можно кормить гранулированным комбикормом заводского производства, но эти корма на порядок дороже. Как корм для клариевого сома также можно использовать отходы боен и субпродукты, главное чтобы массовая доля жира в корме не превышала 15%. К примеру, на рыбных фермах Московской и Курской областей в качестве основного корма сома используют птичьи зобы, которые остаются после забоя птицы на птицефабриках. Их измельчают вместе с содержимым и в таком виде скармливают. Клариевому сому достаточно одного вида корма и не нужно дополнительных кормовых добавок. В связи с этим мясо клариевого сома получается полезным, экологически чистым.
По биологической ценности белки рыб не ниже белков мяса сельскохозяйственных животных, но они легче перевариваются и усваиваются организмом человека. Мясо клариусового сома обладает отменными вкусовыми качествами отличными от обыкновенного сома, розового цвета, не имеет посторонних запахов и может быть использовано в производстве полуфабрикатов и даже колбас. Клариас пригоден для варки и жарки, в нем мало мелких костей. Икра клариусового сома также съедобна.

Экономика выращивания клариевого сома на Кубани

Оптимальные сроки зарыбления пруда [Текст доступен только для зарегистрированных пользователей]

 

Выращивание африканского сома в домашних условиях

Выращивание клариевого сома в домашних условиях вполне реальное дело, особенно в южных регионах и в Средней Азии. Опыт выращивания африканского клариевого сома на дачных участках Оренбургской области показал, что в металлической бочке, где находится вода для полива, за теплый период времени можно вырастить клариевого сома с 10 г до 300 - 1000 г. При этом, как корм для клариевого сома использовались пищевые отходы, личинки насекомых с огорода, куриные и рыбьи потроха и т.д. Плотность посадки клариевого сома на дачном участке не должна превышать 50—70 мальков на бак вместимостью 2000 л. Зарыблять бочки мальками следует, в период когда среднесуточная температура воды будет выше 15 °С. Таким образом выращивание африканского сома в прудах выкопанных на дачных участках дело не более сложное, чем выращивание в них таких рыб как карась, линь, карп, толстолобик.

 

Икра африканского сома

Икра африканского сома также может быть товаром. Это поможет вырастить клариевого сома дешевле, и быть ферме рентабельной. Икра африканского сома – достаточно дорогой продукт. Хозяйства, выращивая клариевлго сома, могут дополнительно получать икру африканского сома. Благодаря этому цены на товарную рыбу можно будет снизить.
Достигнуть этого возможно в случае организации многократного прижизненного получения от самок африканских сомов овулировавшей икры.
В отличие от осетровых рыб, икру у клариевого сома можно сцеживать не раз в год, а гораздо чаще. Специальные опыты показали, что стимулировать овуляцию новой порции икры у самок клариевого сома можно уже через неделю после предыдущего сцеживания. Однако количество получаемой при этом икры очень невелико. Оптимальным промежутком времени между последовательными получениями икры считается интервал в 4-6 недель. Таким образом, сцеживать икру от одной и той же самки клариевого сома можно 8-12 раз в год.
Овуляцию икры у самок клариевого сома можно стимулировать с помощью широкого спектра препаратов (гипофизы рыб и амфибий, хорионический гонадотропин человека, аналоги гонадотропин-рилизинг гормонов). При этом для получения эффекта во многих случаях достаточно всего одной инъекции. Отмечается высокая дружность и прогнозируемость созревания. 

Использованная литература

 

Рыбоводство и рыболовство. 2001. № 2. С. 40. Чебасов Л.В., Подушка С.Б. Африканский сом клариас на приусадебных участках

Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени. Материалы Всероссийской научно-практической конференции (Москва, ВВЦ, 21-22 января 2016 г.) [Электронный ресурс]– М.:ФГБНУ ВНИИР, 2016. Т.1 – М.: Издательство «Перо», 2016. – С.250-253. УДК 639.371.7: 639.381.382 Выращивание клариевых сомов ради икры Подушка С.Б. ООО "ЧНИОРХ", Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Африканский клариевый сом г Краснодар 2015 г Кубанский cельскохозяйственный информационно-консультационный центр т. (861) 258-33-00 Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.