Дополнительные объекты для выращивания в поликультуре
Выращивание пеляди
Пелядь — важный объект прудового рыбоводства. Это типичная планктоноядная рыба. Пелядь — холодолюбивая рыба, ареал ее разведения проходит на границе с Курской областью. Половая зрелость пеляди наступает на третий-четвертый годы жизни. При выращивании в прудах она обнаруживает высокий темп роста и стремление скатываться при сбросе воды раньше карпа. При совместном выращивании с карпом масса сеголеток пеляди достигает 120 г, двухлеток — 400-500 г. Добавочная посадка пеляди в карповые нагульные пруды рекомендуется, если посадка карпа не превышает трехкратной по нормативам. При более плотных посадках карпа создается напряженный гидрохимический режим для пеляди, рост ее замедляется. Плотность посадки в нагульные пруды должна составлять не более 1000-1200 шт/га. Рыбопродуктивность пеляди при совместном выращивании с карпом составляет 2,5 ц/га (табл. 33).
Таблица 33
Нормативы совместного выращивания карпа и пеляди
Показатели (для пеляди) Нормативы
Рабочая плодовитость при массе самки, тыс. шт.:
350 г 150
500 г 200
Плотность посадки в пруды личинок при есте-
ственной рыбопродуктивности, шт.:
до 150 кг/га 3000
150-200 кг/га 3500
200-250 кг/га 4000
Выживаемость, %:
сеголеток 50-60
двухлеток 85-90
Плотность посадки годовиков, шт/га 400-600
Рыбопродуктивность, ц/га:
сеголеток 100-200
двухлеток 100-250
Выращивание буффало
В последние годы в рыбоводные хозяйства стали поступать представители североамериканской ихтиофауны — буффало. В нашей стране успешно акклиматизированы большеротый, малоротый и черный буффало.
Большеротые буффало держатся стаей в толще воды, хорошо облавливаются активными орудиями лова, чем выгодно отличаются от карпа, сазана, карася и др. Малоротый и черный буффало, напротив, придерживаются придонных слоев. Спектр питания взрослых большеротого буффало — крупные формы зоопланктона, черного и малоротого буффало — бентосные организмы. В условиях Северного Кавказа самцы достигают половой зрелости в возрасте двух-трех лет. Самки большеротого буффало созревают в возрасте трех лет, черного буффало — четырех, малоротого буффало — четырех-пяти лет.
Плотность посадки в пруды при выращивании для племенных целей не должна превышать 10-20 тыс. шт/га, для использования на товарные цели — 40-50 тыс. шт/га (табл. 34).
Таблица 34
Средняя масса сеголеток, г
Буффало Племенной материал Промышленное выращивание
Большеротый 100 40
Черный 70 30
Малоротый 50 25
Учитывая, что буффало подвержены инвазионным заболеваниям, в частности лернеозу, необходимо своевременно принимать меры к лечению рыбы.
Имеющийся опыт дает основание считать, что наиболее перспективен большеротый буффало, особенно при выращивании в водохранилищах, озерах, русловых полуспускных прудах. Выращивание буффало в нагульных прудах, несмотря на более высокие вкусовые качества его по сравнению с растительноядными рыбами и карпом, должно быть ограничено.
Выращивание судака
Судак — хищник, обитающий в зоне открытой воды и обладающий способностью использовать в пищу мелкую сорную рыбу с невысокой спинкой: верховку, плотву, уклею, красноперку и др.
Кроме того, на единицу прироста он затрачивает значительно меньше корма, чем щука и другие хищники. В прудах при обилии пищи сеголетки достигают массы 120-150 г, двухлетки — 450-500 г. Расчет посадки годовиков судака к карпу ведется в зависимости от наличия в пруду сорной рыбы и обычно составляет 80-100 шт/га. С целью увеличения запасов естественной пищи для судака в нагульных прудах проводят групповой нерест карпа, карася и линя. Молодь судака очень рано, с месячного возраста, начинает питаться мальками других видов рыб, поэтому плотность посадки мальков судака исчисляется так же, как и годовиков, в зависимости от количества в прудах сорной рыбы. Сеголеток и двухлеток судака можно выращивать в нагульных прудах (табл. 35).
Таблица 35
Плотность посадки мальков* судака в вырастные пруды
Количество сорной рыбы, кг/га Плотность посадки мальков судака, шт/га
До 50 900
50-90 1540
100-140 2240
150-200 3200
Более 200 4000
* При посадке личинок судака норма увеличивается на 30%.
Общая рыбопродуктивность нагульных прудов при совместном выращивании карпа и судака увеличивается на 60-100 кг/га, в том числе за счет судака — на 15-20 кг/га.
Стадо производителей судака содержат в специальных маточных прудах на протяжении всего года. Спускают их только ранней весной с целью отлова производителей для проведения нереста.
Потомство от судака можно получать как за счет естественного нереста, так и искусственным путем. Чаще применяется комбинированный метод. Технологический процесс заключается в следующем. При достижении нерестовых температур (13-16°С) отбирают производителей, достигших половой зрелости (трех-, четырехлетки); инъецирование проводят из расчета два гипофиза трехлетнего карпа или сазана на одну самку судака массой 1,5-3 кг. Самцам вводят суспензию из одного гипофиза. После инъецирования производителей выпускают в пруды-садки глубиной 1,5-2 м, оборудованные искусственными нерестилищами (гнездами). В качестве субстрата используют ветки можжевельника, ивы, капроновое волокно. Через два-три дня производители выметывают икру. Плодовитость самок составляет от 100 тыс. до 1 млн икринок. Отложенную на субстрате икру (вместе с субстратом) переносят в инкубатор. За двое суток до вылупления гнездо упаковывают в емкости и отправляют к месту потребления. Иногда инкубацию икры и вылупление личинок проводят непосредственно в прудах-садках. Продолжительность развития икры составляет шесть-десять дней. Необходимо помнить, что личинки судака весьма требовательны к кислороду — летальной границей является содержание растворенного кислорода менее 3 мл/л. Судак довольно часто травмируется, поэтому с ним следует обращаться осторожно, особенно в период отлова товарного карпа. Плотность посадки сеголеток судака в зимовальные пруды обычно составляет 100-200 тыс. шт/га. Содержание кислорода в зимовальных прудах должно быть не ниже 5 мл/л.
Выращивание щуки
В естественных водоемах щука достигает половой зрелости на четвертый год, а в некоторых водоемах при наличии благоприятных условий — на третий год. Ценность щуки как объекта выращивания в прудах заключается в том, что она является своего рода мелиоратором. Поедая мелкую, не представляющую хозяйственной ценности рыбу, она устраняет конкурентов в питании карпа. Кроме того, щука хорошо растет. Ее мясо отличается высокими вкусовыми качествами.
В нагульные пруды к карпу-годовику можно подсаживать мальков щуки на 18-20 день после вылупления личинок. Сеголетки щуки в условиях Московской области достигают массы 350-500 г, на юге страны — 500-800 г. Плотность посадки щуки в нагульные карповые пруды обычно составляет 70-100 шт/га, а при хорошей обеспеченности пищей (разведение кормовых рыб) — 200-250 шт/га (табл. 36).
Таблица 36
Плотность посадки мальков* щуки в нагульные пруды
Количество сорной рыбы, кг/га Плотность посадки мальков щуки, шт/га
До 50 150
От 50 до 90 260
100-140 400
150-200 600
Более 200 700
* При посадке личинок щуки норма посадки увеличивается на 30%.
Темп роста щуки в прудах значительно выше, чем в естественных водоемах. В нагульных прудах рыбопродуктивность щуки может составлять 40-50 кг/га. При отсутствии маточного поголовья можно использовать щук из естественных водоемов в возрасте трех-четырех лет. Нерест щуки проходит ранней весной при температуре воды 5-8°С. Процесс проведения нереста щуки включает ряд последовательных мероприятий: подготовка нерестовиков, устройство в них нерестилищ, заполнение прудов водой, профилактическая обработка производителей против хилодонеллеза 5%-ным раствором поваренной соли, рассаживание производителей из расчета одно гнездо на 300 м2 нерестового пруда. Икрометание обычно проходит через 2-3 суток после размещения производителей в нерестовиках. Развитие икры при температуре 8-10°С длится 2 недели, при 15-20°С 7-8 суток. С трехнедельного возраста мальки щуки переходят на хищный образ жизни. Поэтому перешедшую на активное питание молодь щуки (в возрасте 14-16 суток после вылупления икры) вылавливают из нерестовых прудов и пересаживают в нагульные карповые пруды. Можно проводить оплодотворение икры щуки искусственным методом.
Щука хорошо переносит дефицит кислорода. В естественных водоемах (озеро, ильмень, лиман), где проводится сброс воды один раз в два года, плотность посадки мальков должна быть не менее 300 шт/га. Рыбопродуктивность по щуке за два года выращивания составляет 100-150 кг/га. Нормативы выращивания щуки представлены в табл. 37.
Таблица 37
Нормативы выращивания щуки
Показатели Нормативное значение
Соотношение производителей, шт. 1:2, 1:3
Возраст производителей, годы 3-6
Средняя масса производителей, кг 2-5
Рабочая плодовитость самок, тыс. шт. 20-40
Выход мальков от икры в возрасте 13-14 суток, % 60
Продолжение табл. 37
Показатели Нормативное значение
Выход мальков с одного гнезда, тыс.шт.:
при гнездовом нересте 12-15
групповом 8-10
Площадь нерестового пруда, га:
на одно гнездо 0,02-0,03
при групповом нересте 0,1
Количество гипофиза, необходимое на 1 кг живой массы, мг:
самки 3-4
самца 1,5-2
Количество инкубируемой икры в аппарате Вейса, тыс. шт. 120-220
Выход личинок от инкубации икры, % 70
Допустимая плотность посадки личинок в лотко-
вые садки размером 2х1,2х0,2 м, тыс. шт. 150
Выход личинок за время подращивания до пере-
хода на активное питание, % До 50
Резерв производителей, % 40
Средняя масса товарных сеголеток, г 200-300
Плотность посадки мальков на 300 л воды при
перевозке продолжительностью до 3 ч, тыс. шт. 10-13
Плотность посадки мальков в нагульные пруды, шт/га:
при посадке линя и карася 250-400
без посадки добавочных рыб 100-200
Повышение продуктивности прудов за счет щуки, кг/га:
русловых 30-40
одамбированных 25-30
Продолжение табл. 37
Показатели Нормативное значение
Кормовой коэффициент, ед.:
в летний период для сеголеток и старших возрастных групп 3-4
в зимний период для производителей 6-6,5
Потеря массы щуки зимой (без кормления), % 10-12
Прирост массы щуки зимой (при кормлении рыбой), % 10-15
Выращивание американского сомика
Успешная акклиматизация завезенного из США американского сомика дает обнадеживающие результаты в использовании его как объекта прудовой культуры при выращивании в садках и бассейнах по типу и биотехнике, сходными с выращиванием форели. Американский сомик — хищник с широким спектром питания. Для его питания использует мелкую сорную рыбу, лягушек, головастиков, различных насекомых, обитающих в придонных слоях. Кроме того, он потребляет искусственные корма, включая комбикорм.
При посадке в нагульные пруды плотность должна составлять 150-200 шт/га годовиков. При расчете на потребление искусственных кормов (карповых) можно применять более плотные посадки — 500-600 шт/га. Рыбопродуктивность при этом за счет американского сомика можно увеличить до 1-2 ц/га.
Уплотненные посадки
При уплотненных посадках карпа необходимо проводить удобрение прудов и кормление рыбы. Удобрение нагульных прудов следует проводить на протяжении всего вегетационного периода.
Хорошие результаты дает внесение азотсодержащих минеральных удобрений (аммиачной селитры, сульфата аммония, мочевины) и суперфосфата. Указанные удобрения вносят в воду в растворенном виде через каждые семь-десять дней. Дозы рекомендуемых удобрений — 2 мг/л азота и 0,3 мг/л фосфора, что в пересчете на 1 га площади со средней глубиной пруда 1 м при разовом внесении составляет 50-60 кг аммиачной селитры и столько же суперфосфата.
Начало внесения удобрений — сразу после зарыбления прудов.
Наилучшие результаты получаются при внесении за сезон на 1 га 8-9 ц аммиачной селитры и такого же количества суперфосфата.
Контроль за выращиваемой рыбой осуществляют по контрольным обловам каждые десять дней. В период контрольного лова определяют темп роста и состояние рыбы на заболеваемость, и на основе этих данных при необходимости вносят коррективы в дачу корма и проводят профилактические мероприятия.
Необходимо строго следить за температурой воды. Высокая температура воды способствует интенсивному питанию карпа и его росту. Оптимальная температура воды приходится на июль-август.
В этот же период прирост рыбы наивысший.
Удобрение прудов и кормление карпа обеспечивает при уплотненных посадках высокие показатели товарного выхода рыбы.
Приобретение племенного материала в специализированных рыбоводных хозяйствах России
В России в настоящее время действуют ряд племенных хозяйстврепродукторов, куда фермеры могут обратиться за племенным материалом для зарыбления своих водоемов (табл. 38).
Таблица 38
Племенные рыбоводные хозяйства
Племенное хозяйство Специализация
по видам рыб Регион расположения Код региона
ФГУП «Племенной рыбоводный завод «Кабар-
дино-Балкарский» Форелевые Кабардино-Балкарская Республика 07
Государственное пле-
менное унитарное пред-
приятие по рыбоводству
«Карамышевский» Карповые Чувашская Республика 21
ЗАО «Племенное рыбо-
водное хозяйство «Зер-
кальный» - « - Алтайский край 22
Продолжение табл. 38
Племенное хозяйство Специализация
по видам рыб Регион расположения Код
региона
Федеральное государст-
венное унитарное пред-
приятие «Племсовхоз
«Рыбный» Карповые Алтайский край 22
ТОО «Шараповский ры-
бопитомник» Карповые,растительноядные Белгородская область 31
ООО «Волгореченск-
рыбхоз» Осетровые Костромская область 44
ФГУП «Рыбплемхоз «Го-
рячий Ключ» Растительноядные Краснодарский край 23
ФГУП «Племенной фо-
релеводческий завод
«Адлер» Форелевые - « - 23
ФГУП «Племенной ры-
бопитомник «Серебряные
пруды» Карповые Московская область 50
ФГУП «Федеральный
селекционно-
генетический центр ры-
боводства» Форелевые, осетровые,карповые Ленинградская область 47
Племенной рыбоводче-
ский совхоз «Приволье» Карповые Новосибирская область 54
ЗАО «Сельскохозяйст-
венный производствен-
ный кооператив «Пле-
менной завод «Ставро-
польский» Карповые, растительноядные Ставропольский край 26
ЗАО «Сельскохозяйст-
венное племенное пред-
приятие «Форелевое» Форелевые - « - 26
Государственное пле-
менное предприятие «Зо-
нальный рыбопитомник
«Челнавский» Карповые Тамбовская область 68
159
В племенных центрах, рыбопитомниках и племсовхозах содер-
жат следующие официально зарегистрированные породы рыб
(табл. 39).
Таблица 39
Перечень селекционных достижений в аквакультуре России
№ п/п Порода Номер заявки Категория селекционного достижения
1 Амур белый 9357489 Одомашненная форма
2 Амур черный 9357500 - « -
3 Белуга 9357544 - « -
4 Веслонос 9357555 - « -
Карпы
5 Алтайский зеркальный 9357390 Порода
6 Ангелинский зеркальный 9607854 - « -
7 Ангелинский чешуйчатый 9607846 - « -
8 Парский 9357401 - « -
9 Ропшинский 9608940 - « -
10 Сарбоянский 9357413 - « -
11 Татайский 9357423 - « -
12 Черепетский рамчатый 9901710 - « -
13 Черепетский чешуйчатый 9901728 - « -
Осетровые
14 Осетр русский 9357511 Одомашненная форма
15 Осетр сибирский 9357522 - « -
16 Стерлядь 9357533 - « -
Осетр Николюкина
17 Бурцевская = бестер 9901922 Порода
18 Внировская = бестер белужий 9901930 - « -
19 Аксайская = бестер стерляжий 9901914 - « -
20 Пелядь 9357566 Одомашненная форма
160
Продолжение табл. 39
№ п/п Порода Номер заявки Категория селекционного достижения
Толстолобики
21 Белый 9357467 Одомашненная форма
22 ПБТ 63 (гибридный толстолобик)
9902180 Кросс линий
23 БТ 58 9902201 Порода
24 ПТ 58 9902198 - « -
25 Пестрый 9357478 Одомашненная форма
Форель радужная
26 Адлер 9607048 Порода
27 Дональдсона 9357456 - « -
28 Камлоопс 9357445 - « -
29 Лосось стальноголовый 9357434 - « -
30 Рофор 3606947 - « -
Основные аспекты акклиматизации рыб в бассейнах Юга России
Дополнительные объекты поликультуры
Условия разведения и выращивания рыбы в тепловодных индустриальных хозяйствах
Разведение и выращивание карпа и растительноядных рыб в прудах