Аквакультура Хорватии

 

Фото Садковая ферма в заливе

Как правило, Хорватия представляется как стана изумительно красивых пляжей, чистого моря, отличной рыбной кухни, но она знаменита не только этим. Хорватия обладает немалыми водными ресурсами, основным из которых является обширное побережье Адриатического моря, огромное количество небольших островов и лагун, создают все условия для самых разных видов аквакультуры – морской, солоноводной, а наличие рек и озер - пресноводной. Чем интересна аквакультура в Хорватии.

 

Содержание

• Значение аквакультуры Хорватии
  
• Садковое рыбоводство в Хорватии
  
• Аквакультура и марикультура Хорватии в цифрах
  
• Что и сколько выращивает марикультура Хорватии
  
• Аквакультура на пресных водах
  
• Перспективные объекты аквакультуры в Хорватии
  

 

 

 

 

Значение аквакультуры Хорватии

 

Хорватия входит в число четырех стран ЕС, которые выращивают больше всего рыбы. Перед ней стоят Греция, Испания и Италия. 

В сегменте рыболовства, рыбоводства и производства рыбной продукции фиксируется профицит. В 2021 году импортировали рыбу на сумму 132 миллиона евро, а экспортировали почти в два раза дороже. Это один из лучших сегментов хорватского сельского хозяйства и пищевой промышленности. Аквакультура в Хорватии вносит значительный вклад в развитие и выживание уязвимых островных и сельских общин, поскольку обеспечивает занятость круглый год и в то же время демонстрирует постоянную тенденцию роста.

Осознавая значение аквакультуры для экономики, Хорватия еще несколько лет после вступления в ЕС сохраняла меры государственной поддержки.

В настоящее время чтобы обеспечить устойчивое развитие, для рыбного сектора предназначены различные модели поддержки, как через национальные фонды, так и через фонды ЕС. Финансирование мероприятий и реализация поставленных целей осуществляется через специально создаваемые фонды на определенные периоды времени.

Разработан Национальный план развития аквакультуры на период 2021-2027 годов.

Целями этого плана являются повышение продуктивности аквакультуры, ее устойчивости к изменению климата, повышение конкурентоспособности этого сектора, содействие развитию сельской, то есть прибрежной территории, и поощрение инноваций в аквакультуре.

В настоящее время Хорватия потребляет около двадцати килограммов рыбы на душу населения в год. Из них 2,5 кг это рыба из морских ферм, а 18 кг выловленная в море. Однако истощение запасов рыбы в море и все большие ограничения на ее вылов заставляют Хорватию развивать аквакультуру как альтернативный источник питания.

На выполнение программы предполагается выделить 666,5 млн кун.

Ожидается, что к 2027 году количественное производство в аквакультуре достигнет минимум 28,3 тыс. тонн при увеличении количества продуктов переработки (минимум до 6,480 тонн по сравнению с 4,8 тыс. тонн в 2020 году), и тем самым добавленная стоимость при переработке продукции аквакультуры повысится на 35 процентов.

Занятость, как в первичном производстве, так и в переработке должна вырасти на 15 процентов. По последним данным, в этих двух отраслях, на текущий момент, занято около 3400 работников.

Для решения трансграничных проблем в Адриатическом море, Хорватия активно сотрудничает с Италией. В рамках проекта AdriAquaNet помимо рыбоводов в Хорватии и Италии, задействовано около сто исследователей в четырех исследовательских центрах и трех университетах.

 

Проект AdriAquaNet - Укрепление инноваций и устойчивости в аквакультуре Адриатического моря - это проект в рамках программы Interreg Италия - Хорватия, который относится к приоритету 1 «Инновации в синей экономике - укрепление рабочей базы для инноваций в соответствующих секторах голубой экономики в зоне сотрудничества».

 

Ведущий производитель рыбы в Хорватии это Cromaris, крупные компании Postira Brač, Pelagos Ante Gotovine и другие.

 

 

Садковое рыбоводство в Хорватии

 

Садковое рыбоводство в Хорватии сравнительно новое направление, которое начало развиваться с конца 80-х годов. В конце 90-х годов садковое рыбоводство начало развиваться активнее, все оборудование импортировалось. В настоящее время, в Хорватии один из ведущих производителей оборудования для рыбоводства на Адриатике и реках находится в городе Мославине - Montažer Smola, который производит большой ассортимент оборудования для марикультуры, которое также экспортируется в Венгрию, Норвегию, Шотландию, Алжир, Тунис.

Выращивание рыбы в морских садках хорошо развито, рыбоводы используют морские садки до 50 м в диаметре.

[Текст доступен для зарегистрированных пользователей]

.

 

Аквакультура и марикультура Хорватии в цифрах

 

Что и сколько выращивает марикультура Хорватии

 

В производстве рыбы и морепродуктов основную роль в Хорватии играет марикультура.

В Республике Хорватия марикультура включает выращивание белой рыбы (морской окунь, дорадо, камбала и другие), голубой рыбы (тунца) и моллюсков. Важнейшими видами рыб в марикультуре являются морской окунь - лаврак (Dicentrarchus labrax), дорадо (Sparus aurata) и атлантический голубой тунец (Tunnus Thynnus), а также мидии (Mytilus galopprovincialis) и устрицы (Ostrea edulis).

Общий объем производства в марикультуре в 2022 году составит 23 039 тонн.

 

Таблица 1. Производство в марикультуре Республики Хорватия (в тоннах) за период 2018-2022 год

Вид	2018	2019	2020	2021	2022
Лаврак	6220	6089	6754	9083	10034
Дорадо	5591	6774	7780	7599	7462
Серебристый горбыль	н/д	н/д	н/д	999	1086
Тунец	3227	2747	3323	5104	3270
Мидия	882	947	503	854	1020
Устрица	54	61	14	56	93
Другие виды	808	725	618	81	74
Всего	16782	17343	18992	23776	23039

 

 

Аквакультура на пресных водах

 

Выращивание пресноводных видов рыб осуществляется в Республике Хорватия двух видов рыб: выращиванием тепловодных (карповые рыбы, карп) и холодноводных (лосось, форель) видов. Наиболее важными видами в пресноводном рыбоводстве являются карп (Cyprinus carpio) и радужная форель (Oncorhynchus mykiss).

Общий объем производства пресноводной рыбы в 2022 году составит 4226 тонн.

 

 

Таблица 2. Производство пресноводной аквакультуры в Республике Хорватия (в тоннах) за период 2018-2022 гг.:

Вид	2018	2019	2020	2021	2022
Карп	1959	2037	1691	2828	2447
Белый амур	141	122	133	282	229
Белый толстолобик	36	141	161	212	367
Пестрый толстолобик	301	344	326	414	522
Сом	23	20	32	32	61
Веслонос	7	7	6	5	6
Щука	7	9	2	4	3
Радужная форель	336	364,5	379	328	533
Ручьевая форель	34	7,5	12,4	17	14
Другие виды*	55	48	37	22	44
Всего	2899	3100	2779,4	4144	4226

 

*линь, лещ, форелеокунь, африканский сом, сибирский осетр и другие.

Перспективные объекты аквакультуры в Хорватии

 

Рыбоводы ведут работы по внедрению в культуру новых видов рыб и других гидробионтов:

Из перспективных гидробионтов для выращивания рассматривается морской гребешок, который культивируется в соседней Италии и имеется возможности для его выращивания в Хорватии.

Европейская мерлуза (Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)) рассматривается как перспективный объект выращивания в Хорватии. Но пока ведутся работы по отработке технологии.

Зубан (Dentex dentex) ценная и редкая рыба, популяция которой сильно сократилась. С 2002 года его выращивают в небольших количествах в Греции, Италии, Испании, Боснии и Герцеговине. Хорватия также начала выращивать его на морских фермах.

Кефаль, для выращивания которой возможно использовать пастбищное рыбоводство в лагунах.

Перспективным считается начало промысла вселенца - голубого краба (Callinectes sapidus), который попал в Адриатику.