Разведение стальноголового лосося в рыбоводстве

 

Стальноголовый лосось латинское название Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792, это форма радужной форели, которая мигрирует в море. Ареал обитания стальноголового лосося находится в Северной Америке (США, Канада), от реки Вентура на юге до реки Скагуэй на Аляске, поднимаясь до водопада Шошон и озера Камплоопс. Различают летние и зимние миграции в пределах большей части ареала. Стальноголовый лосось был впервые завезен из Орегона в Чернореченское форелевое хозяйство в 1965 году. Половозрелое стадо стальноголового лосося впервые сформировано в Абхазии.

Описание лосося стальноголового

Как выглядит лосось стальноголовый. Стальноголовый лосось имеет типичную форелевидную форму тела, верхняя челюсть заходит за задний край глаза. Размер головы небольшой. Хвостовой плавник слегка вогнут. Чешуя мелкая. Окраска зависит от условий обитания. Спина сверху обычно серо-коричневая, а брюшко серебристо-белое с четкой радужной полосой на боку вдоль тела. Самцы во время нереста бывают ярко-серебристого цвета.
Стальноголовый лосось не уступает по скорости роста радужной форели, переносит воду температурой до 280 С и небольшое загрязнение. Обладает более высоким темпом роста при хороших условиях питания.
В питании стальноголовый лосось хищник, эврифаг, питается насекомыми, их личинками, ракообразными, мелкой рыбой.

Чем отличается лосось от форели

Как отличаются лосось от форели. В искусственных условиях при разведении стальноголовый лосось трудно отличим от обычной радужной форели, хотя имеет четкие морфологические отличия: больше жаберных лучей. Грудные, брюшные и хвостовой плавники более короткие, отличие лосося от форели также в количестве позвонков.

Особенности выращивания стальноголового лосося в аквакультуре

В рыбоводстве стальноголовый лосось отличается хорошим ростом, достигая массы 19,5 кг, средняя масса стальноголового лосося 5 - 6 кг, стальноголовый лосось в длину 1,2 м. В рыбоводстве стальноголовый лосось не менее ценный объект выращивания чем форель, семга, тихоокеанские лососи, севанская форель или каспийская кумжа.
Плодовитость жилой формы стальноголового лосося 0,5-3 тысяч, проходной формы стальноголового лосося более 12 тысяч икринок диаметром 5-7 мм.

Образ жизни стальноголового лосося

Образ жизни стальноголового лосося аналогичен атлантическому лососю.
В природе стальноголовый лосось - обитатель устьевых районов рек, а для нереста при температуре 0,3-13° С он поднимается высоко в верховья рек.
Продолжительность жизни стальноголового лосося 7—8 лет, из них 2—3 года молодь находится в пресной воде; он нагуливается в океане, где проводит от нескольких месяцев до четырех лет, но обычно 2—3 года, до первого нереста.

Нерест стальноголового лосося

Половая зрелость стальноголового лосося наступает на 3-4-м году жизни. Нерест стальноголового лосося проходит в конце зимы и весной. Популяции стальноголового лосося, обитающие в геотермальных водах, приспособились нереститься осенью, а не весной, несмотря на то, что весенний нерест более типичен для него. Стальноголовый лосось не гибнет после первого нереста, нерестится стальноголовый лосось 4-5 раз в жизни, икра может развиваться при высокой температуре (17-18°С), эмбрионы выклевываются через 16-18 суток. При низких температурах (2-3° С) развитие длится 3 месяца, но при этом отход икры стальноголового лосося может достигнуть 90-100%.

Селекционная работа со стальноголовым лососем

Было описано 47 видов и подвидов западной форели. Более поздние классификационные схемы включали в себя только 6 видов. Предлагают различать два вида стальноголового лосося: прибрежный вид - Salmo gairdneri и радужную форель внутренних вод - Salmo newberryi.
Наряду с радужной форелью ее проходная форма - стальноголовый лосось (Salmo gairdneri) и близкородственный вид - озерная форель (Salmo trutta), относятся к наиболее распространенным объектам аквакультуры лососевых рыб.
Эти две формы форели обладают высокими хозяйственно-полезными признаками.
Стальноголовый лосось в 1993 году был внесен в Государственный реестр РФ селекционных достижений, допущенных к использованию. Стальноголовый лосось используется для гибридизации с другими видами форели.

 

 

Лосось стальноголовый выращивание

Выращивание лосося стальноголового неплохо отработано и имеет большие перспективы.
Стальноголового лосося выращивают в прудах, бассейнах, лотках, каналах, сетчатых садках, в водах различного происхождения: пресной воде из рек, озер, водохранилищ, родников, в подземных водах; морской воде из заливов морей и в соленых подземных водах; геотермальных и отработанных водах ТЭС, индустриальными предприятиями оборотного и открытого водоснабжения.
Суммарная выживаемость за время выращивания двухлеток (включая инкубацию икры) составляет 60%. Отход трехлеток равен 5% от количества двухлеток. Средняя масса товарных двухлеток 250 г, трехлеток стальноголового лосося - 1,5 кг. Выход товарной рыбы на одну самку при выращивании двухлеток составит 270, трехлеток - 3420 кг.
Благодаря позднему созреванию посадочный материал стальноголового лосося может быть с успехом использован для садкового рыбоводства в северных районах, где вегетационный сезон начинается в апреле – мае.

Стальноголовый лосось выращивается по такой же схеме, как и форель. При выращивании в морской воде до 18%с используют пластиковые садки площадью 1,6 м2 (2,3х0,8х0,1 м), водообмен 4-6 раз в час, плотность посадки молоди массой до 30 г -до 70 кг/м3 от 30 до 100 г - до 120 кг/м3. Основные виды комбикормов: РГМ-6М; РГМ-5В и др. Созревание стальноголового лосося в этих условиях происходит через 21 мес., т.е. на 2 года раньше, чем в пресной воде. У рыб массой 600-700 г рабочая плодовитость составляет 1,5 тыс. икринок, средние размеры которых 4,4 мм, а масса - 50,2 мг. Сроки нереста в связи с ранним созреванием смещаются на декабрь-февраль.
Стальноголовый лосось плохо переносит понижение температуры до ГС, при этом темп роста замедляется, а при отрицательных температурах воды он может погибнуть.
В пресной воде масса лосося за 100 дней увеличивается с 10 до 100 г. Его наиболее активный рост - при температуре 12-15°С, а после повышения температуры до 20°С происходит замедление роста. Если при температуре 22-24°C содержание кислорода ниже 5 мг/л, лосось погибает.

Таблица - Нормы качества воды для выращивания стальноголового лосося

Показатель	Норма	Допустимое значение
рН	7-8	6.5-8,5
Цветность, град.	10-20	до 30
Щелочность, мг/экв	до 1,5	до 5
Жесткость карбонатная, град.	8-12	до 30
Окисляемость, мг O2/л
перманганатная	до 10	15
бихроматная	25-45	до 70
Азот, мг/л
аммонийный	до 0,5	1
альбуминоидный	до 0,5	до 1
нитритный	до 0,05	до 0,1
нитратный	до 0,5	до 1
Железо, мг/л
общее	до 1	до 5
закисное	до 0,1	до 0,5
Фосфаты, мг/л	до 0,05	до 2
Хлориды, мг/л	до 5	до 36
Сульфаты, мг/л	до 5	до 100
Температура, °C	до 20	до 25
Содержание кислорода, мг/л	9-11	ао 7
Прозрачность воды, м	1,5-1,8	до 0,5
Свободная двуокись углерода, мг/л	5-10	до 30
Аммиак, мг/л	0,01-0,07	до 0,1
ВПК5, мг O2/л	2-5	до 6

Для сооружения хозяйства по выращиванию стальноголового лосося не требуется больших площадей или бассейнов, главное - иметь мощный водоисточник с высоким качеством воды. 

Стальноголовый лосось в марикультуре

Наряду с этим, стальноголовый лосось может быть перспективным объектом марикультуры. Биотехника получения крупного стальноголового лосося в марикультуре имеет ряд особенностей. В морской воде стальноголовый лосось отличается более высоким по сравнению с пресной водой темпом роста, что вызывает сокращение сроков полового созревания. Для морского выращивания этой рыбы это явление крайне нежелательно, поскольку во время созревания снижается темп роста, а в период наступления половой зрелости из-за перестройки процессов осморегуляции наблюдается массовая (до 50-60%) гибель рыб, особенно самцов.