Выращивание рыбы - Полосатый морской окунь

Морской полосатый окунь - Morone saxatilis (Walbaum) - ценная эвригалинная промысловая рыба, завезенная на юг России и Украину из США в 60-70-е гг. с целью акклиматизации в Азово-Черноморском бассейне в качестве объекта интенсивного выращивания. Обладает прекрасными вкусовыми качествами. Необходимо более детально ознакомиться с полосатым окунем и способами его разведения и выращивания в аквакультуре.

Содержание

• Где обитает морской полосатый окунь
• Как выглядит морской полосатый окунь
• Нерест морского полосатого окуня
• Чем питается морской полосатый окунь
• Как быстро растет морской полосатый окунь
• Акклиматизация морского полосатого окуня
• Размножение морского полосатого окуня в неволе
• Размножение морского полосатого окуня в бассейнах
• Плотность посадки морского полосатого окуня
• Выращивание морского полосатого окуня
• Преимущества и недостатки выращивания полосатого окуня

 

 

Где обитает морской полосатый окунь 

Морской полосатый окунь широко распространен вдоль побережья Атлантического океана в США, совершает миграции вдоль побережья.Это его исторический ареал обитания, поэтому его еще называют атлантический полосатый окунь. В конце XIX в. его удалось акклиматизировать в водах Калифорнии, откуда он распространился вдоль тихоокеанских берегов США. Окунь обитает в прибрежных водах, в заливах, лагунах и низовьях рек. В последующем в 1965 году он был выпущен в Каспии и Азово-Черноморском бассейне и в настоящее время морского полосатого окуня можно встретить у берегов России, Украины и Болгарии. Это доказывает, что морской полосатый окунь вполне может выращиваться в Черном море. Он также завозился в Латвию, Иран и Турцию для разведения.

Как выглядит морской полосатый окунь 

Морской полосатый окунь имеет обтекаемое серебристое тело, отмеченное продольными темными полосами, идущими от жабр к основанию хвоста.

Нерест морского полосатого окуня 

Самцы становятся половозрелыми в 2-3 года, самки - в 4-5 лет. В преднерестовый период производители мигрируют из морских и солоноватых вод в пресные, где самки выметывают от 0,5 до 5 млн. икринок.  Нерестится полосатый окунь при температуре воды от 12 до 23°С. нерест происходит в пресной воде - реках, озерах и водохранилищах.

Икра и личинки могут нормально развиваться в воде соленостью 12-16%. Сеголетки, молодь и взрослые рыбы живут при температуре от 6 до 30°С, при солености воды до 35%. 

Икринки у полосатого окуня плавучие. Личинки выклевываются через двое суток.

 

Чем питается морской полосатый окунь 

Чем кормить морского полосатого окуня? На восьмой-девятый день личинки начинают питаться науплиусами копепод, еще через несколько суток они охотно поедают коловраток, ветвистоусых рачков и копепод, затем в рационе морского полосатого окуня  появляются личинки хирономид, мизиды и другие нектобентические и бентические организмы. Двухмесячные мальки вырастают до 4-5 см. Молодь при длине более 11 см питается рыбой. 

Как быстро растет морской полосатый окунь 

Растет полосатый окунь быстро. В Азово-Черноморском бассейне масса двухлеток - 0,5 -,75; трехлеток -1,5-2; четырехлеток - более 2 кг. На родине отдельные экземпляры полосатого окуня вырастают до 1,8 метра. Самки могут весить более 50 кг, самцы - 18 кг.

 

Акклиматизация морского полосатого окуня 

В 1965 г. несколько партий сеголеток полосатого окуня выпустили в Азовское, Черное и Каспийское моря, в 1968 г. стали выращивать в прудах рыбопитомника "Горячий Ключ". Несколько позже учеными-рыбоводами нашей страны была разработана технология получения потомства этого вида (Темрюкский рыбопитомник Краснодарского края).

Размножение морского полосатого окуня в неволе

С этой целью использовали пятилетних самок средней массой 2,1-2,8, самцов - 2,0-2,1 кг при температуре воды 18-20°С. Применяли ступенчатую инъекцию ацетонированного гипофиза карпа, всего по 5,2-6 мг на 1кг массы тела, при этом первая инъекция содержала 1/3-1/4 часть этого количества. Интервал между инъекциями-26 ч. При температуре 19,2-19,8°С созревание происходит за 39-49 ч. У впервые созревших рыб абсолютная плодовитость 263-486, рабочая -114-149 тыс. икринок.
Самцам вводили суспензию гипофиза из расчета 1-2 г на 1кг массы тела, сперму получали через 18-23 ч. Разовый объем эякулята -16-3 7 мл.
Оплодотворенную икру помещают в аппараты Вейса. Отмечается высокая чувствительность к повышенной проточности воды при 19°С после 37-39 ч инкубации; рекомендуемый режим -около 1л/мин.
Выклев личинок происходит через 48-50 ч, выживаемость предличинок от икры - около 24%, что связано, вероятно, с несовершенством устройства инкубационного аппарата.

Длина предличинки - 2,5-3,2 мм, средняя масса -1,2 мг. Через 5 сут у личинок при длине 6,2 мм плавательный пузырь начинает заполняться воздухом. В сетчатые садки из газа, где находятся личинки, в это время вносят живой корм - коловраток и мелких ветвистоусых ракообразных из расчета 50-70 экз. на личинку. Размеры корма в возрасте личинок 5-8 сут - 170-220 мкм;9-14сут-250-700; 15-30 сут-800-1000 мкм. Через 30 сут при массе 115 мг и длине около 20 мм личинок пересаживают в пруды. За 150 сут прудового выращивания средняя масса сеголеток составила 11,3 г, выживаемость - 80%.

Размножение морского полосатого окуня в бассейнах

Оплодотворенная икра может быть получена и в результате нереста инъецированных производителей в пластиковых или бетонных круглых бассейнах. Этот способ размножения морского полосатого окуня интересен тем, что 100 % производителей остается живыми, оплодотворение икры при этом очень высокое и достигает 80-90 %, от каждой самки можно получить 200 000 личинок.

При этом методе самок отбирают с ооцитами диаметром не менее 950-1000 мкм и инъецируют гипофизом сазана в два приема. После стимуляции к каждой самке подсаживают по 2-3 текучих самца. Нерест происходит через 2 сут. Рыбы нерестятся в бассейне при температуре 17-19 С. Через 3-4 ч после нереста икру отлавливают из бассейна марлевыми сачками и помещают для дальнейшей инкубации в аппараты Вейса по 150-200 тыс. шт. на аппарат. Температура воды при инкубации не должна превышать 22 С иначе икра погибнет. Длительность инкубационного периода зависит от температуры и варьирует от 34 до 44 ч. Предличинок выдерживают в лотках без проточности 2-3 сут, плотность посадки - 50 тыс. шт/м3. Резорбция желтка у личинок полосатого окуня при температуре 20-22 С завершается на 5-6-е сутки, плавательный пузырь заполняется воздухом на 4, 5-6-е сутки, на активное питание личинки переходят в возрасте 4-5 сут, когда для корма вносят науплии артемии салина, через 10 дней после выклева - зоопланктон.

Полученную молодь полосатого окуня выращивают в прудах площадью 0, 05 га, кормят фаршем из свежей малоценной рыбы. При Таком интенсивном методе выращивания полосатого окуня в прудах сеголетки достигают массы 30-60 г, двухлетки - 500-1000, трехлетки - 800-1500, четырехлетки - 1000-2000, пятилетки - 2000-3500, шестилетки - 3500-6000 г. Выживаемость рыб массой более 25-30 г близка к 100%.

 

Плотность посадки морского полосатого окуня

Молодь в пруды выпускают на 13-15-е сутки с плотностью посадки до 100 тыс. шт/га, разрежая и сортируя постепенно постепенно снижая плотность посадки до 30 тыс. шт/га.

Выращивание морского полосатого окуня 

При выращивании морского полосатого окуня в поликультуре с карпом и растительно-ядными двухлеток полосатого окуня начальной массой 30 и трехлеток - 291 г при общей плотности посадки 3510 экз/га было получено 2090 кг/га, в том числе 1423 кг/га полосатого окуня средней массой по 537 и 1138 г и 667 кг/га карпа и растительноядных рыб средней массой 680--790 г.

При выращивании морского полосатого окуня в прудах масса двухлеток достигает 0,5, трехлеток -1,0-1,5, четырехлеток - 2,0-2,5, пятилеток - 3,0-3,5, шестилеток - 3,5-6,0 кг.
При транспортировке в полиэтиленовых пакетах с кислородом плотность посадки мальков средней массой 3-6 г составляет 200 экз. на 1 пакет, сеголеток средней массой 30-40 г - по 20-40 шт. на пакет.

Преимущества и недостатки выращивания полосатого окуня

Какие преимущества получает рыбовод при выращивании морского полосатого окуня:

• Полосатый окунь представляет собой перспективный объект пастбищной аквакультуры в естественных и искусственных водоемах комплексного назначения, как в пресных, так и солоноводных.
• Морской полосатый окунь выращивается в поликультуре, в качестве добавочной рыбы в рыбоводных прудах.
• Он обладает ценным мясом, пригодным для изготовления балычных изделий.
• Возможно выращивание морского полосатого окуня в морских садках.
• Морской полосатый окунь рекомендуется к выращиванию то только в садках, но и в отгороженных участках моря или лимана в Азово-Черноморском бассейне и Средиземном море.
• Может выращиваться в прудах как объект спортивного рыболовства.

 

Использованная литература

Справочник фермера-рыбовода В.И. Козлов
Виноградов А.К. 'Как пополнить кладовые Нептуна?' - Москва: Пищевая промышленность, 1978
Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А.Ф. Карпевич, О. Д. Романычева и др