Дополнительные объекты поликультуры
Выращивание пеляди
Пелядь — важный объект прудового рыбоводства. Это типичная
планктоноядная рыба. Пелядь — холодолюбивая рыба, ареал ее раз-
ведения проходит на границе с Курской областью. Половая зрелость
пеляди наступает на третий-четвертый годы жизни. При выращива-
нии в прудах она обнаруживает высокий темп роста и стремление
скатываться при сбросе воды раньше карпа. При совместном выра-
щивании с карпом масса сеголеток пеляди достигает 120 г, двухле-
ток — 400-500 г. Добавочная посадка пеляди в карповые нагульные
пруды рекомендуется, если посадка карпа не превышает трехкрат-
ной по нормативам. При более плотных посадках карпа создается
напряженный гидрохимический режим для пеляди, рост ее замедля-
150
ется. Плотность посадки в нагульные пруды должна составлять не
более 1000-1200 шт/га. Рыбопродуктивность пеляди при совместном
выращивании с карпом составляет 2,5 ц/га (табл. 33).
Таблица 33
Нормативы совместного выращивания карпа и пеляди
Показатели (для пеляди) Нормативы
Рабочая плодовитость при массе самки, тыс.
шт.:
350 г 150
500 г 200
Плотность посадки в пруды личинок при есте-
ственной рыбопродуктивности, шт.:
до 150 кг/га 3000
150-200 кг/га 3500
200-250 кг/га 4000
Выживаемость, %:
сеголеток 50-60
двухлеток 85-90
Плотность посадки годовиков, шт/га 400-600
Рыбопродуктивность, ц/га:
сеголеток 100-200
двухлеток 100-250
Выращивание буффало
В последние годы в рыбоводные хозяйства стали поступать
представители североамериканской ихтиофауны — буффало. В
нашей стране успешно акклиматизированы большеротый, малоро-
тый и черный буффало.
Большеротые буффало держатся стаей в толще воды, хорошо
облавливаются активными орудиями лова, чем выгодно отличают-
ся от карпа, сазана, карася и др. Малоротый и черный буффало, на-
против, придерживаются придонных слоев. Спектр питания взрос-
лых большеротого буффало — крупные формы зоопланктона, чер-
ного и малоротого буффало — бентосные организмы. В условиях
Северного Кавказа самцы достигают половой зрелости в возрасте
151
двух-трех лет. Самки большеротого буффало созревают в возрасте
трех лет, черного буффало — четырех, малоротого буффало — че-
тырех-пяти лет.
Плотность посадки в пруды при выращивании для племенных
целей не должна превышать 10-20 тыс. шт/га, для использования на
товарные цели — 40-50 тыс. шт/га (табл. 34).
Таблица 34
Средняя масса сеголеток, г
Буффало Племенной материал Промышленное выращивание
Большеротый 100 40
Черный 70 30
Малоротый 50 25
Учитывая, что буффало подвержены инвазионным заболевани-
ям, в частности лернеозу, необходимо своевременно принимать
меры к лечению рыбы.
Имеющийся опыт дает основание считать, что наиболее пер-
спективен большеротый буффало, особенно при выращивании в
водохранилищах, озерах, русловых полуспускных прудах. Выра-
щивание буффало в нагульных прудах, несмотря на более высокие
вкусовые качества его по сравнению с растительноядными рыбами
и карпом, должно быть ограничено.
Выращивание судака
Судак — хищник, обитающий в зоне открытой воды и обла-
дающий способностью использовать в пищу мелкую сорную рыбу
с невысокой спинкой: верховку, плотву, уклею, красноперку и др.
Кроме того, на единицу прироста он затрачивает значительно
меньше корма, чем щука и другие хищники. В прудах при обилии
пищи сеголетки достигают массы 120-150 г, двухлетки — 450-500
г. Расчет посадки годовиков судака к карпу ведется в зависимости
от наличия в пруду сорной рыбы и обычно составляет 80-
100 шт/га. С целью увеличения запасов естественной пищи для су-
дака в нагульных прудах проводят групповой нерест карпа, карася
и линя. Молодь судака очень рано, с месячного возраста, начинает
питаться мальками других видов рыб, поэтому плотность посадки
152
мальков судака исчисляется так же, как и годовиков, в зависимости
от количества в прудах сорной рыбы. Сеголеток и двухлеток суда-
ка можно выращивать в нагульных прудах (табл. 35).
Таблица 35
Плотность посадки мальков* судака в вырастные пруды
Количество сорной рыбы, кг/га Плотность посадки мальков судака, шт/га
До 50 900
50-90 1540
100-140 2240
150-200 3200
Более 200 4000
* При посадке личинок судака норма увеличивается на 30%.
Общая рыбопродуктивность нагульных прудов при совместном
выращивании карпа и судака увеличивается на 60-100 кг/га, в том
числе за счет судака — на 15-20 кг/га.
Стадо производителей судака содержат в специальных маточ-
ных прудах на протяжении всего года. Спускают их только ранней
весной с целью отлова производителей для проведения нереста.
Потомство от судака можно получать как за счет естественного
нереста, так и искусственным путем. Чаще применяется комбини-
рованный метод. Технологический процесс заключается в следую-
щем. При достижении нерестовых температур (13-16°С) отбирают
производителей, достигших половой зрелости (трех-, четырехлет-
ки); инъецирование проводят из расчета два гипофиза трехлетнего
карпа или сазана на одну самку судака массой 1,5-3 кг. Самцам
вводят суспензию из одного гипофиза. После инъецирования про-
изводителей выпускают в пруды-садки глубиной 1,5-2 м, оборудо-
ванные искусственными нерестилищами (гнездами). В качестве
субстрата используют ветки можжевельника, ивы, капроновое во-
локно. Через два-три дня производители выметывают икру. Плодо-
витость самок составляет от 100 тыс. до 1 млн икринок. Отложен-
ную на субстрате икру (вместе с субстратом) переносят в инкуба-
тор. За двое суток до вылупления гнездо упаковывают в емкости и
отправляют к месту потребления. Иногда инкубацию икры и вылу-
153
пление личинок проводят непосредственно в прудах-садках. Про-
должительность развития икры составляет шесть-десять дней. Не-
обходимо помнить, что личинки судака весьма требовательны к
кислороду — летальной границей является содержание растворен-
ного кислорода менее 3 мл/л. Судак довольно часто травмируется,
поэтому с ним следует обращаться осторожно, особенно в период
отлова товарного карпа. Плотность посадки сеголеток судака в зи-
мовальные пруды обычно составляет 100-200 тыс. шт/га. Содержа-
ние кислорода в зимовальных прудах должно быть не ниже 5 мл/л.
Выращивание щуки
В естественных водоемах щука достигает половой зрелости на
четвертый год, а в некоторых водоемах при наличии благоприят-
ных условий — на третий год. Ценность щуки как объекта выра-
щивания в прудах заключается в том, что она является своего рода
мелиоратором. Поедая мелкую, не представляющую хозяйственной
ценности рыбу, она устраняет конкурентов в питании карпа. Кроме
того, щука хорошо растет. Ее мясо отличается высокими вкусовы-
ми качествами.
В нагульные пруды к карпу-годовику можно подсаживать маль-
ков щуки на 18-20 день после вылупления личинок. Сеголетки щуки
в условиях Московской области достигают массы 350-500 г, на юге
страны — 500-800 г. Плотность посадки щуки в нагульные карповые
пруды обычно составляет 70-100 шт/га, а при хорошей обеспеченно-
сти пищей (разведение кормовых рыб) — 200-250 шт/га (табл. 36).
Таблица 36
Плотность посадки мальков* щуки в нагульные пруды
Количество сорной рыбы, кг/га Плотность посадки мальков щуки, шт/га
До 50 150
От 50 до 90 260
100-140 400
150-200 600
Более 200 700
* При посадке личинок щуки норма посадки увеличивается на 30%.
154
Темп роста щуки в прудах значительно выше, чем в естествен-
ных водоемах. В нагульных прудах рыбопродуктивность щуки мо-
жет составлять 40-50 кг/га. При отсутствии маточного поголовья
можно использовать щук из естественных водоемов в возрасте
трех-четырех лет. Нерест щуки проходит ранней весной при тем-
пературе воды 5-8°С. Процесс проведения нереста щуки включает
ряд последовательных мероприятий: подготовка нерестовиков,
устройство в них нерестилищ, заполнение прудов водой, профи-
лактическая обработка производителей против хилодонеллеза
5%-ным раствором поваренной соли, рассаживание производите-
лей из расчета одно гнездо на 300 м2 нерестового пруда. Икромета-
ние обычно проходит через 2-3 суток после размещения произво-
дителей в нерестовиках. Развитие икры при температуре 8-10°С
длится 2 недели, при 15-20°С 7-8 суток. С трехнедельного возраста
мальки щуки переходят на хищный образ жизни. Поэтому пере-
шедшую на активное питание молодь щуки (в возрасте 14-16 суток
после вылупления икры) вылавливают из нерестовых прудов и пе-
ресаживают в нагульные карповые пруды. Можно проводить опло-
дотворение икры щуки искусственным методом.
Щука хорошо переносит дефицит кислорода. В естественных
водоемах (озеро, ильмень, лиман), где проводится сброс воды один
раз в два года, плотность посадки мальков должна быть не менее
300 шт/га. Рыбопродуктивность по щуке за два года выращивания
составляет 100-150 кг/га. Нормативы выращивания щуки представ-
лены в табл. 37.
Таблица 37
Нормативы выращивания щуки
Показатели Нормативное значение
Соотношение производителей, шт. 1:2, 1:3
Возраст производителей, годы 3-6
Средняя масса производителей, кг 2-5
Рабочая плодовитость самок, тыс. шт. 20-40
Выход мальков от икры в возрасте 13-14 суток, % 60
155
Продолжение табл. 37
Показатели Нормативное значение
Выход мальков с одного гнезда, тыс.шт.:
при гнездовом нересте 12-15
групповом 8-10
Площадь нерестового пруда, га:
на одно гнездо 0,02-0,03
при групповом нересте 0,1
Количество гипофиза, необходимое на 1 кг живой
массы, мг:
самки 3-4
самца 1,5-2
Количество инкубируемой икры в аппарате Вейса,
тыс. шт. 120-220
Выход личинок от инкубации икры, % 70
Допустимая плотность посадки личинок в лотко-
вые садки размером 2х1,2х0,2 м, тыс. шт. 150
Выход личинок за время подращивания до пере-
хода на активное питание, % До 50
Резерв производителей, % 40
Средняя масса товарных сеголеток, г 200-300
Плотность посадки мальков на 300 л воды при
перевозке продолжительностью до 3 ч, тыс. шт. 10-13
Плотность посадки мальков в нагульные пруды,
шт/га:
при посадке линя и карася 250-400
без посадки добавочных рыб 100-200
Повышение продуктивности прудов за счет щуки,
кг/га:
русловых 30-40
одамбированных 25-30
156
Продолжение табл. 37
Показатели Нормативное значение
Кормовой коэффициент, ед.:
в летний период для сеголеток и старших воз-
растных групп
3-4
в зимний период для производителей 6-6,5
Потеря массы щуки зимой (без кормления), % 10-12
Прирост массы щуки зимой (при кормлении ры-
бой), %
10-15
Выращивание американского сомика
Успешная акклиматизация завезенного из США американского
сомика дает обнадеживающие результаты в использовании его как
объекта прудовой культуры при выращивании в садках и бассейнах
по типу и биотехнике, сходными с выращиванием форели. Амери-
канский сомик — хищник с широким спектром питания. Для его
питания использует мелкую сорную рыбу, лягушек, головастиков,
различных насекомых, обитающих в придонных слоях. Кроме того,
он потребляет искусственные корма, включая комбикорм.
При посадке в нагульные пруды плотность должна составлять
150-200 шт/га годовиков. При расчете на потребление искусст-
венных кормов (карповых) можно применять более плотные по-
садки — 500-600 шт/га. Рыбопродуктивность при этом за счет аме-
риканского сомика можно увеличить до 1-2 ц/га.
Уплотненные посадки
При уплотненных посадках карпа необходимо проводить удоб-
рение прудов и кормление рыбы. Удобрение нагульных прудов
следует проводить на протяжении всего вегетационного периода.
Хорошие результаты дает внесение азотсодержащих минеральных
удобрений (аммиачной селитры, сульфата аммония, мочевины) и
суперфосфата. Указанные удобрения вносят в воду в растворенном
виде через каждые семь-десять дней. Дозы рекомендуемых удобре-
ний — 2 мг/л азота и 0,3 мг/л фосфора, что в пересчете на 1 га
площади со средней глубиной пруда 1 м при разовом внесении со-
ставляет 50-60 кг аммиачной селитры и столько же суперфосфата.
157
Начало внесения удобрений — сразу после зарыбления прудов.
Наилучшие результаты получаются при внесении за сезон на 1 га
8-9 ц аммиачной селитры и такого же количества суперфосфата.
Контроль за выращиваемой рыбой осуществляют по контрольным
обловам каждые десять дней. В период контрольного лова опреде-
ляют темп роста и состояние рыбы на заболеваемость, и на основе
этих данных при необходимости вносят коррективы в дачу корма и
проводят профилактические мероприятия.
Необходимо строго следить за температурой воды. Высокая
температура воды способствует интенсивному питанию карпа и его
росту. Оптимальная температура воды приходится на июль-август.
В этот же период прирост рыбы наивысший.
Удобрение прудов и кормление карпа обеспечивает при уплот-
ненных посадках высокие показатели товарного выхода рыбы.
Приобретение племенного материала в специализированных
рыбоводных хозяйствах России
В России в настоящее время действуют ряд племенных хозяйств-
репродукторов, куда фермеры могут обратиться за племенным ма-
териалом для зарыбления своих водоемов (табл. 38).
Таблица 38
Племенные рыбоводные хозяйства
Племенное хозяйство Специализация
по видам рыб Регион расположения Код региона
ФГУП «Племенной рыбоводный завод «Кабар-
дино-Балкарский» Форелевые Кабардино-Балкарская Республика 07
Государственное пле-
менное унитарное пред-
приятие по рыбоводству
«Карамышевский» Карповые Чувашская Республика 21
ЗАО «Племенное рыбо-
водное хозяйство «Зер-
кальный» - « - Алтайский край 22
Продолжение табл. 38
Племенное хозяйство Специализация
по видам рыб Регион расположения Код
региона
Федеральное государст-
венное унитарное пред-
приятие «Племсовхоз
«Рыбный» Карповые Алтайский край 22
ТОО «Шараповский ры-
бопитомник» Карповые,растительноядные Белгородская область 31
ООО «Волгореченск-
рыбхоз» Осетровые Костромская область 44
ФГУП «Рыбплемхоз «Го-
рячий Ключ» Растительноядные Краснодарский край 23
ФГУП «Племенной фо-
релеводческий завод
«Адлер» Форелевые - « - 23
ФГУП «Племенной ры-
бопитомник «Серебряные
пруды» Карповые Московская область 50
ФГУП «Федеральный
селекционно-
генетический центр ры-
боводства» Форелевые, осетровые,карповые Ленинградская область 47
Племенной рыбоводче-
ский совхоз «Приволье» Карповые Новосибирская область 54
ЗАО «Сельскохозяйст-
венный производствен-
ный кооператив «Пле-
менной завод «Ставро-
польский» Карповые, растительноядные Ставропольский край 26
ЗАО «Сельскохозяйст-
венное племенное пред-
приятие «Форелевое» Форелевые - « - 26
Государственное пле-
менное предприятие «Зо-
нальный рыбопитомник
«Челнавский» Карповые Тамбовская область 68
159
В племенных центрах, рыбопитомниках и племсовхозах содер-
жат следующие официально зарегистрированные породы рыб
(табл. 39).
Таблица 39
Перечень селекционных достижений в аквакультуре России
№ п/п Порода Номер заявки Категория селекционного достижения
1 Амур белый 9357489 Одомашненная форма
2 Амур черный 9357500 - « -
3 Белуга 9357544 - « -
4 Веслонос 9357555 - « -
Карпы
5 Алтайский зеркальный 9357390 Порода
6 Ангелинский зеркальный 9607854 - « -
7 Ангелинский чешуйчатый 9607846 - « -
8 Парский 9357401 - « -
9 Ропшинский 9608940 - « -
10 Сарбоянский 9357413 - « -
11 Татайский 9357423 - « -
12 Черепетский рамчатый 9901710 - « -
13 Черепетский чешуйчатый 9901728 - « -
Осетровые
14 Осетр русский 9357511 Одомашненная форма
15 Осетр сибирский 9357522 - « -
16 Стерлядь 9357533 - « -
Осетр Николюкина
17 Бурцевская = бестер 9901922 Порода
18 Внировская = бестер белужий 9901930 - « -
19 Аксайская = бестер стерляжий 9901914 - « -
20 Пелядь 9357566 Одомашненная форма
160
Продолжение табл. 39
№ п/п Порода Номер заявки Категория селекционного достижения
Толстолобики
21 Белый 9357467 Одомашненная форма
22 ПБТ 63 (гибридный толстолобик)
9902180 Кросс линий
23 БТ 58 9902201 Порода
24 ПТ 58 9902198 - « -
25 Пестрый 9357478 Одомашненная форма
Форель радужная
26 Адлер 9607048 Порода
27 Дональдсона 9357456 - « -
28 Камлоопс 9357445 - « -
29 Лосось стальноголовый 9357434 - « -
30 Рофор 3606947 - « -
Особенности выращивания сеголетков карпа и толстолобика в маленьких прудах
Разведение рыбы - Растительноядные рыбы
Использование пространственного изолирования при садковом выращивании рыбы в поликультуре
Технология выращивания растительноядных рыб
Выращивания рыбы на чеках рисовой оросительной системы