Рыба рыбец разведение в аквакультуре

Рыба рыбец некогда важный объект промышленного рыболовства обладает высокой пищевой ценностью, отличным вкусом, что делает его интересным для рыболовов любителей, в настоящее время имеет ограниченные запасы. Рыбец рыба которую можно с успехом разводить в пастбищной, прудовой и интенсивной аквакультуре, выращивая в садках и УЗВ. О разведении рыбца в аквакультуре и будет эта статья. Также будет много другого полезного материала. Читайте до конца будет интересно.

Распространение рыбы рыбец

Рыбец что за рыба где водится?

Где водится рыба рыбец в России и странах ближнего зарубежья? Рыба рыбец латинское название  Vimba vimba, или сырть, обитает в бассейнах рек Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. В настоящее время известно три подвида рыбца: V. vimba vimba (L innaeus, 1758) - обыкновенный рыбец, сырт; V. vimba persa (Pallas, 1814) - каспийский рыбец; V. vimba tenella (Nordman, 1840) - малый рыбец. Так что рыба вимба это рыбец или сырть.

Рыба рыбец где обитает? Наибольшее значение имеют уловы рыбца в Дону, Днепре, Кубани, а также в реках Прибалтики, где можно заготовить и производителей рыбца. Исторически технология разведения рыбца разработана для рыбца из низовьев Кубани и Дона, когда рыбца выращивали только для целей воспроизводства, т. е. отлавливали производителей, получали от них половые продукты, инкубировали и подращивали личинок и молодь массой 1 г выпускали в естественные водоемы. В настоящее время проведены опыты по новым технологиям выращивания рыбца.

В реках Прибалтики с успехом можно увеличить искусственные нерестилища для рыбца. За рубежом рыбца активно выращивают в Польше, Венгрии и странах Балтии (Латвия, Литва, Эстония). 

Благодаря высоким вкусовым качествам, которые не уступают таким рыбам как вырезуб, кутум, лещ, рыбец считается региональным деликатесом, поэтому рыбец перспективен для интродукции в другие водоемы. Известны проходные, полупроходные и жилые формы рыбца. Условно рыбца можно разделить на рыбец донской,  рыбец азовский,  рыбец каспийский, рыбец балтийский, рыбец днепровский.

Кубанский рыбец

Рыбец кубанский что за рыба? Кубанский рыбец образует две формы: проходную форму которая в свою очередь делится на озимую и яровую и жилую или туводную. Озимая форма кубанского рыбца осенью начинает входить в реку Кубань с незрелыми половыми продуктами, причем разгар хода регистрируется в октябре–ноябре, а в случае мягкой зимы также в январе. Зимует рыбец в пресных водах, нерестится рыбец в Кубани весной.
Яровая раса рыбца идет на нерест в марте–апреле с почти зрелыми половыми продуктами. Основные нерестилища рыбца находятся в притоках Кубани. В некоторых водоемах бассейна Кубани обитает туводная, или жилая, форма рыбца. Кубанская часть популяции  рыбца утратила промысловое значение в конце ХХ века.

Донской рыбец

Рыбец донской что за рыба? В бассейне реки Дон отмечается только проходная форма донского рыбца, которая нагуливается в море до наступления половозрелости и заходит в реку только для нереста. После нереста рыбца производители и молодь в возрасте годовика скатываются в море. Нерестовые миграции рыбца в реке Дон проходят в осенне-зимне-весенний период. Основная масса донского рыбца мигрирует на нерест в феврале, когда на реке еще лед. Значительное количество донского рыбца проходит на нерестилища в марте и в первой декаде апреля. Осенний нерестовый ход производителей донского рыбца менее интенсивен, как зимне-весенний.
Основные естественные нерестилища донского рыбца располагаются в реке Северский Донец и его многочисленных притоках, где имеется много каменистых перекатов. Заход производителей рыбца в эти нерестилища затруднен. Это вызвано тем, что основные участки нерестилищ расположены выше низконапорных плотин.
Состояние нерестилищ рыбца в основных притоках Северского Донца (реки Кундрючья, Быстрая, Калитва, Большой Калитвинец, Глубокая и др.) в настоящее время неудовлетворительно, бассейны этих рек находятся под мощным антропогенным воздействием.
В создавшихся условиях нерестилища донского рыбца ограничиваются нижними незарегулированными участками рек.

Каспийский рыбец 

Рыбец каспийский что за рыба? Каспийский рыбец встречается главным образом в Южном Каспии, в районе Кизылагачского залива, в Аграханском заливе, в Аракумских водоемах, в юго-восточной части в районе Гасан-Кули, а также в реках западного побережья моря, в небольшом количестве каспийский рыбец заходит в Волгу.
Каспийский рыбец от типичной формы - северной сырти отличается главным образом меньшим числом чешуй в боковой линии, более крупной чешуей и меньшим числом лучей в анальном плавнике. Число лучей служит систематическим отличием между различными формами рыбцов. Кроме того, реальные различия обнаруживаются при сравнении длины плавников, длины и высоты головы.

 

Рыба рыбец описание, характерные внешние признаки

Как выглядит рыба рыбец? От других карповых рыб рыбец отличается умеренно высоким телом, начало анального плавника - позади вертикали конца спинного, кончик рыла выступает над нижним полулунным ртом. В боковой линии 51-60 чешуек. У особей рыбца, заходящего на нерест, спина и плавники всегда темного цвета.

Питание, размеры и темп роста рыбца

Питание рыбца

Рыба рыбец хищник или нет? Рыбец - бентофаг, потребляет личинок насекомых, бокоплавов, моллюсков, червей.

Размеры рыбца

Длина рыбца, или сырти, в промысле 30-35 см, масса 350-400 г; рыбы из горных рек Крыма и Кавказа мельче: длина - 15-20 см, масса - до 200 г.

Темп роста рыбца в различных водоемах

Таблица 138. Темп роста рыбца в различных водоемах (масса и длина рыб по возрастным группам, г/см)

Водоем	Возраст, лет
	0+	1+	2+	3+	4+	5+
Дон	-/7,6	-/15,7	370/22,4	420/25,2	545/-	695/-
Кубань	9,7/8,5	59/16,5	175/22,1	319/26,9	406/29,3	415/30
Терек	6/5,9	15/9,8	40/13,9	150/16	200/19,4	200/21,3
Нямунас	9/6,5	18/12,7	50/18,6	127/23,5	185/28,5	259/-
Вдхр. Большое	-	20/18,5	220/22	235/33	200/34,5	920/36

Технология разведения рыбца разработаная для рыбца из низовьев Кубани и Дона

Нерестово-выростной способ разведения рыбца

Нерестово-выростной способ разведения рыбца состоит в провоцировании нереста на искусственно созданных нерестилищах. От пруда-зимовала площадью около 3 га с наступлением нерестовых температур (18-21 °C) по отведенному каналу 100-300 шт. производителей рыбца заходят в нерестовые каналы. Ширина нерестовых каналов 1-3 м, длина 35 м, глубина 0,15-0,9 м на перекатах, 0,5-0,7 м - на плесе, скорость течения воды 0,5-1 м/с, прозрачность воды - до дна. Производители с наступлением темноты поднимаются вверх по каналу и нерестятся на каменисто-галечном дне. Доля оплодотворенной икры рыбца обычно высокая и составляет не менее 95%. Перерыв после первого нереста составляет 6-8 дней. За этот период личинки рыбца успевают выклюнуться и скатиться по течению в личиночный пруд площадью до 5 га. Для этого в конце нерестового канала устраивают донные уловители, откуда с током воды личинки выносятся по трубопроводу в пруд. Подращивание рыбца до средней массы 1 г длится 30-40 суток, плотность посадки рыбца - 300 тыс. шт/га.

Заготовка производителей, получение и инкубация икры рыбца

Созревание рыбца наблюдается на 3-4-м году жизни. Нерест рыбца порционный проводится 2-3 раза в сезон. Плодовитость рыбца - 30-220 тыс. икринок от одной самки, рабочая плодовитость самки рыбца - 10-35 тысяч шт. Нерестится рыбец при температуре воды 15-20°C. Мигрирует рыба рыбец в реки осенью.

Заготовка производителей рыбца

При нерестово-выростном способе производителей заготавливают осенью, при заводском способе - весной неводным способом отлова. Производителей на тонях накапливают в прорезях, а для передержки в зимнее время используют карповые зимовалы. При весенней заготовке рыбца содержат в земляных садках размером 12х35 м, где вызревает треть особей.

Заводской способ разведения рыбца

При заводском способе воспроизводства применяют инкубационные аппараты Ющенко и Вейса. Для инъекции используют рыбцовый, карповый, лещовый или карасевый гипофизы.

Нормативные показатели подращивания молоди рыбца и сырти

Показатель	Регион
	Краснодарский		Аксайско-Донской	Рыбцово-шемайное НВХ	Балтика (сырть)
	заводской способ	нересто-выростной способ
Средняя масса производителей,кг	0,35	0,35	0,35	0,35	0,4'
Рабочая плодовитость, тыс. икринок	10	35	90	15	12
Плотность посадки производителей при выдерживании
в садках,экз/м2	-	-	4	-	-
в маточных прудах, тыс. шт/га	-	-	-	3	-
Соотношение полов	1:2	1:2	1:2	1:1	1:1
Отход производителей
в садках в период выдерживания, %	10	10	10	-	30
в маточных прудах, %	-	-	-	15	-
Оплодотворение икры, %	95	-	95	-	-
Загрузка эмбрионов в аппарат Ющенко, тыс. шт.	-	-	240	-	-
Выход, %
личинок	-	-	66	-	-
молоди от эмбрионов	69	30	-	88	-
Количество воды при длительности перевозки производителей (12 ч, t=4-5°C), л/кг	6	6	6	6	6
при 6ч, 6-10°C,л/кг	7	7	7	7	7
при 5 сут, 4-6°C, л/кг	15	15	15	15	15
Плотность посева икры (эмбрионов), тыс/м2	-	15	-	10	-

Икра рыбца клейкая, поэтому требуется обесклеивание. Рабочая плодовитость одной самки рыбца - 10 тысяч икринок, так как отбирают только первую порцию икры. Диаметр икринок рыбца 1,4-2,1 мм, коэффициент зрелости - 14%. В 1 г икры рыбца насчитывается 700-800 штук зрелых икринок. Инкубация икры рыбца длится 3-5 суток при температуре 18-20°С. Выдерживаютличинок после выклева 4-6 суток. Подращивание рыбца можно вести в лотках.
Товарное выращивание рыбца проводилось в Большом водохранилище в верховьях Кубани, при этом средняя масса четырехлеток  составила 250-300 г при длине тела 32-34 см. На 5-м году жизни средняя масса рыбца достигала 700 г, длина - 34,5 см.

Опытная технология разведения рыбца в УЗВ

Опытная технология разведения рыбца описана следующим образом.

Заготовка производителей рыбца была произведена на нагульных участках в октябре, при температуре воды 8-10 °С. Для содержания и подготовки производителей рыбца к нересту была использована установка замкнутого водоснабжения (УЗВ). 

После отлова и транспортировки производители рыбца были помещены на 14 суток в карантинный бассейн с целью адаптации к температурному режиму установки для их дальнейшего содержания и подготовки к нересту, для чего был применен ступенчатый метод, с постепенным подъемом температуры до 15-18 °С.

После полной адаптации была проведена бонитировка производителей.

Период искусственной зимовки составил 60 суток. Искусственную зимовку производителей проводили в специально оборудованных бассейнах УЗВ с поэтапным охлаждением воды. По окончании срока было проведено контрольное вскрытие самки и самца рыбца для определения качества икры. Установлено, что в результате проведения искусственной зимовки зрелость гонад увеличилась и рыбы были практически готовы к искусственному нересту.

Инъецирование производителей осуществляли с применением ацетонированного гипофиза карповых рыб (сазан). Дозировки препарата составили 4 мг гипофиза/кг массы тела самок, 3 мг гипофиза/кг массы тела самцов.

Оплодотворение икры рыбца осуществляли сухим способом по общепринятой методике. Оплодотворенную икру рыбца обесклеивали при помощи молока, разбавленного водой в 5 раз, осторожно перемешивая пером, и оставляли для набухания в течение 1 часа.

Обесклеенную икру поместили на инкубацию в аппараты Вейса (in vitro). 

После получения и оплодотворения икры рыбца, ее инкубировали в аппаратах Вейса. Инкубация, до первого появления личинок, длилась 72 ч при температуре 18 °С. Выход эмбрионов составил около 75 % от заложенной икры.

С появлением первых эмбрионов икру переместили в личиночную ванну, представлявшую собой пластиковый контейнер с помещенной в него рамой, обтянутой сеткой с ячеей 1,5 мм.

 

В ванной икру распределяли ровным слоем на сетку, погруженную в воду на глубину 3-4 см. Личиночные ванны обеспечивались проточной водой с полным водообменом один раз в 2 ч. Расход воды регулировался со стороны подачи воды, через запорный клапан.

Вылупившиеся эмбрионы сквозь ячею сетки падали на дно ванны. По окончании выклева сетку убирали вместе с частью оболочек, невыклюнувшимися эмбрионами, погибшими икринками, которые к этому времени обычно покрываются сапролегнией.

Далее эмбрионы с большой осторожностью переносят в лоток для подращивания.

Вылупившиеся эмбрионы рыбца (предличинки), соответствовали восьмому этапу эмбрионального развития рыбца, они были малоподвижными и скопились достаточно толстым слоем в затененном углу ванны. Окончательный переход личинки рыбца к мальковому периоду произошел после 55 суток.

Длина личинок при этом составила 9,8-12,5 мм. Жаберные крышки полностью окостенели, а во всех плавниках наблюдались хорошо развитые костные лучи. Эмбриональное и личиночное развитие рыбца, а также рацион и режим питания в эксперименте представлены в табл. 2.

По завершении личиночного периода мальки рыбца были переведены в выростнной мальковый бассейн.

 

Таким образом подращивание эмбрионов и личинок рыбца в специальном оборудовании - ваннах с проточной водой - позволяет получить жизнеспособную молодь рыбца. В специальных ваннах с проточной водой после перехода эмбриона в личиночную стадию можно провести перевод личинок на активное внешнее питание. Общее развитие эмбрионов и личинок до мальковой стадии составляло 55 суток.

 

Использованная литература

 

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Старцев А. В., Старикова Т. С., Пономарева Е. Н., Григорьев В. А., Яковлев Д. А. Проведение адаптации и нереста донского рыбца (Vimba vimba (Linnaeus, 1758)) для индустриального рыбоводства

ВОПРОСЫ РЫБОЛОВСТВА том 19 №4 2018 СОСТОЯНИЕ ДОНСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ РЫБЦА VIMBA VIMBA В СОВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД А.А. Живоглядов, Е.С. Власенко

А. К. Устарбекое, У. Д. Зурхаееа, 3. М. Курбанов Морфологическая характеристика рыбца vimba vimbа persa (Pallas, 1814) каспийского бассейна //Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство 2013