Выращивание буффало в аквакультуре
Из 70 видов чукучановых в нашей стране акклиматизированы три вида буффало: большеротый, малоротый и черный. Распространены буффало в Северной Америке — от юга Канады до Мексики. Буффало теплолюбивее карпа, поэтому в естественных водоемах северных и горных районов они не дают такого рыбоводного эффекта, как в хорошо прогреваемых водах.
Большеротый буффало, или буйвол имеет чешую, усиков нет, губы толстые, покрытые ворсинками, рот большой, верхний, жаберный аппарат планктофага. Он предпочитает реки, не встречается в соленых водах. В США его широко культивируют на рисовых полях, где он за один-два года достигает товарной массы. Обычно в водоемах масса большеротого буффало составляет 15 кг. Созревает он на третьем году жизни. Икра у него мелкая, клейкая. Нерестится буффало с первой половины марта до конца лета при температуре воды 14,4-16,7°С. Вылупление при температуре воды 17°С происходит на девятые-десятые сутки. Откладывает икру чаще всего на растения. Молодь буффало питается низшими ракообразными, годовики потребляют водяных жуков, остракод, реже фитопланктон.
В старшем возрасте рыбы предпочитают зоопланктон, из бентических животных в пище чаще встречаются личинки хирономид и ракообразные. В прудах они активно потребляют комбикорма.
Сеголетки большеротого буффало в прудах хозяйства «Горячий ключ» Краснодарского края при выходе 1,2 тыс. с 1 га имели массу 200-500 г, двухлетки — 0,8-1,5 кг, трехлетки — 2-2,5, четырехлетки — 3,5 кг. При спуске воды из водоема буффало скатывается интенсивнее карпа и растительноядных рыб.
Малоротый буффало по пищевой ценности превосходит большеротого, но растет значительно медленнее. Масса двухлеток достигает 0,5-1,1 кг, трехлеток — 1-2, четырехлеток — 1,7-2,6 кг. Половое созревание наступает на третий-четвертый год жизни. Рот у этого вида буффало нижний, жаберный аппарат не приспособлен к
фильтрации планктона: тычинки короткие и редкие. Сеголетки быстро переходят на питание зообентосом. У рыб массой 60-70 г он составляет более 50%, у двухлеток более двух третей пищевого комка состоит из личинок хирономид и других донных животных.
Малоротый буффало интенсивно потребляет комбикорма.
Черный буффало — бентофаг, растет быстрее, чем малоротый.
Созревает на четвертый-пятый год жизни. Масса сеголеток составляет 50-70 г, двухлеток — 0,7-1,2 кг, трехлеток — 2,2-3, четырехлеток — 2,8-5,3 кг. Как и сазан, черный буффало концентрируется в преднерестовый период и с понижением температуры воды осенью до 13-15°С держится стаями у дна. Активно потребляет комбикорма.
Потомство от всех трех видов буффало получают по схеме воспроизводства карповых рыб. Рыбы, нерестующие весной, содержат клейкую икру, откладывают ее на свежезалитую растительность, камни, гидросооружения.
Самки большеротого буффало в двухлетнем возрасте имеют массу гонад 250 г, самки черного буффало — 100 г. Созревшие производители имеют жемчужную сыпь по всему телу и на голове.
При температуре воды 8-10°С весной созревающие самцы уже готовы к нересту («текучие»).
Для получения овулированной икры самок буффало инъецируют гипофизом карповых рыб в тех же дозах, что и растительноядных рыб. Оплодотворяют икру сухим способом Врасского. Обесклеивают икру молоком, тальком, как и икру карпа. Эмбрионы инкубируют в аппаратах ВНИИПРХ. Личинки выдерживают в садках до заполнения воздухом плавательного пузыря.
Смотрите также
Дополнительные объекты поликультуры
Разведение и выращивание канального сома в индустриальных условиях
Основные аспекты акклиматизации рыб в бассейнах Юга России