Выращивание рыбы обыкновенный окунь
Окуней из рода Регса в России считают сорной рыбой, однако в развитых странах (США, Канаде, Австралии) окуня разводят, при том могут выращивать окуня в УЗВ. В США и других странах, филе из него ценится в несколько раз выше чем филе карпа. Поэтому при наличии возможности экспорта филе окуня, разведение окуня может быть очень выгодным бизнесом. Рассмотрим, как можно вырастить окуня в пруду и многие другие вопросы.
Содержание
- Каких окуней разводят в пруду
- Где водится окунь
- Как выглядит окунь обыкновенный
- Чем питается окунь
- Как растет окунь
- Преимущества выращивания окуня
- Как нерестится окунь
- Развитие окуня
- Как разводить окуня в пруду
- Выращивание окуня в бассейнах и лотках
- Чем кормить окуней в пруду
- Выращивание окуня в пруду в поликультуре
- Выращивание окуня в озере в монокультуре
- Плотность посадки окуня в пруду
Каких окуней разводят в пруду
В США разводится желтый, или американский, окунь - Регса flavescens, в нашей стране есть близкий вид окуня - Регса fluviatilis, а в озере Балхаш и в некоторых других водоемах Средней Азии - эндемик - балхашский окунь Регса schrencki, занесенный в Международную Красную книгу.
По мнению многих ихтиологов, американский окунь является подвидом обыкновенного окуня. Основной отличительный признак у них - количество чешуек в боковой линии: у американского их 74-88, а у обыкновенного - 58-68.
С точки зрения рыбоводства, по пищевой ценности, темпу роста обыкновенный окунь, или речной окунь, не уступает американскому. При этом речной окунь вырастает до больших размеров достигая 45 см в длину (американский - 30 см); созревает на 3-4-м году, но в массе созревает позже, на 4-6-м году.
Где водится окунь речной
Окунь речной или обыкновенный окунь это пресноводная рыба, которую можно встретить повсеместно. Обыкновенный окунь обитает по всей Европе и большей части Северной Азии, не встречаясь только на Дальнем Востоке. Особенно часто окунь встречается в озерах, может обитать окунь в горных водоемах подымаясь на высоты до 1000 м над уровнем моря. Не любит окунь обитать в реках где есть очень быстрое течение. Окунь встречается также в слабо осолоненных прибрежных участках моря.
Важным фактором для рыбоводов является возможность окуня обитать в лесных и торфяных озерах, так как окунь неплохо переносит высокую кислотность воды. Что позволяет выращивать окуня в многих озерах Беларуси, Украины, Прибалтики, Польши, России.
Как выглядит окунь обыкновенный
Как выглядит окунь обыкновенный? Речного окуня или иначе обыкновенного окуня легко узнать по 5-9 поперечным темным полосам на его боках. Спина окуня темно-зеленого цвета, бока зеленовато-желтого, а брюхо желтоватого оттенка. Однако окраска окуня зависит от водоема, если грунт на дне светлый, то и окунь имеет более светлую окраску, в темных водоемах и сам окунь темнее.
Первый спинной плавник окуня сероватый с черным пятном в его задней части; второй спинной плавник имеет зеленоватый цвет. Грудные плавники окуня желтоватые. Брюшные, анальный и хвостовой плавники красного цвета.
Чем питается окунь
Чем питаются окуни и чем кормить окуня в пруду? Если в водоеме мало корма, то растет окунь медленно. Вылавливались особи в возрасте 10 лет, длиной 15 см и весом в 300 грамм. Но чем питается окунь?
Какой корм для окуня в пруду? Окунь это хищник, который питается круглый год. В разных водоемах питание окуня имеет свои особенности, которые зависят от наличия кормовой базы и от роста рыбы. Спектр питания окуня в течении жизни окуня меняется. Сеголетки окуня питаются зоопланктоном - босминами, циклопами, диаптомусами и воздушными мелкими насекомыми. В последующем в питании окуня важную роль начинает играть бентос - с преобладанием хирономид и олигохет. В этом же возрасте окунь начинает поедать икру и молодь разных видов рыб (ряпушка, корюшка, молодь окуня, ерш, плотва, уклейка, реже сиговых, бычки, мелкий налим, колюшка и многие другие), становясь хищником.
Если водоем с очень бедной ихтиофауной, то окунь питается исключительно рыбой, охотно поедая свою молодь. В случае отсутствия в районе обитания окуня мелкой рыбы, которую он может добыть, он переходит на потребление бентоса. Считается что окунь не является активным хищником и при наличии в водоеме в достаточном количестве зоопланктона и бентосных организмов не окажет существенного влияния на выживаемость вселяемых объектов.
Чем кормить окуня в пруду рассмотрим ниже.
Как растет окунь
Как растет окунь, насколько большим может вырасти окунь? В природе длина обыкновенного окуня может достигать до 50 см и масса до 1,5 кг. В Карельских озерах вылавливали окуней размером в 45 см и весом 2 кг, которому было 23 года. Иногда рыбаки демонстрируют экземпляры окуня которые достигают веса в 4–4,8 кг. Но эти окуни имеют крайне солидный возраст. Но это окуни в природе, а как быстро растет окунь в пруду? Товарной массы в 100-120 г, в странах, где окунь считается диетической рыбой, он достигает на 3-м году жизни.
Что бы понять как быстро растет окунь в пруду можно посмотреть следующую таблицу
Таблица - Темп роста обыкновенного окуня
|
Показатель роста |
Возраст, лет |
||||
|
1+ |
2+ |
3+ |
4+ |
5+ |
|
|
Длина, см |
6-9 |
9-14 |
11-18 |
18-22 |
20-28 |
|
Масса,г |
3-10 |
30-50 |
80-120 |
140-180 |
160-200 |
Таким образом рыбовод должен рассчитывать, что товарную продукцию при выращивании окуня в пруду, он получит только на третьем году работы, а очень крупные экземпляры окуня, скорее всего будут только в его надеждах. В бассейнах при интенсивном кормлении, темп роста окуня выше и товарного веса в 126 грамм окунь достигнет на 20-21 месяце. Почему же окунь интересам рыбоводам?
Преимущества выращивания окуня
При выращивании окуня для рыбовода есть какплюсы, так и минусы.
Из плюсов разведения окуня можно выделить следующие:
- Качественное мясо окуня ценится на рынке, в некоторых европейских странах филе окуня стоит дороже форели и семги.
- Окунь очень неприхотливая рыба, которую можно выращивать в торфяных и лесных озерах, там где не выживет судак и многие другие рыбы, окунь обитает вполне уверено.
- В небольших водоемах и водохранилищах умеренной зоны он один из массовых видов имеющих товарное значение.
- Окунь может выступать как биомелиоратор поедая мелкую и сорную рыбу, в водоемах, где применять щуку или судака нельзя.
- Выращивать окуня можно в пастбищной аквакультуре, как в монокультуре, так и в поликультуре, в озерах, интенсивно выращивать в прудах, в УЗВ и бассейнах.
- Выращивать окуня обыкновенного возможно во всех шести рыбоводных зонах, в Казахстане также возможно выращивать окуня балхашского.
Имеется у выращивания окуня и ряд недостатков:
- Окунь сам может оказаться сорной рыбой, так если озеро планируют зарыбить молодью угря, то окуня желательно отловить. Окунь является его конкурентом в питании, впрочем для взрослого угря окунь сам является пищей. Аналогичная ситуация в водохранилищах, где окуня довольно много и он часто является промысловым видом, тем не менее окунь растет медленно, потребляет много пищи, отнимая ее у ценных видов рыб и сам является хищником, который поедает икру и молодь ценных видов рыб.
- При выращивании окуня в прудах, он растет довольно медленно, особенно в сравнении с другими хищными рыбами.
- Имеется риск заражения окуня гельминтами, к тому моменту, когда он достигнет товарной массы, что нивелирует его ценность.
.
Как нерестится окунь
Когда нерестится окунь? Нерестится окунь раньше или одновременно со щукой когда вода прогреется до 5-10°С, как правило нерест окуня проходит в марте-апреле, пик нереста окуня температуре при 10-20°C в мае.
Развитие окуня
Эмбриональное развитие окуня длится 13-14 суток, размер выклюнувшихся личинок -1,8-2 мм. Желточный мешок полностью рассасывается на 10-е сутки при температуре 15°С. Плодовитость окуня не очень большая от 12 до 300 тысяч икринок, в среднем рабочая плодовитость окуня - 30 тысяч икринок. Не очень большая плодовитость компенсируется его численностью в водоеме.
Как разводить окуня в пруду
Получение потомства окуня не представляет затруднений. Отловленных с осени производителей длиной более 20 см помещают с плотностью посадки 100-300 шт. на 0,1 га в зимовальный пруд, где они хорошо перезимовывают вместе с карпом. Если в зимовалах предусмотрена аэрация, плотность посадки может быть увеличена. Для лучшего созревания через проруби, где установлен аэратор, производителей окуня необходимо подкармливать дождевыми червями. Если их заранее не заготовили или не культивируют на ферме, то с осени в пруд выпускают 1-2 тыс. мелкой сорной рыбы (уклей, пескаря и т.д.). Весной заготовка производителей на реках и озерах затруднена, так как они могут начать нерест, когда берег еще покрыт льдом.
Нерест проводится в обычном карповом нерестовике. Для этого нужен субстрат - корни тростника, "лапник" хвойных деревьев, ветви ивы и т.д. Икра донная, клейкая. В нерестовик площадью 0,01 га высаживают 3-6 самок и 3-4 самцов. Выход из икры - 80%. Переходят личинки на смешанное питание через 7 сут, на активное - через 14-15 сут.
Выращивание окуня в бассейнах и лотках
Отловленных личинок можно выращивать по интенсивной технологии в бассейнах или лотках при температуре 20-30°С, используя схему форелевого хозяйства.
Чем кормить окуней в пруду
Чем кормить окуня в домашних условиях?
Кормом для окуня, может служить рыбный фарш из малоценных рыб, черви и ракообразные, личинки насекомых. Материалов по кормлению окуня обыкновенного мало, имеется описанный опыт кормления окуня балхашского. Указывалось, что окунь хорошо поедают корм который движется, например мальков рыб, но игнорировал корм который просто лежал на дне (черви и т.д.). Крупных окуней удавалось приучить к шарикам искусственного корма изготовленных из рыбной муки и муки зерновых, но окуни предпочитали шарики корма которые тонули или катились по дну. Просто лежащие на дне шарики корма окуня интересовали мало.
При кормлении личинок окуня балхашского желательно давать ему инфузорий и науплий кладоцер, при этом необходимо вовремя начать кормление окуня иначе идет большой отход личинок окуня. Только позже можно переходить на кормление науплиями артемии салины.
В рыбоводстве для кормления окуня в прудах применяют гранулированный корм, применяемый для форелей, осетровых или канального сомика. В некоторых случаях используют корм для тиляпий, окунь их активно потребляет, но при этом отстает в росте. В последнее время началась разработка специализированных кормов для окуня.
Выращивание окуня в пруду в поликультуре
Экстенсивный способ выращивания окуня проще, он не требует затрат: молодь окуня выращивают в поликультуре с карпом - двухлеткой. Производителей и ремонт окуня содержат в маточных и ремонтных прудах вместе с карпом и толстолобиками. Плотность посадки окуней с двухлетками карпа без пестрого толстолобика - 10-20 тыс. шт/га, с пестрым толстолобиком, конкурентом в питании зоопланктоном, - 3-5 тыс. шт/га. Сеголетки массой 6 г зимуют в карповых зимовальных прудах, где осуществляется подкормка, или, если их выращивают в монокультуре, - в тех же прудах.
Других хищников, таких как сом, бестер и щука в поликультуре с окунем выращивать нельзя.
При отсутствии кормов для карпа рекомендуется в южных регионах поликультура: толстолобик белый + белый амур +судак + окунь.
Выращивание окуня в озере в монокультуре
Где можно выращивать окуня? Для выращивания окуня в монокультуре можно использовать заросшее озеро, балочный пруд, где рыбопродуктивность по карпу будет низкой. На 2-м году средняя масса окуня будет около 40 г. Его, так же как и сеголеток, можно выращивать с двухлетками карпа и толстолобиков.
Чем кормить окуня в пруду? Для кормления окуня необходимо иметь в пруду 2-3 гнезда карпа на 1 га, личинки которого будут служить кормом окуню.
Можно выращивать окуня в домашнем пруду выкопанном на даче. В таком пруду можно разводить карася, которого будет много, но он очень мелкий, он и будет основным кормом окуню.
Плотность посадки окуня в пруду
Плотность посадки окуня на 2-м году в зависимости от кормов -1-5 тыс. шт/га; зимовка на второй год такая же, как у сеголеток. Но при большей плотности раз в неделю требуется подкормка.
Трехлеток окуня выращивают с плотностью посадки 1-3 тыс. шт/га с мирными рыбами такой же массы - 40 г. Товарной массы, не менее 100 г, окунь достигает в августе, тогда можно начинать его реализацию, отлавливая его селективно с помощью невода. При такой технологии плотность посадки окуня может быть увеличена до 5 тыс. шт/га. После облова другие особи начинают расти активнее, и товарной массы достигают все 100%. Кормом окуню служит сорная рыба или мальки карпа, серебряного карася, производители которых специально выпускаются в нагульный пруд.
Сколько можно вырастить окуня в пруду? Теоретически естественная рыбопродуктивность монокультуры окуня, в разных рыбоводных зонах, колеблется от 47 кг/га в первой рыбоводной зоне, 80 кг/га во 2, 107 кг/га - 3, 127 кг/га - 4, 147 кг/га - 5, 161 кг/га в 6 рыбоводной зоне, для сравнения это примерно вдвое меньше рыбопродуктивности карася.
Использованная литература
Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов
Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны Галущак С.С.
Смотрите также
Выращивание окуня
Выращивание рыбы - Обыкновенный окунь
Формирование собственного маточного стада крупной формы окуня
Выдерживание предличинок и выращивание личинок окуня в индустриальных условиях
Оплодотворение икры евроазиатского (речного) окуня и ее инкубация
Получение половых продуктов окуня в индустриальных условиях
ОПЫТ ЗАГОТОВКИ И СОДЕРЖАНИЯ МАТОЧНОГО СТАДА РЕЧНОГО ОКУНЯ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ