О породоиспытаниях в отрасли форелеводства

Основным объектом форелеводства является радужная форель, история культивирования которой насчитывает в России около 120 лет. Радужную форель уже давно относят к истинно одомашненным животным [9, 23]. Другие формы радужной форели (форель камлоопс, стальноголовый лосось) также прошли все этапы доместикации [12], и на их основе ведутся широкие породообразовательные исследования. Завезенные во многие страны мира, в том числе и в России, породы радужной форели – форель Дональдсона и золотая форель – стали уже привычными объектами форелеводства и используются для селекционных работ [9, 12]. Словом, все формы радужной форели можно считать одомашненными и наиболее пригодными для осуществления селекционно-племенной работы на основе долгосрочных программ.

Согласно разработкам В.Я. Катасонова, Б.И. Гомельского [22], А.К. Богерука и др. [10], долгосрочные селекционные программы по созданию пород должны включать три основных этапа: подготовительный, собственно селекцию и завершающий.

Чрезвычайно важное значение придается подготовительному этапу породообразовательных процессов. Путем комплекса мероприятий и исследований на данном этапе отбирают исходный материал, наиболее подходящий для селекции, определяют эффективные методы его генетического преобразования. Для успешной работы крайне важно правильно выбрать место (природно-климатическую зону, систему водоснабжения, тип хозяйства и др.) породообразования. Совершенно справедливо Ф.Г. Мартышев [24] заметил, что «перед началом работ по выведению новых пород важно определить, какую новую или улучшенную старую породу и с какими именно хозяйственно ценными качествами хотят получить, для каких географических условий предназначена выводимая порода; каково ее хозяйственное значение, чем она должна отличаться от пород, имеющихся в хозяйствах данной зоны. Пород рыб, хозяйственно равноценных для всех климатических зон, нет и не может быть.». В «Концепции селекционных достижений в аквакультуре» [10] особенно подчеркнуто, что изучение исходного материала для селекции нужно проводить на фоне условий, в которых будет разводиться будущая порода.

На первом этапе селекции предусматривают создание структуры породы в виде комплекса неродственных линий, семейств, заводских типов и экологических отводок, из которых в дальнейшем отбирают исходный материал. Обычно в начале селекции закладывают 4-8 племенных групп, количество которых в последующем сокращают до 2-3 с целью поддержания внутрипородной структуры.

Для увеличения изменчивости часто проводят скрещивания между исходными группами, получая двойные или более сложные помеси [22]. На первом подготовительном этапе проводят исследования, направленные на выявление и уточнение биологических, адаптационных и биотехнических свойств разводимых объектов в различных условиях обитания.

В этом отношении большого внимания требуют сравнительные рыбохозяйственные испытания имеющихся пород или породных групп, чтобы из них выбрать наиболее перспективные для селекции и формирования исходного племенного фонда [10].

Считается, что первые правильно поставленные исследования в этом направлении были выполнены в форелевом хозяйстве «Альбаум» в 1955 г. [55, 56]. Здесь были проведены испытания 3 групп форели из различных хозяйств. В отличие от ранее проводимых исследований все три группы форели содержались в одном пруду, прежде они были помечены путем отрезания брюшного плавника. Проверка показала, что такой метод мечения не отражается на росте рыбы.

Критерием оценки каждой испытуемой группы служил весовой прирост.

Разработанный в Германии метод сравнительной оценки различных линий форели (из различных хозяйств) с целью выбора наиболее быстрорастущей и продуктивной стал в дальнейшем применяться и в других странах. В частности, в Польше были проведены испытания местной форели и форели зарубежной селекции, завезенной икрой на стадии глазка из ГДР [54]. Исследования показали, что форель из ГДР имела лучший темп роста, созрела в 2-хгодовалом возрасте (созрело 73% самок при их массе 1,36кг). Однако метод сравнительных испытаний различных селекционных групп форели для выбора наиболее перспективных из них, как мы считаем, был особенно детально разработан в 60-70-х годах учеными ГосНИОРХ под руководством Г.Г. Савостьяновой на радужной форели и стальноголовом лососе [16, 17, 18, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49]. Для сравнения в опытах с радужной форелью были использованы гостилицкая, датская и чехословацкая популяции радужной форели. Испытания этих групп форели проводились, начиная с ранней молоди и завершая половозрелыми особями, а затем осуществлялась и оценка производителей всех этих групп по потомству. Исследования проводились как при раздельном, так и при совместном выращивании разновозрастных групп форели в прудах, а также при их раздельном выращивании в садках. Садковый метод выращивания форели к тому времени на базе ЦЭС «Ропша» был хорошо разработан и освоен [36, 37, 38, 39]. Рыбохозяйственную оценку различных групп форели осуществляли по темпу роста, выживаемости, оплате корма, у половозрелых рыб – по плодовитости и качеству половых продуктов. В ходе исследований было установлено, что наиболее показательные различия по темпу роста были отмечены на втором году жизни, наибольшее значение прироста массы было отмечено у датской форели, которая отличалась и лучшим усвоением искусственного корма в условиях садкового метода выращивания. Установленное преимущество датской форели по скорости роста на втором году жизни имело большое значение, так как именно в этом возрасте радужная форель достигала товарной массы. При значительной разнокачественности двухлетков (Cv=36,9%), датская форель имела наибольший процент особей, достигших товарной кондиции (80%), что на 15-20% выше, чем в других группах форели этого возраста. В дальнейшем оказалось, что датская форель достигала половозрелости в двухгодовалом возрасте (местная форель – в три года), имела повышенную плодовитость, хорошее качество спермы. Поэтому именно датская форель, как наиболее приспособленная по всем рыбохозяйственным показателям к разведению в условиях ЦЭС «Ропша», и была выбрана в качестве исходного материала для создания породы Рофор [18, 19]. Метод сравнительной оценки разных групп форели для выбора наиболее перспективной из них для последующей селекции в конкретных форелевых хозяйствах применяется в современных условиях, не потеряв своей актуальности. Он является важным технологическим процессом проведения селекционной работы в форелеводстве [42, 43, 44]. На основании разработанной Г.Г. Савостьяновой методики сравнительных испытаний разных групп форели по комплексу рыбохозяйственных показателей для выбора исходной популяции для селекции в ЦЭС «Ропша» были проведены также исследования с двумя группами стальноголового лосося, икра которого для этих целей была завезена из Чернореченского форелевого хозяйства и из Финляндии [ ]. На основании рыбоводно-биологических показателей в качестве основателей породы стальноголового лосося (Росталь) была использована финская группа [48, 49, 50, 51, 52].

В процессе начавшихся в 1970-80 годах породообразовательных процессов в карповодстве были обозначены требования к организации государственных испытаний и оформлению селекционных достижений [15, 21, 22, 33]. Для карпа была подготовлена «Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Карп (CyprinuscapioL)» [11] как дополнение к руководящим документам RTG 01/2 «Общие положения методики по испытанию селекционных достижений на отличимость, однородность и стабильность» от 23.12.94 № 12/04-2, а также RTA 01/1 «Особенности испытания пород животных на отличимость, однородность и стабильность» от 20.12.95г. № 12-06/26.

Авторами «Методики…» была подготовлена и подробная форма «Анкеты породы» как необходимый и обязательный документ при оформлении селекционных достижений.

Преимущество новой породы или породной группы по сравнению с потомством исходных маточных стад производителей устанавливается путем сравнительных испытаний или специальной методикой апробации селекционного достижения [22]. Особый методический подход требуется при испытании породы или породной группы, завезенной из племенного хозяйства в репродуктор, рыбопитомник или полносистемное рыбоводное хозяйство. Несмотря на длительность процесса доместикации в условиях одного племенного хозяйства, получения определенных качеств в отношении стабильности, однородности у селекционного достижения, в другом рыбоводном хозяйстве потребуется прохождение всех доместикационных циклов, чтобы убедиться в пригодности, по хозяйственно полезным признакам, породы или породной группы для разведения в новых условиях, даже близких к первоначальным. Хорошо известно, что ввезенные животные всегда менее стойкие, чем местные виды. Разработанные ГосНИОРХом [42, 43, 44, 45, 46, 47] и ВНИИПРХом [21, 22], МСХА им. К.А. Тимирязева [34, 35] методы апробации селекционных достижений путем всесторонней оценки используемых пород, породных групп позволяют выбирать для культивирования в конкретных рыбоводных хозяйствах наиболее приспособленную, быстрорастущую, жизнеспособную породу, линию, популяцию, достигая тем самым наиболее высокого экономического эффекта.

В монографии (учебнике) В.Я. Катасонова, Б.И. Гомельского «Селекция рыб с основами генетики» [22] в параграфе 44 «Апробация селекционного достижения» (стр. 112-113) даются общие положения испытаний новой породы или породной группы, основываясь на действующем Положении об апробации селекционных достижений в животноводстве [40]. Интересно отметить некоторые методические вопросы проведения испытаний пород, породных групп или кроссов. В.Я. Катасонов, Б.И. Гомельский [22], прежде всего, подчеркивают, что созданные породы должны стойко передавать свои продуктивные и экстерьерные признаки потомству в соответствии с определенным стандартом на породу.

Основанием для представления к апробации селекционного достижения является наличие определенной структуры и достижения численности племенных стад, высокая хозяйственно-экономическая эффективность их использования.

Новое селекционное достижение должно быть проверено к моменту апробации в сравнении с контрольной группой при одной и той же технологии в течение не менее двух лет в одном и том же хозяйстве или в течение трех лет при их выращивании в разных хозяйствах одной и той же зоны. В качестве контроля при апробации используют наиболее продуктивную породу или породную группу, районированную для соответствующей рыбоводно-климатической зоны. При их отсутствии допускается сравнение селекционного достижения с аборигенными беспородными стадами, ранее разводимыми в хозяйствах. Выращивание физиологически полноценного ремонта (с двухгодовалого возраста) и производителей достигается за счет оптимизации условий (разреженной посадки, кормления высококачественными кормами и т.д.). Выращенные в таких условиях производители могут в полной мере проявить наследственные различия по репродуктивным свойствам (скорость полового созревания, плодовитость, жизнеспособность потомства и т.п.), что позволяет вести отбор по этим важным признакам.

Чтобы получить желаемый результат от культивирования новой формы, породы, породной группы, популяции, завезенных в рыбоводное хозяйство, необходимо:

• изучить технологию разведения и выращивания предполагаемого к завозу объекта, особенное внимание уделив абиотическому и биотическому фону;
• сопоставить условия своего рыбоводного хозяйства с условиями племенного хозяйства, откуда будет осуществляться завоз нового объекта разведения и выращивания;
• разработать конкретные мероприятия по улучшению или обеспечению идентичности фона культивирования породы, формы, популяции на всех этапах онтогенеза;
• проследить всю цепочку от завоза племенного материала до выращивания рыбопосадочного материала, товарной рыбы, формирования племенного ремонтно-маточного стада, его воспроизводства, осуществить оценку производителей по качеству половых продуктов и потомству.

Только на основе поэтапных исследований можно давать рекомендации по освоению в конкретном рыбоводном хозяйстве или регионе новых форм, пород, породных групп рыб.

В методическом пособии «Селекционно-племенная работа с радужной форелью» [16] даются критерии оценки производителей исходного маточного стада и ремонта (масса тела, рабочая плодовитость, репродуктивные показатели самок и самцов, выживаемость потомства, срок созревания, срок нереста и продолжительность нереста). На следующем этапе селекционно-племенной работы представлена схема и методы формирования ремонтно-маточных стад, оценка исходного маточного стада как начальный этап создания породы или породной группы, постановка парных скрещиваний (не менее 30 парных скрещиваний), их оценка по выживаемости на разных этапах онтогенеза и скорости роста, выбор производителей – основателей отводок по темпу роста, наибольшей плодовитости, размерам икринок, сопоставляя полученные показатели с показателями исходного маточного стада.

В методическом пособии, разработанном учеными ФСГЦР (Ропша), несмотря на ценные нужные рекомендации, отсутствуют данные по породоиспытательным актам, по другим документам, которые должны быть представлены в Госкомиссию для оформления селекционного достижения.

Анализ организации и методических основ селекционно-племенной работы в форелеводстве показал, что они требуют совершенствования, приведения их в соответствие с законодательными актами.

По данным А.К. Богерука [13], А.К. Богерука и др. [14] к началу ХХI века впервые были разработаны и утверждены методики по проведению селекционно-племенной работы с форелью, бестером, тиляпией. Все эти методики были включены в «Сборник законодательных актов, инструкций и нормативно-методических документов по племенному рыбоводству (Выпуск 2)» [17]. «Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Форель радужная (OncorhynchusmykissWalbaum) RTA/14/1» была согласована руководителем Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России В.В.Шапочкиным 2 марта 2002г. и утверждена председателем Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений В.В. Шмаль 6 марта 2002г. № 12-06/41. Методика была разработана ФГУП «ФСГЦР».

«Методика…» в настоящее время считается одним из основополагающих документов породоиспытания. Однако она не лишена недостатков, поскольку подготовлена по образцу методики для карпа, не учитывая особенности радужной форели и ее многочисленных форм как исходных объектов разведения и выращивания. Хотя «Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Форель радужная» разработана ФСГЦР, она не в полной мере учитывает ранее разработанный этой же организацией документ «Селекционно-племенная работа с радужной форелью» (1995). В частности, в «Таблице признаков» отсутствуют показатели – величина широкоспинности, обхвата тела, не обозначены единицы измерения признаков. В пояснении не указано, какая возрастная группа подвергается анализу по всем показателям, относится ли таблица признаков только к радужной форели или также ко всем ее формам, по каким признакам в зависимости от степени их выраженности следует отбирать производителей для воспроизводства, по каким признакам производители и ремонт подлежат отбраковке.

Показатели степени выраженности признаков требуют уточнения, поскольку зависят от формы форели, времени достижения половой зрелости, срока нереста, интенсивности отбора, возраста производителей и т.д. В частности, у самцов выраженность признаков плодовитости характеризуется как очень низкая, низкая, средняя, высокая, очень высокая. В объяснениях в п. К8. Самец: рабочая плодовитость – степень выраженности признака соответствует следующим средним значениям, млрд.шт.

 

• Очень низкая – менее 30
• Низкая – 30-80
• Средняя – 81-130
• Высокая – 131-180
• Очень высокая – более 180

 

Эти показатели ни о чем не говорят, поскольку низкая концентрация спермиев может обеспечить высокий процент оплодотворения икры, а у самцов с очень высокой концентрацией спермиев в семенной жидкости часто спермии остаются неподвижными. Известно, что оплодотворяющая способность спермиев зависит от их активного поступательного движения [57].

Такие же показатели выраженности признака относятся и к рабочей плодовитости самок:

• Очень низкая – менее 1500 икринок
• Низкая – 1500-2500
• Средняя – 2501-3500
• Высокая – 3501-4500
• Очень высокая – более 4500

 

Показатели плодовитости самок в такой градации абсолютно не нужны, поскольку согласно методическому пособию «Селекционно-племенная работа с радужной форелью» [16] отбору подлежат только особи, имеющие плодовитость выше средней и отвечающие стандарту породы или породной группы.

В «Методике…» необходимы разъяснения в отношении метода получения данных о выраженности признаков (плодовитость самок и самцов, качество половых продуктов и др.), время действия по определению признаков и каким образом их использовать в дальнейшем процессе отбора нужных особей для воспроизводства.

Плодовитость самок и самцов следует оценивать в относительных величинах: шт./кг массы самок и млрд.шт./кг массы самцов.

Нормальной плодовитостью считается рабочая плодовитость, когда на 1 кг массы тела форели приходится свыше 2000 икринок при средних значениях икринок свыше 65мг, у самцов – более 1 млрд. спермиев на 1 кг массы тела.

Отдельные ученые используют показатели продуктивности (г икры на 1 кг массы тела самок). У форели различают крупночешуйные и мелкочешуйтые формы, разные формы форели различаются по окраске, характеру пигментации кожных покровов, плавников, головы, количеству чешуи в боковой линии, количеству пилорических придатков и количеству позвонков.

В «Таблице признаков» неудачное название признака по п.п. 5 и 6 «Время достижения половой зрелости». Как следует из объяснения пункта под шифром К 6, речь идет о возрасте, при достижении которого производители созревают. О сроке нереста в нерестовом сезоне (п.7 таблицы) четко разъясняется в методическом пособии «Селекционно-племенная работа с радужной форелью» [16]. В п. 9 «Таблицы признаков» дается признак: Рыба: средняя масса икринки. В графе «степень выраженности» приводится не средняя величина, а низкая, средняя, высокая величины, требующие специальной методики измерений (И) с учетом возраста самок.

В «Методике…» при расчете коэффициента упитанности индексных экстерьерных показателей взята длина тела по Смитту, тогда как в ранней работе В.М. Голода и др. [16] все определения индексных признаков производятся по l (длина до конца чешуйчатого покрова).

В связи с этими замечаниями и предложениями совершенно очевидно, что данная «Методика…» требует коренной переработки и не пригодна для использования в породообразовательных процессах. Ситуация в племенном деле в форелеводстве показывает, что особого внимания требуют породоиспытательные исследования. Прежде чем оформлять селекционные достижения, нельзя отдавать этот важный процесс заявителю, как это написано в «Методике…». Из раннего рыбоводства (70-80е годы) видно, что к породоиспытанию прежде предъявлялись куда более строгие требования [15, 40]. Поэтому требуется разработка документа о государственных испытаниях пород и других субпородных образованиях с учетом «Временной инструкции о государственном испытании новых пород, гибридных форм и разводимых в прудовых хозяйствах новых видов рыб» и «Рекомендаций по порядку организации апробации и признания селекционных достижений в рыбоводстве» и других материалов. Наличие подобного документа и его применение позволило бы избежать внесения в Госреестр селекционных достижений, таких лже-пород как форель камлоопс, форель Дональдсона, стальноголовый лосось, которые были оформлены в нарушение Закона «О селекционных достижениях» без апробации, без разработки стандартных требований, без технологических документов. Это уже, само по себе, говорит о крайне слабых требованиях Государственной комиссии РФ по испытаниям и охране селекционных достижений, Департамента животноводства и племенного дела и его инфраструктуры к породообразовательным документам и их рассмотрению (без должной экспертизы научными организациями и специалистами). Скорее всего, экспертиза осуществляется членами экспертной комиссии Департамента животноводства и племенного дела, до специалистов и ученых материал на предполагаемое селекционное достижение не доходит, на ученых советах НИИ и научно-консультационных советах Межведомственной ихтиологической комиссии также документы не рассматривались, следовательно, их мнением и решением Госкомиссия не интересуется.

Судя по тому, как в 1993г. были в срочном порядке, надо полагать, без надлежащих собственных материалов и экспертизы, были утверждены в качестве пород форель камлоопс, форель Дональдсона, стальноголовый лосось (заявитель форелеводческий совхоз «Адлер» и группа ученых ФСГЦР), можно заключить, что к прохождению заявки на селекционное достижение и материалам к ней нужны более жесткие требования по их экспертизе и рассмотрению на соответствующих научных форумах. Утверждение в качестве пород новых объектов форелеводства, не прошедших даже подготовительного этапа селекции [10, 22], поскольку в форелеводческом совхозе «Адлер» были сформированы только исходные ремонтно-маточные стада этих объектов [1, 2, 3, 4, 5] и получены первые рыбоводно-биологические и морфологические характеристики форели камлоопс форели Дональдсона, стальноголового лосося, не заложены отводки первого и последующего поколений селекции, противоречит принципам гуманности и морали (см. Закон «О селекционных достижениях»). Впрочем, все эти объекты не отвечают претензиям охраноспособности селекционных достижений: а) новизне, б) отличимости, в) однородности, г) стабильности, хотя бы по той причине, что до 1993г. в форелеводстве России не имелось ни одной породы радужной форели, не было нормативных документов по апробации, оформлению селекционных достижений. Не было подобных документов и в европейском форелеводстве.

Следует заметить, что Законом «О селекционных достижениях» (1993г.) впервые введены понятия отличимости, однородности, стабильности – необходимые атрибуты в ряду поколений при выведении селекционного достижения. Причем, эти показатели должны быть прослежены в течение нескольких поколений (до 5-6) на нескольких возрастных классах (исключая впервые нерестующих производителей). К сожалению, в Законе не просматривается четкости о прохождении породообразовательных процессов, особенно по вопросам породоиспытаний.

В вышедшем методическом пособии «Селекционно-племенная работа с радужной форелью» (1995г.) также отсутствуют данные по комплект документов, которые, в конечном итоге, должны быть представлены в Госкомиссию для оформления селекционного достижения.

На современном этапе селекционно-племенной работы в форелеводстве России самым существенным недостатком является слабое внимание к сравнительным испытаниям и апробации селекционных достижений, а также отсутствие методических пособий и рекомендаций. По этим причинам крайне сложно оценивать имеющиеся селекционные достижения, особенно в форелеводческом племзаводе «Адлер».

В ФГУП «ФСГЦР» (Ропша) нерест пород радужной форели «Рофор» и «Росталь» проходит в одно и то же время [18], имеется достаточно данных по изменчивости, морфологических, индексных, репродуктивных показателей разных поколений селекции, возможности их сопоставления со стандартами пород [18, 19]. Здесь вполне применимы разработанные ранее методы сравнительных испытаний породных групп форели [42, 43, 44, 45]. Необходимо выявить преимущество той или иной породы путем их апробации в разнотипных хозяйствах Северо-Запада.

В племзаводе «Адлер» оформлено 5 пород форели, которые внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к хозяйственному использованию (форель камлоопс, форель Дональдсона, стальноголовый лосось, форель Адлер, адлерская янтарная форель). Племзавод является оригинатором всех этих пород форели, он же определен и как племенной репродуктор. Исходя из разработанных концептуальных положений [26, 27, 28, 29, 30] в племзаводе «Адлер» в качестве основного признака при селекции разных форм радужной форели был выбран срок нереста в нерестовом сезоне. По данным В.Я. Никандрова и др. [31], В.А. Янковской [53], в настоящее время породы и породные типы радужной форели, разводимые в племзаводе, распределяются по срокам нереста следующим образом:

Месяцы Породы, породная группа

Январь - Адлер, адлерская янтарная, Дональдсон

Февраль - Дональдсон, стальноголовый лосось

Март - стальноголовый лосось

Апрель - стальноголовый лосось

май-август - -

Сентябрь - Камлоопс ранний (августин)

Октябрь - Августин, камлоопс

Ноябрь - Адлер, янтарная, камлоопс

Декабрь - Адлер, адлерская янтарная

Однако здесь указаны сроки нереста в нерестовом сезоне пород форели основного состава. В уникальных, специфичных только для племзавода «Адлер» абиотических, а также и биотических условиях для всех пород форели характерно внесезонное созревание от 3 до 15% производителей в период с апреля по август (нет данных по адлерской янтарной форели). Кроме того, в хозяйстве имеется маточное стадо форели Адлер с бицикличным нерестом в нерестовом сезоне (через каждые полгода). Каждая порода или породная группа в период нереста попадает в неодинаковые условия, поскольку температура воды в прудах и инкубационном цехе колеблется в довольно широких пределах (8-20оС). В особо неблагоприятные (стрессовые) условия попадает форель камлоопс, у которой нерест в результате целенаправленного отбора начинается с середины сентября и длится до начала декабря. Температура воды в этот период в бассейнах колеблется от 14 до 16-17 оС, а в инкубационным цехе – 13-14,5 оС, что превышает оптимальные значения для этой формы форели. В этих условиях форель камлоопс приобрела несвойственные ей свойства в сравнении с другими форелевыми хозяйствами. Поэтому в ранге породы форель камлоопс можно сопоставить с рыбоводно-биологическими и репродуктивными признаками исходного маточного стада, чтобы выявить, какие изменения произошли за 20-летниий период ее культивирования в племзаводе «Адлер». Те же самые исследования давно необходимо было осуществить с другими разводимыми породами с целью уточнения направления селекционных работ с ними в хозяйстве.

В первую очередь, необходимо выяснить причины низкого темпа роста форели камлоопс, форели Дональдсона, стальноголового лосося по отношению к местной радужной форели Адлер, особенностей развития воспроизводительной системы и качества половых продуктов, а также их изменения на протяжении нерестового периода у каждой формы форели.

В ходе исследований комбинационной способности разных пород форели было установлено, что наилучшие рыбоводные результаты в условиях племзавода «Адлер» можно получить от скрещивания самок форели Адлер и самцов форели Дональдсона, самок форели Адлер и самцов стальноголового лосося, самок форели Дональдсона и самцов форели Адлер. Потомство от всех этих сочетаний обладает определенным гетерозисным эффектом. По расчетам за счет выращивания помесей различных пород можно получать дополнительно от 410 до 1540кг товарной продукции на каждые 100т товарной форели [30].

Вариант скрещивания     Прирост массы тела, %   Дополнительная продукция при выращивании                                                                              100т, кг

♀А♂Д                                  4,1                                410

♀А♂С                                  9,1                                910

♀Д♂А                                  15,4                              1540

Несмотря на установленные преимущества помесного потомства, в хозяйстве из-за сложности организационно-технологического характера предпочитают реализовывать икру и рыбопосадочный материал от скрещивания самок и самцов каждой из пород. По данным В.Я. Никандрова и др. [31], Н.А. Рулева и др. [54], В.А. Янковской [53] наибольшим спросом пользуется икра форели камлоопс (29,2-34,0%) и форели Адлер (29,0-33,8%). Соответственно в племзаводе маточные стада этих двух пород наиболее многочисленные. Затем следует потомство стальноголового лосося (18,4-22,0%), янтарной форели (9-12%) и форели Дональдсона (6,6-7%).

Реализация икры длится с октября по март. Наиболее часто приобретают икру хозяйства с артезианским типом водоснабжения (около 50%), затем хозяйства с поверхностным водоснабжением (38%).

На долю тепловодных и комбинированных типов хозяйств с 2007 по 2010 годы приходилось не более 10% от всего количества реализуемой икры [41, 56].

К сожалению, до настоящего времени не изучена приспособляемость потомства (икры и молоди) разных пород форели из племзавода «Ропша» и племзавода «Адлер» с его специфическими условиями водной среды в условиях конкретных форелевых хозяйств с разными типами водоснабжения. В.М. Голод и др. [20] дают следующие рекомендации по возможному подбору пород в зависимости от используемой технологии:

Технология / реализуемая продукция                   Порода

Озерные садковые или бассейновые с озерным водоснабжением/ порционная рыба - Адлер, стальноголовый лосось

Озерные садковые / крупная рыба, икра -  Адлер, стальноголовый лосось, Дональдсон

С ключевым водоснабжением при среднегодовой температуре 6-8оС / порционная и среднеразмерная рыба  -  Рофор, Росталь

С ключевым водоснабжением при среднегодовой температуре 6-8оС / крупная рыба, икра - Росталь

С ключевым водоснабжением при среднегодовой температуре 10-12оС / порционная и  среднеразмерная рыба - Адлер, Дональдсон, камлоопс, янтарная

С ключевым водоснабжением при среднегодовой температуре 10-12оС / крупная рыба, икра - Адлер, Росталь, Стальноголовый лосось, Дональдсон, янтарная

Морские садковые хозяйства / крупная рыба - Стальноголовый лосось, Дональдсон, Рофор, Адлер

Тепловодные хозяйства / порционная и среднеразмерная рыба - Рофор, камлоопс

Крайне важно подчеркнуть, что авторы указывают на ориентировочность своих рекомендаций. Для потребителей окончательный выбор должен совершаться через апробирование нескольких пород на собственном хозяйстве [20]. Разговор о необходимости проверки потомства пород форели, особенно на племзаводе «Адлер», идет давно [3, 4, 5], однако до настоящего времени отсутствуют рыбоводные результаты испытаний разных пород в конкретных хозяйствах. В частности, в племзаводе «Ропша» есть порода стальноголового лосося «Росталь», в племзаводе «Адлер» порода стальноголового лосося, породные группы стальноголового лосося имеются еще на двух племзаводах: Кабардино-Балкарском и Форелевом. Почему бы не провести сравнительные испытания всех популяций и выявить их хозяйственно-полезные рыбоводные качества, наметить программу селекционной работы с ними?

Много рекомендаций по использованию форели камлоопс, которая сейчас разводится в племрепродукторе «Лапландия», в 3 племзаводах юга России (Адлер, Кабардино-Балкарский, Форелевый). Форель камлоопс в виде икры и молоди завозится на Крайний Север Европейской части России (Карелия, Мурманская область). В племзаводе «Кабардино-Балкарский» имеются две популяции форели камлоопс: с ранним (сентябрь) нерестом из США и обычным сроком нереста (ноябрь-декабрь) из бывшей ГДР.

В племзаводе «Адлер» есть порода форели камлоопс, определенная часть которой (до 15%) может нереститься вне сезона (апрель-май), а также породная группа форели камлоопс, которая под влиянием селекции нерестится в конце августа-сентябре, а реализация икры начинается с начала октября [31]. В.М. Голод и др. [20] считают, что форель камлоопс особенно перспективна для тепловодного рыбоводства, так как позволяет, по их мнению, начинать цикл выращивания в благоприятных условиях осенне-зимнего периода.

Однако с этим трудно согласиться, зная происхождение форели камлоопс и режим работы ТЭС и АЭС. Форель камлоопс – это озерная, глубоководная форма, подвид радужной форели, более стенотермная, чем другие подвиды форели. Оптимальная температура - 13оС. Для тепловодных хозяйств характерна резкая изменчивость температурного и солевого режима воды как в пределах сезона, так и в течение суток [32]. Благоприятная для инкубации икры форели температура воды может наблюдаться не ранее ноября, если для этих целей не предусмотрен иной источник водоснабжения. Как показал опыт инкубации икры радужной (ропшинской) форели на Волгореченском тепловодном хозяйстве, икры форели камлоопс на Конаковском и Нарвском тепловодных хозяйствах, приходится считаться с большими потерями эмбрионов, постэмбрионов, личинок, молоди.

Поэтому, в условиях тепловодных хозяйств отрабатывались методы оптимизации параметров среды, вплоть до создания систем с оборотным и замкнутым водообеспечением.

Особенно сомнительно использовать в качестве объекта культивирования форель камлоопс раннего нереста (август-сентябрь) из племзавода «Адлер». В.М. Голод и др [20] констатировали, что при смещении срока нереста даже на середину октября созревание производителей и инкубация икры происходила в условиях максимального сезонного прогрева воды, температура которой превышала допустимые пределы для форели. Это приводило к снижению качества половых продуктов и жизнестойкости раннего потомства.

Словом, производители разных пород форели и потомство от них, выращенное в специфических условиях племзавода «Адлер», требуют проведения специальных испытаний по рыбоводно-биологическим показателям в других зонах форелеводства. Нужно убедиться, что потомство от оформленных пород форели обладает высокой приспособляемостью к условиям выращивания и разведения в различных регионах России. Только в этом случае можно оформлять коллекцию пород форели с непрерывным нерестом в течение года в качестве селекционного достижения.

Отсутствие производственных испытаний разводимых пород, породных групп форели не позволяет осуществить меры по повышению значимости селекционных достижений в форелеводстве России.

Пока тенденции развития форелеводства России показывают, что освоение пород, породных групп, несмотря на некоторое возрастание объемов реализации икры и разноразмерного рыбопосадочного материала, слабо влияют на увеличение объемов производства товарной продукции. Из 20-21 тыс т форели, выращиваемой в настоящее время в России, 13-14 тыс т приходится на Карелию и Мурманскую область, свыше 5 тыс т производит Ленинградская область, а вот влияния 3 южных племзавдов практически не ощущается, скорее всего даже снижается. Поэтому и нужны срочные меры по выявлению причин таких тенденций. Скорее всего, производители и потомство от них, получаемые в условиях субтропического климата и специфических водных условий племзавода «Адлер» как основного поставщика племенной продукции в форелевые хозяйства других географических зон, не показывают нормативных значений по выходу молоди, рыбопосадочного материала и товарной рыбы.

Чрезмерное увлечение оформлением пород и других селекционных достижений без надлежащей документации (от подачи заявки на селекционное достижение с комплектом научной отчетности до актов породоиспытания), экспертизы, обоснованности выбора базы исследований, привело к гипертрофированию роли селекционно-племенной работы в форелеводстве. Есть 7 оформленных пород форели, готовятся к оформлению еще несколько селекционных достижений, однако они, к сожалению, не могут решить проблемы увеличения производства рыбопосадочного материала и товарной форели. Чтобы это произошло, нужно в корне поменять все организационно-технологические основы форелеводства, включая в нее и правильную научную постановку селекционно-племенного дела с определенной инфраструктурой. ФСГЦР нужно срочно проанализировать свою деятельность и внести в нее существенные коррективы, в первую очередь, по подготовке законодательных документов по проблемам породообразования и их освоения в рыбоводстве (форелеводстве).

 

Новоженин Н.П.

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства Россельхозакадемии