Рыбоводство Молдовы
Аквакультура Молдовы это пресноводное рыбоводство которое базируется на прудовом методе выращивания рыбы в поликультуре. Второе место занимало выращивание рыбы в малых водохранилищах. Также широко практиковался садковый метод выращивания рыбы. После 1990 года произошел развал системы выращивания рыбы и только в начале 2000 фермеры рыбоводы начали заново осваивать пруды и разведение рыбы в Молдове, которые раньше принадлежали колхозам и совхозам. К настоящему времени они преодолели последствия 1991 года и увеличивают производство рыбы.
Пруды для рыбоводства в Молдове
Пруды для выращивания рыбы в Молдове располагаются в основном на правом берегу реки Днестр и левом берегу реки Прут. Часть прудов находится в руслах малых рек Дунайско-Днестровского междуречья.
Большинство рыбоводных фермерских хозяйств находится на севере Молдовы, на них приходится 25 % общего рыбоводного производства. Основные рыбоводные предприятия расположены в центральной части Республики (V зона рыбоводства). На юге Молдовы потенциал для развития рыбоводного производства минимальный, так как этом регион характеризуется нехваткой водных ресурсов.
Пруды располагают в основном в руслах ручьев и малых рек, притоков реки Днестр (19 рек), реки Прут (9 рек) и в регионе Днестровского-Дунайского междуречья. Всего в Молдове создано более 3450 прудов и 80 водохранилищ. Почти половина этих водоемов расположена в бассейне Днестра (1856 водоемов), в бассейне реки Прут расположено 1310 водоемов и на других реках - 364 водоема.
Общая площадь искусственных водоемов составляет 27 000 га с объемом воды 1800 млн. м3 . Источниками водоснабжения 7,5 % водоемов являются притоки Днестра и Прута, 52,9 % - ручьи и атмосферные осадки, 26,8 % - родники, 12,8 % - только атмосферные осадки.
Одной из характерных особенностей водоемов Молдовы является паводковый режим их водоснабжения, который может возникнуть в любое время года и привести к большому колебанию расходов воды на протяжении годового цикла. Наиболее устойчивый водный режим характерен для водоемов северных и центральных районов, получающих значительную долю питания за счет подземного притока. Менее интенсивный водообмен характерен для водоемов южной зоны Молдовы.
Какую рыбу выращивают в Молдове
Традиционным для аквакультуры Молдовы было выращивание карпа и серебряного карася. В Молдове выращиваются породы карпа сложившиеся на селекции местных карпов и пород из Украины и России, а также из Румынии. В частности теленештский чешуйчатый и теленештский рамчатый карпы.
В 1961 году для разведения рыбы в Молдову были завезены личинки растительноядных рыб из Китая. После этого важными объектами аквакультуры стали белый толстолобик, пёстрый толстолобик и белый амур. В настоящий период растительноядные рыбы составляют 70% общего объема рыбопроизводства, из них около 50% приходится на белого толстолобика, 20% - на карпа и карася. Белый амур занимает 10% в объеме выращенной рыбы.
В качестве биологического мелиоратора в аквакультуре Молдовы используется судак, воспроизводство которого (до 50 млн. штук) организовано в рыбоводном предприятии АО “Виктория” в г. Единец. За счет использования судака продуктивность прудов возрастает до 100 кг/га, однако уловы судака учёту не подлежат.
Перспективными объектами для аквакультуры Молдовы могут быть акклиматизированные, но не выращиваемые в больших объемах канальный сом (в условиях прудов южных районов Молдовы), веслонос, осетровые рыбы: бестер, ленский осётр и стерлядь, африканский сом, сом европейский и пиленгас.
Из ракообразных в прудах выращивается речной длиннополый рак. В будущем возможно для предприятий аквакультуры Молдовы в условиях УЗВ выращивать и других ракообразных (креветки, австралийский рак и другие).
Технология прудового рыбоводства в Молдове
В Республике Молдова основным способом пресноводного рыбоводства является прудовый метод. Весь объём производства рыбы получают в нагульных прудах, в которых в основном используют технологию непрерывного выращивания рыбы. До 1990 года основной технологией являлась двухлетняя система выращивания товарной рыбы. В этих условиях нагульные пруды зарыблялись годовиками. В конце вегетационного периода пруды спускались, рыба облавливалась и реализовывалась при массе 400-500г.
Непрерывное выращивание товарной рыбы предусматривает зарыбление нагульных прудов годовиками, выращивание их в течение двух лет, а затем ежегодное проведение частичного облова рыбы (500-1000кг/га) без спуска прудов и ежегодное дозарыбление. В течение третьего года использования прудов количество годовиков становится пропорционально количеству вылавливаемой рыбы (в штуках). На шестой год эксплуатации пруд облавливается полностью, спускается и на один год выводится на летование.
Как проходит разведение рыбы в Молдове. Воспроизводство всех объектов аквакультуры осуществляется в инкубационных цехах. Полученные в цехах личинки (около 30%) частично подращиваются в мальковых прудах. Рыбопосадочный материал от личинки до годовика выращивается в специально приспособленных (выростных) прудах обычно на рыбоводных предприятиях, где рыба подращивается до стадии сеголетков. Общий объём выращивания рыбопосадочного материала составляет около 250 тонн. Частично разведение рыбы в Молдове производится самими фермерами которые производят более 59 тонн рыбопосадочного материала.
Сколько рыбы выращивают в Молдове
График, приведенный ниже, демонстрирует общее производство продукции аквакультуры в Молдове, по данным ФАО:
(Источник: Рыбохозяйственная статистика ФАО, Аквакультурное производство)
Как продается рыба в Молдове
Практически вся продукция аквакультуры Молдовы реализуется на внутреннем рынке Республики Молдова. Рыба обычно реализуется в супермаркетах в живом или охлажденном виде и очень редко в замороженном виде; в большинстве случаев такая рыба продается очищенной от внутренних органов, чешуи, жабр, при этом ее выкладывают на лёд в специальных холодильниках. В небольших магазинах, а также на рынках живая рыба реализуется непосредственно со специализированного транспорта (из живорыбных контейнеров). Импортируемая рыба реализуется в замороженном виде.
Торговые надбавки в среднем составляют 10-15% общей стоимости рыбы, хотя в некоторых районах они достигают 20-25%. Рыба подвергается анализу ветеринарными службами и службами государственного стандарта и сертификации продукции. Без наличия соответствующих сертификатов рыбоводные хозяйства Молдовы не могут реализовывать свою продукцию в торговых центрах. Однако все еще существует и несанкционированная реализация рыбы на уличных рынках, осуществляемая, в основном, частными лицами.
Перспективные технологии аквакультуры Молдовы
В рыбоводстве Молдовы перспективной в будущем будет «Технология выращивания товарной рыбы в режиме трехлетнего оборота». Эта технология предусматривает выращивание годовиков прудовых рыб при плотностях посадки 9,5-13,5 тыс. шт./га до стадии двух- и трехлетков с преобладанием в поликультуре карпа. Указанная технология требовала применения аэраторов, известкования прудов, усиления водообмена, использования значительного количества высококачественных комбикормов. Особенности рыбохозяйственного использования прудов в настоящий период не позволяют применять эту технологию, так как в нынешних условиях использование аэраторов и высококачественных кормов экономически невыгодно, а применение систем усиления водообмена невозможно.
Для разведения рыбы в Молдове внедрение технологии непрерывного выращивания рыбы в прудах позволит, начиная со второго года их рыбохозяйственного использования, отлавливать из пруда ежегодно до 1 000 кг/га средней массой 1,0-1,5 кг и более. Поэтому возникает необходимость разработать нормативы для технологии непрерывного выращивания рыбы, так как в существующих фермерских хозяйствах нет возможностей для дренирования прудов через каждые два года их эксплуатации. Кроме того, отсутствует технологическая схема частичного облова рыбы и регулярного дозарыбления прудов. Нужны также технологические рекомендации относительно условий, необходимых для зимнего содержания в прудах тех видов рыб, которые адаптированы к зимовке.
В аквакультуре Молдовы имеются большие возможности по использованию интенсивных аквакультурных технологий и созданию индустриальных аквакультурных хозяйств, в которых рыба будет выращиваться в садках и в УЗВ.